کدو تنبل

شرایط ذخیره برای کدو تنبل در زمستان، چگونگی حفظ سبزیجات تا بهار

امروزه تعداد زیادی از انواع مختلف وجود دارد کدو تنبل هر کس می تواند طعم و مزه ای از گونه های مختلف را انتخاب کند. این سوال تنها در مورد ذخیره این میوه خوشمزه و سالم است. چه مدت و در چه شرایطی میتوان آن را ذخیره کرد، کدامیک از انواع مناسب برای این کار مناسب است - در این مقاله خواهیم یافت.

کدام نوع کدو برای ذخیره سازی مناسب است

راحت ترین و مناسب برای نگهداری طولانی مدت انواع مختلف کدو تنبل باغبانان با تجربه، به موارد زیر می پردازند:

  • "Kherson". این تنوع دارای کدو تنبل طول عمر طولانی است. این یک کدو تنبل با پوست خاکستری متراکم است که دارای نوار یا لکه است. پوست بدون دندانه ها و ضربه ها، شکل یک کدو تنبل - توپ مسطح گوشت این نوع گوشتی، آبدار با شیرین و طعم شکر است.
  • "انتظار". انواع زودرس از اندازه های متوسط ​​و بزرگ، بیضی شکل. کدو تنبل رنده شده آبدار و شیرین است، دارای گوشت و پوست خاکستری است. این انواع حملات را تحمل می کند، ایمنی به بیماری دارد.
  • "اسلاووتا""در اواخر فصل، تنوع زودرس از اندازه متوسط، تمیز کردن کدو تنبل است. پوست سبز خاکستری قوی است، اما گوشت شلاق، سخت و شیرین است." Slavuta به بیماری ها مقاوم است.
  • "Mozolievskaya 15". انواع میوه های بزرگ دارای شکل بیضوی و دنده های خوبی هستند. شکم نارنجی است، گوشت نرم و شل است، با طعم شیرین.
  • "یینینا". این انواع برای تولید محصولات رژیمی استفاده می شود. کدو تنبل بیضوی، کمی خاردار، پوست پرتقال با پودر سبز. گوشت ضخیم، شیرین، آبدار است. این گونه ها به کپک پودری ایمنی دارند.
  • "اربیت". کدو تنبل به شکل سیلندر، رنگ طلایی روشن. انواع دیرین، شیرین است.
  • "گیله". انواع رنگ از زرد نارنجی تا صورتی. کدو تنبل با پوست نازک و ترد، پالپ آبدار.
  • "پلیینین". کدو تنبل شیرین با پالپ متراکم، دارای یک سیلندر است، رنگ پوست قهوه ای روشن است. تنوع به خوبی حمل می شود.

چگونه برای ذخیره کدو تنبل، قوانین برداشت

یکی از دلایل اینکه کدو تنبل در طی ذخیره سازی پوسیدگی دارد، عدم رعایت قوانین برداشت است. هنگام برداشتن کدو تنبل، به یاد داشته باشید که میوه ها نوسانات دما و آسیب را تحمل نمی کند. کدو تنبل شروع به جمع آوری می کند وقتی که رنگ میوه اشباع می شود و پوست پایدار است. توصیه می شود قبل از یخ زدن همه میوه ها را جمع آوری کنید، سبزیجات درجه حرارت را به -5 درجه سانتیگراد انتقال می دهند، اما نه پایین تر. کدو تنبل با یک قاشق چاقو بریده می شود، دم کوچک را ترک می کند.

دم با زمان به چوب تبدیل می شود و کدو تنبل، بدون زخم های باز، طولانی تر می شود. هنگام جمع آوری میوه ها سعی نکنید به آنها آسیب برسانید؛ آسیب های مکانیکی یک راه مستقیم برای میکروارگانیسم های پوسیدگی است. چگونه برای ذخیره کدو تنبل در طول حمل و نقل؟ جایی که کدو تنبل در حال گذراندن دروغ است، شما باید از همه طرف با چیزی نرم، به طور مثال، گله کردن، میوه نیز در بستر قرار داده شده است.

شرایط ذخیره سازی پایه برای کدو تنبل

شرایط اساسی نحوه ذخیره کدو تنبل برای زمستان را در نظر بگیرید. کدو تنبل ها قبل از ذخیره سازی، قبل از نگهداری در اتاق با رطوبت تا 90٪ و درجه حرارت تا +28 ° C. در چنین شرایطی، جنین زخم را بهبود می بخشد، در صورت وجود، و پروسه های زندگی کاهش می یابد، که بیشتر به ذخیره سازی آن کمک می کند. بهترین دمای نگهداری برای کدو تنبل از 3 تا 15 درجه سانتی گراد است، رطوبت بیش از 80٪ نیست.

آیا می دانید؟ کدو تنبل در اصل از مکزیک است. باستان شناسان در خاک خود تخم های این گیاه حدود هفت هزار سال را پیدا کرده اند. در اروپا، این گیاه بعد از کشف امریکا آمد و از آنجا به کشورهای دیگر و قاره ها گسترش یافت.

کدو بهترین کدو تنبل است

مکان بهینه برای ذخیره کدو تنبل انبار یا زیرزمین است. چگونه می توان کدو تنبل را برای زمستان در انبار ذخیره کرد؟ تمام جزئیات را در نظر بگیرید. اتاق باید خشک و تمیز باشد، در صورتی که دارای قفسه یا پلت فرم برای نگهداری کدو تنبل باشد. اگر نه، می توانید یک پلت فرم موقت از تخته ها ایجاد کنید. کف را با کاغذ یا سرامیک بگذارید.

مهم است! شما نمی توانید کدو تنبل را ذخیره کنید، به یک شمع ریخته شده. میوه ها نباید لمس شوند

کدو تنبل باید در یک فاصله از یکدیگر گذاشته شود، ساقه تا. برای ذخیره سازی بهتر، کاه را در میوه قرار دهید.

آیا می توانم کدو تنبل را در یک آپارتمان شهری ذخیره کنم، قوانین برای نگهداری یک سبزی سالم در خانه؟

اگر یک انبار وجود ندارد - کدو تنبل را در آپارتمان نگه دارید. در این زمینه هیچ مشکلی خاص وجود ندارد. میوه ها را می توان بر روی بالکن نگهداری کرد، در صورتی که لعاب داده شده و در آنجا نسبتا گرم باشد. به علت سردی، حتی اگر میوه ها را با مواد گرم خیس کنید، کدو خربزه را خراب می کند. بهترین گزینه این است که آن را در آپارتمان زیر تخت یا اتاق خزانه نگهدارید. میوه ها نباید در نزدیکی باتری ها و سایر وسایل گرمایشی واقع شوند. آنها باید گسترش پیدا کنند تا دو طرف یکدیگر را لمس نکنند؛ بد نیست که هر میوه را در یک روزنامه قرار دهید. هنگام تمیز کردن مرطوب آپارتمان قبل از شستن زیر تخت، میوه را بردارید و فقط در یک طبقه کاملا خشک قرار دهید.

توجه! از زمان به زمان وضعیت کدو تنبل را بررسی کنید. اگر هر گونه پوسیدگی متوجه شدید، باید فورا حذف شود تا دیگر میوه ها بیمار نباشند.

این اتفاق می افتد که در طول ذخیره سازی کدو تنبل در داخل رشد می کند، سوال مطرح می شود: آیا می توان آن را بخورید. خوردن چنین میوه توصیه نمی شود: بذرهای جوانه زده در آن حاوی آلکالوئیدها در ترکیب آنها هستند. ذخیره سازی در اتاق ذخیره سازی با شرایط ذخیره سازی زیر تخت متفاوت نیست. نکته اصلی این است که هیچ رطوبت وجود ندارد، آن تاریک، گرم و خشک بود.

نکات و ترفندها در مورد چگونگی ذخیره کدو تنبل برش

کدو تنبل را می توان در شکل خشک ذخیره کرد. برای انجام این کار، گوشت میوه به قطعات سانتیمتر بریده شده و در اجاق خشک می شود. شما می توانید در انبارداری ذخیره کنید، با کاغذ موم جایگزین کنید و در ظروف یا یخچال قرار دهید. کدو تنبل را می توان یخ زده ذخیره کرد. رنده کردن، ریز ریز کردن با مخلوط کن یا ریز ریز ریز کردن، تقریبا به کیسه ها یا ظروف.

شما می توانید کدو تنبل برش خورده را در یخچال نگهداری کنید و آن را با فویل بسته بندی کنید، این عمر مفید را طولانی تر می کند و اگر آن را با روغن آفتابگردان بشویید، گوشت به مدت طولانی آبدار و تازه می شود. کدو تنبل نیز می تواند برای هر صنایع دستی خشک شود. برای انجام این کار، از دانه ها تمیز می شود و تا زمانی که خشک شود، در مکان تاریک قرار می گیرد. با این حال، قبل از خشك كردن، بهتر است كه کدو تنبل را با يك ماده ضد قارچي درمان كنيد تا پوسيده نشود.

جالب است در شهر آلمانی لودویگسبورگ هر ساله در آغاز پاییز یک جشن کدو تنبل برگزار می شود. میوه ها از اشکال و اندازه های مختلف از هر قسمت از آلمان به جشن می آیند. جالب ترین بخش جشنواره نمایشگاه مجسمه های میوه ای کدو تنبل و صنایع دستی مختلف است.

کدو تنبل - میوه مفید، دارای مقدار زیادی کاروتن و سایر عناصر مفید مورد نیاز بدن است. اگر می دانید کجا و چگونه کدو تنبل را در زمستان ذخیره می کنید، می توانید این محصول فوق العاده را در تمام طول سال بخورید.