کوهلابی: نحوه رشد یک سبزی سالم

سبزی معجزه آسا با نام غیرمعمول kohlrabi هنوز هم برای بسیاری از ما محصولی عجیب است. اما هنگامی که گوشت این سبزی خارق العاده را چشید ، بلافاصله به طعم عالی آن متقاعد شدید. علاوه بر این ، کوهلرابی برای بدن بسیار مفید است. و یک مهماندار باتجربه قطعاً این کلم را وارد رژیم غذایی خواهد کرد ، زیرا می توانید از آن نه تنها سالاد تهیه کنید.

تاریخچه منشأ کله لرابی

کلم یک محصول ایده آل برای پخت و پز است ، زیرا تقریباً در همه انواع پخت و پز قرار می گیرد. بنابراین ، سبزیجات بسیار غیرمعمول است و خانواده کلم با اقوام مختلفی شگفت زده می شوند. در روسیه مدت طولانی است که کلم سفید رهبر بوده است. اما در قفسه های سوپر مارکت ها و در باغ های سبزیجات ، آماتورها به طور فزاینده انواع مختلفی از این سبزی را مشاهده می کنند و غیرعادی ترین آنها کلم کوهلرابی است.

کوهلابی - اغلب در تختخواب ما یافت نمی شود

حتی در روم باستان ، کوهلربی به دلیل طعم عالی و خواص مفید بسیار محبوب بود. از آنجا بود که گیاه معجزه به آمریکا و اروپا منتقل شد و سپس ، طبق منابع اینترنتی ، پیتر کبیر یک گیاه شگفت انگیز را به روسیه آورد. اما ، با وجود آشنایی طولانی کوهلرابی با فضاهای باز بومی ما ، از این سبزی استفاده گسترده ای نشده بود. در آن روزها ، این گیاه با rutabaga یا شلغم همراه بود ، که بسیار محبوب بودند. و آنها کله لرابی را "بقما" می نامیدند ، مانند روتاباگا. حتی در زمان ما ، هنگامی که بذور هر گیاه را می توان آزادانه در هر فروشگاهی خریداری کرد ، این کلم با ظاهری غیرمعمول ، یک مهمان نادر در تختخواب ما است.

در ترجمه تحت اللفظی از آلمانی ، Kohlrabi یک کلم شلغم است. و نام ایتالیایی "caolo rapa" است ، به معنی شلغم کلم.

کهلرابی بیشتر شبیه شلغم است نه کلم

توضیحات

روی تختخواب ، کله لابی غیر معمول به نظر می رسد. در بالای زمین ، یک ساقه کوتاه شکل به شکل ساقه شکل گرفته است. این گیاه با یک گل سرخ برگ تزئین شده است که از بالا رشد کرده و از برگهای سبز دراز تشکیل شده است. ساقه بعد از تشکیل 7 تا 8 برگ حقیقی شروع به غلیظ شدن می کند و گیاه ساقه رسیده به قطر 12 - 16 سانتی متر می رسد. رنگ پوست می تواند متنوع باشد - سبز روشن ، زرد کم رنگ ، تمشک ، روشن یا بنفش تیره. اما خمیر ، آبدار و به طعم و مزه ، همیشه سفید است. با قوام ، متراکم ، ترد است. طعم آن مانند ساقه کلم سفید است اما بدون تلخی. در مقابل ، کمی شیرینی احساس می شود.

پوست یک کله لرابی ممکن است رنگ های مختلفی داشته باشد ، اما گوشت به هر حال سفید خواهد بود

در یک تخته بیش از حد ، پالپ درشت ، فیبر است. شکل گرد زیبا از میوه کشیده ، تغییر شکل می یابد.

سیستم ریشه گیاه بسیار توسعه یافته است. از ریشه میله طولانی ، اما نه ضخیم ، تعداد زیادی ریشه مکش شاخه ای خارج می شوند. عمق جوانه زنی ریشه اصلی می تواند به 30 سانتی متر برسد شاخه به طور یکنواخت در لایه فوقانی خاک توزیع می شود و می تواند فضایی به طول 60 سانتی متر را پوشش دهد.

همیشه فکر می کردم کلم یک گیاه سالانه است. اما Kohlrabi می تواند در دو سال رشد کند. در سال اول میلادی که خورده می شود تشکیل می شود. سال بعد ، یک پنتکل آراسته به گل های سفید یا زرد از جوانه آپیکال ایجاد می شود. میوه یک غلاف است که دارای تعداد زیادی دانه گرد کوچک از رنگ قهوه ای تیره است.

کاربرد kohlrabi جهانی است. در آشپزی غذاهای زیادی از سبزیجات تهیه می شوند - سرخ شده ، بخارپز ، جوشانده ، خورش ، ترشی. اما محبوب ترین آنها سالادهای ویتامین است ، که در آن کلم تازه استفاده می شود. اما شما باید هر چه سریعتر آنها را بخورید ، زیرا کوهلرابی محصولی غیر آبدار است که به سرعت آب میوه را آزاد می کند.

بیشتر اوقات ، سالادها از کوهلرابی تهیه می شوند ، و شک نمی کنند که این سبزی چند منظوره است.

صحبت از آب. او کاملاً خود را به عنوان وسیله ای برای شستشو در صبح تثبیت کرد. آب منجمد می تواند پوست خسته را زنده کند. خمیر حاصل از کوهلرابی ، که به صورت ناخوشایند است ، در زیبایی شناسی به عنوان ماسک جوان کننده و ویتامین استفاده می شود.

آب کوهلرابی - ابزاری مؤثر برای جوانسازی صورت

برخلاف انواع دیگر کلم ، کوهلابی برگ یا گل آذین نمی خورد بلکه ساقه ای است. علاوه بر این ، سبزی از قدمت خوبی برخوردار است ، در برابر سرما و بی تکلف مقاوم است.

فواید و موارد منع مصرف

کوهلابی را می توان با اطمینان از گیاهان ویتامین نامید. مقدار کمی kcal ، در 100 گرم از خمیر آنها حاوی تنها 27 عدد است ، سبزیجات را به صورت یکنواخت با محصولات رژیم غذایی قرار می دهد.

جدول ارزش غذایی

بعلاوه ، یک سبزی غیرمعمول صرفاً انبار ویتامین ها ، کلان و میکروالمنت ها است.

جدول ویتامین ها ، کلان و ریزگردها

برای داشتن مقدار زیادی ویتامین C (52 میلی لیتر در 100 گرم محصول یا 71٪) ، کوهلرابی "لیمو شمالی" نام دارد.

با تشکر از چنین ترکیبی سرشار از مواد مغذی ، kohlrabi:

• احتمال بروز ورم به دلیل دفع مایعات اضافی از بدن کاهش می یابد.
• انقباضات قلب و عضله را عادی می کند.
• خاصیت ارتجاعی رگ های خونی را افزایش می دهد ، ویسکوزیته خون را کاهش می دهد.
• تحرک روده را تقویت می کند و تسریع سموم بدن را از بین می برد.
• فشار خون را تثبیت می کند.
• ایمنی طبیعی ضد سرطان را فعال می کند.
• رشد باکتری های بیماری زا که باعث زخم معده و پوسیدگی معده می شوند را مهار می کند.
• وضعیت حفره دهان را بهبود می بخشد ، دندان ها و لثه ها را تقویت می کند.

سبزیجات خام را نباید در بیماری ها و شرایط زیر مصرف کرد:

• بیماری زخم معده؛
• فرم حاد پانکراس؛
• افت فشار خون؛
• گاستریت بیش از حد
• عدم تحمل فردی

غذای فوق العاده ای که امتحان نکرده اید - ویدیو

گونه ها و گونه ها

با توجه به محبوبیت زیاد کوهلرابی در جهان ، پرورش دهندگان از جمله خانه های داخلی کار خستگی ناپذیری دارند. با تشکر از تلاش های خود ، باغبانان این فرصت را دارند که بهترین انواع را برای سایت خود انتخاب کنند.

1. زرشک انواع هلندی ، در سال 2004 در ثبت نام ایالتی روسیه گنجانده شده است. مناطق پهنه بندی متنوع تقریباً تمام مناطق روسیه را برای فعالیت های کشاورزی مناسب نشان می دهد. مرغ کوهی برای کشت در باغ ها ، باغ های خانگی و مزارع کوچک مناسب است. متعلق به اواخر انواع رسیده است. گلاب برگ نیمه عمودی است ، برگ آن متوسط ​​، سبز و دارای روکش کمی موم است. گلبرگ متوسط ​​، بنفش تیره است. اندازه بنفش تیره Stebleplod ، شکل بیضوی از اندازه متوسط. وزن 700 - 900 گرم ویژگی طعم - عالی. بهره وری 3 - 4 کیلوگرم در متر مربع.
   

   کوهلرابی کوهلرابی - تنوعی با طعم عالی
2. ویولت انواع مختلفی از اصلاحات چک ، ثبت احوال در سال 1995 گنجانده شده است. کلم رسیده دیررس ، از لحظه کاشت بذر تا دوره رسیدن فنی ، 100 - 110 روز می گذرد. گلاب برگ نیمه عمودی ، كوچك و با قطر 50 تا 70 سانتی متر است. برگ تخت آبی-سبز دارای فرم بیضی است و با نوك بلانت به پایان می رسد. صفحه ورق متوسط. سطح آن اندکی حباب است ، یک پوشش مومی جزئی وجود دارد. دمبرگ ها بنفش سبک ، طول متوسط ​​و ضخامت آن هستند. یک ساقه مسطح گرد با یک سطح صاف دارای ابعاد متوسط ​​، قطر 6 - 9 سانتی متر ، رنگ بنفش تیره است. وزن از 1.5 تا 2 کیلوگرم. خمیر سفید ، آبدار و لطیف است. طعم خوب ذکر شده است. بهره وری 220 - 260 کیلوگرم در هکتار. مقاوم در برابر سرما منطقه در تمام مناطق روسیه.
   

   ویولت به دلیل مقاومت خوب در برابر یخبندان بسیار ارزشمند است.

3. گالیور تنوع داخلی که در سال 2007 در ثبت احوال به ثبت رسیده و در همه مناطق پهنه‌بندی شده است. سبزیجات برای رشد در مزارع خصوصی عالی است. رقم متعلق به اواسط فصل است - از کاشت نهال تا رسیدن به بلوغ فنی ، 65 - 70 روز می گذرد. روزت نیمه عمودی از برگهای متوسط ​​به رنگ خاکستری- سبز با روکش مومی جزئی تشکیل شده است. گالیور اندازه متوسط ​​و وزن آن تا 1.5 کیلوگرم دارد. شکلی گرد دارد و پوست آن به رنگ زرد مایل به سبز رنگ شده است. پالپ از طعم بسیار خوبی برخوردار است. متوسط ​​عملکرد 4.7 کیلوگرم در هر متر مربع.
   

   انواع گلیور میوه ساقه ای زیادی دارد

4. سیسی انواع گزینش داخلی. این کشور در سال 2013 در ثبت احوال گنجانده شده و برای کشت در توطئه های فرعی شخصی در تمام مناطق روسیه در نظر گرفته شده است. رسیدن زودرس ، از جوانه زنی تا رسیدن به فنی ، فقط 50-60 روز می گذرد. سوکت برگ نیمه بلند. برگ خاکستری خاکستری تیره با روکش موم کمی ، اندازه متوسط ​​دارد. این صفحه با حفره ای کوچک و برش های نادر کوچک در امتداد لبه ، اندکی حباب است. دمبرگ نازک خیلی طولانی نیست. شکل استیل بلود به شکل کره ای با رنگ سبز روشن. پالپ آبدار ، به رنگ سفید ، با طعم عالی است. میزان تولید ریشه از 0.54 گرم تولید می شود 3.5 - 4 کیلوگرم در متر مربع.
   

   Kohlrabi از انواع Nezhenka - کوچک طعم دار با طعم غیر معمول
5. کساک به پرورش هلندی اشاره دارد. سال ثبت نام در ثبت نام ایالتی در سال 2000 گنجانده شده است. برای کلیه مناطق کشاورزی کشور منطقه بندی شده است. برای کشت در زمین های باغ ، در باغ های خانگی و مزارع کوچک توصیه می شود. رقم اواخر رسیده است. برگهای سبز تیره بزرگ یک خروجی نیمه عمودی را تشکیل می دهد. صفحه برگ دارای شکاف متوسط ​​است و کمی موجی در امتداد لبه ها و یک پوشش مومی متوسط ​​وجود دارد. استمبلند بیضی با تاج تخت تاج گرفته است. اندازه متوسط ​​- وزن 400 تا 760 گرم پوست آن زرد مایل به سبز است ، گوشت آن سفید است ، طعم عالی دارد. بهره وری 2 - 2.2 کیلوگرم بر متر مربع.
   

   Kossak kohlrabi بازده بسیار خوبی را نشان می دهد

6. مه مات. تنوع داخلی ، که اخیراً در ثبت احوال گنجانده شده است - در سال 2015 ، برای کشت در کلیه مزارع تابعه شخصی روسیه تأیید شده است. رسیدن زودرس متوسط. سوکت برگ نیمه عمودی. برگ آبی-سبز با روکش مومی جزئی ، اندازه متوسط ​​دارد. تیغه برگ دارای حباب ، کمی جدا و دارای لبه های صاف است. Petiole بلند ، ضخامت متوسط ​​است. پوست استمبلند بیضوی گسترده به رنگ بنفش تیره رنگ شده است. پالپ به رنگ سفید ، با طعم عالی ، آبدار است. وزن ساقه از 0.3 تا 1 کیلوگرم است. شاخص های عملکرد بد نیست - تا 4.5 کیلوگرم در متر مربع.
   

   مه Kohlrabi Serenovy - تنوع جدید با شاخص های عالی بهره وری و سلیقه
7. وین سفید 1350. این تنوع در سال 1965 در ثبت احوال گنجانده شد ، اما هنوز هم بسیار محبوب است. متعلق به رسیدن زودرس است - از لحظه ظهور شاخه ها تا رسیدن به بلوغ فنی حدود 75 روز می گذرد. گلاب برگ کوچک است - به قطر 35 - 40 سانتی متر. برگهای آن به رنگ سبز روشن و با رنگ خاکستری ، صاف ، لیر شکل و دارای تیغه مثلثی برگ تشکیل شده است. دمبرگ ها نازک و طولانی هستند. ساقه به رنگ سبز کمرنگ ، گرد یا مسطح است. دور آن 7-9 سانتی متر ، حداکثر 10 سانتی متر است. گوشت ساقه ساقه با مواد سبز روشن سفید است. طعم آن بسیار عالی ، لطیف و آبدار است. بهره وری از 10 تا 24 کیلوگرم با 10 متر مربع. می توانید یک محصول را در زمین باز و بسته دریافت کنید. Stebleplod مستعد رشد زیاد است. در تمام مناطق روسیه رشد کرده است.
   

   Kohlrabi Vienna White 1350 - تنوع آزمایش شده با زمان

در حال رشد از طریق نهال

رشد کوهلرابی در روش نهال به شما امکان می دهد برداشت زودرس را بدست آورید. و حتی یک ، بلکه چند (حداکثر 2 و حتی 3) نیست. به همین دلیل است که این روش بسیار محبوب است. اما در بازار نهال گیاهان زراعی تقریباً هرگز یافت نمی شود. بنابراین ، افراد خبره این سبزی مفید نیاز به تسلط بر کشت آن در خانه دارند.

خرما ، انتخاب رقم و تهیه بذر

برای اینکه بتوانید در طول تابستان و پاییز محصول را برداشت کنید ، نه تنها باید تنوع مناسبی را انتخاب کنید بلکه بذرها را به موقع کاشت کنید.

1. اولین کاشت بذر کاملا زود انجام می شود - در اواسط ماه مارس (در شماره های 10 - 20). برای کاشت زودرس ، عمدتاً از ارقام رسیده زود رس و اواسط رسیدن استفاده می شود. نهال ها در شرایط راحت پرورش می یابند - در اتاقی روی ویندوز یا گلخانه گرم شده. زمان کاشت زودرس به شما امکان می دهد تا در ماه ژوئن از سبزی معجزه آسا برداشت کنید.
2. بار دوم ، بذرهای میان فصل و ارقام دیررس برای نهال ها از 1 تا 5 اردیبهشت کاشته می شوند. در ماه جولای ، می توانید ساقه ها را جمع کنید.
3. موج سوم در تاریخ 20 - 25 ژوئن کاشته می شود. این نهال محصول اکتبر - نوامبر خواهد بود.

این خرما برای آب و هوای منطقه مسکو مناسب است. در اورال و سیبری ، تاریخ کاشت حدود 10 تا 10 آوریل برای ارقام اولیه و اواخر آوریل برای اواسط فصل تغییر می کند. ارقام بعدی برای مناطق سردسیر توصیه نمی شود ، زیرا وقت لازم برای تشکیل تخته سنگ نخواهند داشت. در مناطق جنوبی ، برعکس ، حوادث کاشت زودتر اتفاق می افتد - در اوایل فوریه.

قبل از کاشت ، دانه ها باید تحت آموزش قرار بگیرند که به آنها کمک می کند جوانه زنی بیشتری داشته و برداشت بسیار خوبی از خود نشان دهند.

1. کالیبراسیون پس از مرتب سازی دقیق دانه ها ، بزرگترین آنها را رها کنید.
2. ضد عفونی ابتدا دانه های انتخابی را به مدت 15 تا 20 دقیقه در آب داغ (50 درجه سانتیگراد) قرار دهید. سپس آنها را به مدت 1 تا 2 دقیقه در سرما آغشته کنید. بعد از خنک شدن به مدت 12 ساعت ، در محلول عناصر کمیاب خیس کنید ، پس از این روش شستشو را در زیر آب جاری فراموش نکنید. خشک برای جریان.
3. سخت شدن به مدت یک روز ، دانه ها را در یخچال و فریزر ، در قفسه پایین قرار دهید ، جایی که درجه حرارت پایین تر از 1 - 2 درجه سانتیگراد نیست.

قبل از کاشت بذرهای کوهلرابی مرتب سازی و پردازش می شوند

غالباً در فروشگاه می توانید بذرهای از قبل فرآوری شده را خریداری کنید. آنها با یک پوسته رنگی که هر دانه را پوشانده است ، متمایز می شوند. چنین مواد کاشت بلافاصله و بدون آماده سازی قبلی کاشته می شود.

آماده سازی زمین و مخازن

کوهلربی برخلاف اقوامش نسبت به ترکیب خاک کمتر خواستار آن است. اما برای رشد نهالها ، خاک سبک و مغذی با pH 6/7 - 7/4 مورد نیاز است. بهتر است مخلوط خاک را خودتان با مخلوط کردن ذغال سنگ نارس ، ماسه و چمن به مقدار مساوی آماده کنید. خاک حاصل از باغ و هوموس برای نهال ها توصیه نمی شود ، زیرا خطر عفونت با پای سیاه وجود دارد. برای کاشت از جعبه های چوبی یا پلاستیکی به شکل مستطیلی با ارتفاع جانبی 5 سانتی متر استفاده کنید.

فرایند فرود به مرحله

1. ظروف را با مخلوط خاک ضد عفونی شده پر کنید. برای این کار ، آن را با یک محلول ضعیف از پرمنگنات پتاسیم قبل از ریختن آن بپاشید.
   

   پرمنگنات پتاسیم ضعیف خاک را ضد عفونی می کند

2. در خاک مرطوب ، شیارهای کوچک را به عمق 1 سانتی متر بسازید (برای راحتی ، می توانید از یک خط کش استفاده کنید).
   

   شیارهای کم عمق برای کاشت بذرهای کوچک لازم است

3. دانه ها را هر 1 تا 2 سانتی متر پهن کنید فاصله بین شیارها 3 سانتی متر است بذرهای کوچک به راحتی با موچین روی زمین پخش می شوند.
   

   دانه های کوچک به راحتی با موچین پخش می شوند

4. کمی روی سطح آن را با یک بستر و به آرامی فشرده بپاشید.
   

   دانه ها را با خاک بپاشید

5. ظرف را با بذرها با پلی اتیلن یا شیشه بپوشانید ، با دمای متوسط ​​18 - 20 درجه سانتیگراد در مکانی خوب روشن قرار دهید.

مراقبت از گیاهچه

مراقبت مناسب از بذرهای کاشته شده ساده است. اما تنها با رعایت قوانین ، می توان نهال های قوی را پرورش داد.

1. دانه های فرآوری شده به سرعت - در 4 - 5 روز جوانه می زنند.
2. به طوری که نهال ها زیاد کشیده نشوند ، ظروف را با آن به یک اتاق خنک کننده با دمای 9 تا 10 درجه سانتیگراد منتقل کنید.
3. پس از 7 - 10 روز ، مخزن را به شرایط راحت قبلی خود برگردانید.
4. روشن ترین مکان را برای نهال ها انتخاب کنید تا گیاهان قوی تر شوند. یک آستانه پنجره از جهت جنوب یا جنوب غربی مناسب است.
5. در دوره رشد ، نهال ها سه بار تغذیه می شوند. بار اول - بعد از ظهور 3 - 4 از این برگها. سپس باید برنامه را طوری برنامه ریزی کنید که آخرین تغذیه در یک زمان قبل از کاشت کلم جوان در یک مکان ثابت انجام شود. به عنوان کود ، از مخلوط های جهانی حاوی نیتروژن ، فسفر و پتاسیم استفاده کنید.
6. برخی از باغداران ترجیح می دهند نهال ها را با روش شاخ و برگ تغذیه کنند.
   • برای اولین بار ، هنگامی که 2 برگ واقعی روی یک گیاه ظاهر می شود ، گل حلبی با محلول 1 لیتر آب و 0.5 قاشق غذاخوری اسپری می شود. کودهای پیچیده
   • پاشش دوم در همان ابتدای سخت شدن با استفاده از مخلوطی از سولفات پتاسیم و اوره (1 قاشق غذاخوری در هر) و 10 لیتر آب انجام می شود.
7. آبیاری باید متوسط ​​باشد. اگر خاک غوطه ور باشد ، نهال ها می توانند بیمار شوند. اما شما نمی توانید نهال ها را در خاک بیش از حد خشک نگه دارید.

دانه های پردازش شده کوهلربی از شاخه های سریع لذت می برند

انتخاب کنید

Kohlrabi این روال را دوست ندارد ، که به سیستم ریشه آسیب می رساند. در صورت لزوم ، هنگامی انجام می شود که اولین برگ واقعی روی گیاهچه ظاهر شود. پس از آن ، نهال مناقصه برای مدت طولانی ترمیم می شود. تا زمان ریشه گیاه ، ابتدا در دمای 20 درجه سانتیگراد نگهداری شود و به تدریج در طول روز تا 17 درجه سانتیگراد و در شب 9 - 11 درجه سانتیگراد پایین بیاید.

برای اینکه یک بار دیگر بر استرس کولبرابی فشار نیاوریم ، باغبان باتجربه برای کاشت از ظروف مخصوص با سلول ، قرص ذغال سنگ نارس یا لیوان یکبار مصرف استفاده می کنند. 2 تا 3 دانه به طور مساوی در هر ظرف دفن می شود. همانطور که در بالا توضیح داده شد ، گیاهان جوانه زده و مراقبت کنید. بعد از ظاهر شدن 3 برگ ، قوی ترین گیاهچه باقی مانده است ، ضعیف را بیرون می کشید.

شیر کلم کوهلرابی - ویدئو

پیوند بستر باز

قبل از پیوند در زمین باز ، نهال ها تحت عمل سخت گیری قرار می گیرند. 2 هفته قبل از اینکه نهال ها جای خود را در باغ بگیرند ، بیشتر اوقات باز کردن پنجره در اتاق را شروع کنید (اما نهال ها نباید در پیش نویس باشند). سپس در روزهای آفتابی می توانید ظروف را در خیابان بگذارید ، در ابتدا نه به مدت طولانی ، سپس زمان صرف شده در هوا را افزایش دهید.

یک هفته قبل از پیوند ، آب را متوقف کنید. Kohlrabi را قبل از فرود به طور آزاد مرطوب کنید ، اما حداکثر 2 ساعت قبل از آن.

آمادگی نهال برای حرکت به بستر آماده شده با وجود 5 تا 6 برگ واقعی مشخص می شود ، که در هنگام جوانه زدن گیاه 30 تا 40 روز ظاهر می شود. در این دوره حیاتی ، خطر از یخ زدگی از قبل باید عبور کند و دمای روز باید در دمای 12-15 درجه سانتیگراد پایدار بماند. اما چنین حال و هوایی فقط در مناطق جنوبی امکان پذیر است. در سیبری و اورال ، اولین نهال ها باید با یک فیلم یا مواد غیر بافته پوشیده شوند. در چنین شرایطی گیاهان جوان به راحتی می توانند افت دما تا -2 درجه سانتیگراد و بزرگسالان را تا 7 درجه سانتیگراد تحمل کنند.

هنگام کاشت نهال در خاک زود ، بستر را با مواد غیر بافته ای بپوشانید

زمان کاشت در زمین باز مستقیماً به کاشت بذر نهال بستگی دارد. برای Kohlrabi ، روند جابجایی به محل اصلی در سن 30 - 35 روز اتفاق می افتد. و اگر بذر به موقع کاشته شود ، در دوره های بعدی نهال ها برای کاشت آماده هستند:

• انواع اولیه از 25 آوریل تا 5 ماه مه به باغ پیوند می یابد.
• نهال کاشت دوم در اوایل ماه ژوئن برای کاشت آماده است.
• بذرهای کاشته شده در اواخر ماه ژوئن در اوایل ماه اوت در زمین باز قابل کاشت هستند.

فرایند فرود به مرحله

1. روی تختخواب ، سوراخی را بکشید که آزادانه توپ ریشه نهال ها را در خود نگه دارد.
2. یک لیوان خاکستر بریزید ، 2 قاشق غذاخوری. ل سوپر فسفات و 1 قاشق غذاخوری اوره کود را به خوبی با زمین مخلوط کنید.
3. در آب کافی بریزید تا یک توده خامه ای تشکیل شود.
4. به طور مستقیم داخل آن قرار داده و با استفاده از روش ترانس ، کلم جوان را بکارید تا آسیب نبیند.
5. کمی خاک خشک را در قسمت بالا اضافه کرده و تفت دهید. هنگام کاشت ، گیاه را بیش از سطح کاشت قبلی دفن نکنید ، در غیر این صورت تشکیل گیاه ساقه به تأخیر می افتد یا گیاه زودرس گل آذین تشکیل می دهد.
6. طرح کاشت انواع اولیه - 20 - 30 سانتی متر بین بوته ها (باید شاخ و برگ گیاه را در نظر بگیرید) و 60 سانتی متر در راهروها. برای انواع دیررس - 35 - 45 سانتی متر از یکدیگر و 70 سانتی متر بین ردیف.

20 روز بعد از کاشت گیاه را با مالچین مایع تغذیه کنید.

هنگام کاشت کوهلرابی ، از روش transshipment استفاده کنید تا به ریشه آسیب نرسد

برای کاشت ، توصیه می شود یک روز ابری یا بعد از ظهر را انتخاب کنید ، هنگامی که خورشید شروع به کاهش می کند. اگر روز بعد از کاشت هوا آفتابی باشد ، پس از ریشه زدن ، مفید خواهد بود که نهال ها را به مدت دو روز بپوشانید.

محله عالی کوهلرابی و کلم چغندر - ویدئو

بهترین سلف های Kohlrabi خواهد بود:

• سیب زمینی
• هویج؛
• پیاز؛
• کدو تنبل
• کدو سبز؛
• حبوبات؛
• خیار
• غلات؛
• سایدرها

دارندگان مناطق کوچک غالباً با همدردی انجام می دهند. انواع رسیده زودرس کوهلابی با داشتن سبزیجات فوق در یک باغ احساس راحتی می کند. برای همین منظور ، گل کلم بعد از جمع آوری سبزی های اولیه می توان کاشت - پیاز سبز ، کاهو یا اسفناج.

پیشینیان ناخواسته:

• کلم؛
• گوجه فرنگی
• تربچه؛
• تربچه؛
• شلغم

پس از آنها ، گل حلبی فقط پس از 4 سال قابل رشد است.

نحوه رشد کوهلرابی از بذرها در زمین باز

این روش پرورش کوهلرابی اکثراً در مناطق جنوبی انجام می شود ، اما اگر رقم مناسبی را انتخاب کنید ، در این صورت امکان داشتن زمان برداشت محصول در حومه شهر کاملاً امکان پذیر است. کاشت بذر در زمین باز از اواسط ژوئن آغاز می شود. شما می توانید در اوایل ماه می کاشت ، اما تختخواب نیاز به پوشاندن یک فیلم یا آگروفیبر دارد.

انواع کولرابی متوسط ​​و دیرهنگام اغلب با روش بذر رشد می کنند.

کوهلابی عاشق مناطق آفتابی است ، بنابراین سعی کنید محلی برای سبزیجات در قسمت جنوبی یا جنوب شرقی باغ پیدا کنید. اما انواع بعدی ممکن است سایه اندک را تحمل کنند.

یک سبزی بی تکلف هنوز به بهترین وجه بر روی لومه پرورش می یابد. اگر خاک اسیدی باشد باید آن را شسته و در غیر این صورت خمیر آن درشت و فیبر خواهد بود. این روش در اواخر پاییز و همزمان با آماده سازی خاک انجام می شود. برای کاهش اسیدیته ، باید 1 کیلوگرم پودر آهک را به ازای هر 1 میلی متر بپاشید² سطح زمین. خاک باید از قبل تهیه شود. در پاییز ، یک منطقه مناسب از بقایای پوشش گیاهی را پاک کنید و مواد مغذی را به طور مساوی روی سطح پخش کنید - برای هر متر مربع:

• 1 لیوان خاکستر؛
• 1 قاشق غذاخوری ل سوپر فسفات؛
• 1 قاشق غذاخوری اوره
• 3-4 کیلوگرم کود کود یا هوموس.

یک قطعه را به عمق بیل بیل بیاندازید تا کود مورد استفاده با خاک مخلوط شود.

بذرها برای کاشت به همان روشی که هنگام رشد نهال آماده می شوند.

بذور در شیارهای کم عمق کاشته می شوند و با زمین پاشیده می شوند

فرآیند مرحله به مرحله کاشت کهلرابی در زمین باز

1. سطح زمین.
2. ردیف ها را برنامه ریزی کنید. برای صاف کردن آن ، از طناب استفاده کنید و آن را بین 2 میخ که در انتهای تختها قرار دارد ، کشید.
3. برای حفر شیارهای کم عمق از یک قلاب استفاده کنید.
4. آنها را با آب از یک قوطی آبیاری با نازل بریزید.
5. طرح کاشت بذر در این حالت 20 سانتی متر از هم فاصله دارد ، به طوری که گیاهان در حال رشد دارای فضای خالی کافی برای توسعه هستند. می توانید ضخیم تر کاشت ، اما در این حالت برای جلوگیری از ضخیم شدن گیاهان باید نازک کاری انجام دهید. فاصله بین ردیف ها را 60 سانتی متر نگه دارید.
6. بذرهای کم عمق را ببندید - 1.5 - 2 سانتی متر ، روی زمین را روی زمین خشک بپاشید و به آرامی با دستان خود لمس کنید.

مراقبت

در حال رشد کوهلرابی نیاز به خاک تمیز دارد ، بنابراین به طور مرتب علفهای هرز می شوند. همچنین از سست شدن فاصله ردیف غافل نشوید ؛ این روش به لطف هوادهی خوب ریشه ها باعث بلوغ خمیر مناقصه و آبدار می شود. شما باید آن را بعد از هر بار آب دهی ، تا عمق 8 سانتی متر انجام دهید ، قبل از شروع به کار انداخته ، باید گیاه را کمی سفت کنید. اما در مرحله شکل گیری سنگ فرش باید اطمینان حاصل شود که زمین آن را نمی پوشاند ، در غیر این صورت شکل آن به دور از ایده آل نخواهد بود. رژیم مطلوب دما برای توسعه گیاهان در دمای 17 درجه سانتیگراد است.

مزارع کوهلرابی را باید تمیز نگه داشته و به طور مرتب خاک را بر روی آنها شل کنید.

آبیاری و تغذیه

برای اینکه محصولات ریشه ای آبدار و شفاف به نظر نرسند ، به آبیاری مناسب نیاز دارند. بلافاصله پس از کاشت ، نهال ها هر 3 روز یکبار مرطوب می شوند. به محض اینکه کلم جوان ریشه می گیرد (پس از حدود 2 هفته) ، مرطوب کننده به حالت دیگری منتقل می شود - 1 بار در هفته. این روش را در اوایل صبح یا بعد از شام انجام دهید تا قطرات آب باعث سوختگی برگها نشوند.

کوهلابی به خاک ثابت و یکنواخت مرطوب نیاز دارد. بنابراین ، رژیم آبیاری بسته به دمای هوا و وجود بارش ها باید تنظیم شود. از همه اینها ، استفاده بیش از حد از خاک و همچنین دفع بیش از حد آن برای گیاه به همان اندازه قابل قبول نیست. در خاک خشک ، گوشت سبزیجات درشت و در آب غوطه وری در می آید - سبزیجات شکسته می شوند.

صبح زود یا بعد از ناهار آب بخورید

مالچ به مرطوب و سست شدن خاک کمک می کند.

نهال ها به همان شکلی که نهال رشد می کنند تغذیه می کنند. علاوه بر این ، شما می توانید زمین را در اطراف کوهلرابی با خاکستر چوب پاشیده کنید ، که نه تنها حاوی مواد مغذی است ، بلکه همچنین از شاخه های جوان محافظت می کند. در حین تشکیل استمبلر ، کودهای فسفر-پتاسیم باید اضافه شود. برگها حاکی از کمبود این عناصر است: کمبود فسفر - برگهای کوچک با رنگ سبز تیره یا بنفش. کمبود پتاسیم - تیغه برگ با لکه های کلروزی پوشیده شده است.

با توجه به توانایی کوهلرابی در تجمع نیترات در ساقه ، از کود آن بیش از حد استفاده نکنید. اگر در طول آماده سازی محل تمام مواد مغذی به داخل خاک وارد شوند ، باید گیاه فقط در مرحله شکل گیری ساقه ها تغذیه شود.

بیماری ها و آفات مشخصه کوهلرابی

کوهلابی که متعلق به خانواده Crucifer است ، تحت تأثیر همین بیماری ها و آفات مانند سایر انواع کلم قرار دارد.

کلم کیلا

این بیماری منشأ قارچی دارد و برای همه اعضای خانواده خطرناک ترین محسوب می شود. او قادر است در مرحله جوانه زدن به گلبرابی ضربه بزند. مطلوب ترین شرایط برای توسعه بیماری خاک های اسیدی با رطوبت زیاد و دمای هوا بالاتر از 20 درجه سانتیگراد است. ریشه های گیاه آلوده با رشد آناناس پوشیده شده است. به دلیل سوء تغذیه ، کوهلرابی رشد خود را عقب می اندازد ، ابتدا برگها پژمرده می شوند و سپس می میرند. سیستم ریشه نیز توسعه نمی یابد ، در نتیجه کلم به راحتی از خاک بیرون می آید.

این بیماری درمان نمی شود ، زیرا رشد آن در ریشه ها شروع می شود و اولین علائم تشخیص آن دشوار است. گیاه بیمار باید از باغ خارج شود و سوزانده شود. اندازه گیری اصلی کنترل پیشگیری است که از لحظه جوانه زنی بذر آغاز می شود.

1. نهال ها با Thiovit ، Cumulus یا گوگرد کلوئیدی درمان می شوند. گیاهان ضعیف و پژمرده بلافاصله از بین می روند.
2. اگر خاک اسیدی باشد ، باید آبشویی انجام شود.
3. گوگرد کلوئیدی وارد خاک می شود (5 گرم در هر 1 متر)²) ، خطر ابتلا به بیماری را کاهش می دهد.
4. محلی که کلم آسیب دیده رشد کرده است با مخلوط بوردو درمان می شود.
5. 4 سال است که در این مکان نمی توانید کلم کاشت.

کیلا از سیستم ریشه شروع به آلوده کردن گیاه به طرز ناخوشایندی می کند

باکتریوز مخاطی

این بیماری می تواند در هر مرحله از رشد گیاه را تحت تأثیر قرار دهد. اما خصوصاً اغلب هنگام ذخیره سبزی مشکلی وجود دارد. باکتریوز مخاطی روی برگها اثر می گذارد یا به ساقه ساقه نفوذ می کند. برگهای مبتلا از بین می روند و پس از آنها ، تمام سنگ مرمر می تواند بمیرد. رطوبت بیش از حد همراه با دمای هوا بالا شرایط ایده آل برای انتشار ویروس است. آنها سرعت پیشرفت بیماری و آسیب به کلم را تسریع می کنند.

شیوع این بیماری به حشرات مضر کمک می کند. برای محافظت از کوهلرابی در برابر این معضل ، لازم است نهال با Planriz (0.3 لیتر از مخلوط کار در هر هکتار) پاشیده شود. هنگامی که اولین علائم ظاهر می شود ، درمان با Binoram (0.05 - 0.075 l / ha) انجام شود. به منظور پیشگیری ، چرخش محصول را رعایت کنید ، با علفهای هرز و آفات مبارزه کنید. زباله های گیاهی را از منطقه آلوده نابود کنید.

باکتریوز مخاطی اغلب در حین ذخیره سازی بروز می کند

پراسنسپوروز یا کپک افتادگی

بیشتر اوقات ، این بیماری نهال ها و محصولات زراعی را که در گلخانه در حال حاضر در پایان فصل رشد رشد می کنند ، تحت تأثیر قرار می دهد. لکه های زرد روی سطح برگچه های آسیب دیده نهال ها ظاهر می شوند. یک پوشش سبک از رنگ سفید در پشت صفحه ظاهر می شود. اگر یک کوهلرابی بالغ آلوده شده باشد ، در نقاط پایینی آن نقاط رنگ قرمز-زرد وجود دارد. به تدریج صفحه برگ آسیب دیده زرد می شود و می میرد. گیاه بیمار بطور چشمگیری در رشد رشد می کند و به سرعت تضعیف می شود. گسترش قارچ توسط رطوبت زیاد و مزارع غلیظ تقویت می شود.

اگر یک گیاه آلوده تشخیص داده شد ، بلافاصله آن را از باغ خارج کرده و از بین ببرید. بقیه گیاهان را با Ridomil-Gold اسپری کنید ، که خود را در مبارزه با عفونت های قارچی ثابت کرده است. همچنین می توانید از Skor، Topaz، Vectra استفاده کنید. با بیماری و مایع بوردو مقابله می کند. نهال ها را با محلول 200 میلی لیتر مخلوط 1٪ در هر سطل آب اسپری کنید ، برای گیاهان بالغ 500 میلی لیتر را با همان آب مخلوط کنید. برای جلوگیری از ظهور و گسترش پاتوژن ، دانه ها را با Planzir درمان کنید. رژیم آبیاری را رعایت کنید و به موقع از گیاهان باریک استفاده کنید.

اینگونه است که نهال کلم تحت تأثیر پیرونوسپوروز قرار می گیرد

آفات عاشق این گیاه غیرمعمول هستند ، بنابراین لیست آنها می تواند بسیار طولانی باشد ، اما ما برخی از خطرناک ترین ها را ذکر می کنیم:

• ککهای صلیبی و موج دار؛
• پرواز کلم؛
• پشه دمبرگ؛
• شته کلم؛
• شلغم و کلم سفید.

نحوه تشخیص آفت - گالری عکس

در مبارزه با آفات ، آکتارا ، فیتورم و آکتلیک خود را به خوبی ثابت کرده اند. هر دارو به دستورالعملهای دقیق برای تهیه محلول کار و استانداردهای استفاده مجهز است. از داروهای مردمی برای ضایعات جزئی استفاده می شود. تزریق پوست پرتقال ، فلفل داغ و تراشه های تنباکو ، آفات را از تختها جدا می کند. اما این درمان باید طی 3 تا 5 روز چندین بار انجام شود.

پیشگیری شامل اقدامات زیر است:

• کنترل علفهای هرز؛
• انطباق چرخش محصول؛
• کاشت گیاهان بوی بسیار بویایی روی تختها - سیر ، پیاز ، گشنیز.

برداشت و ذخیره سازی

کنیزه های سبزیجات آبدار وقتی کلمتر را به حجم 10 سانتی متر می رسند کلاله را جمع می کنند در صورت عدم برداشت محصول ، پالپ درشت و فیبر می شود و محتوای مواد مغذی کاهش می یابد.

می کشد ، می کشد ، اما نمی تواند بکشد

برای برداشت محصول ، یک روز خشک را انتخاب کنید. آنها تخته سنگی را با ریشه ریخته و آن را در سایه می گذارند تا سبزیجات خشک شود. سپس زمین را تمیز می کنند ، برگ ها و ریشه ها را برش می دهند. در این شکل ، کله لرابی که در یک کیسه سوراخ دار قرار می گیرد ، به مدت یک ماه در یخچال نگهداری می شود. می توانید خمیرها را روی یک رنده درشت رنده کرده و آن را درون کیسه های قرار دهید. انجماد باعث انبارداری برای کل دوره زمستان می شود. اگر یک انبار با تهویه مناسب دارید ، می توانید سبزیجات را بیش از شش ماه ذخیره کنید. برای انجام این کار ، سبزیجات خشک شده برگها را بریده می شوند ، اما ریشه باقی مانده است. کوهلابی تهیه شده از این طریق در جعبه ها قرار داده شده و با ماسه خشک یا خاک اره پاشیده می شود. Kohlrabi در جعبه ها با دمای 0 - 2 درجه سانتیگراد و رطوبت تا 95٪ ذخیره می شود.

برای نگهداری طولانی مدت ، فقط گونه های بعدی مناسب هستند.

مقدار کمی ساقه ساقه گوشت آبدار و لطیف را تضمین می کند

نظرات در مورد Kohlrabi

در اصل ، فن آوری برای رشد کلاله با رشد کلم معمولی تفاوت چندانی ندارد. حداقل دو بار در فصل گیاه را بارور کنید و مرتباً از آن آب بگیرید. و برای کاشت بهتر است مکانی را انتخاب کنید که قبلاً سیب زمینی یا گوجه فرنگی رشد کرده باشد

نابغه

//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php؟f=57&t=1062

کوهلابی مانند طعم مزه دار است. من سالاد را با هویج و سیب آماده می کنم؛ با خیار تازه ، سیر و شوید. و می توانید آنرا با گوشت چرخ کرده پر کنید و در فر بپزید.

روماشینا

//www.u-mama.ru/forum/family/cook/145747/index.html

خوب است که فقط کوهلرابی معلوم است - این یکی به خودی خود رشد می کند ، فقط وقت کافی برای جمع آوری زمان دارید تا متوقف نشود. و نه کک ها به او صدمه نمی رسانند و همچنین کاترپیلارها به هر حال ، من هیچ کاترپیلاری روی آن ندیدم.

aNNuSHka

//www.forumhouse.ru/threads/122577/

من کلم کوهلرابی را دوست دارم. تقریباً تمام تابستان ها می توانند به عنوان غذا استفاده شوند.

Andrey3812

//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php؟topic=1168.240

کهلرابی ، ما با فاصله دو هفته در طول تابستان تا آگوست ، از طریق نهال ها گیاه می کنیم. سپس همیشه آب تازه و آبدار وجود نخواهد داشت.اما آخرین مورد در حال حاضر دیر حذف شده است ، بسیار بزرگ می شود ، اما سخت نمی شود. به نظر می رسد پاییز گرما در حال فروکش است و بی ادب نیست.

اقلیم

//pticedvor-koms.ucoz.ru/forum/58-188-1

من از kohlrabi وین ، اندازه روسی و کوریست دوست دارم. مورد دوم بیشتر از همه مورد پسند است ، این نوع کولبرابی عموماً بدون الیاف است.

بوسیا

//www.flowerplant.ru/index.php؟/topic/507- گونه- کلم-بررسی /

با وجود این واقعیت که کوهلرابی در باغهای ما یک مهمان نادر است ، اما هر ساله طرفداران بیشتری از این سبزی وجود دارد. رشد این گیاه غیرمعمول دشوار نیست و جای زیادی نخواهد گرفت. اما این کلم چقدر غیر معمول ، اما زیبا به نظر می رسد در باغ! مخصوصاً اگر در نزدیکی انواع مختلفی با رنگ آمیزی چند رنگ رشد کنید.