میوه های عجیب و غریب به طور فزاینده ای وارد زندگی ما می شوند اگر قبلا ما با میوه های کنسرو شده ("کوکتل گرمسیری"، "آناناس در آب ما" و غیره) محسوب می شد، اکنون در هر سوپر مارکت می توانید به راحتی میوه های تازه از انتهای دیگر این سیاره خریداری کنید. چشم پراکنده است - ویترین با ظرافت های گرمسیری با فراوانی رنگ، عطر، اشکال مختلف اعتصاب می کنند. با این حال، خرید یک میوه ناآشنا ممکن است پازل (و نه همه بعد از همه، در تایلند یا بالی استراحت) و پرسش های بسیاری را مطرح می کند: چه میوه لوچی، چه میوه ای و چه خوراکی در آن، چگونه آن را سلیقه و سالم است.
آیا می دانید؟ قدیمی ترین اشاره به درخت litchi به سال 59 می رسد (دوره سلسله شرقی چین هان) یک داستان در مورد یک نجیب زاده است که به طور تصادفی میوه لتیچ ها را سعی کرده است، عجله به اطلاع امپراتور لیو ژوانگ درباره ظرافت کشف شده (هر چند که افسانه ای درباره امپراتور وو دی است که هنوز در 2 سال قبل از میلاد، من می خواستم سرزمین های دریایی را در شمال چین ببرم). به احتمال زیاد زادگاه لیچی جنوبی چین است. شناخته شده است که در امپراتور Tang Xuanzong در قرن هجده، 600 جنگجو را برای جمع آوری این میوه ها برای یونیفورم محبوب خود یعنی Yan Yuhuan (افسانه عامیانه زن در چین و ژاپن) فرستاد که آنها را بسیار دوست داشت. ویتنامی معتقد است که لیچی در چین به عنوان یک هدیه از امپراتور ویتنامی سلسله مای (به عنوان هدیه ای از امپراتور ویتنامی سلسله مای) به رسمیت شناخته شده است (اگر چه شناخته شده است که چنین سلسله ای در ویتنام وجود ندارد، یک "امپراتور سیاه سیاه" وجود داشت - مرد ضعیف که علیه چینی شورش کرد و خود را امپراتور اعلام کرد). یک ماموریت بزرگ با هدایا (از جمله لوچ ها) با بنیانگذار سلسله مک - دنگ زون به چین رفت. اما آن را در سال 1529 بود.
لکی چیست؟
Lychee (Litchi chinensis) یک درخت همیشه سبز با تاج بزرگ است. این رشد به ارتفاع 30 متر می رسد. این در مناطق گرمسیری و زیرمجموعه ای از اوراسیا، آفریقا و امریکا رشد می کند. Lychee نامهای بسیاری دارد: "آلو چینی"، "لیمو"، "چشم اژدها"، "انگور چینی"، "لیسی"، "لینچ". برگ ها از نظر فطرت، لانسولات، سبز تیره است.
هنگام گلدهی، گل بدون گلبرگ گل آذین پوشیده شده را تشکیل می دهد. لیش یک گیاه شگفت انگیز است که اکثرا توسط زنبورها شناخته می شود. میوه ها در خوشه ها رشد می کنند (هر 13 تا 15 قطعه) و در ماه می ماه ژوئن می رسد. برداشت از 10 کیلوگرم (در هوای سرد) تا 150 کیلوگرم (در شرایط مطلوب).
میوه های لوچی دارای شکل بیضوی هستند که از 2 تا 4 سانتیمتر وزن دارند تا 20 گرم وزن دارند. میوه قرمز را با پوست سالم بشویید. پوست چرب Lychee به راحتی از هم جدا می شود (با یک فیلم از داخل پوشیده شده) و گوشت گلی ملایم و ملایم را باز می کند. گوشت دارای طعم شیرین و ترش است، طعم کمی بافت از آلو و انگور. داخل میوه یک استخوان قهوه ای قهوه ای قهوه ای (شبیه به بلوط) است.
با وجود فراوانی انواع (بیش از 100)، محبوب ترین عبارتند از:
- حلق آویز سبز - یکی از قدیمی ترین و نادر است. سه روز بدون پوست پوست می کند
- توپ های برنج چسبنده. تفاوت اسکار عسل و دانه ی آفتابگردان کوچک (گاهی اوقات به طور کلی وجود ندارد)؛
- Huaychi ("دسته از انواع توت ها در دست")؛
- قرمز ماه مارس (قبل از تمام شدن)؛
- یانگ یوهوان لبخند (زود رس شدن، آب قرمز در پوست)؛
- اسمنتسوس شیرین بوی گل اسمانتاش را داشته باشید.
آنها میوه های لیکچی را در خوشه ها جمع آوری می کنند (بهتر است آنها را حمل کنید، آنها دیگر ذخیره می شوند). اغلب، برای ایمنی بهتر در حین حمل و نقل، آنها نابالغ برداشت میشوند. Lychee طعم واقعی خود را حفظ نمی کند بیش از سه روز پس از جمع آوری.
آیا می دانید؟ ظهور در اروپا و در سراسر جهان توزیع litchi به متخصص گیاه شناسی فرانسه Pierre Sonner (1714-1848) موظف است. دانشمند به هندوچینا، چین سفر کرد و نه تنها توصیف گیاهان نامرئی، بلکه نهال ها را نیز به همراه آورد. فرانسوی طعم لکیچی را دوست داشت که در سال 1764 در Fr. اولین بوته این گیاه توسط Reunion (مهندس J.-F. Charpentier de Cossigny د پالما) کاشته شد. فرانسوی ها Litchi در مورد فرود آمد. ماداگاسکار (به عنوان تامین کننده جهانی این میوه تبدیل شد). لیش به طور گسترده در آفریقای جنوبی، استرالیا، جزایر جنوبی جنوبی، آمریکای مرکزی، برزیل و ایالات متحده آمریکا رشد یافت.
کالری، ارزش تغذیه ای و ترکیب لیسی
لیش توسط کالری کم ~ 66 کیلوکالری، کم چربی و پروتئین متمایز است. این میوه ها مخصوصا غنی از ویتامین ها و مواد معدنی هستند. اسید اسکوربیک (71.5 میلی گرم)، موقعیت پیشرو در میان ویتامین ها را می گیرد. یک مکان مهم ویتامین B گروهی - نیاسین، تیامین، ریبوفلاوین، پیریدوکسین، پانتانن و فولیک اسید است. همچنین ویتامین K یا فیلیووینون نادر (مهم برای لخته شدن التهاب نرمال)، E (توکوفرول)، D (Viosterol) و H (بیوتین) وجود دارد.
گروه ویتامین با عناصر میکرو و ماکرو: فسفر، پتاسیم، کلسیم، مس، منیزیم، سدیم، روی، سلنیوم، آهن، منگنز، ید، تکمیل شده است.
مهم است! پوست چرب Lychee حاوی روغن های ضروری است. آنها طعم میوه را می دهند. در غذا، استخوان ها و پوست ها مصرف نمی شود.
به عنوان یک قاعده، لچ ها تازه یا یخ زده خورده می شوند (به عنوان آنها دارای خواص سودمند ترین). در هندوستان، هندوچین و چین شما می توانید به اصطلاح "لیچی آجیل" ~ میوه های خشک در پوست پیدا کنید. در طول خشک شدن پوست پوست را سخت می کند و در صورت تکان دادن، هسته خشکی در داخل غوطه ور می شود (ویتامین های کمتری وجود دارد، اما ترکیب مواد معدنی حفظ شده است.)
لکچری برای بدن مناسب است؟
ترکیب منحصر به فرد از ویتامین ها و مواد معدنی، کالری کم کالری را تشکیل می دهند محصول ارزشمند تغذیه ای و درمانی.
پیشگیری از کم خونی
مصرف منظم میوه های لچی به طور موثر در جلوگیری از کم خونی کمک می کند. درصد بالای مس در litchi نقش مهمی در افزایش تعداد گلبول های قرمز دارد.
آیا می دانید؟ چای "Congou" در آسیا بسیار محبوب است. هنگامی که دم می کنید، یک بوی گریپ فروت غنی می شود، در حالی که طعم یک طعم عجیب و غریب شیرین شیرین است. راز این چای در علاوه بر این از قطعات پوست خشخاش خشک شده است. در تایلند این چای با یخ به عنوان یک نوشیدنی نرم مستی است.
کمک هضم
لیچ ها دارای الیاف محلول هستند، معده و روده را از مواد سمی و مضر آزاد می کنند، هضم را نرمال می کنند (از بین بردن یبوست). پالپ لیشای داراي خواص آنتی اسیدها است، تهوع را از بین می برد، با اسهال خفیف، اسیدیته معده و دیسپپسی کمک می کند. دانه های پودر دانه در طب سنتی هند و ویتنام کمک می کند خلاص شدن از شر کرم ها، مقابله با اختلالات دستگاه گوارش.
برای زیبایی پوست
ظاهر پوست چهره و بدن می تواند توسط گوشت قرمز تاثیر بگذارد. غنی از بسیاری از اجزای مفید برای پوست، تغذیه و مرطوب کننده، خواص آنتی اکسیدانی، کمک به بازسازی کلاژن، بهبود ظاهر، چین و چروک پوست است. در خانه، ماسک صورت از میوه های تازه آسان است. ژل و کرم حاوی عصاره لسیه نیز هست به طور گسترده ای برای مراقبت از پوست استفاده می شود.
برای استحکام استخوان
مواد معدنی (فسفر، منیزیم، منگنز، کلسیم و غیره) به طور موثر حفظ وضعیت استخوان ها و دندان ها. پالپ لیش همچنین حاوی ویتامین D است (که برای جذب کلسیم برای بدن ضروری است).
آیا می دانید؟ Lychee به عنوان یک رایحه قوی شناخته می شود. در چین، اعتقاد بر این است که میوه لیچی انرژی "یانگ" را به حداکثر می رساند - "برابر با سه مشعل آتش"، نماد عشق و مردانه. دیدگاه های مشابه در مورد لیسی در طب قومی هندی وجود دارد - قبل از اینکه با هم بجنگند، توصیه می شود که یک زن و شوهر در عشق یک میوه لسی را بخورند، و مزایای آن در افزایش قدرت جنسی مردان و جذب متقابل ظاهر می شود.
لاغری
از پالپ میوه لیکچی، الیگونول توسعه یافت که مؤثر است توده چربی را کاهش می دهد و گردش خون را بهبود می بخشد. عصاره لوچی در داروهای مختلف رژیم غذایی موجود است. دانستن اینکه چگونه به درستی خوردن لیش (به عنوان مثال، مصرف روزانه 250 گرم در روز) به کسانی که مایل به از دست دادن وزن هستند کمک خواهد کرد. میوه لوچی دارای 82٪ آب، کم کالری، بدون کلسترول، حاوی فیبر سالم و پکتین است.
برای قلب
فراوانی پلی فنل ها (15 درصد بیشتر از محتوای آنها در انگور)، محتوای بالای اسید نیکوتین، پتاسیم، مس و منگنز در مقادیر مناسب باعث مصرف Lychee برای افراد با مشکلات قلبی و عروقی فوق العاده مفید است. لیشچه کلسترول اضافی را از بین می برد، رگ های خونی را گسترش می دهد، فرکانس انقباض عضله قلب را تنظیم می کند، سطح فشار را تنظیم می کند، و غیره.
منع مصرف و محدودیت در مصرف
استفاده از لیکچی توسط بزرگسالان محدودیت خاصی ندارد و برای آنها (بدون استثمار فردی)، هیچ مانع خاصی وجود ندارد. حتی با استفاده بیش از حد از لیکچی، بدترین چیز ممکن است اتفاق بیفتد تحریک مخاطی و تشکیل گاز در روده، بنابراین بهتر است که مصرف 6 تا 7 میوه محدود شود.
مهم است! کودکان زیر سه سال مجاز به خوردن میوه های لیکچی نیستند.. کسانی که بیش از سه سال سن هستند نیاز به محدود کردن تعداد لسی (دو یا سه قطعه) و مهمتر از آن اینکه آن را در معده خالی نگذارید. در سال 2017 دانشمندان علت اپیدمی سالانه در میان کودکان در هند را کشف کردند: در طی 25 سال از اواسط ماه مه تا ژوئن، بیماری عظیم کودکان مبتلا به آنسفالوپاتی حاد (40٪ از بیماران در اثر مرگ) رخ داد. دلیل آن این بود که میوه های لچی نابالغ دارای هیپوگلیسین و متیلن سیکلوپروپیل گلیسین هستند (آنها سنتز گلوکز را متوقف می کنند). همه این بچه ها، آفتاب نابالغ را در آستانه بیماری در معده خالی خوردند و میزان قند خونشان به شدت کاهش یافت.
بنابراین، نادیده گرفتن چشمه مفید است دبرای بدن کودک، لازم نیست، اما لازم است که به قوانین ساده پایبند باشید: بعد از غذا میوه ها را می آورید، میوه های رسیده و تازه را انتخاب کنید، مطمئن شوید واکنش های آلرژیک وجود ندارد.
لیش در پزشکی و زیبایی
ترکیب شیمیایی منحصر به فرد از میوه لیچی به شما اجازه می دهد تا از میوه و خواص مفید آن هر دو به صورت خالص و به صورت عصاره ای در مکمل های غذایی به عنوان بخشی از مواد مخدر، برای درمان و پیشگیری از بسیاری از بیماری ها (به ویژه در چین، کره، ژاپن فعال است).
دانشمندان پلی فنول الیگونول را از لیکچی جدا کردند از بدن رادیکال های آزاد خلاص شوید میوه لوچی مفید است برای دیدن - حاوی zeaxanthin.
Exotic litchi در ترکیب داروهای ضد سرطان، آرام بخش، حمایت از سیستم ایمنی، قلب، ضد ادم، سرفه و داروهای دیگر گنجانده شده است. شربت لوچی به کم خونی کمک می کند. طب سنتی استفاده گسترده از میوه ها، پوست، دانه ها، گل های لیش برای درمان بسیاری از بیماری ها.
آیا می دانید؟ اکثریت عصاره لیچی در آزمایشگاههای تایلند و چین ساخته شده است. این عصاره از میوه های خشک شده و خرد شده که با حلال های آلی درمان می شوند، به دست می آید. پس از تصفیه و خشک شدن، یک پودر زرد بدون طعم و بوی بدست می آید. عصاره مورد استفاده در تولید محصولات دارویی و آرایشی.
عصاره لیچی در ترکیب داروهای آرایشی (کرم شبانه و روزانه، شامپو، مومیایی کردن، کرم ضد آفتاب، ماسک، لاک الکل، اسپری و غیره) تاثیر مؤثر دارد: 
- نرم و مرطوب پوست خشک و مشکل؛
- سلول ها را بازسازی می کند
- محافظت در برابر اشعه ماوراء بنفش؛
- حفظ تعادل آب پوست؛
- دارای اثر مفیدی بر روی مو (تغذیه، تقویت ریشه و نکته مو، بازیابی مناطق آسیب دیده).
چگونه میوه درست میوه لوچی را در هنگام خرید انتخاب کنید
Lychees رسیدن در ماه ژوئن-جولای. با توجه به زمان لازم برای حمل و نقل (به اروپا از تایلند، ویتنام و غیره)، میوه ها از بین می روند (رسیده به راه)، بنابراین شما باید بدانید که چطور می توانید لچهای مناسب را انتخاب کنید. تازه ترین لاشه ها در اوایل پاییز به قفسه های ما می رسند. هنگام انتخاب میوه باید توجه داشته باشید:
- در رنگ میوه باید قرمز باشد (سایه های تاریک به بوروندی از کرم شیرین تر، سبک تر و زرد تر از شیرین بودن صحبت می کنند)
- در ساقه (باید بدون لکه باشد)؛
- روی پوست (بدون لکه و آسیب)؛
- در تراکم (شما نیاز به لرزش - وجود خواهد داشت ضربه زدن به نور است این نشانه ای است که هیچ پوسیدگی وجود دارد)؛
- در بوی (باید احساس صورتی بنفش احساس شود).
مهم است! میوه Lychee به مدت طولانی ذخیره نمی شود. در دمای اتاق، آنها برای دو یا سه روز دروغ می گویند. در یخچال، شما می توانید مدت زمان نگهداری را تا یک هفته افزایش دهید. اگر میوه را از دسته جدا نکنید - تا دو هفته در یخچال. به عنوان یک گزینه - لیش می تواند یخ زده (این طعم را تحت تاثیر قرار نخواهد داد، و تمام ویتامین ها حفظ خواهد شد). میوه ها قبل از انجماد باید تمیز شوند.
