توت سیاه یک بمب ویتامین واقعی در میان انواع توت ها است. این بدن انسان را با ویتامین های C، B، PP، K، E، H، A تامین می کند و ترکیب آن غنی از مواد مغذی مانند آهن، اسیدهای آلی، فسفر و اسید آسکوربیک، پکتین، پتاسیم، کلسیم است. جالب است که نه تنها انواع توت ها، بلکه همچنین توت فرنگی اثر شفائی دارند.
برای به دست آوردن بیشترین سود ممکن از قرمز، پزشکان توصیه نمی کنند که به درمان حرارتی بپردازند، و بهتر است که یخ زده یا خشک شود. به همین دلیل است که در مقاله ما راه ها و بهترین دستورالعمل ها برای برداشت توت را برای زمستان مورد بحث قرار خواهیم داد.
انتخاب و آماده سازی انواع توت ها
اولین گام در جهت انجماد صحیح مرغ، انتخاب توت ها است. ترجیح داده می شود به انواع رسیده، تازه انواع با کیفیت بالا، ترجیحا بزرگ. توجه داشته باشید که میوه ها فقط رسیده اند، زیرا گوشت خوک ها خواص مفید خود را از دست می دهند و پس از انجماد ممکن است بیش از حد اشتها نکنند.
نه تنها سیاه و سفید، بلکه همچنین توت قرمز و سفید دارای خواص مفید هستند.
اطمینان حاصل کنید که انواع توت ها مورد ضرب و شتم، آسیب یا فاسد نیستند.
همانطور که برای تمیز کردن توت از خاک، توصیه نمی شود آن را قبل از انجماد شستشو: شما فقط نیاز به مرتب کردن بر اساس میوه، تمیز شاخه، دم، برگ و حشرات که می تواند در ظروف در طول جمع آوری می شود. اگر شما هنوز تصمیم به شستن "ویتامین ها"، پس شما باید با دقت آنها را بر روی یک حوله خشک.
مهم است! ما نمی توانیم اجازه دهیم مرغ های مرطوب به فریزر برسند، زیرا آب باعث تغییر شکل توت ها خواهد شد. قبل از انجماد، شما همچنین نمی توانید میوه را در یخچال نگه دارید بیش از یک روز.
یخ زده
توت آماده باید در فریزر قرار داده شود. توصیه می شود 5 ساعت قبل از محل خود برای خنک کردن حالت فوق العاده انجماد، که منجر به بالاترین فرآیند فرآیند انجماد می شود. 
سرخ کردن نیاز به تجزیه بر روی یک هیئت مدیره یا سینی و محل در فریزر. فرآیند انجماد در طول روز باید در دمای -18 درجه سانتی گراد باشد. بعد از آن می توانید میوه های یخ زده را در یک ظرف مناسب برای شما (کیسه ها یا ظروف) جمع آوری کنید و آنها را در فریزر قرار دهید. نگه داشتن میوه در فریزر برای بیش از 8-12 ماه.
چگونگی بستن سیب، توت فرنگی، نخود سبز، زغال اخته، کدو تنبل، بادمجان برای زمستان را بررسی کنید.
خشک کردن
خشک کردن یکی دیگر از بهترین دستورالعمل ها برای برداشت توت فرنگی برای زمستان بدون پخت و پز است. علاوه بر این، می توان نه تنها میوه ها بلکه برگ های این گیاه را نیز خشک کرد. در واقع، در برگ های آن خواص مفید کمتری و ویتامین ها انباشته می شوند. و مهمتر از همه، آنها در حین پردازش از دست نمی روند.
توت ها
اولین گام به درستی خشک کردن انواع توت ها این است که آنها را جمع آوری کنید: میوه ها باید در یک روز آفتابی جمع شوند تا کاملا خشک شوند. در غیر این صورت، حتی با فرآیند خشک کردن به درستی سازمان یافته، محصول ممکن است خراب شود. 
خشک کردن میوه در کوره توصیه می شود. برای انجام این کار، میوه باید به یک تابه آهن تجزیه شود. توت ها در یک شمع متراکم نیازی نیست.
مهم است! دمای مطلوب برای خشک کردن 50-70 درجه سانتیگراد با درب آجار می باشد. این آسان است که بررسی کنیم که آیا میوه ها به اندازه کافی خشک شده اند یا نه.اگر می خواهید میوه را در کوتاه ترین سطوح خشک کنید، آن را با استفاده از مایکروویو انجام دهید. در این مورد، آنها باید بر روی یک صفحه قرار داده شوند و با پارچه های طبیعی جدا شوند. این روش اصلی به شما کمک می کند که میوه ها را فقط در 2 دقیقه خشک کنید.
برای نگهداری قرمزهای خشک، از یک ظرف شیشه ای محکم استفاده کنید.برگ ها
برگ توت - منبع مس، منیزیم، نقره، گوگرد، منگنز، آهن، روغن های ضروری و دیگر عناصر کمیاب برای بدن ضروری است. 
بنابراین، چای از چنین برگهای زمستانی واقعی است. اما برای لذت بردن از مزایا، برگ باید به درستی جمع آوری و خشک شود. لازم است جمع آوری جزوات با کیفیت بالا بدون آسیب دیدن در آب و هوای خشک باشد. بعضی از باغبانان به بوته گیاه آسیب می رسانند، زیرا نمی دانند چه زمانی برگ های توت برای برداشت برای زمستان انتخاب می کنند.
زمان بهینه برای جمع آوری، پایان ماه اوت یا آغاز ماه سپتامبر است، پس از آنکه گیاه متوقف می شود. شما باید برگ ها را در مرکز ساقه قرار دهید. 
زمان توصیه شده برای خشک کردن برگ ها از 3 تا 10 روز است، همه اینها بستگی به شرایط دما دارد. برگ ها باید روی یک سطح صاف پخش شوند، گاه گاهی لازم است مخلوط شوند. برگ های خشک باید در یک کیسه کاغذ یا کیسه کتانی برای ذخیره سازی بعدی، خرد شده و برش داده شوند.
آیا می دانید؟ چای از برگ های توت سیاه خشک شده برای بزرگسالان و کودکان مفید است تا عملکرد مغز و بینایی را بهبود بخشد. در برگ گیاه عناصر کمیاب بسیاری وجود دارد که به این امر کمک می کند.
گردو، زمین با شکر
راه های زیادی برای ایجاد ترش پستان برای زمستان وجود دارد. ساده ترین کار این است که توت ها را با شکر خرد کنید. برای انجام این کار، شما فقط نیاز به آبنبات و شکر را در همان نسبت (1: 1) دارید. 
اول از همه، میوه ها را آماده کنید: آنها باید از ساقه، برگ و پوسیدگی تمیز شوند. سپس توت ها باید در یک چرخ گوشتی تمیز شوند (همچنین می توانید از یک مخلوط کن یا پردازنده مواد غذایی استفاده کنید). در بعضی از دستورالعمل ها، توصیه می شود تمام محصولات را به جز نیمی از کل توت ها ترک کنید. این به شماست 
میوه ها را با قند در ظرف جداگانه خرد کنید و کاملا مخلوط کنید. اجازه بدهید محصول حدود یک ساعت بماند تا شکر کاملا حل شود. 
مروارید تهیه شده را در یک ظروف شیشه ای پاک استریل قرار داده و آن را محکم بست. یک محصول شفابخش را در یک محل خنک نگهداری کنید. 
مربا دستور غذا
تقاضا در میان گارمنت ها از دستور العمل های ترنم یخ زده برای زمستان استفاده کنید. ما توصیه می کنیم که محبوب ترین کسانی که باید به بانک خرگوش میزبان آورده شوند.
کلاسیک
دستورالعمل کلاسیک برای مربا ترشی برای اکثر مردم مانند دوران کودکی بوی می دهد. هنگام خوردن چنین مربا، هر بالغین سفرهای زمستانی را به روستا به پدربزرگ و مادربزرگ می اندازند، جایی که این ظرافت همیشه روی میز بود. 
بنابراین، بیایید راز مادربزرگ آشپزی را آشکار کنیم. برای تهیه مشروب سیاه با توجه به دستورالعمل کلاسیک، شما نیاز دارید:
- ادویه جات - 1 کیلوگرم؛
- شکر - 1.5 کیلوگرم؛
- آب - 1.5 لیوان.
شربت آماده چندین بار از طریق یک پارچه غربال یا گاز پانسمان عبور می کند. شربت خالص باید بر روی آتش قرار داده و جوش داده شود. پور توت خشک را به شربت جوش بریزید و تا آماده کنید. 
سازگاری ضخیم مربا نشان می دهد که آماده است. وقت آن است که آن را به بانک ها رول کنید. 
پنج دقیقه
دستور العمل رب گوجه فرنگی برای زمستان "پنج دقیقه" - یکی از سریع ترین و آسان ترین برای آماده سازی. برای پیاده سازی آن باید تهیه کنید:
- 1 کیلوگرم انواع توت ها؛
- 1.5 کیلوگرم شکر؛
- 1.5 لیوان آب خالص.
توت فرنگی موز
این یک دستورالعمل اصلی برای gourmets واقعی است. آبجو بدون پخت تهیه می شود، بنابراین باید فقط در یخچال نگهداری شود.
برای مثال، 0.5، 0.5: 0.5 کیلوگرم، آبنبات، موز و شکر را در نسبت 1: 1: 1 آماده کنید. انواع توت ها با شکر در مخلوط کن موز باید تمیز شود، به مکعب بریده شود و همچنین به مخلوط کننده ارسال شود. پس از شستن موز، تمام مواد تشکیل دهنده را مخلوط کنید. مربا عطر آماده استفاده است.
آیا می دانید؟ نام گیاه به علت عطری شاداب است. کلمات "توت" و "درختچه"، به طرز عجیبی، یک ریشه دارند. اما با این همه، مربا پاستا بوی خوبی دارد.
مربا
مربا ترشی - اصلی "سلاح" در مبارزه با آنفلوانزا و یا دیگر ویروس های خونی در دوره پاییز و زمستان. واقعیت این است که توت دارای فیثنکسیدهای غنی است که ویروس ها و عفونت های بدن را از بین می برند. 
هر روز دستورالعمل های جدیدی برای پختن مربای توت سیاه وجود دارد. ما راز یکی از محبوب ترین ها را نشان خواهد داد. قطعات:
- آبنبات - 1.5 کیلوگرم؛
- شکر - 1.5 کیلوگرم؛
- آب - 0.5 لیتر.
در این دستورالعمل ها می توانید از هر دو سیاه و قرمز استفاده کنید.
ژله
ژله توت برای زمستان یک فرصت عالی برای پر کردن بدن شما با ویتامین است. 
برای گرفتن این دسر خوشمزه، شما فقط باید در انواع توت ها و قند (1: 1.5) ذخیره کنید. میوه های آماده شده را با آب پخته شده سرد کنید تا آنها به سختی پوشانده شوند. مخلوط را به جوش آورده و جوش را روی حرارت کم در حدود 30 دقیقه جوش دهید.
بعد از زمان مورد نیاز، شکر را اضافه کنید و 15 دقیقه دیگر جوش بیاورید. در این مورد، ژله باید دائما مخلوط و فوم جمع آوری شود. فرایند تبدیل مخلوط به ژله را می توان با توجه به اینکه چگونه آن شروع به ضخیم شدن و چسبیدن به دیواره های ظرف می شود. ژله شما آماده تزریق است. برای دادن آن یک طعم اصلی، یک میخک کوچک و دارچین را اضافه کنید. ژله بسیار معطر از قرمز قرمز ساخته شده است. برای تهیه چنین ظریف باید آب را از 1.5 کیلوگرم انواع توت ها پر کنید. حدود 1.2 لیتر آب دریافت کنید. سپس 1 کیلوگرم شکر اضافه کنید، به مدت 3 دقیقه جوشانید و رول کنید.
یاد بگیرید چگونه فنجانهای viburnum، زغال اخته، زغال اخته، زردآلو، توت فرنگی، انگور فرنگی، خولان دریایی، یوشه، گیلاس، سیب زمستانی را یاد بگیرید.
کامپوت
کمپوت توت فرنگی را می توان از انواع توت ها ی یخ زده یا خشک تهیه کرد و در تابستان تابستان آن را در بانک ها ریخته است. 
گزینه هایی برای پخت و پز کمپوت توت فرنگی. ما دستور العمل های خوشمزه ای را ارائه می دهیم.
- ساده ترین دستورالعمل کلاسیک است: 1 لیتر آب، 800 گرم انواع توت ها، 200 گرم شکر و در صورت تمایل 2 قاشق چایخوری بگذارید. دارچین برای 2-3 دقیقه جوش بکشید.
- کمپوت گردو با تمشک و ملاسیا با استفاده از 800 گرم قرمز (قرمز یا سیاه)، 200 گرم تمشک، 1 لیتر آب، 1 کیلوگرم شکر، 0.5 لیمو و 2-3 برگ پنیر لیمو تهیه می شود. توت ها باید تمیز و داخل شیشه های استریل قرار داده شوند، در بالای آنها لیمو و مومیایی لیمو قرار داده می شود. همه این شربت ها را قبل از آماده سازی ریخته و بریزید.
- برای تهیه یک کمپوت کشمش از میوه های یخ زده، شما به 1 فنجان انواع توت ها، 0.5 فنجان شکر و 3 لیتر آب نیاز دارید. میوه ها و شکر را باید به آب جوش اضافه کنید و چند دقیقه صبر کنید. کمپوت خنک آماده استفاده است.
