توت فرنگی

کشمش سفید: محتوای کالری، ترکیب، خواص سودمند و منع مصرف

کشمش معمولا با دو نوع اصلی - سیاه و قرمز همراه است. اول، همانطور که می دانید، چیزهای بسیار مفیدتری را در بر می گیرد، اما با توجه به ویژگی های طعم هر وابستگی خاص خود. کشمش سفید نوعی گیاه بسیار نادر است و با ارزش آن، کاملا "نسبی" قرمز است.

کالری و ترکیب شیمیایی

اول از همه، لازم به ذکر است که تفاوت بین قرمز و قرمز در واقع تنها رنگ است، بنابراین این دو توت ها می توانند به طور کامل جایگزین یکدیگر در کلبه تابستان و روی میز.

آیا می دانید؟ نام این بوته از قرن نوزدهم است. اصطلاح "پیچ" اجداد ما به معنای همان چیزی است که مدرن "خوشایند به بوی" ("خیره"، اما با علامت "به علاوه"). کسانی که این گیاه را در این کشور رشد داده اند یا برگ هایشان را به چای اضافه کرده اند، به خوبی از بوی غنی و دلپذیر آن که سبزیجات توت فرنگی را فرا می گیرد آگاه هستند.

کشمش سفید متعلق به غذاهای کم کالری است: در یک کیلو میوه حاوی به طور متوسط ​​حدود 400 کیلوکالری. ارزش انرژی محصول:

  • پروتئین ها - 5٪
  • چربی ها - 4٪؛
  • کربوهیدرات - 76٪.

اما در ترکیب آن، این گیاه، هرچند که در مقایسه با قره قاط سیاه، هنوز بسیار ارزشمند و مفید است.

علاوه بر فیبر، فیبر رژیمی، منو و disaccharides، پکتین و خاکستر، حاوی مقدار زیادی از عناصر ضروری برای موجودات زنده مانند پتاسیم، فسفر، کلسیم، منیزیم و سدیم است. آهن در رانده سفید نیز وجود دارد، مقدار آن نسبتا کوچک است، اما هنوز هم بالاتر از سیاه است.

مهم است! توت سفید به دلیل ترکیب قرمز، توت سفید یک مزیت محسوس نسبت به نسبی آن دارد: آن بسیار کمتر آلرژیک است، زیرا رنگدانه قرمز است که این واکنش نامطلوب را در بدن ما ایجاد می کند. به همین دلیل، انواع توت های سفید بسیار امن تر از کودکان قرمز است.

و البته، صحبت از مزایای انواع توت ها، ما عمدتا به معنای ویتامین ها است. در توت سفید مقدار زیادی از آنها. بنابراین، این ویتامین P و ویتامین C در این توت، با توجه به این که یکی از قهرمان ها در میان محصولات سبزیجات در محتوای این مواد مفید است.

همچنین در بوته کاروتن، ویتامین A و E و نیز نمایندگان گروه ویتامین B: تیامین، ریبوفلاوین، پیریدوکسین و فولیک اسید وجود دارد.

اعتقاد بر این است که توت قرمز حاوی آنتی اکسیدان های طبیعی لازم برای سلامت بدن ما است. اطلاعات بیشتر در مورد خواص درمانی توت فرنگی، تمشک، انگور فرنگی، گیلاس، شاهزادگان، ذرت، پرتقال، خاکستر کوهی بیشتر بدانید.

پودر سفید مفید است

مزایای استفاده از کشمش های سفید به میزان قابل توجهی دشوار است و فعالیت فعال آن بر روی بدن به معنای واقعی کلمه در عرض چند دقیقه پس از خوردن این محصول رخ می دهد.

توت ها

ویتامین های موجود در میوه زیر را انجام می دهند توابع سلامتی:

ویتامین C
  • در تنظیم همه فرآیندهای متابولیک مشارکت می کند؛
  • تقویت ایمنی، محافظت در برابر عفونت ها؛
  • رگهای خونی را تقویت می کند
  • سیستم های عصبی و غدد درون ریز را پشتیبانی می کند.
  • کلسترول بد را از بدن حذف می کند؛
  • فرآیندهای بازیابی خون را بهبود می بخشد.
ویتامین A
  • تنظیم فرآیندهای متابولیک، اثر جوانه زنی دارد؛
  • وضعیت پوست و غشاهای مخاطی را بهبود می بخشد؛
  • سیستم های تنفسی، گوارشی، غدد درون ریز و دستگاه تناسلی را تقویت می کند.
  • تقویت ایمنی؛
  • بینایی را بهبود می بخشد
  • جلوگیری از تشکیل تومورها؛
  • خنثی کردن تاثیر منفی محیط (به ویژه نیکوتین و اشعه رادیواکتیو)؛
  • اثر مثبت بر بدن در سطح سلولی.
ویتامین P
  • تقویت و پاکسازی عروق مویرگی؛
  • ترکیب خون را بهبود می بخشد
  • اثر مثبت بر روی کبد و سیستم ادراری، جریان جراحی را بهبود می بخشد؛
  • جلوگیری از آترواسکلروز است.
ویتامین E
  • اثر جوانه ای بر بدن دارد؛
  • محافظت در برابر آترواسکلروز؛
  • عملکرد تولید مثل را بهبود می بخشد
  • دارای اثر آنتی اکسیدانی است
  • سیستم غدد درون ریز را بهبود می بخشد.
ویتامین های گروه ب
  • بهبود شدت و بهره وری از فرآیندهای مغز، تقویت سیستم عصبی؛
  • تقویت حافظه؛
  • سیستم های گوارشی، قلب و عروق و غدد درون ریز را بهبود بخشد
  • شرکت در فرآیندهای متابولیک؛
  • چشم را تیز می کند، وضعیت پوست و غشاهای مخاطی را بهبود می بخشد؛
  • کمک به عادی سازی خون؛
  • اثر مفید بر روی کبد.
از لحاظ سلامت و دیگر موجودات در میوه های توت سفید کمتر جالب نیست اجزاء:

ترکیب مواد معدنی انواع توت هاکمک می کند تا عضله قلب را تقویت و ایمنی را حفظ کند
پکتینآنها بدن از سموم، نمک، فلزات سنگین، کلسترول بد، نفوذ پذیری روی روده را پاک می کنند.
اسیدهای آلیدارای اثر ضد باکتریایی روی بدن است
سلولزکلسترول بد را کاهش می دهد
اکسیکومارین هاکاهش لخته شدن خون، بهبود وضعیت کلی سیستم قلبی عروقی

توصیه می کنیم با خواص سودمند توتون های تیره آشنا شوید: زغال اخته، زغال اخته، تمشک، تمشک سیاه، زغال اخته، زغال اخته سیاه، خار، زردآلو.

برگ ها

همانطور که اغلب موارد مورد استفاده در گیاهان دارویی است، نه تنها میوه ها بلکه برگ ها در آبنبات سفید مفیدند. تزریق ساخته شده از آنها شگفت انگیز است. منبع ویتامین ها، که در هنگام خشک کردن برگ ها نابود نمی شوند (همانطور که در گرمای درمان میوه اتفاق می افتد).

همچنین برگ های این بوته برای جلوگیری از بیماری زخم استفاده می شود و می توانید مواد خام و خشک را هم استفاده کنید (در هر دو مورد، 100 گرم برگ باید با دو فنجان آب جوش ریخته و چند ساعت بخار شود، سپس در طول روز فیلتر شده و گرفته می شود نیم فنجان) دريافت همان تزریق دو قاشق غذاخوری سه بار در روز اثر مفيدي دارد. برگ های توت سفید به افرادی که از اسیدیته بالا رنج می برند نشان داده می شود. در این مورد، آنها حدود دو هفته در شراب سفید اصرار دارند و نوشیدن یک چهارم نوشیدنی نیم ساعت قبل از وعده های غذایی.

مهم است! میوه ها و برگ های توت دارای اثر متقابل بر اسیدیته آب معدنی هستند: توت ها افزایش می یابد و برگ ها آن را پایین می آورند.

اضافه کردن برگ های تازه یا خشک به چای باعث می شود که نوشیدنی ها از خواص منحصر به فرد و شادابی تونیک برخوردار باشند.

آماده شدن برای زمستان

کشمش سفید یک ماده عالی برای دسرها، سس ها و دیگر لذت های آشپزی است.

مربا ترشی و ژله سفید یک محصول آماتور است، زیرا توت بسیار ترش است، اما شراب از آن، اگر فن آوری مشاهده شود، بسیار خوب است. همچنین توت ها به نوشابه های قوی افزوده می شود تا تزریقات بسیار نازک و معطر به دست آید. برای حداکثر حفظ از همه مواد مغذی، مرغ سفید بهتر است یخ زدگی یا خشک شود. برای انجام این کار، توت ها باید به دقت برداشته شوند، از میان دسته جدا شوند، در زیر آب جاری شسته شوند، در یک حلال جدا شود و مجاز به تخلیه شود. سپس مواد خام را روی حوله های کاغذی تا خشک شدن کامل بکشید.

آیا می دانید؟ توت سفید عملکرد بسیار بیشتری نسبت به سیاه و سفید دارد و در عین حال، آن را خیلی کمتر می شود و در فرم برداشت بهتر ذخیره می شود، که مزیت مطلق در هنگام برداشت محصول برای زمستان است.

علاوه بر این، بسته به روش آماده سازی. برای بستن، توت ها را در یک لایه روی سطح مسطح قرار دهید و برای یک روز به فریزر ارسال کنید. برای انتقال توت یخ زده در ظروف مخصوص و نگهداری در این فرم تا استفاده.

شما می توانید انواع توت ها را در فنجان های پلاستیکی یخ بزنید، آنها را با فیلم چسبیده سفت کنید. اصل اصلی: توت های یخ زده نباید با هم در یونجه های بزرگ قرار بگیرند، به طوری که برای استفاده از مقدار کمی آنها لازم نیست که کل کل شود.

مهم است! هرگز میوه ی تازه ی یخ زده را منجمد نکنید، منجر به از دست دادن کامل نه تنها ارائه، بلکه همچنین بیشتر خواص مفید از محصول!

برای خشک کردن ما توت ها را روی حوله ها می گذاریم تا کاملا خشک شوند یا آنها را به خشک کن یا فر قرار دهیم. کشمش سفید، و همچنین قرمز یا سیاه، اجازه می دهد تا نوع دیگری از شمعدان، اما باید درک کرد که در طول درمان حرارت بسیاری از ارزش های توت ها از دست خواهد رفت (اول از همه آن مربوط به اسید اسکوربیک).

بنابراین، برای ساخت یک کمپوت از انواع توت ها، آنها باید در صورت تمایل، جدا از دسته و جدا شده در شیشه های استریل. یک شربت قند 30 درصد را با میزان 1.5 لیتر در هر 3 کیلوگرم انواع توت ها آماده کنید. بعد از چند دقیقه، شربت را کمی سرد کنید تا جوش بخورید، به داخل بخار بخورید، آنها را به مدت 5 تا 10 دقیقه در یک حمام آب استریل کنید، رول کنید.

بهترین دستور العمل های مربا و مربا را برای میز خود از گیلاس، زغال اخته، انگور فرنگی، یوشه، ویبوروم، زردآلو، سیب، گلابی، گوجه فرنگی، فیزالی، خربزه یاد بگیرید.

مربا شما می توانید با توجه به این دستور غذا طبخ کنید: توت های شمارش شده، شسته شده و خوب خشک شده با شکر در نسبت 1: 1 می خوابند (همان طور که گفته شد، مرغ سفید بسیار ترش هستند، بنابراین بهتر است از شکر پشیمان نشوید). بگذار بیللت برای برخی از زمانها باقی بماند، بهتر باشی.

سپس شما نیاز به آب تمیز را به کاسه مس یا مینای دندان (با مقدار 0.5 لیتر در هر کیلوگرم انواع توت ها)، قند را اضافه کنید تا محلول 30 درصد را به آن اضافه کنید تا جوش بیاورید. مخلوط میوه قند و میوه را به شربت بریزید، آن را گرم کنید، حرارت را کاهش دهید و تا زمانی که انواع توت ها شفاف باشند، طبخ کنید. پور در بانک های استریل شده، رول کردن. شما همچنین می توانید شکلات را در فرم آماده کنید ژله. برای انجام این کار، شما نیاز به جست و خیز آسیاب یا مخلوط کن، سپس گاز یا غربال را دور ریخته، آب را فشار دهید، آن را با شکر مخلوط کنید تا شربت 25٪ را دریافت کنید، آن را برای یک چهارم یک ساعت پس از جوش حرارت دهید تا مایعات به خوبی تبخیر شوند.

سپس ژله را به ظروف استریل شده آماده کنید و رول کنید. از پوسته ها و چاله هایی که باقی می ماند "بدون درخواست"، شما یک کمپوت ویتامین فوق العاده دریافت می کنید: آب گوشت را به آب جوش بریزید، آن را دوباره جوش، سرد، فشار، اضافه کردن یک قند کمی و لذت بردن در آب و هوای گرم! تودهی دیگر توت های طعم دهنده معطر وجود دارد: میوه های قندی، مارمالاد، مارمالاد، فیروزه و غیره. همه چیز در مورد تخیل شما و تنظیمات طعم است.

و برای دوستداران غذاهای گوشت خوار شما می توانید آماده سازی در فرم سس درختچه ترشی (پر از انواع توت ها با ماریناد، آماده شده با توجه به دستور العمل همان که شما برای ترشی گوجه فرنگی استفاده می کنید).

گزینه دیگر گزینه همه می دانند سس تکهمال قفقازیکه از آلو با همان نام، و برای عدم آن، از آلو ساخته شده است.

چیزی شبیه این توت سفید می تواند باشد. ما درختان، سیر و دلفریزه (3: 1: 1) را در مخلوط کن قطع می کنیم. اضافه کردن نمک به مزه، و همچنین شکر (چند قاشق غذاخوری در هر 300 گرم از انواع توت ها). به جوش آوردن، ریختن در بانک ها، رول کردن. ما برای زمستان منتظریم - و لذت ببرید!

محدودیت ها و موارد منع مصرف

توت ما در حال بررسی است عملا هیچ مانعی ندارد. همانطور که ذکر شد، حتی واکنش های آلرژیک به آن بسیار نادر است (به استثنای افرادی که دچار عدم تحمل فرد به ویتامین C و برخی مواد دیگر که محصول را تشکیل می دهند).

با این حال، از آنجا که میوه های توت سفید می تواند غلظت اسید در سیستم گوارش را تا حد زیادی افزایش دهد، توصیه می شود که در مقادیر نامحدود برای افرادی که دارای مشکلات تشخیصی دستگاه گوارش در مقابل اسیدیته بالا هستند، غذا ندهید. پس از یک ناهار خشن و بدون تعصب، برای لذت بردن از زیبایی ظاهری به منظور جلوگیری از تداخل رفاه، بهتر است.