تولید کنندگان انگور اغلب به ارقام دارای بازده بالا ، طعم خوب و زیبایی زیبا می پردازند. چنین خصوصیاتی در انگورهای منتخب اوکراین صوفیا ترکیب شده است.
تاریخچه رشد انگور صوفیه
صوفیا شکل هیبریدی انگور را نسبتاً اخیراً ، حدود 8-10 سال پیش ، توسط پرورش دهنده آماتور اوکراینی V. Zagorulko پرورش داد. در کار روی یک هیبرید جدید ، نویسنده از انواع انگور Arcadia و Radish Kishmish استفاده کرده است. نتیجه این کار ، انگور میز اولیه بود که به دلیل عملکرد بالا و بازاریابی عالی ، به سرعت محبوبیت زیادی در بین شراب سازان اوکراین کسب کرد. در مناطق جنوبی و مرکزی روسیه ، که زمستان ها خیلی یخ زده نیستند ، صوفیه نیز بطور گسترده رشد می کند. به لطف شاخ و برگ زیبا ، که در پاییز رنگ زرد دلپذیری را به دست می آورد ، صوفیه گاهی اوقات نیز برای اهداف تزئینی استفاده می شود.
انگور صوفیا در شرایط Cherkassk - ویدئو
توضیحات درجه
صوفیه متعلق به هیبریدهای جدول است و دارای دوره رسیدن بسیار زودرس (دوره رشد 100-115 روز) است.
گیاهان با رشد شدید مشخص می شوند. تاک قوی ، قهوه ای روشن است و تقریباً 100٪ به طور مساوی رسیده است. برگ هایی که در قسمت شکوفه های شکوفه شکوفه می گیرند به رنگ سبز تیره و عمیق نقاشی می شوند ، هیچ گونه بلوغ وجود ندارد. شکل برگها گرد است ، طرح کلی اندکی جدا شده است ، سطح ممکن است کمی موج دار باشد. در پاییز آنها به رنگ زرد-سبز در می آیند.
گلهای صوفیه هم جنس - زن. آنها تقریباً هر گونه گرده را درک می کنند ، اگرچه انگور Arcadia بهترین گرده افشان محسوب می شود. برخی از شراب سازان ، برای بهبود تنظیم میوه ، گرده افشانی مصنوعی را با کمک پف انجام می دهند.
برس های صوفیه با اندازه های بزرگ ، ساختار متراکم و اندازه جامد انواع توت ها مشخص می شوند
دسته ها بسیار بزرگ (800-1200 گرم ، گاهی اوقات تا 3 کیلوگرم) ، به شکل مخروطی شکل می گیرند. ساختار برس بسیار متراکم است ، بنابراین گاهی اوقات برای جلوگیری از پوسیدگی انواع توت ها باید آنها را نازک کنید.
انواع توت ها به شکل تخم مرغی بسیار بزرگ هستند (تا 2.8-3.6 سانتی متر طول و 2.0-2.1 سانتی متر عرض دارند) ، جرم آنها به 15 گرم می رسد در ظاهر ، انواع توت ها شبیه به انواع والدین Arkady هستند. پوست صورتی کاملاً متراکم است ، اما هنگام خوردن آن تقریباً احساس نمی شود. یک خمیر بسیار آبدار و گوشتی با طعم دلپذیر و طعم جوز هندی در زیر پوست پنهان می شود. بسیاری از انواع توت ها به هیچ وجه دانه ندارند ، اما در بزرگترین آنها 1-2 دانه وجود دارد ، و حتی به دلیل وجود کشمش در بین "والدین" ، اغلب آن ها معمولاً نرم هستند.
شرح انواع صوفیه در فیلم
ویژگی های انگور صوفیه
بسیاری از شراب سازان به دلیل مزایای زیادی که در این تنوع دارند سعی می کنند صوفیه را در مجموعه خود گنجانند:
- محصولات منظم زودرس و فراوان؛
- عدم توت لایه برداری؛
- ارائه و سلیقه عالی؛
- مقاومت در برابر گرما و خشکی کوتاه (با یک دوره طولانی گرم از دسته شما نیاز به پوشاندن برگ).
- تشکیل سریع سیستم ریشه روی قلمه ها و درصد بالایی از بقای نهال ها.
- مقاومت در برابر بیماریهای قارچی افزایش یافته است.
- مقاومت نسبی به حمل و نقل ، که هنگام رشد انگور برای فروش مهم است.
مضرات انواع:
- مراقبت دقیق؛
- گلهای هم جنس؛
- تراکم دسته افزایش یافته و نیاز به نازک شدن دارد.
- ترک خوردن انواع توت ها در باران؛
- ریختن انواع توت ها با استفاده بیش از حد بر بوش؛
- مقاومت در برابر یخبندان کم (تا -21) دربارهج)
قوانین فرود و مراقبت
صوفیه به گونه هایی تعلق دارد که نیاز به مراقبت خوب دارند ، بنابراین بهتر است برای پرورش آن از پرورش دهندگان باتجربه استفاده شود.
کلید موفقیت در رشد ، تناسب درست است.
کاشت انگور صوفیه
معمولاً در کاشت هیبرید صوفیه هیچ مشکلی وجود ندارد ، زیرا قلمه ها کاملا ریشه دار شده و سیستم ریشه به سرعت در حال رشد است.
شما می توانید انگور را با پیوند زدن در استاندارد تبلیغ کنید ، اما به عنوان یک سهام باید یک رقم پر رشد را انتخاب کنید ، در غیر این صورت ممکن است گیاه پیوند شده ضعیف باشد.
برای تلقیح ، قسمت پایین دسته را با گوه بریده و در انشعاب انبار قرار می دهیم
برای خود تهیه نهال ، قلمه های به خوبی آماده شده (بلوغ شده ، با 4/4 جوانه) باید در اوایل فوریه در یک گلدان آب قرار داده شود. ریشه زدن قلمه ها در خاک مرطوب ، سبک و مغذی امکان پذیر است.
"ریش" ریشه های سفید بر روی قلمه های رشد یافته در آب ظاهر می شود
کاشت نهال در یک مکان ثابت می تواند هم در اواخر بهار (دهه آخر آوریل - اوایل ماه مه) و در پاییز (سپتامبر) انجام شود. با توجه به اینکه مقاومت در برابر سرما صوفیه زیاد نیست ، بهتر است در بهار آن را کاشت کنید تا با شروع هوای سرد گیاهچه ها بتوانند در مکان جدید ریشه یابند.
2-3 هفته قبل از کاشت ، گودالی به ابعاد 0.7-0.8 متر تهیه می شود (قطر و عمق یکسان هستند). یک لایه زهکشی (آجر شکسته ، شن) در انتهای گودال قرار داده می شود ، سپس هوموس مخلوط شده با خاک حاصلخیز و سوپر فسفات (25-30 گرم) درون گودال ریخته می شود تا نیمی از عمق. مخلوط مواد مغذی با یک لایه نازک از خاک پوشانده شده و اجازه می دهد تا گودال بایستد تا خاک حل شود.
لایه ای از شن در پایین گودال باعث تخلیه باکیفیت می شود و از رطوبت جلوگیری می کند
کاشت ریشه قبل از کاشت با یک محرک رشد قابل درمان است. اگر از نهال های خریداری شده استفاده می کنید ، ریشه آنها باید کمی قبل از کاشت کاشته شده و به مدت 12-24 ساعت در آب خیس شود.
هنگام فرود باید مراقب باشید که ریشه های جوان جوان را بشکنید. با خوابیدن روی زمین و فشرده سازی خاک با دقت ، فراموش نکنید که گیاه را با 2-3 سطل آب گرم آب کنید.
کاشت انگور - ویدئو
قوانین رشد
هنگام رشد صوفیه ، نباید برخی از ویژگی های این هیبرید را فراموش کرد. به عنوان مثال ، خشک کردن خاک بر محصول تأثیر منفی می گذارد. با این حال ، هوای بسیار مرطوب و بارانی نیز به کاهش عملکرد منجر می شود. آبیاری باید منظم باشد ، اما زیاد زیاد نیست.
بسیاری از پرورش دهندگان با تجربه کافی ، اغلب اشتباه می کنند (مانند نویسنده این خطوط) ، با این باور که سیستم ریشه انگور بسیار طولانی است و به سختی می توانید آن را آب دهید. در واقع ، اگر یک باغ در نزدیکی انگور واقع شده باشد ، معمولاً بوته رطوبت لازم را از آنجا خارج می کند. اگر فاصله به نزدیکترین محصول آبیاری بیش از 5-6 متر باشد ، در این صورت بوته سنگین می شود و می توانید باردهی را فراموش کنید.
به طور معمول ، انگور 4-5 بار در طول تابستان سیراب می شود: هنگام جوانه زدن ، قبل از گل ، هنگام شروع رشد تخمدان ، بعد از برداشت و اواخر پاییز) در هوای خشک. مقدار آب آبیاری باید 50-60 لیتر در هر بوش باشد ، برای آبیاری قبل از زمستان - 120 لیتر. آب در ترانشه ها تغذیه می شود ، در نیم متر از ساقه بریده می شود.
آبیاری انگور در فیلم
بهترین گزینه برای تهیه آب قطره ای است که به شما امکان می دهد یک سطح متوسط متوسط از رطوبت خاک را حفظ کنید.
علاوه بر آب دادن ، گیاهان انگور به پانسمان بالایی نیز احتیاج دارند. در این مورد ، صوفیه همچنین ترجیحات خاص خود را دارد - برای ترکیبات اضافی ازت مضر است. بنابراین ، بهتر است از کودهای فسفات پتاسیم عمدتاً استفاده شود. پانسمان بالا معمولاً با آب دادن ترکیب می شود. علاوه بر کودهای معدنی ، باید مواد آلی نیز اضافه شود (که اتفاقاً حاوی مقدار نیتروژن لازم برای انگور است). کود کود را می توان در آب پرورش داد و یا به عنوان لایه ای ضخیم از مالچ استفاده کرد که هم رطوبت موجود در خاک را حفظ می کند و هم ریشه ها را تغذیه می کند. لایه مالچ کودها را نزدیک به 5-6 سانتی متر از ساقه قرار ندهید!
تغذیه انگور - ویدئو
با توجه به قدرت بسیار زیاد رشد ، صوفیه باید به طور مرتب تشکیل و برش داده شود. انگورهای هرس در بهار و پاییز. هرس بهاری شاخه های میوه دار باید کوتاه باشد - برای 4-8 چشم.
شما می توانید بوته ای به شکل فن را روی شارژی های تک ردیفی تشکیل دهید ، می توانید از داربست هایی با ویسور یا قوس استفاده کنید.
انواع انگورهای نیرومند انگور کاملاً روی یک قوس مرتفع تولید می کنند
در پاییز ، انگور باید برای زمستان تهیه شود. مقاومت در برابر یخ زدگی آن برای زمستان های بدون پناهگاه کافی نیست. بنابراین ، تاکها را باید از روی شال گردنکشی کرد ، شاخه های اضافی را قطع کرد ، به هم گره زد و به زمین پایین آورد. می توانید گیاهان را با نی ، نی ، پارچه روغنی یا فقط با زمین گرم کنید.
تاکها که به زمین پایین آمده اند باید با نی گره خورده باشند - این باعث می شود گیاه از یخ زدگی محافظت شود
محافظت از انگور صوفیه در برابر بیماری ها و آفات
ثبات بیماریهای قارچی که توسط نویسنده صوفیه ترکیبی اعلام شده است بسیار بالا است - 3.5 ... 4 امتیاز. با این وجود ، اگر می خواهید برداشت تضمینی داشته باشید ، جلوگیری از کپک و ایدیوم ضروری است. مناسب ترین قارچ کش ها TILT-250 و Ridomil هستند ، اگرچه می توانید از مخلوط بوردو یا مایع آهکی (ISO) استفاده کنید.
پیشگیری از پردازش انگور - ویدئو
انواع توت های شیرین همواره پرندگان و زنبورها را به خود جذب می کنند. پرندگان را می توان با آویختن نوارهای طولانی فویل (یا سایر مواد مشابه ، ترجیحا براق و زنگ زدگی) در تاکستان ترسید. مش کشیده شده در اطراف تاکستان نیز کمک می کند.
رهایی از زنبورها دشوارتر است. لازم است لانه ها را همانطور که کشف شده اند نابود کنید ، تا انگورها را با حشره کش ها پردازش کنید (این بهترین گزینه نیست ، زیرا پردازش باید هنگام رسیدن توت ها متوقف شود ، هنگامی که زنبورها فعال تر می شوند). بهترین راه برای محافظت در برابر هر دو زنبور و پرنده پوشاندن هر برس با کیسه پارچه ای سبک است.
بستن هر برس با کیسه در یک تاکستان بزرگ کار سختی است ، اما محصول رنج نخواهد برد!
برداشت ، ذخیره و استفاده از محصولات زراعی
برداشت صوفیه در دهه اول آگوست شروع می شود و در مناطق جنوبی روسیه تا پایان دهه دوم به بلوغ فنی می رسد. برس ها باید جدا شوند و شکسته نشوند و یک "پا" به طول 5-6 سانتی متر باقی بماند.
صوفیه به دلیل پوست متراکم حمل و نقل را تحمل می کند. فقط لازم است برس ها را در ظرف کم عمق محکم قرار دهید تا در طول جاده "تکان نخورند".
می توانید محصول را به مدت 3-4 هفته در یخچال یا اتاق تاریک و خنک نگهداری کنید. به عنوان یک نوع میز ، صوفیه هم برای مصرف تازه و هم برای تولید آب میوه ، کمپوت ، کشمش مناسب است.
آب انگور یکی از نوشیدنی های خوشمزه و سالم است.
بررسی شراب سازان
صوفیه نیز سال گذشته فقط یک بذر از Zagorulko کاشت. بنابراین ، حرفی برای گفتن نیست. فقط می توانم اضافه کنم که نهال های آن از گیاهانی که در پاییز کاشته شده اند (صوفیا ، ایوانا ، لیبی) بهترین رشد در حال حاضر هستند. علاوه بر این ، رشد روی آنها خیلی طولانی بود و من هنگام فرود آنها را کوتاه کردم. اما او قراضه ها را دور نکرد ، بلکه آنها را در بقیه قلمه ها قرار داد. و در بهار از این ضایعات (!) در ویندوز چند نهال سبز دیگر دریافت کردم. احترام به کیفیت مواد کاشت.
ویتالی ، اوژورود//forum.vinograd.info/showthread.php؟t=485
واریته صوفیا ثمر دوم ثمره بوته ها را داد. تنوع سزاوار بهترین ویژگی های انواع جدول از هر لحاظ است. اگرچه بوته ها کمی بارگیری شده بودند ، اما تاک 10-12 میلی متر بود. در طول پاییز به طول کل سکه رسیده است. خوشه ها با بالغ شدن برداشته شده و در بازار تقاضای خوبی داشتند. هنگامی که به طور کامل رسیده شدند ، آنها رنگی کمی صورتی به دست آوردند. برخی از خوشه ها به 2.5 کیلوگرم رسیدند. به طور انتخابی ، خوشه ها از 15 تا 30 آگوست از بین رفتند. شهر Dnepr که روی Dnieper است. عملاً آبیاری وجود ندارد. از نظر گرده افشانی در تاکستان مشکلی نخواهید داشت.
گیدوک ایوان ، اوکارینا//forum.vinograd.info/showthread.php؟t=485&page=2
سال گذشته ، صوفیا اولین محصول را به من داد. من خیلی خوشحالم طعم آن با لمس جوز جلبک شیک است. توت 1.5 برابر اندازه از Arcadia بزرگتر است ، خوشه های تا 1 کیلوگرم. کالای Vobschem بسیار جذاب است. امسال گل های گل آذین دو برابر بیشتر از سال گذشته انداخته شده است و در صورت عدم آب و هوا در هنگام گل دهی ، برداشت بسیار عالی خواهد بود. ریختن توت ها که نداشتم. تراکم خوشه ها روی دو بوته در حال رشد در من متفاوت است. یك بوته یك دسته نرم و قابل شستشو و دیگری دیگر نسبتاً متراكم بود. قوام انواع توت ها و حمل و نقل تقریباً مشابه در آرکادیا است.
ولادیمیر شپاک ، منطقه پلاتاوا//forum.vinograd.info/showthread.php؟t=485
سوفیا من همچنین می توانم اضافه کنم که جوانه های جایگزین او مثمر ثمر است ، شاخه هایی که توسط یخ زدگی در پیاده رو کشته شده اند ، با گل ها جایگزین شده اند ، علاوه بر این ، انواع بزرگ. بعد از کاشت در گلدان ها روی گل های جایگزین ، من قلمه ها را نیز پیدا کردم. رشد بزرگ
رومان س. ، کریویوی روگ//forum.vinograd.info/showthread.php؟t=485
صوفیه آسانترین رقم انگور برای رشد نیست. مبتدیان نباید از کشت آن استفاده کنند. اما در دست یک شراب ساز باتجربه ، بوته های قدرتمند محصول بزرگی از برس های بزرگ و محکم از رنگ دلپذیر کهربا و صورتی را به ارمغان می آورند.
