گوجه فرنگی یکی از محبوب ترین سبزیجات جهان است. ترجیح داده می شود که تازه یا کنسرو شده خورده شود. به تازگی، بیشتر و بیشتر به دست آوردن گوشت گوجه فرنگی سبز. پس از پردازش، آنها ظاهر زیبا را حفظ می کنند، الاستیک را حفظ می کنند و بسیار خوشمزه می شوند. آنها بر روی میز به عنوان یک میان وعده مستقل خدمت می کنند و همچنین به عنوان یک ماده در سالاده های مختلف استفاده می شود. تارا برای شور می تواند به عنوان بانک، گلدان مینای دندان، سطل ها استفاده شود. و قبل از آن فقط از بشکه های چوبی استفاده می کردند. بعضی از غرفه ها امروز برای ترجیح دادن این نوع غذاها ترجیح می دهند. چوب که از بشکه ساخته شده است دارای ویژگی های ضد باکتری است که مانع ظهور قالب می شود. علاوه بر این، گوجه فرنگی از بشکه طعم و عطر چوب خاصی دارد.
آیا می دانید؟ در زمان کاترین بزرگ، گوجه فرنگی گیاه زینتی در نظر گرفته شد و در گلدان های گلدار رشد یافت. و در اروپا، آنها فکر کردند که گوجه فرنگی ها مسموم هستند و حتی سعی کردند دشمنان خود را با آنها مسموم کنند، اما بدون موفقیت.
طرفداران برداشت گوجه فرنگی های سبز ترشی برای زمستان در یک بشکه دستورالعمل های خود را از طریق اینترنت با عکس هایی که از انگشتانتان برداشت می کنید به اشتراک می گذارند. محبوب ترین ها را در نظر بگیرید.
ویژگی های انتخاب محصول
برای سالم کردن گوجه فرنگی های سبز مناسب است برای تمام انواع به جز سس و سالاد. باید انتخاب کرد که میوه های کوچک از همان اندازه، جامد و بی عیب و نقص است. 
لکه ها و بی نظمی ها نشان دهنده بیماری یا مواد شیمیایی است که برای درمان باس استفاده می شود. توت فرنگی فاسد و قارچ خوراکی غیرممکن است.
طعم گوجه فرنگی ترشی به شدت تحت تاثیر ادویه ها قرار می گیرد: برگ گیلاس، آفتابگردان و گاه بلوط، گندم، جعفری، سیر، چیلی و نخود فرنگی، رب گوجه فرنگی، کرفس و ترخون.
سبز باید تازه و شسته شود. و شما همچنین می توانید آن را در پیش آماده، خشک یا یخ زده در فریزر. اگر این امکان پذیر نیست، سپس کیسه های با این ادویه ها را ذخیره کنید.
مهم است! گوجه فرنگی های سبز حاوی ترکیبات سمی هستند، بنابراین نمی توان آنها را خام بخورند. پردازش آشپزی مواد سمی را از بین می برد و سبب میوه می شود خوراکی و خوشمزه است.
بهترین دستورالعمل ها
قبل از تخمیر گوجه فرنگی های سبز، آنها باید کاملا شسته شوند: در خانه، بهتر است آن را در زیر آب جاری انجام دهید. پدانکل باید به دقت برداشته شود تا به میوه آسیب نرساند. 
قبلا، شما می توانید در ناحیه ساقه، که به یکنواختی مساوی کمک می کند، ایجاد کنید. بعضی از خانم ها گوجه فرنگی های سبز را در 1-2 دقیقه در آب جوش، به طوری که آنها بی ادب هستند.
توت ها باید در یک بشکه بسته بندی شوند تا فضای آزاد کم باشد، در غیر این صورت آنها نمک بیشتری را جذب خواهند کرد. سبزیجات، ادویه جات و گیاهان را تغییر می دهند، سپس آب نمک را بریزید. 
بالا آنها را با یک پارچه پوشانده، یک درب و بار قرار داده شده است. این تکنولوژی برای هر دو گوجه فرنگی تیز و غیر حاد استفاده می شود.
بشکه نیاز به آماده سازی ویژه دارد. برای مدتی باید با آب ریخته شود، به طوری که درختان تمام ترك ها را فرو ریخت و بسته شد.
ببینید که چقدر آسان است که گوجه فرنگی های سبز را برای زمستان در راه سرد راه می اندازد.اگر ظرف جدید است، کافی است آن را با آب جوش چند بار بشویید و بشکه "تجربه شده" باید ضد عفونی شود: با سرکه یا محلول سدیم (100 گرم سودا با 30 لیتر آب) و سپس با آب جوش شستشو دهید.
شارپ
روش اول:
- گوجه فرنگی سبز (10 کیلوگرم)؛
- کرفس (300 گرم)؛
- ترخون و جعفری (هر کدام 50 گرم)؛
- سیر (30 گرم)؛
- فلفل گرم (15 گرم)؛
- برگ توت سیاه و گیلاس (100 گرم)؛
- شور (70 گرم نمک در یک لیتر آب).
برگ های گیلاس و گیلاس و یک سوم از ادویه ها، پایین بشکه را پوشش می دهد. سپس نیمی از توت های گوجه فرنگی پخته شده را بپاشید، سومین سوم ادویه جات را بپاشید. شما می توانید یک هویج کوچک، کرفس و فلفل قرمز را اضافه کنید. سبزیجات باقی مانده را مخلوط کنید، ادویه جات را بریزید. بالا با برگ های گیلاس و کشمش و آب نمک پر شده است. بشکه باید در 45 روز روزانه در مکان سرد قرار گیرد.
روش دوم:
- گوجه فرنگی سبز (10 کیلوگرم)؛
- شکر (500-700 گرم)؛
- کرفس (200 گرم)؛
- فلفل قرمز داغ به مزه؛
- برگ گیلاس یا گیلاس سیاه (100 گرم)؛
- آب نمک خنک: 500 گرم نمک را در 8 لیتر آب اضافه کنید، جوش و سرد کنید.
تکنولوژی پخت و پز همان است.راه سوم:
- گوجه فرنگی (11 کیلوگرم)؛
- کرفس (200 گرم)؛
- برگ توت سیاه (100 گرم)؛
- برگ گیلاس و جعفری (هر کدام 50 گرم)؛
- کرفس و هویج (هر 5 گرم)؛
- سیر (30 گرم)؛
- فلفل قرمز یا فلفل قرمز (15 گرم)؛
- نمک (700 گرم)؛
- شکر (7 قاشق).
آب با نمک و شکر باید به جوش آورده شود و به یک بشکه ریخته شود. 45 روز تحت فشار قرار دهید.دستور العمل دیگر - گوجه فرنگی سبز در آب خود:
- گوجه فرنگی سبز (10 کیلوگرم)؛
- کرفس (200 گرم)؛
- ریشه هرسال (100 گرم)؛
- برگ توت سیاه و صورتی (هر 10 گرم)؛
- سیر (30 میخک)؛
- فلفل قرمز (15 گرم).
- گوجه فرنگی قرمز (6 کیلوگرم)؛
- نمک (350 گرم).
پایین بشکه با نیمی از ادویه ها پوشیده شده است، توت های سبز در بالای آنها قرار داده شده و ادویه های باقیمانده ریخته می شوند. همه این سس جوش ریخته شده است. بشکه با یک درب پوشیده شده است و بار در بالا قرار داده شده است. پس از 45 روز، اشتها آور آماده است.آیا می دانید؟ برای مدت زمان طولانی، گوجه فرنگی سبزیجات بود. حالا گیاه شناسان آنها را به انواع توت ها حمل می کنند.
غیر تیز
برای این روش از salting شما نیاز دارید:
- گوجه فرنگی سبز (10 کیلوگرم)؛
- کرفس (200 گرم)؛
- برگ توت سیاه (100 گرم)؛
- شکر (200 گرم).
- آب (5 لیتر)؛
- نمک (250 گرم).
ترشی گوجه فرنگی با خیار:- گوجه فرنگی سبز و خیار (5 کیلوگرم)؛
- گندم به مزه؛
- سیر (30 میخک)؛
- هویج، گیلاس و توت سیاه (هر 10)؛
- فلفل زرد
- آب (8 لیتر)؛
- نمک (500 گرم).
تحت فشار 8 هفته قرار دهید. سبزیجات آماده می تواند به شیشه های شیشه ای با پوشش نایلون و یخچال قرار داده شود.همانطور که در یک بشکه - یک نمک گوجه فرنگی را در یک تابه بخور
برای ساکنان ساختمان های بلند، می تواند سبب برداشت سبزیجات در یک بشکه شود. برای این منظور می توانید از ظروف دیگر در آپارتمان استفاده کنید.
لطفا خودتان را با انواع دستور العمل های زمستانی از گل کلم، پیاز سبز، لینگ زرد، کلم بروکلی، کلم قرمز، توت فرنگی، رباب، بستر دریا، چوبرای سیاه، آفتابگردان.همانطور که در یک بشکه چوبی، گوجه فرنگی های سبز را می توان در یک کاسه مینای دندان یا در یک سطل تخمیر کرد. آنها کمتر خوشمزه خواهند بود.
ادویه جات (به طعم):
- برگ های تند تند؛
- گیاهان زراعی؛
- فلفل قرمز؛
- فلفل قرمز (اختیاری)؛
- سیر (پوست کنده و نصف شده).
تعداد سبزیجات و ادویه جات ترشی جات بستگی به حجم ظرف تخمیر شده دارد. گلدان پاک باید با آب جوشانده شود. پایین با ریش کوه، کرفس و فلفل قرمز پوشیده شده است. لایه ها میوه را محکم پخش می کنند. 
با سیر و فلفل چیلی پور کنید. آب نمک را اضافه کنید و برگ های تند تند را بپوشانید. ستم را بر روی گلدان قرار دهید و آن را به مدت 4 هفته به محل سرد منتقل کنید.
در ظرف، شما همچنین می توانید گوجه فرنگی ترش را با توجه به دستور العمل های فوق برای بشکه.
مهم است! گوجه فرنگی شور دارای توانایی سرعت بخشیدن به سوخت و ساز بدن و افزایش اشتها است. بنابراین، کسانی که می خواهند وزن کم کنند، باید مراقب باشید که در این میان وعده دخالت نکنید.
دستور العمل برای تراکم در قوطی ها
سبزیجات سالم در قوطی ها بسیار راحت است، به ویژه هنگامی که شما نیاز به تهیه مقدار کمی از سبزیجات دارید. چگونه می توان گوجه فرنگی های سبز را نه در یک بشکه، بلکه در یک کوزه، اما با طعم بشکه؟ یک دستور غذا وجود دارد:
ادویه جات (به طعم):
- برگ گیلاس یا کشمشی؛
- آلزایمر؛
- فلفل داغ (اختیاری).
پایین بانک ها با برگ و با فلفل آب پاشید. گوجه فرنگی های شسته شده به شدت در داخل قرار می گیرند و آنها را آب نمک می ریخته است. 
شیشه یک بسته کاپرونی بسته است و برای مدت 4 تا 5 روز در معرض حرارت قرار می گیرد و سپس در یخچال قرار داده می شود. بعد از آنکه گوجه فرنگی از شیشه خارج می شود، طعم آن مانند یک بشکه است.
هر کس که یکبار گوساله های سبز را در یک بشکه سیر کند، مطمئنا می خواهد آنها را برای زمستان آماده کند و از انواع دستور العمل ها بتواند یکی از مناسب ترین موارد را انتخاب کند.
