کاله: بهترین انواع و مراقبت های زراعی

در روسیه ، کلم به ویژه در باغداران محبوب نیست. اما در کشورهای اروپا و آمریکا وضعیت برعکس است. بیشتر اوقات در طراحی منظره مورد استفاده قرار می گیرد ، اما پرورش دهندگان انواع مختلفی را برای خوردن غذا نیز پرورش داده اند. فرهنگ بی تکلف است ، با موفقیت حتی با آب و هوای معتدل سازگار است.

كل چگونه به نظر می رسد و چه چیزهایی مفید است

کلاله "طبیعی" اجداد اکثر گونه های "کشت شده" آن است. او همچنین با نامهای مستعار "فرفری" ، "گرونكول" ، "برانكول" شناخته می شود. این تفاوت از نظر انواع مختلف معمول این فرهنگ از آن جهت است که سر ایجاد نمی کند. این گل سرخ تقریباً سست برگ است. آنها کاملاً نازک اما آبدار هستند.

کلم وحشی مدت هاست که به بشر شناخته شده است ، در یونان باستان و کشورهای آسیای صغیر کشت می شد

در كل "وحشی" ، صاف ، صاف و با یال صاف هستند. اما پرورش دهندگان همچنین گونه هایی پرورش داده اند که بسیار عجیب به نظر می رسند. لبه های برگها به شدت موجدار یا حتی شبیه به حاشیه هستند. خود آنها به رنگ صورتی ، قرمز ، بنفش ، بنفش ، بنفش ، زرد-سفید ، مایل به آبی مایل به رنگ هستند ، می توانند چروک ، باز ، حتی اگر انگار "پاره شده" باشند. این کلاله به طور گسترده در طراحی منظره بویژه در چین و ژاپن مورد استفاده قرار می گیرد ، جایی که بسیاری از انواع تزئینی پرورش داده می شود. اما در آسیا ، برخلاف کشورهای اروپایی و ایالات متحده آمریکا ، بندرت به عنوان غذا مصرف می شود.

برگهای این نوع کلم بسیار غیر معمول و تزئینی به نظر می رسند.

دستاوردهای پرورش دهندگان که از قلعه وحشی بی تکلف و مقاومت در برابر عوامل نامساعد طبیعی و اقلیمی به ارث برده اند. فرهنگ در روسیه تقریباً در همه جا امکان پذیر است ، به استثنای مناطقی که آب و هوای قطبی دارند. بدون آسیب زیاد به خود ، از افزایش دما تا 30 درجه سانتیگراد و کاهش آن تا -15 درجه سانتیگراد رنج می برد. علاوه بر این ، برگهایی که از تأثیرات هوای سرد جان سالم به در برده اند حتی خوشمزه تر و معطر تر می شوند.

کاله نه تنها روی تختها کاشته می شود ، بلکه روی تخت های گل نیز گیاه کاشته می شود ، این گیاه زیبا و بسیار مفید است.

کاله نیازهای ویژه را فقط بر کیفیت بستر تحمیل می کند. برای به دست آوردن یک محصول خوب ، خاک باید سبک ، اما مغذی باشد. حضور اجباری نیتروژن در خاک ، اما زیاد نیست.

ارتفاع پریز از 30-40 سانتی متر تا 80-90 سانتی متر ، قطر 50-100 سانتی متر متغیر است. اگرچه در طبیعت ، به ویژه در مناطق آب و هوای گرمسیری ، غول های واقعی وجود دارند که 1.5-2 متر رشد می کنند .این ها بسیار یادآور درختان نخل هستند. تمرین نشان می دهد که سوکت های کم مقاومت به سرمازدگی بهتری دارند و نمونه های بالا عملکرد بالاتری دارند. در امتداد ساقه ، برگها به طور مساوی توزیع می شوند ، تقریباً به صورت عمودی ایستاده اند ، فقط تا پاییز "دراز کشیده" هستند. یکی دیگر از مشاهدات جالب باغداران این است که با کاشت های کمی ضخیم ، اولین محصول کمی زودتر رسیده می شود. بخش عمده ای از توده سبز در ماه های ژوئن-آگوست بریده می شود.

کاشت اولیه کمک می کند تا چیزی شبیه درخت نخل از محل خروجی کال باشد

این فرهنگ برای "همراه شدن" ، "وارد شدن به مبارزه" برای مواد مغذی با سایر گیاهان موجود در باغ قابل توجه نیست. کلم بسیار کمتر از انواع سفید ، قرمز و سایر انواع مگس های گندم و کلم رنج می برد. این گیاه نه تنها در باغ بلکه در خانه نیز قابل رشد است. ابعاد بیشتر رسانه ها این اجازه را می دهد. در خانه نیز با مرطوب کردن هوا و پاکسازی آن از دی اکسید کربن و سایر ناخالصی های غیر سالم.

گل سرخ کلاله می تواند کم حجم و کاملاً گسترده باشد

برگهای این کلم خوراکی است. علاوه بر این ، آنها بسیار سالم هستند. از نظر میزان کلسیم ، این فرهنگ با موفقیت با شیر ، ویتامین C - با لیمو رقابت می کند. علاوه بر این ، این کلسیم نسبت به محصولات لبنی بهتر و سریعتر جذب می شود. همچنین سرشار از اسید آمینه نادر امگا 3 است ، قادر به تولید مستقل بدن خود نیست. ساقه ها خورده نمی شوند ، بسیار درشت هستند. و بهتر است رگها را از قبل قطع کنید.

کاله برای کسانی که به یک رژیم غذایی سالم پایبند هستند ، به سادگی ضروری است. این یک انبار ویتامین ها و مواد معدنی است. شما می توانید کل پتاسیم ، منیزیم ، فسفر ، آهن ، ویتامین های A ، P ، PP ، K ، U را از هم متمایز کنید. مقدار کالری آن کم است - فقط 50 کیلو کالری در 100 گرم این ویژگی باعث می شود سبزیجات علاوه بر ارزشمندی برای هر رژیم غذایی ، حتی گیاهخوار در واقع ، 200 گرم برگ حاوی یک هنجار روزانه پروتئین ها و اسیدهای آمینه (تیامین ، نیاسین ، کولین) است که منبع اصلی آن گوشت است.

سالاد کاله یک انبار واقعی از ویتامین ها است ، می توانید هر سبزیجات تازه و گیاهان تازه ای را به آن اضافه کنید

کلم که در تمام سایه های قرمز و صورتی رنگ شده است ، سرشار از آنتی اکسیدان است. این مواد روند پیری را مهار می کنند ، باعث تحریک تجدید سلول می شوند ، بر ایمنی بدن تأثیر می گذارد. با استفاده منظم از سبزیجات ، خطر ابتلا به دیابت قندی ، تومورها از جمله بدخیم ، بیماری های مفاصل کاهش می یابد ، وضعیت پوست ، ناخن ها و مو بهبود می یابد و وضعیت دستگاه گوارش عادی می شود. اگر در سیستم غدد درون ریز مشکلاتی وجود دارد ، توصیه می شود قبل از ورود برگ به رژیم غذایی با یک متخصص تغذیه مشورت کنید.

این کلم بخشی از بسیاری از غذاهای ملی غذاهای اروپایی و آسیایی است. سوپ از آن در ترکیه تهیه می شود ، در ژاپن - نوشیدنی سبزی جالبی به نام "aojiru" ، در هلند - لکه دار (پوره سیب زمینی از انواع مختلف سبزیجات با سوسیس). در بسیاری از کشورهای شرقی ، سوکت های برگ یک دکوراسیون سنتی سفره سال نو است.

Aojiro نوشیدنی بسیار محبوب و سالم در ژاپن است که یکی از مواد تشکیل دهنده آن کلم است

طعم برگها کمی تلخ است ، تا حدودی یادآور تربچه است ، اما با یخ زدن آنها یا پوسته پوسته شدن با آب جوش می توان این کمبود را از بین برد. از این کلم و تازه استفاده کنید. برگهای برنجی همراه با برنج خوب می روند. ادویه جات ترشی جات و ادویه های مناسب ، کاری ، زیره ، سیر ، فلفل است. تنها کاری که نباید انجام دهید سرخ کردن آن در کره یا سایر چربی های حیوانات است. برگها طعم گوارشی ناخوشایند را به دست می آورند.

ویدئو: توضیحی از کال و مزایای سلامتی آن

رایج ترین انواع

انواع زیادی از کلاله وجود ندارد که توسط پرورش دهندگان پرورش می یابد. آنها عمدتا از نظر ظاهری متفاوت هستند. همه گونه ها و هیبرید ها از نظر مراقبت ، مقاومت در برابر سرما بسیار فریبنده نیستند. فقط دوره رسیدن گیاهان کمی تغییر می کند.

غالباً کاشته می شود:

• کاله (همچنین گاهی اوقات با نام "cale" نیز یافت می شود). دو نوع از آن وجود دارد که دارای برگهای قرمز و سبز است و در حالت اول ، رنگ مایل به قرمز مایل به ارغوانی از نوع آن تنها پس از اولین یخبندان ها ظاهر می شود. قبل از این ، برگها به رنگ سبز-بنفش رنگ می شوند. برداشت محصول را می توان بعد از 70-75 روز پس از ظهور برش داد. هر دو گونه با غلظت بالایی در بافت ویتامین ها (بخصوص C و K) ، اسیدهای آمینه مشخص می شوند. برگهای حاشیه ای شبیه به توری کویل دار است. ارتفاع پریز 60-80 سانتی متر است.
• Redbor F1. ترکیبی زودرس هلندی ، که در فهرست امور خارجه فدراسیون روسیه گنجانده شده است. ساقه بلند است ، از دور این گیاه شبیه درخت نخل است. ارتفاع آن به 80 سانتی متر می رسد هرچه زودتر گل کلم کاشته شود ساقه طولانی تر می شود. زمان بهینه برای تشکیل "نخل" آخرین دهه مارس است. خروجی نیمه عمودی است. رنگ برگهای "فرفری" می تواند قرمز ، روشن ، زرشکی تیره و بنفش جوهر باشد - بستگی به میزان نور خورشید گیاهان دارد. ترکیبی از یخ زدن نمی ترسد ، کلم تازه را حتی در زمستان نیز می توان خورد ، و حفر برگ از برف خارج می شود. آنها نرمتر و آبدارتر می شوند. کلم به دلیل طعم آن قدردانی می شود ؛ تلخی مشخصه عملاً وجود ندارد. به طرز شگفت انگیزی به عنوان یک غذای جانبی با غذاهای گوشتی و ماهی ترکیب می شود ، لازم است آن را در مقدار کمی روغن سرخ کنید. بهره وری - 0.3-0.7 کیلوگرم فضای سبز در هر گیاه.
• رفلکس F1. ترکیبی اواسط اواخر موجود در ثبت نام ایالتی فدراسیون روسیه. ارتفاع خروجی نیمه عمودی در حدود 80 سانتی متر است بدون اینکه تعقیب خود باشد ، باعث کاهش طولانی مدت دما تا 18 درجه سانتیگراد می شود. هنگام کاشت ، لازم است از الگوی توصیه شده پیروی کنید و حداقل 60 سانتیمتر بین گیاهان باقی بماند. برگها بسیار موجدار ، خاکستری مایل به سبز است. مطلوب است که فقط قسمتهای بالایی را پاره کنید و قسمتهای پایین را تا پایان فصل رشد باقی بگذارید ، در غیر این صورت گیاه می میرد. هیبرید یکی از محبوب ترین در میان سرآشپزهای حرفه ای است. عملکرد خوبی دارد - از یک گیاه در طول فصل 0.3-1.4 کیلوگرم از توده سبز دریافت کنید.
• توسکانی سیاه سوکت کم است ، پخش می شود. برگ ها به رنگ های بزرگ ، مات ، سبز تیره با رنگ بنفش سیزول-بنفش وجود دارد. سطح آن غده است ، گویی با "حباب" در زیر آن قرار دارد. آنها کمی شبیه کلم سبوس دار هستند. دوره برش سبزیجات از اوایل ژوئن تا اواخر آبان امتداد دارد.
• Tintoretto برگ "فرفری" ، توری. سوکت زیاد نیست. عملکرد بسیار خوب است - 0.5-1 کیلوگرم فضای سبز در هر گیاه. با جوانه زنی خوب نمی توان فخر کرد. محصول برداشت در 100-110 روز است.
• سیبری علیرغم نام آن ، این رقم در کشورهای اروپای شمالی به دلیل مقاومت در برابر سرما بسیار زیاد مورد نیاز است. همچنین ، این کلم به دلیل مصونیت بالای "ذاتی" خود نسبت به بیماری ها و آفات معمول فرهنگ مورد تقدیر قرار می گیرد. دوره رسیدن گیاهان سبز در اورال و سیبری حدود 80 روز است که توسط نهال ها پرورش می یابد. برگها تا دسامبر تا ژانویه قطع می شوند ، تحت تأثیر دمای پایین آنها نرم تر و شیرین تر می شوند.
• نخستین تنوع فوق العاده زودرس. به دلیل دارا بودن عناصر کمیاب بسیار زیاد - سدیم ، روی ، سلنیوم ، مس ارزش زیادی دارد. این طعم عالی دارد ، یک ظرافت محسوب می شود. برگها به رنگ سبز روشن ، با حاشیه آهک ، به سختی در امتداد لبه راه راه دارند.
• اسکارلت برگهای آن بزرگ ، بسیار آبدار و از رنگ سبز بنفش زیبا است. با شروع هوای سرد ، به بنفش جوهر تغییر می کند. گل سرخ تقریباً 50 سانتی متر ارتفاع دارد این تنوع سرشار از ویتامین های A و C است.
• فرفری برگهای آن "فرفری" ، بسیار نرم و نازک اما در عین حال ترد است. رنگ بنفش بنفش. سوکت کم است ، پخش می شود. از نظر علمی فواید این تنوع کلاله را به عنوان یک ضد عفونی کننده اثبات کرده است.

گالری عکس: انواع کلاله در بین باغداران محبوب است

نهال در حال رشد

بیشتر اوقات ، کلاله نهال رشد می کند. 35-45 روز پس از ظهور برای کاشت در خاک آماده است ، بذرها در 5-7 روز جوانه می زنند. انتخاب و پیوند دیگر برای یک کشت نامطلوب است. ریشه گیاهان بسیار شکننده است. توصیه می شود چندین گل بذر را به طور هم زمان در گلدان های ذغال سنگ نارس جداگانه با قطر کوچک بکارید.

نهال های کلم خیلی سریع ظاهر می شوند - یک هفته بعد از کاشت یا حتی زودتر

برای رشد کلاله ، خاک جهانی معمول برای نهال ها نیز مناسب است ، که می تواند در هر فروشگاهی خریداری شود ، اما باغبان باتجربه ترجیح می دهند مخلوط خاک را به تنهایی تهیه کنند. این باید مغذی باشد ، اما در عین حال اجازه دهید آب و هوا از بین برود. بنابراین ، هوموس با چمن حاصلخیز و هر نوع "پودر پخت" (ماسه رودخانه ، پرلیت ، ورمیکولیت) به نسبت تقریباً یکسان مخلوط می شود. برای جلوگیری از بروز بیماریهای قارچی ، برای هر 3 لیتر یک قاشق غذاخوری گچ خرد شده یا کربن فعال شده اضافه کنید. هر بستر باید ضد عفونی شود. متداول ترین روش ها بخارپز کردن ، کباب کردن در فر ، یخ زدن است. همچنین می توانید زمین را با یک محلول بنفش تیره از پرمنگنات پتاسیم آب کنید.

کاله با خاک خریداری شده معمولی برای نهال ها بسیار راحت است

دانه ها همچنین به ضدعفونی کردن و بهبود جوانه زنی به آماده سازی اولیه احتیاج دارند. سریعترین راه این است که آنها را به مدت 20 دقیقه در آب گرم (40-45 درجه سانتیگراد) غوطه ور کنید ، سپس به مدت 2-3 دقیقه - در خنک. پس از آن ، مواد کاشت در محلول از هر گونه مواد مخدر زیستی ، که مطابق دستورالعمل سازنده تهیه می شود ، برای حدود یک چهارم ساعت حفر می شود. اکنون دانه ها برای کاشت آماده هستند ، آنها فقط باید در آب جاری شسته شوند و تا حالت جریان پذیری خشک شوند.

دانه های کاله باید تحت کاشت پیوند قرار بگیرند

گزینه دیگر ، به اصطلاح شوک درمانی است. دانه ها را با ذغال سنگ نارس یا ماسه مخلوط می کنند ، کمی بستر را مرطوب می کنند. به مدت 7-8 روز ، آنها را در طول روز روی یک باتری گرمایش یا در جای گرم دیگر نگه داشته می شوند و برای شب در یخچال تمیز می کنند. در این مدت آنها باید دریچ کنند.

اثر خیساندن با استفاده از خیساندن در محلول زیست توده به مدت 14-16 ساعت اثر خوبی دارد. این امر در مورد آماده سازی فروشگاه (Epin، Emistim-M، humate پتاسیم، زیرکون) و داروهای مردمی (اسید سوکسینیک ، آب آلوئه ، عسل رقیق شده با آب) صدق می کند. سپس در همان قارچ کش با منشا بیولوژیکی یا در محلول صورتی تیره پرمنگنات پتاسیم حفر می شوند. در حالت دوم ، زمان پردازش از 15 دقیقه به 6-8 ساعت افزایش می یابد.

خیساندن در محلول از هر گونه زیست تیزهوشنده ، به عنوان مثال ، اپین ، درصد جوانه زنی بذر را افزایش می دهد و بر ایمنی گیاهچه ها تأثیر می گذارد

رشد مستقیم نهال و مراقبت از آن دشوار نیست:

1. گلدان ها را با خاک آماده پر کنید. مرطوب کردن و صاف کردن بستر.
2. در هر ظرف 2-4 بذر بذر کنید و آنها را بیش از 1 سانتی متر خرد نکنید. گلدان ها را با فویل یا پوشش با شیشه سفت کنید ، در یک مکان گرم و تاریک (حداقل 24 درجه سانتیگراد) بردارید تا ظاهر شود. هر روز "گلخانه" را برای تهویه باز کنید ، از تجمع میعان جلوگیری می کند.
3. شاخه های در حال ظهور گلدان ها را در نور باز و تنظیم مجدد می کنند. ساعات مناسب روز برای کلم حداقل 12-14 ساعت است. در بیشتر روسیه در بهار این موضوع غیر واقعی است ، بنابراین مجبورید نهال ها را روشن کنید. می توانید برای این دو نوع معمولی (لامپ ، LED) و فیتولامپ های مخصوص استفاده کنید. در طول هفته اول ، دمای محتوای نهال به شدت تا 10-12 درجه سانتیگراد کاهش می یابد ، برای بقیه زمان تا 16 درجه سانتی گراد افزایش می یابد. مرطوب کردن بستر به عنوان لایه بالای خاک خشک می شود ، اما خاک را نمی توان به باتلاق تبدیل کرد. در غیر این صورت ، "پا سیاه" خیلی سریع توسعه می یابد. برای محافظت بیشتر از مزارع از این بیماری ، نهال ها با خاکستر چوب خرد شده غبار می شوند ، شن های ریز به پایه ساقه اضافه می شود.
4. لازم است نهال ها را دو بار ، در فاز برگ واقعی دوم و بعد از 7-10 روز دیگر تغذیه کنید. بار اول که از کودهای حاوی نیتروژن معدنی (اوره ، سولفات آمونیوم) استفاده می کنند ، 2-3 گرم مواد مخدر را در یک لیتر آب رقیق می کنند ، بار دیگر - وسیله پیچیده مخصوص نهال ها (روستاک ، یونیفور). قبل از پانسمان دوم بالا ، رد انجام می شود و در هر گلدان فقط یک گیاهچه باقی می ماند.بقیه را باید بالای خود خاک بکشید یا قطع کنید.
5. برای آسانتر سازگاری گیاهان با شرایط جدید زندگی ، نهال ها سخت می شوند. این عمل یک هفته و نیم طول می کشد. در روزهای ابتدایی ، او را برای چند ساعت در هوای آزاد رها می کنند ، نه بیشتر ، هنگامی که دوره به پایان می رسد ، او قبلاً با موفقیت "می خوابد" در خیابان.

برای کاشت در خاک آماده است ، نهال های کلم به ارتفاع 12-14 سانتی متر می رسند و 4-5 برگ واقعی نیز دارند. فاصله مطلوب بین گیاهان 50-60 سانتی متر ، فاصله ردیف 40-50 سانتی متر است برای صرفه جویی در فضا می توانید آنها را در یک الگوی چیدر کاشت بکارید. ضخیم شدن بیش از حد گیاهان (مانند سایه ضخیم) به تجمع نیترات مضر در برگها کمک می کند.

ارزش كاشت نهال های كله را برای جای دائم به تعویق نیاورد - نمونه های "رشد یافته" كمتر با شرایط جدید مطابقت دارند ، آهسته تر توسعه می یابند

عمق سوراخ به کیفیت بستر بستگی دارد. در خاک شنی سبک 14-16 سانتی متر ، در خاک رس سنگین - 8-10 سانتی متر است. کمی هوموس ، یک قاشق غذاخوری خاکستر چوب و پوسته پیاز (برای دفع آفات) در پایین قرار داده شده است.

بوی پوست پیاز بسیاری از آفات خطرناک برای کلم را تحمل نمی کند

قبل از فرود ، چاه ها به وفور با آب ریخته می شوند و کلم را مستقیماً در "خاک" در انتهای آن به همراه مخزن کاشته می کنید. نهال ها را به اولین جفت برگ برگ دهید. سپس دوباره خاک به خوبی مرطوب می شود. هنگامی که آب جذب می شود ، می توان مزارع را مالچ کرد.

مناسب ترین زمان برای انتقال نهال ها به زمین ، نیمه اول ماه مه است. بهتر است گیاه کاج را در هوای ابری و خنک کاشت کنید. اگر روز آفتابی است ، نهال ها باید با کلاه های کاغذی ، شاخه های صنوبر یا سایبان روی هر تختخواب باغ ساخته شده از هر نوع ماده پوشش سفید قابل تنفس پوشانده شوند. هنگام شروع نهال ها پناهگاه را بردارید.

کاشت نهال در زمین با یک عمل مشابه با دیگر ، بیشتر آشنا برای باغبان ها ، انواع کلم متفاوت نیست

ویدئو: نهال های کلم در حال رشد

کاشت بذر در زمین

در اصل ، دانه های کلم حتی می توانند 5 درجه سانتیگراد جوانه بزنند ، اگرچه این دما بسیار بهینه نیست. بنابراین ، آنها می توانند از دهه اول فروردین به طور مستقیم در زمین کاشته شوند.

هنگام انتخاب یک مکان ، باید این نکته را در نظر بگیرید که فرهنگ ، مانند هر کلم ، عاشق گرما و نور خورشید است. حتی سایه جزئی منجر به این واقعیت می شود که برگها کوچکتر ، درشت تر می شوند ، رنگ روشن از بین می رود. گیاه در چنین شرایطی زنده می ماند ، اما عملکرد آن به طرز چشمگیری کاهش می یابد.

برای کشت کلاله ، یک منطقه باز انتخاب شده است که به خوبی توسط خورشید گرم شده و از بادهای شمالی محافظت می شود.

بستر مناسب برای کشت بسیار سبک است ، اما در عین حال خاک مغذی با واکنش اسید بی پایه خنثی است. هنگام حفر ، حفر باید همیشه آهک خرد شده ، آرد دولومیت یا پوسته تخم مرغ خرد شده را به حالت پودری اضافه کند (200-300 گرم در هر p.m.). به همین دلیل ، استفاده از ذغال سنگ نارس و خاکستر مخروطی به عنوان مالچ ، به ویژه تازه ها نامطلوب است - آنها به شدت خاک را اسیدی می کنند.

در فرایند حفر تختخوابها در زیر کلاله لزوماً از همه زباله های گیاه خلاص شوید

از پاییز باید بستر آماده شود. در حالی که تمیز کردن زباله های گیاهی ، منطقه انتخاب شده حفر شده است. خاک با معرفی کمپوست هوموس یا پوسیده (5-7 لیتر در هر p.m.) ، سوپر فسفات ساده (20-25 گرم در هر p.m.) و سولفات پتاسیم یا kalimagnesia بارور می شود (10-15 گرم در هر 1 p.m.) .) یک جایگزین طبیعی برای کودهای معدنی خاکستر چوب غربال است. یک قوطی نیم لیتری به مدت 1 p.m کافی است. حدود یک هفته قبل از کاشت ، در بهار ، تخت ها به خوبی شل شده و با نیتروژن بارور می شوند (8-10 گرم در هر یک از ساعت بعد از ظهر).

هوموس - یک داروی طبیعی برای افزایش باروری خاک است

کاشت محصول که در سال گذشته "خویشاوندان" آن از خانواده Cruciferous یا گیاهان ریشه (چغندر ، هویج) رشد می کنند ، مطلوب نیست. علاوه بر انواع کلم ، اینها شامل تربچه ، rutabaga ، تربچه ، دایکون است. سلف های خوب - هر گونه Solanaceae ، حبوبات ، کدو تنبل ، گیاهان تند و غلات.

تربچه ، مانند سایر گیاهان صلیبی ، یک سلف بسیار نامطلوب برای کلاله است

بذرها را در اوایل یا اواسط آوریل در زمین باز کاشته می کنند. آماده سازی گیاهان که در بالا توضیح داده شد لازم است. روی تختی با فاصله حدود 50 سانتی متر ، شیارهایی با عمق 3-4 سانتی متر شکل می گیرد که باید به خوبی ریخته شود. دانه های بالا با یک لایه نازک هوموس پاشیده می شوند. با رشد نهالها ، گیاهان کاشته می شوند. بار اول در مرحله برگ حقیقی دوم ، سپس در چهارم تا پنجم است. در نتیجه ، باید فاصله ای بین 40 سانتی متر یا کمی بیشتر بین گیاهان همسایه تشکیل شود.

بذرهای كل تا حد ممكن در زمین باز كاشته می شوند ، بنابراین نهال ها باید ریز شوند

قبل از ظهور نهال ها ، تختخواب باغ با بسته بندی پلاستیکی پوشانده شده است. پس از آن ، برای رشد سریع نهالها ، توصیه می شود قوس ها را نصب کرده و مواد پوشاننده را روی آنها بکشید. پس از حدود یک ماه ، وقتی نهال ها به ابعاد نهال بالغ رشد می کنند ، می توان آن را برداشت.

برخی از باغداران در ماه سپتامبر و قبل از زمستان اقدام به کاشت کله می کنند. در این حالت ، اولین محصول سبزیجات را می توان قبل از سرمازدگی دریافت کرد. یک مزیت قابل توجه این روش این است که گیاهان بسیار کمتر از بیماری ها و آفات رنج می برند. برای زمستان ، محل خروج قطع می شود و یک "زبانه" حدود 5 سانتی متر ارتفاع باقی می گذارد. در بهار ، برگهای جوان در ماه مه قابل خوردن هستند.

مراقبت های بیشتر گیاهان

در مراقبت از کال چیز پیچیده ای وجود ندارد. مانند سایر محصولات باغی ، نیاز به علفهای هرز معمولی و شل کردن تختها دارد. حالت دوم برای هوادهی مناسب خاک بسیار مهم است ، بنابراین ، در حالت ایده آل ، این روش باید پس از هر آبیاری انجام شود. خاک شل و خاك را تا عمق بیش از 6-8 سانتی متر خاك ندهید. سیستم ریشه كل سطحی است.

گونه های دارای ساقه زیاد 2-3 بار در طول فصل رشد ، پاشیدن زمین به پایه آن است. اولین باری که این کار حدود یک هفته پس از پیوند نهال ها به داخل زمین انجام می شود ، سپس با فاصله دو هفته انجام می شود. این عمل پس از آبیاری یا باران انجام می شود. حتماً مطمئن شوید که مرکز خروجی ، که نقطه رشد در آن قرار دارد ، از زمین پوشیده نشده است.

کلم تپه ای باعث تحریک تعداد بیشتر ریشه های فرعی می شود

برگ مانند هر کلم دیگر ، رطوبت را دوست دارد. اما شما نمی توانید تختخواب را بطور قاطع پر کنید. در خاک ، بیشتر شبیه به باتلاق ، پوسیدگی ریشه ، سایر عفونتهای قارچی ایجاد می شود. اصولاً ترک خوردن سر در هنگام رشد کله غیرممکن است ، اما با این وجود توصیه می شود به جای اینکه "خشکسالی طولانی" با رطوبت فراوان خاک را تغییر دهید ، تخت ها را مرتباً آب کنید.

کاله یک فرهنگ رطوبت است ، اما افتادن روی برگ و ساقه می تواند باعث آفتاب سوختگی شود و همچنین باعث پوسیدگی

بهتر است آب دهی را برای كله ترتیب داده یا آب را در شیارهای حلقوی واقع در فاصله 25 تا 30 سانتی متر از پایه ساقه قرار دهید. اگر قطرات آب روی برگها بیفتد ، می توانند باعث آفتاب سوختگی شوند. و هنگام آب دادن به زیر پایه ساقه ، ریشه ها در معرض و خشک می شوند.

هنگامی که درجه حرارت در خیابان از 25-27 درجه سانتیگراد تجاوز نمی کند ، یک آبیاری در 2-3 روز کافی است. در گرمای شدید روزانه ، صبح و عصر از پریز برق استفاده می شود. همچنین برای اسپری طولانی مدت خشک شدن برگها پس از غروب آفتاب مفید است.

آبیاری قطره نه تنها برای کلم ، بلکه برای بسیاری دیگر از محصولات باغ مناسب است

اگر تختخواب باغ به طور صحیح آماده شده بود ، مطابق با تمام توصیه ها ، سه عدد لباس اضافی برتر در هر فصل برای کلم کافی است (چهار و چهار رقم و هیبریدهای اواسط و اواخر و اواخر). این فرهنگ بسیار مثبت به ارگانیک های طبیعی واکنش نشان می دهد.

منبع نیتروژن لازم برای کشت در ماه اول پس از کاشت در زمین ، تزریق کود تازه گاو ، تخلیه پرندگان ، برگهای قاصدک و سبزی گزنه است. مواد اولیه خرد شده ، به مدت 3-4 روز در ظروف با یک درب محکم بسته نگه داشته می شوند ، پر از آب گرم می شوند. پس از ظاهر شدن بوی مشخص ، این کود در صورت تهیه بر اساس بستر ، با نسبت 1:10 یا 1:15 با آب رقیق می شود. میزان این گیاه در حدود یک لیتر محلول است. پانسمان بالا در یک هفته و نیم بعد از کاشت نهال در زمین یا 5-6 هفته پس از ظهور نهال انجام می شود.

تزریق گزنه - کود کاملاً طبیعی و کاملاً رایگان است

سپس گیاهان به فسفر و پتاسیم بیشتر احتیاج دارند. یک تغذیه در هر ماه کافی است. منبع طبیعی این عناصر مغذی خاکستر چوب است. در هنگام شل شدن به صورت خشک به ریشه ریخته می شود یا تزریق تزریق می شود (0.5 لیتر در هر 3 لیتر آب جوش). همچنین می توانید از محلول کودهای معدنی (15-20 گرم سوپر فسفات ساده و سولفات پتاسیم به ازای هر 10 لیتر آب) و ترکیبات پیچیده ای برای کلم استفاده کنید.

خاکستر چوب منبع طبیعی فسفر و پتاسیم است

پانسمان بالا و مفید و شاخ و برگ. این فرهنگ به نقص موجود در خاک مولیبدن ، بور و منگنز واکنش منفی نشان می دهد. سمپاشی برگها هر 4 تا 5 هفته با آب مفید است ، و اضافه کردن 1-2 گرم اسید مونیبدن آمونیوم ، اسید بوریک و پرمنگنات پتاسیم در هر لیتر.

ویدئو: نکات مربوط به مراقبت از کاله

سبزیجات را در طول فصل رشد از زمانی شروع کنید که خروجی از 22-25 سانتی متر رشد کند. مفیدترین آنها برگهای تازه است. آنها به سالادها ، اسموتی ها ، اسموتی ها ، سیب زمینی پوره شده برای غذای کودک اضافه می شوند. مواردی که قبلاً رشد کرده اند کمی درشت هستند ، بنابراین بهتر است آنها را سرخ کرده یا خورش دهید. در اصل ، کلم سفید را می توان در اکثر قریب به اتفاق دستور العمل ها جایگزین کلم سفید کرد. به نظر می رسد بسیار زیبا به صورت ترشی ، به طور کامل حفظ درخشش سایه ذاتی برگها.

آنها آنها را کمی قطع می کنند ، کل خروجی فقط پس از شروع هوای سرد برداشته می شود. در دمای اتاق ، آنها بیش از 2-3 روز ذخیره نمی شوند ، و سپس پژمرده می شوند. در یخچال - کمی بیشتر ، حداکثر در هفته. برگها را باید داخل یک ظرف با آب ، مانند یک دسته ، قرار دهید و در بالای آن را با یک کیسه پلاستیکی پوشانید.

متأسفانه ، نگه داشتن برداشت کلم تازه برای مدت طولانی غیرممکن است.

یخ زدن به نگه داشتن این کلم برای مدت طولانی کمک می کند. ابتدا برگها باید شسته و خشک شوند ، روی کاغذ یا دستمال های کتان گذاشته شود. توصیه می شود ساقه ها و رگ ها را برش دهید و فقط صفحه برگ را مستقیماً بگذارید. سپس آنها را روی ورق های پخت یا سینی هایی که با دستمال پوشانده شده اند گذاشته می شوند و به مدت 2-3 دقیقه به فریزر فرستاده می شوند و در حالت انجماد "شوک" کار می کنند. اگر طراحی ارائه نشده باشد ، زمان به 3-4 ساعت افزایش می یابد. برگهای تمام شده در کیسه های پلاستیکی کوچک با قلاب محکم بسته بندی می شوند. این قسمت براساس تعداد حبوبات به طور قطع در یک زمان مشخص می شود. یخ زدگی و یخ زدن مکرر آن را به یک توده لاغری غیرقابل تحقق ، عاری از سلیقه و همه چیز خوب تبدیل می کند. و بنابراین ویتامین ها و مواد معدنی به مدت 4-6 ماه ذخیره می شوند.

کلم یخ زده بدون از دست دادن مزایای آن می تواند تا شش ماه ذخیره شود

ویدئو: یخ کله

ایمنی در برابر بیماری ها در کلم بسیار مناسب است ، با مراقبت صحیح و رعایت نقشه کاشت ، بندرت از قارچ ها ، باکتری ها و ویروس ها رنج می برد. اما آفاتی که از خوردن برگهای ظریف و آبدار خوشبخت نیستند ، متأسفانه کاملاً زیاد است. از جمله آنها می توان به اره کلزا ، کرمهای پروانه ای ، سفیده و مخزن گرد و غبار ، کک صلیبی ، شته ها ، خاردارها اشاره کرد. اما با اقدامات پیشگیری ساده می توان خطر ابتلا به عفونت را به حداقل رساند.

گالری عکس: آفات خطرناک برای کلم

اکثر آفات از بوی تند قوی استفاده نمی کنند. بنابراین ، احاطه کردن تختخواب با کلم در امتداد محیط با marigolds ، nasturtiums ، calendula ، اسطوخودوس ، هر گونه گیاه مفید است. برای صرفه جویی در فضا ، آنها در راهروها کاشته می شوند. بسیاری از این محصولات زراعی نیز حاملهای بسیار مناسبی برای تهیه عسل هستند و زنبورها و سایر حشرات گرده افشانی را به محل جذب می کنند.

فرود هر 7-10 روز می تواند با تزریق همان گیاهان پاشیده شود. همچنین به عنوان مواد اولیه از فلش پیاز و سیر ، تاپ گوجه فرنگی و سیب زمینی ، پوست لیمو و پرتقال ، فلفل دلمه ای ، پودر خردل نیز استفاده می شود. مناسب 1:10 رقیق شده با اسانس سرکه آب و آمونیاک ، خاکستر سودا (25-30 هکتار در هر 10 لیتر) ، کف خانگی خانگی یا صابون پتاس سبز.

خاک باغچه با مخلوطی از خاکستر چوب با فلفل قرمز داغ و چیپس توتون یا گوگرد کلوئیدی پاشیده می شود. خود گیاهان با گچ خرد شده یا کربن فعال شده پودر می شوند. در اطراف پایه ساقه ، "سدی" از سوزن ، شن ، خاکستر ، گردو خرد شده یا پوسته تخم مرغ ساخته شده است.

برای مشخص شدن علائم مشکوک ، باید به طور مرتب فرود انجام شود. اگر زمان از دست رفته است ، هر نوع حشره کش با عملکرد عمومی اعمال می شود - Inta-Vir ، Tanrek ، Mospilan ، Iskra-Bio ، Fury. آماده سازی های ویژه ای در برابر ضربات سخت استفاده می شود - متا ، رعد و برق ، لجن خوردن. برای ترساندن پروانه ها و سایر حشرات پرنده ، کلم و خاک در باغ با لپیدوکسید ، انتوبباکتین درمان می شوند. تأثیر خوبی در مبارزه با آنها توسط تله های خانگی داده می شود - ظروف پر از شربت شکر ، مربا ، عسل رقیق شده با آب ، تکه هایی از مقوا چرب شده با ژله نفتی ، چسب و همچنین نوار چسب برای گرفتن مگس.

رشد کلاله در سایت حتی برای یک باغبان خیلی با تجربه دشوار نیست. گیاه نه تنها سایت را تزئین می کند بلکه بسیار سالم نیز هست. انواع زیادی وجود دارد که توسط پرورش دهندگان پرورش داده می شود که عمدتا از نظر ظاهری برگ ها متفاوت است. همه آنها سرشار از اسیدهای آمینه ، کلسیم ، ویتامین ها هستند. گیاه در مراقبت بی تکلف است ، با موفقیت با شرایط آب و هوایی معتدل سازگار است و به طور پایدار محصول را به ارمغان می آورد.