به طور كاملا نا آشنا به كساني، كلمه "chumiza" يك فرهنگ نسبتا محبوب در شرق است، براي اطلاعات بيشتر در مورد آنچه كه دارد، صحبت كنيم.
توضیحات و عکس
چمیزا یا برنج سیاه، محصول سالیانه است که متعلق به خانواده غلات است. از زمان های قدیم، آن در چین رایج است و در سال های اخیر، در اروپا به عنوان یک محصول علوفه ای بسیار گسترده شده است. 
ساقه برنج سیاه و صاف، رسیدن به ارتفاع حدود 2 متر است. این گیاه دارای برگ های گسترده و بلند است، سیستم ریشه ای را توسعه می دهد، گل آذین ها در پنیکل ها جمع آوری می شود.
آیا می دانید؟ ریشه ها به عمق 1.5 متر نفوذ می کنند.دانه ظاهر شبیه ارزن است، اما کمی کوچکتر از اندازه است. چمیزا محصولی با ارزش بالا است: از یک هکتار می توان به 70 سانتیمتر عملکرد دانه رسید.
ترکیبات و خواص مفید
بر خلاف برنج معمولی که عمدتا نشاسته اشباع شده است، ترکیب مواد مغذی برنج سیاه بسیار غنی تر و متنوع تر است. این شامل عناصر زیر است:
- فیبر (7٪)؛
- خاکستر (2٪)؛
- پکتین
- آنتی اکسیدان ها؛
- ویتامین A، گروه B، E، C، K، PP؛
- میکرو و مغذی ها: کلسیم، پتاسیم، آهن، مس، سلنیوم، روی، منگنز، سدیم، فسفر، منیزیم.
100 گرم غلات شامل 6/69 درصد کربوهیدرات، 4/14 درصد پروتئین و 5/4 درصد چربی است. ارزش انرژی 369 کیلو کالریمانند چویموزو، خانواده غلات شامل علفزار، سیتروئنلا، چمن تیتوئی، علف گندم، ارزن، چمنزار، قوچ و چاودار است.استفاده سیستماتیک از Chumiza در غذا کمک می کند تا:
- پاکسازی بدن از سموم و سرباره؛
- تثبیت سیستم ایمنی بدن؛
- تنه عضله؛
- بهبود وضعیت سیستم قلبی عروقی؛
- هورمون ها را عادی می کند
- عادی سازی متابولیسم؛
- این اثر مثبت بر سیستم عصبی، به ویژه در هنگام استرس و بی خوابی دارد.
- عادی سازی فشار خون؛
- پایان دادن به فرآیندهای التهابی
آیا می دانید؟ پس از جنگ روسیه و ژاپن، که در 1904-1905 رخ داد، Chumis به روسیه منتقل شد.
درخواست Chumist
Chumiza در درجه اول به عنوان خوراک دام (مرغ و دام) استفاده می شود. این خوراکی ایده آل برای اردک ها، جوجه ها و همچنین طوطی ها است.
جوجه ها بهتر می شوند مرغ تخمگذار، افزایش زنده ماندن در جوجه ها. گاو با برنج سیاه با یونجه تغذیه می شود.
گاو ها اگر چربی شان را تغذیه کنند، مقدار چربی شیر را افزایش می دهند. دانه در آشپزی برای تهیه غلات و سوپ استفاده می شود. Chumizu نیز به آرد، شیرینی که از آن کیفیت عالی را می گیرد، تمیز می شود.
مهم است! روغن از ساقه خارج می شود. Chumiza نیز در لوازم آرایشی استفاده می شود، آن را تا به اثر خوبی در تقویت ناخن و مو است.
ویژگی های رشد
این فرهنگ کاملا بی تکلف، مقاوم به خشکسالی است. برای کشت Chumizy تنها نمک مناسب نیست. گیاه thermophilic است، بنابراین شما نیاز به کاشت دانه در خاک به اندازه کافی گرم، نه کمتر از 10-15ºС به عمق حدود 3-4 سانتی متر است.
تقریبا 3 کیلوگرم دانه در هکتار کاشته می شود. قبل از کاشت، دانه ها در آب خیس می شوند، کاملا خشک می شوند، مخلوط با شن و ماسه، و سپس کاشت. تا 25 گیاه در هکتار بر روی یونجه کاشته می شود (شبکه باید حدود 15 * 15 سانتی متر باشد).
برای به دست آوردن دانه، گیاه کمتر، فاصله ای بین 30 سانتیمتر فاصله بین ردیف ها، 5 سانتیمتر بین نهال ها وجود دارد. برای ظهور نهال ها باید خاک همیشه مرطوب باشد، شاخه ها ظرف 10 روز ظاهر می شوند.
مراقبت از آبیاری، خشک کردن خاک، کود، نازک شدن است. پس از ظهور شاخه ها لازم است با دقت نظارت بر ظهور علف های هرز و دقت آنها را حذف کنید. با رشد آنها، آنها کود را تغذیه می کنند، فقط 2-3 بار. 
جوانه ها به ارتفاع 10 سانتیمتر می رسند و از خشکی نمی ترسند، سیستم ریشه به اندازه کافی توسعه یافته است و گیاه آب های زیرزمینی را تولید می کند. محصولاتی که در ماه سپتامبر برداشت شده اند، هیچ مهلت مشخصی برای آنها وجود ندارد، زیرا سنبلچه مقاوم در برابر بارش دانه است.
مهم است! برداشت در آب و هوای خشک ضروری است.برای برداشت یونجه، برنج سیاه قبل از ظهور سنبله ها برداشت می شود. برای انجام این کار، بریدن و دیدن اگر هنوز وجود دارد گوش. با ظهور حدود 70٪ گوش ها از گیاه بر روی توده سبز جمع آوری می شود.
علاوه بر تمام موارد فوق، برنج سیاه و سفید بسیار زیبا است و هر سایت را تزئین می کند.
