سبزیجات در زمینه های مختلف برای بیش از صد سال استفاده شده است. با این حال، بسیاری از مردم مزایای آن را کم ارزش می دانند، غذا نمی خورند. در مقاله ما به شما می گویم کالری کالری، در مورد مزایای آن و آسیب رساندن به سلامتی.
ارزش تغذیه ای و کالری
محصول ریشه متعلق به گروه گیاهان چند ساله است. از زمان های قدیم، آن را اغلب برای پخت و پز استفاده می شود، اما اخیرا، متاسفانه، محبوبیت خود را از دست داده است. با این حال، سبزیجات غنی از مواد مغذی و ویتامین ها هستند، بنابراین توصیه می شود که آن را به صورت دوره ای در رژیم غذایی خود قرار دهید.
مهم است! آب نارگیل محصول تهاجمی است، بنابراین هنگام استفاده از آن مهم است که به دوز توصیه شده توجه داشته باشید. غلظت محصول بالا می تواند منجر به مشکلات دستگاه گوارش شود.ارزش غذایی 100 گرم سبزیجات ریشه شامل:
- پروتئین ها - 1،481 گرم؛
- کربوهیدرات - 6.184 گرم؛
- فیبر غیر قابل هضم - 1.817 گرم؛
- نشاسته - 0.263 گرم؛
- چربی ها - 0.099 گرم؛
- اسیدهای آلی - 0.083 گرم؛
- mono، disaccharides - 5.671 g؛
- خاکستر - 0.667 گرم؛
- آب - 89،468 گرم.
طبق نوع درمان، روپیه دارای کالری متفاوت است:- سبزی خام (100 گرم) - 31.73 کیلو کالری؛
- میوه کل (حدود 200 گرم) - 63.47 کیلوکالری؛
- سبزیجات پخته شده - 32.17 کیلو کالری؛
- محصولات سویا - 29.84 کیلو کالری؛
- سبزیجات پخته شده - 31.04 کیلو کالری.
دیگر سبزیجات ریشه دارای خواص کمتری ندارند: چغندر، هویج، اسکارزنرا، تربچه، پاستلا، جعفری، کرفس.
ترکیب شیمیایی
سبزیجات ترکیبی غنی از ویتامین ها و عناصر است. با خوردن سبزی ریشه یک بار در هفته، شما می توانید به سرعت از سهام مواد مهم در بدن را دوباره پر کنید. 
100 گرم سبزی حاوی مقادیر زیادی از مواد مغذی:
- پتاسیم - 237.463 میلی گرم؛
- کلسیم - 48.164 میلی گرم؛
- فسفر - 33.178 میلی گرم؛
- سدیم - 16.912 میلی گرم؛
- منیزیم - 16،861 میلی گرم.
- آهن - 0.874 میلی گرم.
- 1.3 میلی گرم ویتامین PP؛
- 0.2 میلی گرم ویتامین E؛
- 20 میلی گرم ویتامین C؛
- 0.05 میلی گرم ویتامین B2؛
- 0.06 میلی گرم ویتامین B1؛
- 17 میکروگرم ویتامین A؛
- 0.2 میلی گرم بتا کاروتن؛
- 0.9 میلی گرم ویتامین B3 (PP).
آیا می دانید؟ با توجه به مقدار بالای پتاسیم، استفاده از برنج باعث بهبود دندان ها و تقویت لثه ها می شود.
با دانستن اینکه چه مقدار کالری در ریشه ها، شما می توانید به طرز محسوسی یک منو بسازید و در عین حال مقدار زیادی مواد مغذی را با وعده های غذایی دریافت کنید.ریشه مفید است
سبزیجات در هر شکل مفید است. این می تواند هر دو تازه و پس از درمان حرارت خورده است. مزایای بدن را در نظر بگیرید که سبزی ریشه را با روش های مختلف استفاده می کند.
آب میوه
آب از ریشه ها به دست می آید، کاملا درد را کاهش می دهد، آرامش می بخشد و دارای اثر دفع ادرار است. با توجه به اثر آن، سنگ کلیه حل می شود، فعالیت قلبی هیجان زده می شود. این در بیماری های مفاصل سودمند است. 
همچنین توصیه می شود که آب گوشت ریشه را برای درمان گلودرد یا فارنژیت نوشیدنی، متابولیسم لیپیدها را بازیابی کرده و آترواسکلروز را درمان می کند. در حضور دیابت، آب سبزیجات به افزایش عملکرد محافظتی بدن کمک می کند.
آب مفید و کودکان. توصیه می شود برای جلوگیری از راکیکت ها، در صورت مشکلی با دندان ها و سیستم استخوانی، نوشیدنی بخورید. با این حال، مهم است که به دوز باقی بمانید، مقدار زیادی آب باعث نتیجه مثبت نمی شود.
خام
بسیاری از افراد علاقه مند به این سوالند که آیا می توانید سبزیجات خام را بخورید. شما حتی می توانید به آن نیاز داشته باشید! خوردن نارنجک خام، بدن شما را با مواد مغذی ضروری پر می کند، از ظاهر بریبی جلوگیری می کند. با توجه به ترکیبات غنی از ویتامین ریشه، ریتم قلب طبیعی است، پریستالیس دستگاه گوارش افزایش می یابد، جذب مواد غذایی بهبود می یابد.
مهم است! افرادی که با سیستم غدد درون ریز مشکل دارند، استفاده از برنج ها ممنوع است.با توجه به حضور ترکیب نادر - گلوکورافین، که تحت تاثیر آنزیم ها به سولفورفان تبدیل می شود، اثرات ضد توموری و ضد باکتریایی رخ می دهد. مصرف برنج باعث کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری های عفونی و همچنین انواع خاصی از سرطان می شود.
در رژیم غذایی افرادی که می خواهند وزن کم کنند، غذاهای کم کالری باید وجود داشته باشند: اسفناج، جوانه برنج، هندوانه، کدو سبز، گوجه فرنگی، کلم بروکلی.
خوردن سبزیجات ریشه خام تاثیر خوبی در بینایی دارد، پوست، ناخن ها، موها را بهبود می بخشد و همچنین باعث می شود که میکرو فلوراسیون دستگاه ادراری را به حالت عادی برساند. همچنین اثبات شده است که یک مزیت بزرگ برنج برای مردان: آن اثر دیورتیک و ضد التهاب، بهبود دستگاه گوارش است. با توجه به حضور بسیاری از ویتامین ها، توانایی بهبود می یابد و بدن انسان جوانه می کند.
پخته شده
توصیه می شود که آب لیمو جوش بریزید و فشرده را به مکان هایی که تحت نقرس قرار گرفته اند، بمالید. پماد همچنین برای از بین بردن علائم ناخوشایند استفاده می شود.
آیا می دانید؟ رنبل - قدیمی ترین گیاه برای اولین بار سبزیجات تقریبا 400 سال پیش رشد کرد.ریشه پخته شده دارای خواص مشابه خام است. با این حال، این روش درمان اغلب در بیماری های معده، رکتوم، برای کاهش سوزش دیوار استفاده می شود. روپوش پخته شده نرمتر است، بنابراین برای کودکان و افراد مسن آسان تر است.
سبزیجات ریشه
این گیاه به طور فعال در زمینه های مختلف استفاده می شود. در نظر بگیرید که چگونه از ریشه در صنایع مختلف استفاده کنید.
در طب عامیانه
سبزیجات اغلب در طب سنتی استفاده می شود. این اساس آماده سازی تزریقات و فشرده های درمانی است. با تشکر از پیچیده ویتامین، معده در حال بهبود است، سموم از بین می روند، و روده شروع به کار به طور طبیعی.
ریشه دارای اثر ضد درد، آرام بخش و دفع ادرار است. برای اهداف درمانی، به عنوان یک دیورتیک، آب سبزیجات مصرف می شود سه بار در روز قبل از غذا با 0.5 فنجان.
مهم است! مصرف بیش از حد مکرر سبزیجات ریشه می تواند به دیاتوز منجر شود، همچنین تاثیر منفی سبزیجات بر بدن و تحریک توسعه برخی از بیماری ها. خیلی خوب نیستبا تشکر از decoctions of turnips می تواند بر ویروس و سرماخوردگی غلبه کند. در مورد بیماری های مزمن مفاصل، حمام کردن سوپ ریشه ریشه توصیه می شود.
در تغذیه
رول یکی از محصولات اصلی رژیم غذایی است. این را می توان در سالاد استفاده کرد، و همچنین می تواند جایگزین سیب زمینی محصول ریشه در تمام ظروف.
رنجه یک محصول سبک است. این امر در رژیم غذایی افراد چاق و همچنین بیماران دیابتی اجباری است. با توجه به این که به حذف مواد مضر و سرباره از بدن کمک می کند، کاهش وزن رخ می دهد.
هیچ رژیمی خاص بر پایه ریشه وجود ندارد. اما کسانی که می خواهند چند کیلوگرم از دست بدهند و کار روده را تنظیم کنند، باید این سبزی را در منو خود قرار دهند و از آن استفاده کنند.
در آشپزی
این گیاه خام، آب پز و گوجه فرنگی خوب است. این اغلب برای تهیه سالاد ویتامین استفاده می شود که ریشه ها را اضافه می کند، اما برگ های سبزی. آب نمک پایه تهیه کوکتل های سبزی است. همچنین، می توان از نخود فرنگی برای پختن نخود فرنگی، مخلوط کردن آن با غلات مختلف استفاده کرد. سیب زمینی پخته شده از سبزیجات ریشه یک طعم ظریف و دلپذیر دارد.
آیا می دانید؟ ريشه حاوی عنصر منحصر به فرد - گوگرد، که در تصفيه خون دخيل است. در سبزیجات دیگر یافت نشد.فرانسوی ها ترجیح می دهند که بره ها را با گوشت بره، هویج و پیاز بخورند. حضور یک طعم آشکار اجازه می دهد تا بدون استفاده از ادویه جات گرم سبزیجات را طبخ کنید. روغن نباتی، پنیر، خامه ترش، کرم، عسل، آب لیمو، هویج، سیب و سبزی ها به خوبی با سبزیجات ریشه ترکیب شده است.
آسیب و منع مصرف
جوانه می تواند نه تنها مفید باشد، بلکه برای سلامتی انسان نیز مضر است.
تعدادی از موارد منع مصرف سبزیجات ریشه وجود دارد:
- بیماری های دستگاه گوارش
- بیماری مزمن کلیه و کبد؛
- کولسیستیت مزمن، هپاتیت؛
- بیماری CNS؛
- شیردهی و شیردهی؛
- عدم تحمل فرد.
در برخی موارد، گیاه می تواند واکنش های آلرژیک ایجاد کند، فشار را افزایش دهد، بنابراین باید آن را در آرامش - چند بار در هفته استفاده شود. قبل از ورود به سبزیجات در منوی خود، توصیه می شود با دکتر مشورت کنید. 
اگر شما حضور چربی های گیاهی، اسید ها و قندهای خود را در نظر نگیرید، در غیر این صورت فقط دارای ویژگی های مثبت است. این گیاه نمی تواند حاوی GMO ها، مواد افزودنی و رنگ باشد. مصرف دوره ای از سبزیجات ریشه باعث ایمنی و رفاه می شود.
