میوه کاکتوس: شرح گونه ها و فواید و مضرات آنها

برای بیشتر افراد ، کاکتوس یک گیاه خاردار است که هیچ ارتباطی با آشپزی ندارد. این می تواند یک آستانه پنجره یا میز رایانه را در یک آپارتمان تزئین کند ، اما چیزی بیشتر. با این وجود ، انواع مکنده ها وجود دارند که میوه های آنها فقط خوراکی نیست ، بلکه خوشمزه است.

برای فهمیدن میوه هایی که از انواع کاکتوس ها می توان خورده شد ، بسیاری ممکن است آن را جالب بدانند.

برخی از میوه های کاکتوس کاملاً خوراکی هستند.

مامیلاریا

میوه کاکتوس مامیلیاریا کاملاً خوراکی است. این کاکتوس با میوه های قرمز به طور عمده تازه خورده می شود. انواع توت های آن طعم شیرین و شیرین دارد ، تا حدودی یادآور زرشک است. مامیلاریا دارای چندین خاصیت درمانی است.

به طور خاص ، مصرف منظم میوه های آن بر کلیه ها تأثیر مثبت دارد.

میوه های Mammilaria مانند زرشک است

انواع توت ها در تمام طول سال روی گیاه نگهداری می شوند ، به همین دلیل هیچ گونه فصلی درباره آن صحبت نمی شود. این کاکتوس خوراکی (میوه های آن) اغلب برای تهیه مربا یا مواد نگهدارنده استفاده می شود.

شلمبرگر

بسیاری از افراد کاکتوس Schlumberger را می شناسند ، که به دلیل زمان شکوفا بودن به آن محبوب Decembrist معروف بود. همه نمی دانند که این کاکتوس میوه قابل خوردن است.

میوه های شلومبرگر کمی شبیه به باسن گل رز است

با گرده افشانی متقابل ، گیاهان روی گل ها انواع توت ها را شکل می دهند که بسیار شبیه به گل های ماسوره هستند. رسیدن آنها چندین ماه طول می کشد ، این میوه های کاکتوس کاملاً خوراکی هستند. خوردن آنها تازه توصیه می شود.

گلابی خاردار

یکی دیگر از کاکتوس های خوراکی Opuntia است. وطن وی بویژه تونس در شمال آفریقا است. نام دوم آن ، شکل باربی است. ساکولنت ها در طول سال تا سه برابر شکوفا می شوند. میوه ها در امتداد لبه های برگهای مسطح شکل گرفته و شکل گلابی دارند. اندازه متوسط میوه اوپونتیا در حدود 7 سانتی متر است ؛ بسته به نوع Opuntia ، رنگ پوست آن می تواند از زرد تا قرمز تیره متغیر باشد. همین مورد در مورد خمیر گیاه نیز صدق می کند - می تواند به رنگ زرد ، سبز ، سفید ، قرمز یا حتی بنفش باشد. برای طعم دادن ، میوه گلابی گلدان کاکتوس شبیه یک صلیب بین توت فرنگی و کیوی است. انواع توت ها تازه خورده می شوند و یا از آنها مواد غذایی ، مربا و نوشیدنی تهیه می شود. ساقه کاکتوس همچنین می تواند برای خالی ها مورد استفاده قرار گیرد.

گونه های دیگر

در میان انواع دیگر کاکت های خوراکی ، موارد زیر قابل توجه است:

پیتاهایا Pitahaya نام دیگر - میوه اژدها ، در مناطق استوایی رشد می کند و برای بسیاری شناخته شده است. اخیراً ، میوه حتی در سوپر مارکت های داخلی نیز می توان یافت.

میوه های پیتاهایا طعم ترش دارند و مقدار کمی کالری دارند. خوردن این کاکتوس باید خام و سرد باشد. اغلب از پیتاهایا برای تهیه شراب ، آب میوه و تعدادی نوشیدنی دیگر استفاده می شود.

گراندیفوروس کاکتوس خوراکی دیگر Grandiflorus یا Silenitereus است. ویژگی آن این است که به زیبایی بسیار شکوفا می شود اما فقط برای یک شب. Succulent به طور عمده در کلمبیا در حال رشد است ، از آنجا که با موفقیت در بسیاری از کشورها وارد می شود. میوه های کاکتوس ها بسیار بزرگ هستند (حدود یک سیب) ، طعم آن شیرین است. بیشتر اوقات آنها تازه مصرف می شوند.
ریپسالیس ریپسالیس برای بسیاری از دوستداران گل فروشی در داخل خانه شناخته شده است. در وطن succulents در برزیل ، کاکتوس ارزش دارد ، از جمله برای باردهی بسیار فراوان. میوه های ریپسالیس مانند توت ها هستند ، به طعم انگور فرنگی. مزایای آنها حداقل است ، آنها هیچ گونه ارزش طعم خاصی را نشان نمی دهند ، بنابراین از آنها به عنوان خوراک دام استفاده می شود.

درخت انجیر یا انجیر - توصیف آنچه میوه به نظر می رسد

میوه گلابی های گلاب که در مواد غذایی استفاده می شود از نظر ظاهری یکسان نیست. بنابراین ، به عنوان مثال ، در یک گونه گیاهی با موهای کوچک ، میوه ها به رنگ قرمز ، در گلابی با شکم لیندهایمر ، بنفش با بالای سفید و در برخی دیگر از گونه های دیگر ، زرد-سبز است. تنها چیزی که تمام این میوه ها را متحد می کند ، طعم عجیب و غریب اصلی است.

ویژگی های طعم

میوه Opuntia نیز به کاکتوس انجیر گفته می شود. خمیر میوه آبدار است و طعم شیرین و ترش دلپذیری دارد که در بعضی از موارد با توت فرنگی ، در بعضی دیگر با کیوی و در بعضی دیگر با گلابی ارتباط دارد. سطح گیاه سخت و پوشیده از سوزن است.

میوه Opuntia بسیار طراوت است

میوه عجیب و غریب را می توان در بسیاری از کشورها در فروشگاه های مواد غذایی یافت. در سینی میوه معمولاً یک سبزه مخصوص قرار داده می شود که میوه آن را می گیرند.

مهم! اگر جنین را با دستهای برهنه خود بکشید ، می توانید به خود آسیب جدی وارد کنید - سوزن ها به پوست فریاد می زنند.

نحوه کشش سوزن ها

لمس سوزن بر روی میوه گلابی خاردار تحت هیچ شرایطی توصیه نمی شود. اگرچه کوچک هستند اما بسیار دردناک هستند. اگر چنین اتفاقی افتاده باشد که خارهای داخل پوست دستها حفر شود ، باید مراحل زیر را انجام دهید:

دستها را با دقت بازرسی کنید تا متوجه شوید کاکتوس در چه مکان های خاصی علامت برجای گذاشته است.
با دقت همه سوزن ها را با موچین بیرون بکشید.
دستها را با الکل درمان کنید

مهم! سوزن های بالای سینک را جدا کنید. بنابراین شستن آنها با آب آسان تر خواهد بود و هیچ جای دیگری فریاد نخواهند زد.

نحوه جنین خوردن

برای تمیز کردن میوه از سوزن باید در دستکش های لاستیکی باشد. انواع توت ها را در آب سرد خیس کنید یا با فشار قوی آنها را زیر شیر آب بشویید. انجام دستکاری های توصیف شده ، کوچکترین سوزن ها را از بین می برد. پس از شستشو ، میوه باید با یک حوله کاغذی کاملاً پاک شود. در بعضی از کشورها ، انجماد گلابی های خاردار انجام می شود - پس از آن سوزن ها به راحتی متلاشی می شوند و شسته می شوند. همچنین می توانید میوه ها را روی آتش بچسبانید ، همانطور که در مورد لاشه جوجه ها نیز برای از بین بردن بقایای گل آفتاب وجود دارد.

پس از آن ، فقط پوست میوه باقی می ماند.

این امر مستلزم: