آناناس یکی از محبوب ترین و با ارزش ترین میوه ها نه تنها در کشور ما است. پادشاه شناخته شده میوه های گرمسیری طراوت خود را در کشورهای گرم به مردم می بخشد و شمالی ها با رنگ های آفتابی و عطر جنوبی آن را به یاد تابستان می اندازند.
آناناس در درختان نخل رشد نمی کند
آناناس یک گیاه علفی گرمسیری از خانواده برملیاد است. در طبیعت ، گونه های زیادی از این گیاه چند ساله وجود دارد ، اما تمام ارقام با ارزش از آناناس بزرگ آناناس یا مرکب Ananas حاصل می شود.
برگهای آناناس کاملاً سفت است و دارای لبه های دندانه ریز برای ایجاد یک گلاب متراکم در حدود 60 سانتی متر ارتفاع می باشد.عدم توانایی انباشت و حفظ رطوبت به خواص شیرین گیاه و سازگاری عالی با آب و هوای خشک و گرم می دهد.
هنگام گل دادن از گل سرخ برگ ، یک پوندکول با گل آذین به شکل گوش ظاهر می شود. گلهای آناناس دوجنسگرا هستند و در کنار هم قرار می گیرند. گل دهی از 10 تا 20 روز به طول می انجامد و پس از آن میوه به هم گره خورده استگلوبول ها به شکل مخروط با جزوه های رویشی اضافی روی تاج که توسط طوقه ها رشد می کنند ، از این رو نام - هلالی یا پشته بزرگ است.
گلدان های آناناس با گل های بنفش قرمز
آناناس وقتی بالغ می شود که مخروط به وزنی در حدود 2 کیلوگرم برسد ، بالغ می شود و سطح رنگ طلایی مطبوع را به دست می آورد. نهال ها از یک محور سفت و سخت با میوه های آبدار متصل تشکیل شده اند که به یکدیگر ذوب می شوند و در قسمت های بالای آن قسمت های درشت گل و ورق پوشاننده وجود دارد. دانه های انواع آناناس کشت نمی شوند ، اما در مراحل ابتدایی خود باقی می مانند.
پوست جنین رسیده رنگ زرد طلایی را به دست می آورد
استفاده از میوه
میوه های آناناس مدت هاست که به دلیل خمیرهای معطر و معطر آنها بسیار آبدار است. در چین این میوه به عنوان نمادی از موفقیت و سعادت خانواده ، دکوراسیون اصلی سفره سال نو است.
آناناس تزئین شده اصلی - دکوراسیون میز جشن
در آمریکای جنوبی ، آناناس یک گیاه دارویی محسوب می شود. کمپرس های ساخته شده از پالپ و الیاف درشت جنین که برای باز کردن زخم ها استفاده می شوند ، التهاب را تسکین می دهند. در فیلیپین ، از برگهای سخت آناناس یاد گرفته می شود که از فیبر مورد استفاده برای تولید پارچه طبیعی استفاده شود.
با وجود این واقعیت که پوست یک میوه گرمسیری غیرقابل خوراکی تلقی می شود ، در مکزیک نوشیدنی ای از آن تهیه می شود ، مشابه کواس ما - tepeche. شکر به پوست آناناس خرد شده اضافه می شود و تخمیر می شود. بعد از 2-3 روز نوشیدنی تازه کننده آماده است. آن را در لیوان های شیشه ای بلند و با اضافه کردن یخ خرد شده سرو کنید.
خواص مفید
پالپ آناناس شیرین و ترش حاوی قند و اسیدهای آلی زیادی است. محتوای غنی ویتامین های گروه های B ، A و PP و همچنین وجود مواد معدنی با ارزش - پتاسیم ، منیزیم ، آهن ، روی ، ید و دیگران ارزش محصول آن را فراهم می کند.
آب آناناس و خمیر آن استفاده می شود:
- با ترومبوز ، به عنوان رقیق کننده خون.
- با چاقی - کالری کم و وجود نمک پتاسیم ، که مایعات اضافی را از بدن خارج می کند ، به کاهش وزن کمک می کند.
- با اختلالات گوارشی - فعالیت تخمیر آب معده را بهبود می بخشد.
- با کمبود ویتامین - آبمیوه به عنوان منبع عناصر کمکی مفید و ویتامین ها؛
- در لوازم آرایشی ، ماسک و لوسیون با افزودن آب آناناس منافذ باریک و پوست روغنی خشک.
سوفیا لورن معروف ، که در بزرگسالی چهره ای از دختران دارد ، هر روز دو آناناس می خورد. به همین میوه است که بازیگر توانایی "سوزاندن" چربی و حفظ سلامتی را نسبت می دهد.
خمیر یک آناناس غیرقابل توصیف نه تنها مخاط مخاط دهان را می سوزاند بلکه معده ناراحت کننده ای را ایجاد می کند. میوه رسیده ، خواص ملین خود را از دست می دهد و آنزیم هایی را بهبود می بخشد که هضم را بهبود می بخشد.
انواع مربا و مربا ها از آناناس تهیه می شوند که در هنگام پخت کیک و شیرینی از آن برای پر کردن استفاده می شود. میوه های کنسرو شده در آب خودشان در رژیم غذایی سالم و به عنوان جزئی از انواع سالادها مورد استفاده قرار می گیرند.
این میوه کجا پرورش یافته است
زادگاه آناناس فلات آفتابی برزیل است. از آنجا بود که میوه عجیب و غریب سفر خود را به دور دنیا آغاز کرد. در قرن شانزدهم ، ناوگان پرتغالی آناناس را به هند و آفریقا آوردند و در قرن هفدهم اروپا نیز او را ملاقات كرد. درست است که شرایط آب و هوایی اروپا اجازه رشد این میوه را در فضای آزاد نمی دهد ، بنابراین در اینجا در گلخانه ها مستقر شد. به همین ترتیب برای مدت طولانی می توان میوه های این گیاه را در سن پترزبورگ و حتی در جزایر سولووتسکی به دست آورد. اما در قرن XIX ، با توسعه شرکت کشتیرانی ، مقابله با آناناس فایده ای حاصل نشد ، زیرا آنها به مقدار زیادی از مزارع آورده می شدند و گلخانه ها از رشد میوه های عجیب خودداری می کردند.
با توجه به طولانی شدن فصل رشد ، رشد آناناس در داخل خانه بی فایده است
امروزه عمده مزارع بزرگ تهیه کننده آناناس در سراسر جهان در برزیل ، فیلیپین ، تایلند و تایوان واقع شده است. در روسیه ، این میوه فقط توسط باغبانان آماتور در خانه ، در گلدان ها یا گلخانه ها و گلخانه های گرم انجام می شود.
چند سال پیش در والام ، تازه کارها سعی کردند آناناس را در گلخانه صومعه ، در میان سبزیجات و گیاهان معمولی ریشه یابی کنند. این آزمایش موفقیت آمیز بود ، و امروز چندین میوه عجیب و غریب آماده تنوع بخشیدن به فهرست زهدات است.
آناناس کلمبیایی با خیارها به خوبی جمع می شوند
توزیع آناناس در طبیعت
آناناس های وحشی هنوز هم در خانه وجود دارند - در برزیل ، در میان غرفه چمن یا در امتداد لبه های جنگل ها مستقر شده اند. میوه آنها بسیار کمتر از رقم و چندان خوشمزه نیست ، اما برخلاف بستگان فرهنگی ، توانایی تولید مثل توسط بذر را حفظ کردند. در آناناس های رشد یافته ، بذرها وجود ندارد و یا در حال رسیدن نیستند ، بنابراین ، تولید مثل با لایه بندی و ریشه زدن راس انجام می شود.
میوه آناناس وحشی بسیار کمتر از ارقام است
کمی از فناوری کشاورزی
به دلایلی ، بسیاری از مردم فکر می کنند که آناناس مانند خرما روی درخت نخل رشد می کند. به هیچ وجه - همه گونه ها و گونه های این گیاه چند ساله گیاهان علفی هستند. مزارع آناناس - مزرعه ای با بوته های کم ، که روی آن این میوه های شگفت انگیز شکل می گیرد. مراقبت مناسب از آناناس ، مانند هر محصول دیگر ، برداشت غنی را به همراه خواهد داشت. گیاهان در ردیف ها ، در فاصله 1.5-2 متر از یکدیگر کاشته می شوند. و پس از آن همه چیز مانند همیشه - علفهای هرز ، آبیاری در خشکسالی ، کوددهی کودها ، مبارزه با بیماریها و آفات است. اگر همه چیز به درستی انجام شود ، امکان برداشت 2-3 محصول در سال وجود خواهد داشت.
مزارع گرمسیری به شما امکان می دهد تا سالانه سه برداشت میوه آبدار داشته باشید
گلاب آناناس جوان کاشته شده برای سال اول توسعه می یابد و به دست می آورد. فقط 1-1.5 سال پس از کاشت شکوفا می شود. زمان گلدهی و رسیدن جنین به انواع گیاه بستگی دارد و می تواند از سه تا شش ماه طول بکشد. گیاهان ذوب شده تمیز می شوند و در جای خود سوکت های جدید کاشته می شود.
گلدان زینتی گلدان
آناناس اغلب با ریشه زدن قسمت های بالای جنین یا لایه بندی انجام می شود. در اغلب موارد ، از بذرها برای این منظور استفاده می شود ، زیرا دانه رسیده در میوه خریداری شده وجود ندارد و برای فروش آنها بسیار نادر است. در صورت وجود گیاهان بالغ ، می توانید لایه ها را تکثیر کنید.
هنگام انتخاب یک آناناس برای کاشت ، قبل از هر چیز ، به وضعیت جنین توجه کنید. پوست آناناس باید صاف و بدون خندق و آسیب باشد ، برگها الاستیک ، بدون فساد هستند. اما مهمتر از همه - آناناس باید یک نقطه رشد داشته باشد. بنابراین ، شما باید با دقت به مرکز خروجی نگاه کنید - برگها باید زنده ، سبز و بدون آسیب باشند.
برای ریشه زایی لازم است تاج را از جنین جدا کنید. اگر آناناس به اندازه کافی رسیده باشد ، می توانید با چرخاندن در جهت عقربه های ساعت ، به راحتی از آن جدا نشده و یا با چاقو قطع کنید ، 2-3 سانتی متر از میوه بگیرید. برای پاک کردن قسمت بریده شده از برگهای پایین و بقایای پالپ. ریشه زایی به بهترین وجه در یک شیشه آب انجام می شود و از غوطه ور شدن در برگ ها جلوگیری می شود. بعد از گذشت حدود یک ماه ، اولین ریشه ها ظاهر می شوند و پس از یک هفته می توان آناناس را در گلدان کاشت.
مراحل ریشه زایی خروجی - جدا کردن تاج ، از بین بردن برگهای پایین و خمیر ، خیساندن در آب و کاشت در گلدان
یک گیاه مستقر حدود یک سال برای آماده شدن برای گلدهی نیاز دارد. در این مدت ، خروجی به طرز چشمگیری رشد می کند و اولین ساقه گل در بهار یا تابستان ظاهر می شود. یک گوش به طول 10 تا 15 سانتی متر حاوی بسیاری از گل های صورتی روشن یا بنفش است. گلها به تدریج از پایه تا تاج باز می شوند و پس از یک ماه ، میوه ها شروع به تنظیم می کنند. با رشد سریع ، آنها ادغام می شوند و به یک میوه آبدار تبدیل می شوند. بلوغ در طی 4-5 ماه به پایان می رسد.
شکوفه آناناس در گلدان های زیبا ، خورشید و گرمی را به هر خانه می افزاید
البته با رشد در گلدان ، میوه آناناس به اندازه همتایان آن در مناطق استوایی که رسیده می شود ، نخواهد بود اما طعم و عطر بدتر نخواهد شد.
اغلب اتفاق می افتد که آناناس داخلی به خوبی توسعه می یابد ، اما گلدهی رخ نمی دهد. دلیل این امر ممکن است روشنایی کافی نباشد. در این حالت ، لازم است که گیاه را به پنجره جنوبی تغییر دهید یا از نورپردازی با فیتولامپ استفاده کنید. همچنین می توانید از مواد محرک گل و میوه استفاده کنید.
ویدئو: گل آناناس و گل در خانه در حال رشد است
پس از رسیدن میوه ، میوه قطع می شود و خود گیاه نیز در صورت عدم وجود ماسک های دیگر روی آن ، به روز می شود. گفتن این ساده تر است - آنها با او خداحافظی می کنند ، زیرا در محل خود یکی از مراحل ظاهر شده را پیدا کردند. باردهی مکرر در شرایط اتاق بسیار نادر است و یک گل سرخ بدون باروری نشان دهنده ارزش تزئینی نیست ، اگرچه فضای زیادی را به خود اختصاص می دهد.
با تشکر از صادرات ، و آناناس پس از موز ، انگور و مرکبات در جایگاه چهارم قرار دارد ، امروز این میوه گرمسیری در هر گوشه دنیا وجود دارد. طعم و عطر و بوی تصفیه شده و همچنین وجود فیبر ، ویتامین ها و مواد لازم برای سلامتی در پالپ ، این میوه را نه تنها یک غذای خوشمزه ، بلکه یک دسر سالم نیز می سازد.
