کشت کاهو توسط مردم در قرن شانزدهم آغاز شد. فرانسوی ها اولین کسانی بودند که از آن در آشپزی استفاده کردند. چمن نه تنها به غذاها طعم خاصی می بخشد ، بلکه با شرایط مختلف آسیب شناسی نیز کمک می کند:
- با لوسمی خون مبارزه می کند.
- مقاومت در برابر سرطان پستان را افزایش می دهد.
- از مرگ سلولهای مغزی جلوگیری می کند و بنابراین امکان ایجاد بیماری آلزایمر را نمی دهد.
- کلسترول بد را کاهش می دهد؛
- خاصیت ضد باکتری و ضد قارچ دارد.
کاهو تأثیر خوبی روی پوست صورت دارد ، رنگ آن را بهبود می بخشد و بازسازی سلول را تسریع می کند. عصاره گیاه گیاه مو را تغذیه می کند. آنها به خوبی رشد می کنند ، از بین نمی روند ، درخشش به دست می آورند. این علف مفید را می توان در باغ شما و یا حتی در لبه پنجره کاشت.
بهترین انواع کاهو برگ
فقط 4 نوع کاهو کشت می شود که انواع مختلفی دارند:
| عنوان | توضیحات | انواع محبوب | برگ / وزن (گرم) |
| ورق | صفحات بزرگ ، جامد ، جدا شده یا شبیه بلوط هستند. | Kritset - به سرعت ادامه می یابد ، گرما را به خوبی تحمل می کند. | سبز کمرنگ با رنگ طلایی. 250. |
| زمرد - به نوع اواسط فصل تعلق دارد. ریزوم به مدت طولانی پیری نمی کند. | بیهوده ، حباب ریز. 60. | ||
| باله - در فصل سرد آنها در گلخانه یا در خانه ، در تابستان - در زمین باز پرورش می یابند. فلش ها را حفظ می کند ، در برابر کمبود نور مقاوم است. | زمرد بزرگ ، تیره ، فن شکل با لبه های پیچیده ، ترد. 300-600. | ||
| سرگرمی نوعی از اواسط فصل است که بندرت باعث عفونت می شود. | مایل به قرمز ، بزرگ ، روغنی. 200. | ||
| ساندویچ - زود رس می شود. عالی برای ساندویچ. | ترد در دهان ، ملاییت سبک. 180. | ||
| گلخانه مسکو - زودگذر ، برای پرورش خانه یا گلخانه. بالغ شدن در 1 تا 5 ماه. برگها طراوت را برای مدت طولانی حفظ می کنند ، تلخی را به دست نمی آورند. | رنگ سبز بزرگ ، شیرین ، آبدار ، روشن. 100-200. | ||
| نیمه نورد | شبیه به گونه های قبلی است ، اما برگ های آن در سرهای کاملاً ناقص و بسته کلم شکل می گیرد. | kucheryavets اودسا - تیرانداز اجازه نمی دهد. | یک پریز برق تشکیل می شود. تن های خوشمزه ، ترد ، چمن با لبه های راه راه ، به شکل فن. 200. |
| Eurydice یک نوع متنوع و خوشمزه در میان فصل است. | زمرد بزرگ ، تاریک ، حبابی ، موج دار در اطراف محیط. 300. | ||
| جشنواره - در مدت 2.5 ماه بالغ می شود. | آبدار ، سبز روشن. 150. | ||
| رنگ زرد برلین یک نوع میانسال است. | مایل به زرد ، یک گل سرخ گرد را تشکیل دهید. 200. | ||
| Kucheryavets Gribovsky - در برابر عفونت ها مقاوم است. | ملاییت اشباع ، فن شکل و امواج کوچک در امتداد لبه ها. 250-470. | ||
| سرفصل | برگها در گلاب ها شبیه به گل های ضخیم کلم جمع آوری می شوند. برگها بسیار ترد هستند. نمایش 20 سال در کالیفرنیا پرورش داده شده. قرن XX | Iceberg نوعی از بازده بالا است که مستعد ابتلا به تیراندازها نیست. | برای مدت طولانی تازه نگه دارید. حباب ، مواج در اطراف محیط. 300-600. |
| دریاچه های بزرگ - در آفتاب محو نمی شود. شکاف در 85 روز. | سبز تیره ، شبیه بلوط. 500. | ||
| این جاذبه در اواسط فصل است و دارای خروجی بالایی است. | سبز بزرگ ، کم رنگ ، موج دار در لبه ها ، مثلثی ، بافت روغنی. 230-260. | ||
| چهار فصل - در یک باغ یا خانه پرورش یافته است. | مروارید برنز خارجی ، لیمو سبز مایل به سبز. | ||
| طراحی - متوسط دیررس ، فلش های گل را نمی دهد. | کاملاً مسطح و رنگ مالاکیت. حباب ، موج دار ، با برش های کوچک در قسمت بالا. 500-650. | ||
| رومی (رومین) | یک سر کلم پیچیده شبیه به کلم چینی. ریزوم میله ای است که فرآیندهای زیادی دارد. برگهای بیرونی آن سبز است ، قسمتهای داخلی آن مایل به زرد است. | سبز پاریسی در اواسط فصل است ، با آرامش گرما و سرما را تحمل می کند. | مالاکیت تیره با رنگ مایل به آبی ، شیرین. 200-300. |
| افسانه - در مقابل پراسنسپروز ، سوختگی منطقه ، فلش مقاوم است. | کمی حباب 400. | ||
| رموس نوعی تنوع دیر رسیدن است. | متراکم ، زمرد تیره ، بیضوی ، حباب. 430. | ||
| بادکنک - تا 25 سانتی متر. | سبز کم رنگ 300-350. | ||
| رومی - اواسط فصل ، در برابر باکتریوز و سپتوریا تسلیم نمی شود. | گشاد شدن طولانی مدت در اطراف محیط کمی خاردار ، خنجر. 290-350. |
کاهو در حال رشد از طریق نهال ها
این روش در مناطق شمالی روسیه برای به دست آوردن محصولات زراعی در سرما و اواخر بهار استفاده می شود. کاشت باید 30-35 روز قبل از کاشت در باغچه انجام شود.
برای کاشت بهتر است بذرها را به صورت گرانول خریداری کنید. آنها برای کاشت راحت هستند ، درصد بالایی از جوانه زنی دارند. هنگام استفاده از سهام کاشت معمولی ، باید آن را با ماسه مخلوط کنید تا روند کار تسهیل شود.
کاشت مرحله به مرحله:
- جعبه ها ، ظروف یا قرص های ذغال سنگ نارس را آماده کنید.
- ماسه ، ذغال سنگ نارس ، هوموس (1: 1: 2) یا بستر خریداری شده را در یک ظرف بریزید.
- دانه ها را درون یک کیسه گاز قرار دهید و برای چند ساعت در پرمنگنات پتاسیم آغشته کنید.
- بذر را روی سطح خاک و بدون بذر پخش کنید.
- هنگام استفاده از جعبه یا ظروف ، کاشت باید در شیارهایی با عمق 1 سانتی متر ، فاصله 5 سانتی متر (در صورت انتخاب بعداً انجام شود) یا 10 سانتی متر (بدون پیوند) انجام شود.
- با فویل بریزید و بپوشانید.
- در دمای روشن و در دمای + 18 ... +21 C قرار دهید.
- پس از گاز گرفتن شاخه ها (به مدت 3-4 روز) ، درجه حرارت را به + 15 ... +18 ºC کاهش دهید تا بوته ها کشش نداشته باشند.
- در صورت لزوم ، پس از تشکیل 1-2 جفت برگ واقعی شیرجه بزنید.
- زمین در زمین باز پس از ظهور پریموردیا 3-4 تاج خروجی. قبل از این ، گیاهان باید سخت شوند: 2 هفته قبل از پیوند ، روزانه از خیابان خارج شوید ، از 10 دقیقه شروع کنید و زمان را به تدریج افزایش دهید.
کاهو در حال رشد در خانه
کاهو سرپوشیده در تمام سال رشد می کند:
- بستر مورد استفاده برای نهال ها را در گلدان هایی با حجم 1-2 لیتر بریزید. همچنین می توانید ورمی کمپوست و فیبر نارگیل را مخلوط کنید (1: 2).
- دانه های مرطوب شده در پرمنگنات پتاسیم را روی خاک مرطوب توزیع کنید ، 5-10 میلی متر عمیق تر کنید.
- چاه آب را بپوشانید ، با پلی اتیلن بپوشانید و در یک اتاق تاریک قرار دهید.
- پس از گاز گرفتن نهال (پس از 3-5 روز) پناهگاه را بردارید ، گلدان را در مکان روشن قرار دهید. اگر کشت در زمستان رخ دهد ، نورپردازی اضافی با فیتولامپ ها ضروری است.
- وقتی 5-20 برگ روی آن شکل گرفت ، سالاد آماده غذا است.
ویژگی های مراقبت:
| عامل | توضیحات |
| حالت دما | بهینه - + 16 ... +20 ° С. روی لاگیا ، کاهو در + 6 ... +7 ° С رشد می کند. |
| آبیاری / پاشش | هر 2-3 روز یکبار. اطمینان حاصل کنید که لایه بالایی زمین زمان خشک شدن ندارد ، خصوصاً در هوای گرم. این مملو از ظاهر فلش های گل است که تلخی به برگها می بخشد. روزانه از اسلحه اسپری با آب گرم و مستقر تهیه کنید. |
| پانسمان بالا | هر هفته از کودهای پیچیده مایع استفاده کنید. با این حال ، کاهو توانایی تجمع نیترات را دارد ، بنابراین باید بر میزان نیتروژن معرفی شده نظارت کنید. شما می توانید خوراکی و ارگانیک کنید. |
کاهو در حال رشد در زمین باز است
کاهو در سایه به خوبی رشد نمی کند ، باید آن را در مناطق آفتابی کاشت کنید. با این وجود ، پرتوهای فرابنفش مستقیم می تواند باعث توقف رشد بوته ها شود ، بنابراین باید سایر محصولات را سایه بزنید.
بذرها با دمای +5 C جوانه می زنند. با هوای گرمتر (از +20 درجه سانتیگراد) جوانه ها جوانتر می شوند.
مورد نیاز خاک
از همه مهمتر ، کاهو بر روی خاک سمی و مغذی با محتوای بالای مواد آلی و عناصر کمیاب رشد می کند. میزان اسیدیته: خنثی یا کمی قلیایی ، با شاخص 6 تا 7.2 pH.
کاهو را می توان در خاک شنی ، لومی ، خاک کربنات نیز کاشت. و همچنین در خاک سیاه. چمن فقط در خاکهای رس اسیدی ، شور و سنگین رشد نخواهد کرد.
خاک برای کاشت باید از قبل (در پاییز) تهیه شود. توصیه می شود از تختخوابهایی استفاده شود که در آن کودها استفاده شده اند. آنها باید با معرفی کود یا کمپوست (7-10 کیلوگرم در هر متر مربع) حفر شوند. ترک آن را به عنوان آن است تا بهار.
فناوری کاشت کاهو در زمین
ارقام رسیده زودرس از آوریل تا مه ، اواسط رسیدن و اواخر - از اواسط بهار تا دهه دوم ژوئن کاشته می شوند. برای برداشت یک محصول تازه در تمام تابستان ، کاهو را می توان چندین بار در هر 7-10 روز تا 20 اوت کشت کرد.
فرود مرحله به مرحله:
- برای شل شدن خاک با معرفی 1 قاشق غذاخوری. ل سوپر فسفات ، 1 قاشق غذاخوری سولفات پتاسیم ، 1-2 قاشق غذاخوری. ل ملات (به ازای هر 1 متر مربع).
- با استفاده از فاصله 15-20 سانتی متر ، برف های 5-10 میلی متری را در خاک مرطوب حفر کنید.
- دانه‌ها را با ماسه مخلوط کنید (1: 1/2) و در سنگرها بخوابید.
- پس از شاخه های دسته جمعی از نهال های تختخواب ها ، باریک از آن بکشید به طوری که بین بوته ها 6-8 سانتی متر (برگ دار) ، 10-15 سانتی متر (سرخدار) وجود دارد. نازک شدن در 2 مرحله توصیه می شود.
هنگام کاشت نهال در باغ ، باید از طرح های 25 * 25 برای گونه های زود رس کوچک ، 35 * 35 برای نمونه های بزرگ استفاده کنید. کاشت در مخلوط خاک مرطوب.
شاخه ها باید هر 7 روز در طلوع آفتاب یا بعد از غروب آفتاب مرطوب شوند. در گرمای شدید بهتر است این کار را در شب انجام دهید. برای انواع برگ توصیه می شود از روش آب پاشیدن استفاده کنید و برای انواع کلم نیز آبیاری در امتداد ردیف ها انجام شود. هنگامی که کاهو شروع به تشکیل گلاب می کند ، برای جلوگیری از پوسیدگی نیاز به آب کمتری است.
هنگام کاشت در بستر مغذی در تغذیه ضروری نیست. هنگامی که زمین ضعیف است ، بلافاصله پس از کاشت ، کاربرد واحد مخلوط مواد معدنی یا آلی ضروری است. برگ های کاهو طولانی تر می شوند ، بنابراین باید با فاصله 2 هفته دو بار تغذیه شوند.
کاهو در حال رشد در گلخانه
کاهو در برابر سرما خفیف (تا -2 درجه سانتیگراد) مقاوم است ، بنابراین در شرایط گلخانه می توان در اوایل بهار کاشت. اگر در گلخانه گرمایش وجود داشته باشد ، سالاد در زمستان رشد می کند.
زمین باید در پاییز آماده شود:
- ماده آلی را اضافه کنید (این باعث می شود اسیدیته لازم خاک شود).
- اگر بستر بسیار اسیدی است ، آهک را به آن اضافه کنید.
- خاک را با کلرید سدیم (15 گرم در هر متر مربع) تغذیه کنید.
- قبل از کاشت محصول ، سایت را حفر کنید ، سطح کنید و ترک کنید.
کاهو بوته هنگامی که دمای گلخانه حتی در شب متوقف می شود زیر صفر قرار نمی گیرد:
- زمین را شل کنید ، سنگرها را حفر کنید و از فاصله 10 سانتی متر فاصله بگیرید.
- دانه ها را با ماسه مخلوط کنید و در شیارها ببندید.
- اگر یخبندان ها به طور غیر منتظره برمی گردند ، بوته ها را با هوموس کوچک مالش دهید.
شرایط لازم برای نگهداری بیشتر:
| ملاک | توصیه ها |
| آبیاری | فراوان ، 1-2 بار در هفته. از آب خنک استفاده کنید. از ریختن آن روی شاخ و برگ خودداری کنید. |
| پانسمان بالا | دو فصل از نیترات آمونیوم و کلرید پتاسیم را در طول فصل رشد معرفی کنید. |
| شل شدن | برای جلوگیری از احتباس رطوبت ، به طور مرتب بین ردیف ها تولید کنید ، که منجر به ایجاد عفونت های قارچی می شود. |
| علفهای هرز | با سست کردن ترکیب کنید. |
با مراقبت مناسب ، می توان بعد از 4 هفته محصول برداشت کرد.
کاهو در حال رشد به صورت هیدروپونیک
این روش شامل رشد در یک محیط مصنوعی و بدون خاک است. گیاهان تمام مواد لازم را از محلول مخصوص مواد مغذی اطراف ریزوم دریافت می کنند. در عین حال ، فرهنگ طعم خود را از دست نمی دهد. هنگام رشد کاهو برای فروش ، از هیدروپونیک اغلب در تجارت استفاده می شود.
آفات و بیماری های کاهو
کاهو در بسیاری از عفونت ها و آفات مستعد است. مبارزه با آنها بسیار دشوار است ، زیرا گیاه نه تنها نیترات ، بلکه قارچ کش ها را نیز جمع می کند. بنابراین نمی توان از داروهای مسموم استفاده کرد.
| بیماری / حشره | توضیحات | روشهای محافظت |
| پوسیدگی خاکستری | لکه های نکروزه تاریک روی برگ ها و ساقه. از پایین به بالا برخیزید. |
|
| پوسیدگی سفید |
| |
| سوختگی منطقه ای | بوته ها می پوسند و می میرند. | |
| پریونوسپوروز |
|
|
| کپک پودری |
|
|
| پرواز سبز روشن | اندازه 7-8 میلی متر. ماده ها به رنگ خاکستری خاکستری و دارای چشمان قرمز گسترده هستند. نرهایی با عقب مخملی سیاه. حشرات تخم ها را در گل آذین می گذارند ، لارو ها تخم می خورند. رسانه های تحت تأثیر تاریک می شوند و باز نمی شوند. |
|
| شته سالاد ساقه | افراد بی پرواز به 1-2.5 میلی متر می رسند. بالدار - 2 میلی متر. اینها حشرات خاکستری خاکستری و خاکستری تیره هستند که از ساقه ها ، برگ ها ، گل آذین ها آب می ریزند. تغییر شکل مناطق آسیب دیده ، نقض فتوسنتز وجود دارد. رنگ شاخ و برگهای زیرین موزائیک می شود. بوته ها به طور عادی رشد می کنند. | فرآیند:
|
| راه راه یا پر باریک | متعلق به خانواده ملخ است. این اتفاق می افتد سبز ، خاکستری-زرد ، قهوه ای. به طول 1 تا 2 سانتی متر.بره ها و برگها ساقه می شوند. |
|
| شلخته برهنه | در شب و عصر ، حشرات را می توان روی کاهو مشاهده کرد. آنها حفره های بزرگی در سبز ایجاد می کنند. در طول روز آنها ترجیح می دهند در مکانی خنک و مرطوب استراحت کنند. | قوطی های آبجو در این منطقه حفر کنید. گردن باید با زمین روان شود. اسلایدها برای نوشیدن آنها را می چرخند و نمی توانند بیرون بیایند. این ساده ترین روش برای کنترل آفات است. |
آقای ساکن تابستان توصیه می کند: چگونه سالاد را ذخیره کنیم
محصولات برداشت شده باید در یخچال نگهداری شوند ، ترجیحاً در جعبه سبزیجات. قبل از این ، برگها باید کمی خشک شوند ، زیرا سبزیجات مرطوب به سرعت محو می شوند.
