گوجه فرنگی و یا ترجمه شده از ایتالیایی - سیب طلایی، یکی از شایع ترین محصولات غذایی است که همه می دانند که هر کس می خرید، و علاوه بر این، تقریبا در تمام باغ ها رشد می کند. علاوه بر طعم عالی، این گیاه دارای ذخایر ویتامین و خواص دارویی است که باعث می شود "مورد علاقه" کل جامعه باشد. به طور متناقض، برای یک دوره طولانی، میوه های گوجه فرنگی در نظر گرفته می شود سمی و نامناسب برای مصرف. آنها در اروپا به عنوان یک گیاه زینتی خاص رشد کردند.
شرح جنین
گوجه فرنگی - نماینده خانواده بویلون. این متعلق به گیاهان چند ساله است، اما در فرهنگ باغبانی هنوز هم به عنوان یک ساله استفاده می شود. ساقه یک تخت گوجه فرنگی اغلب نیاز به بند انگشتی دارد، اما گونه هایی وجود دارد که بدون روش پیوند (استاندارد) کشت می شوند. ریشه شکل هسته، به شدت شاخه و در خاک در عمق حدود 50 سانتی متر واقع شده است. 
یک گوجه فرنگی یک توت آبدار است با تعداد زیادی از اتاق های بذر: از اتاق کم (2-5) تا متوسط (6-9) و چند اتاق (10 یا بیشتر). مزیت میوه های چندگانه گوشتی و حجم آن است، و این مسئله، فرزندان کوچک دانه است.
دوره رشد یک گوجه فرنگی پس از اتصال حدود یک ماه می باشد، زمان رسیدن آن از 10 تا 15 روز است که طی آن میوه میوه ای از رنگ سبز تا قرمز روشن رنگ می گیرد. بسته به نوع تنوع، گوجه فرنگی رسیده می تواند از سایه های مختلف باشد: نارنجی، قرمز، صورتی، قرمز یا حتی زرد. 
طیف گسترده ای از فرم میوه ها می تواند از دور معمولی به شکل گوجه فرنگی و گوجه فرنگی فلفل شکل بگیرد. بهترین انتخاب برای انتخاب میوه ها با سطح صاف است. وزن گوجه فرنگی می تواند از 20 تا 1 کیلوگرم باشد. همه اینها صرفا فردی است و به ویژگی های مختلف تنوع بستگی دارد.
آیا می دانید؟ گوجه فرنگی غول پیکر در جهان در ایالت ویسکانسین ایالات متحده رشد یافت. وزن آن 2.9 کیلوگرم بود.
ترکیب شیمیایی
گوجه فرنگی حاوی مقدار زیادی از ویتامین ها، مواد مغذی و مواد مغذی مفید است. 
در هر 100 گرم حساب گوجه فرنگی برای:
- ویتامین A (بتا کاروتن) - 1 میلی گرم؛
- ویتامین B1 (تیامین) - 0.06 میلی گرم؛
- ویتامین B2 (ریبوفلاوین) - 0.04 میلی گرم؛
- نیاسین، 0.5 میلی گرم؛
- اسید فولیک - 11 میکروگرم؛
- ویتامین C - 25 میلی گرم؛
- ویتامین E - 0.4 میلی گرم.
همچنین درباره مزایای گوجه فرنگی های گیلاس کوچک و نحوه رشد آنها در خانه، در پنجره ی پنجره نیز خواندن کنید.
محتوای مغذی ها:
- پتاسیم - 300 میلی گرم؛
- کلسیم - 14 میلی گرم؛
- منیزیم - 20 میلی گرم؛
- سدیم 40 میلی گرم؛
- فسفر - 24 میلی گرم.
حاوی عناصر کمیاب:- 0.9 میلی گرم آهن
- 2 میکروگرم ید؛
- 6 کیلوگرم کبالت؛
- 140 میکروگرم منگنز؛
- 0.1 میلی گرم مس؛
- 0.2 میلی گرم روی
ما توصیه می کنیم خود را با دستور العمل های برداشت گوجه فرنگی ها آشنا کنید: ترشی؛ شور گوجه فرنگی های سبز، سرخ شده و ترشی در یک بشکه؛ مربا از گوجه فرنگی
کالری و ارزش غذایی
گوجه فرنگی دارد بسیار کم کالری استکه ارزشش را دارد. به طور متوسط 23 کیلوکالری (یا 96.2 کیلوگرم) در هر 100 گرم میوه وجود دارد.
100 گرم گوجه فرنگی حاوی مقدار زیادی آب (حدود 92 گرم)، پروتئین ها - 1.1 گرم، چربی ها - 0.2 گرم، کربوهیدرات ها - 5 گرم. همچنین شامل فیبر (0.8 گرم)، پکتین ها (0.3 گرم )، اسید های آلی (0.5 گرم) و خاکستر (0.5 گرم). 
مزایای گوجه فرنگی
مزایای گوجه فرنگی ارزشمند است: علاوه بر طعم عالی و محتوای کم کالری، این گیاه به عنوان منبع واقعی مواد مفید برای زنان و مردان تبدیل شده است.
برای مردان
بیایید به مزایای استفاده از گوجه فرنگی برای مردان نگاه کنیم.
اول، آب از این جنس معجزه بسیار مفید است برای نرمال شدن بدن و تمام ارگان های داخلی، کمک می کند تا جلوگیری و از بین بردن یبوست، مبارزه با زخم معده، جلوگیری از توسعه آب مروارید.
گوجه فرنگی، خام یا فرآوری شده، در درمان و پیشگیری از آترواسکلروز در مردان تاثیر مثبتی دارد. در موارد اضطراری، ممکن است از گوجه فرنگی در درمان زخم ها و برش ها استفاده شود، مگر اینکه پماد خاصی در دست داشته باشد. این کاملا زخم ها را ضد عفونی می کند و به بهبود سریع آنها کمک می کند. 
ارزش اصلی در میوه این گیاه، وجود یک رنگدانه خاص - لیکوپن است که اکسیداسیون را کاهش می دهد، در نتیجه اثرات ضد سرطان بر بدن انسان را فراهم می کند. علاوه بر این، در طول درمان گرم گوجه فرنگی، مقدار لیکوپن افزایش می یابد، که بیشتر باعث خطر سرطان پروستات، معده و ریه می شود.
آیا می دانید؟ هر سال در اسپانیا، در شهر کوچک Bunol، جشن ویژه La Tomatina، که مردم را از کشورهای مختلف جذب می کند، وجود دارد. ماهیت آن در نبرد است، سلاح اصلی که گوجه فرنگی است.
برای زنان
با دانستن اینکه میزان کالری گوجه فرنگی ها کم است، می توانید بلافاصله درباره مزایای گوجه فرنگی ها برای زنان توضیح دهید. آنها قادر به سرعت بخشیدن به سوخت و ساز بدن هستند، مایع اضافی از بدن را حذف می کنند، پوسیدگی را از بین می برند و حتی کلسترول را در خون کاهش می دهند.
آب میوه از میوه به کاهش وزن کمک می کند، ظاهر و وضعیت پوست را بهبود می بخشد. همچنین به حفظ سلامت استخوان کمک می کند، به خصوص برای زنان یائسه. 
گوجه فرنگی مانند مردان، بدن زن را در مبارزه با سلول های سرطانی کمک می کند.
خواص دارویی
شما می توانید در خصوص خواص سودمند این گیاه صحبت کنید، زیرا واقعا کار بسیار زیادی می کند توابع حیاتی غیرقابل جایگزینی.
- گوجه فرنگی ها اغلب در درمان و پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی استفاده می شود.
- آنها یک اثر دیورتیک عالی دارند، آنها باعث همه فرایندهای متابولیک بدن می شوند، بنابراین استفاده از آنها اغلب توصیه می شود هنگام تجویز رژیم های غذایی برای افرادی که اضافه وزن دارند.
- آنها عملکرد سیستم عصبی را بهبود می بخشد، به عنوان یک نوع ضد افسردگی عمل می کنند.
- ظروف آبمیوه و گوجه فرنگی به بهبود ایمنی بدن، خلق و خوی و رفاه کمک می کنند.
- بسیاری در مورد آن نمی دانند، اما این انواع توت ها کاملا تشنگی را خنثی می کنند.
- مواد مفید موجود در میوه، بهبود دید، جلوگیری از بیماری های مختلف چشم.
- به خصوص برای زنان، گوجه فرنگی برای خواص جوانه ای خود مفید است، آنها چروک های نرم را می پوشند، به صورت طبیعی تن سالم می دهند.
- مصرف منظم گوجه فرنگی باعث بهبود حافظه و جذب سریع اطلاعات مختلف می شود.
رژیم غذایی و گوجه فرنگی
همانطور که در بالا ذکر شد، گوجه فرنگی دارای محتوای کم کالری است که باعث می شود آنها یکی از محصولات برتر که برای رژیم های غذایی تجویز می شوند. علاوه بر سبک بودن آنها، هنوز هم قادر به انجام تمام فرایندهای لازم برای از بین بردن وزن بیش از حد و عادی کردن کار معده و روده است.
یاد بگیرید چگونه به درستی گوجه فرنگی را ذخیره کنید.
بنابراین وجود دارد روش های مختلف خوردن گوجه فرنگی در رژیم غذایی:
- میوه ها اغلب در روزهای روزه استفاده می شوند. این نه تنها سبکی سبک شما را فراهم می کند بلکه از مواد ناخواسته نیز پاک می شود و تنها یک روز از بین می رود.
- یکی دیگر از روش های موثر، ترکیبی از گوجه فرنگی ها و خیار ها و بر اساس این روز روزه است. خیارها نیز دارای کالری کم و سودمند هستند، بنابراین این ترکیبی از محصولات فقط اثرات مفید آنها را بر بدن شما افزایش می دهد. در چنین روزهایی، فراموش نکنید که برای افزایش سرعت فرآیند متابولیسم باید مقدار زیادی آب تمیز بخورید.
- همچنین مفید است ترکیب گوجه فرنگی تازه با غلات، به ویژه با گندم سیاه. این ترکیب شما مقدار لازم کربوهیدرات ها و آهن را به شما ارائه می دهد، اما به شما این امکان را می دهد که وزن کم کنید. چنین ظروف می تواند پایه ای برای رژیم غذایی طراحی شده برای چند هفته باشد.
مهم است! در هیچ موردی گوجه فرنگی را با کولیتیازیس یا سنگ کلیه نمی خورند، این می تواند رشد سنگ ها را تسریع کند، و پس از آن - دفع آنها از طریق کیسه صفرا.
استفاده در آشپزی
بدون آشپزخانه در جهان می تواند بدون این محصول فوق العاده انجام دهد. در مجموع حدود 1000 دستورالعمل متفاوت با استفاده از گوجه فرنگی وجود دارد.
در مکزیک، برزیل، ایتالیا، اسپانیا، این یکی از محصولات با احترام ترین و احترام است و بر اساس آن شاهکارهای آشپزی ایجاد شده است که در حال حاضر در سراسر جهان شناخته شده است. در این کشورها، محبوب ترین دستور العمل های سس براساس گوجه فرنگی، پاستا، سوپ ها (مانند گااسپاچو)، برنج، سالاد، کچاپ ها و غیره ایجاد شده است.
گوجه فرنگی ها کاملا با انواع مواد تشکیل دهنده ترکیب می شوند: پنیر، گیاهان (ریحان، چغندر، جعفری)، کاهو، سیر، کدو، فلفل، سیب زمینی، بادمجان و سایر سبزیجات.
دیگر این امکان وجود ندارد که رژیم غذایی روزانه خود را بدون این میوه تصور کنید. هیچ پیتزای بدون مارگاریت شناخته شده کامل نیست و سوپ سرد گوسپاچو مدتهاست که قلب همه غرفه ها را به دست آورده است. مردم آموخته اند که چگونه گوجه فرنگی را جرعه بزنند، حفظ کنند و بپزند. به طور کلی، استفاده از این توت در 100٪ و استخراج حداکثر خواص مفید از آن. 
آسیب و منع مصرف
مانند هر محصول، یک گوجه فرنگی می تواند برای سلامتی انسان مفید و مضر باشد. پذیرش اشتباه می تواند بر سلامت شما تأثیر منفی داشته باشد.
یکی دیگر منع مصرف استفاده از این جنین برای زخم ها و یا بیماری های قلبی عروقی است، زیرا ممکن است دچار تشدید شدید آنها شود.
همچنین به یاد داشته باشید که نباید گوجه فرنگی ها را همزمان با محصولات گوشتی، ماهی یا تخم مرغ مصرف کنید. آنها را با محصولات نانوایی ترکیب نکنید. اما توصیه می شود که آب گوجه فرنگی تنها 30 دقیقه بعد از غذا بخورید.
مهم است! اگر از آلرژی غذایی رنج می برید، مطمئن شوید این محصول را از رژیم غذایی خود حذف کرده باشید، زیرا این امر می تواند به شما بسیار آسیب برساند. توصیه نمی شود که آن را نیز برای آرتریت یا نقرس استفاده کنید.
از دوران کودکی ما آموخته ایم که خوردن گوجه فرنگی ضروری و درست است. و همه این اتفاق نمی افتد، زیرا در واقع این میوه معجزه دارای خواص سودمند بسیار ارزشمند و طعم عالی است. در عین حال اطمینان خاطر داشته باشید که در مورد استفاده از گوجه فرنگی نیز موارد منع مصرف وجود دارد. و اگر آنها را نادیده بگیرید، می توانید علائم و احساسات کاملا ناخوشایند را تجربه کنید.
