با توجه به شامپانزه، بسیاری از مردم خلق و خوی خود را بهبود می بخشد. این یک نوشیدنی زنانه محسوب می شود، اما مردان نیز با آن لذت می برند. ما به این واقعیت که این نوشیدنی را فقط می توان در فروشگاه یافت و آن را به طور انحصاری از آب انگور یا مواد شراب ساخته شده است عادت کرده است. به نظر می رسد که شما می توانید شامپاین را در خانه از مواد بسیار ساده، اصلی که برگ انگور است.
عناصر مورد نیاز
کسانی که شامپاین خود را با دست خود می گذارند، توجه داشته باشید که از نوشیدنی که در فروشگاه خریداری شده است، خیلی خوشمزه تر و سالم تر است. بله، و قیمت بسیار ارزان تر است، از آنجا که قطعات لازم ارزان هستند و در هر خانه وجود دارد. برای تهیه شامپاین خانگی برگ های انگور، آب و شکر نیاز دارند. 
شما ممکن است نیاز به مخمر خشک، شراب بهتر، کشمش یا برخی از انگور داشته باشید. برگ های انگور می تواند هر چیزی گرفته شود، اما کارشناسان توصیه می کنند برای استفاده از این گونه های فنی، اما اما نجیب از گیاهان استفاده کنید. به طوری که شراب درخشان دارای طعم دلپذیر است، Chardonnay، Sauvignon، Aligote، Riesling، Saperavi، Cabernet، مسقط به شما زیبا خواهد شد.
راز تولید شراب از انگور ایزابلا را یاد بگیرید.
دستور العمل شامپاین خانگی
ما می توانیم بگوییم که یک دستور العمل جهانی برای ساخت شامپاین در خانه وجود دارد. شما می توانید آن را با اضافه کردن اجزای مختلف تغییر دهید، اما اصلی اصلی باقی می ماند.
آماده سازی برگ
عنصر اصلی که نوشیدنی های مختلف را، البته، برگ می دهد. آنها باید تازه، ظاهری آبدار، بدون لکه های زرد و رشد داشته باشند. برگ های میانسال بهتر است. جوانان هنوز به اندازه کافی آب نیاورده اند، و آنهایی که قبلا آن را از دست داده اند و خشک شده اند. شما باید به دقت همه ورق ها را برای آفات و بیماری ها بررسی کنید، چنین برگ هایی برای دستور غذا برای شامپاین خانگی مناسب نیستند.
آیا می دانید؟ در یک بطری شامپاین 49 میلیون حباب است.
ضروری است که ساقه را از برگ جدا کرده و آنها را به هم بزنید. بعد، آب را با سرعت 6 لیتر در هر کیلو گرم برگ آماده کنید. بهتر است فیلتر شود یا، در صورت امکان، آب بهاره. برگ های آماده باید در آب جوش شسته شود. این به منظور حذف پاتوژن های احتمالی و میکروارگانیسم ها انجام می شود.کیلوگرم برگ های ما را در یک گلدان حدود 10 تا 12 لیتر قرار دهید. بعضی از آنها توصیه می کنند که آنها کمی خشک شوند، اما لازم نیست. ما در هنگام آتش سوزاندن آتش 6 لیتر آب قرار داده و برگ را بر روی آن ریختیم. مرحله اول تمام شده است 
اصرار
برای مدتی، برگ با آب باید تزریق شود. معمولا طول می کشد 3-5 روز لازم است که گلدان را با چیزی گرم کنید و آن را در هر جای خانه قرار دهید. برخی می گویند بهتر است که بر خورشید اصرار داشته باشیم. اما این کاملا درست نیست، زیرا در سطح خورشید در معرض آسیب قرار می گیرد.
پس از اتمام زمان تزریق، برگ ها برداشته می شوند و فشرده می شوند. آنها باید تمام آب بنوشند. مایع که در آن آنها تزریق، فیلتر و اضافه کردن قند در سرعت شیشه در هر لیتر. 
مهم است! برای تزریق برگ نمی توانید از ظروف آلومینیومی استفاده کنید. فرایند اکسیداسیون شروع می شود و نوشیدنی ها از بین می روند.
تخمیر
برجسته ترین دستور العمل برای ساخت شراب مشروب این است که اساس نوشیدنی و یا کودها باید در شرایط خاصی برای مدت مشخصی تحریک شود. برای این، آن را به مخزن تخمیر ریخته. این باید باشد تا بتوان آن را شاتر به اصطلاح یعنی هوا یا آب گذاشت.
ظرفیت می تواند یک شیشه ی سه لیتری، یک بطری مخصوص برای تخمیر شراب، یک ظرف با یک درب مهر و موم شده و سوراخ در بالای آن باشد. برای مثال، آماده سازی برای تخمیر در مخازن اول و دوم را در نظر بگیرید. 
در مخزن سه لیتری، کرت به بالای نوشیدنی نرفته است، اما در حدود سه چهارم، شما باید او را به محل تخمیر بگذارید. شما می توانید شیشه را با یک کیسه پلاستیکی بپوشید تا فضای هوایی برای فرار و محکم کردن آن در گردن شیشه وجود داشته باشد. در کیسه شما باید چند سوراخ کوچک ایجاد کنید. در طول تخمیر، گاز ها از طریق آنها افزایش می یابد.
در خانه، شما می توانید شراب از تمشک، سیب، انگور، چرک سیاه، گلبرگ گل رز، آلو، کمپوت و حتی مربا تهیه کنید.یک دستمال معمولی پزشکی نیز می تواند به عنوان یک پوشش برای یک کره خدمت کند. این در گردن شیشه قرار داده شده است، و فقط در مورد، علاوه بر آن متصل است. این نیز باعث می شود حفره های کوچک برای انتشار گازها. اما در بطری برای شراب می توانید مهر و موم آب را ایجاد کنید. سوراخ در کلاه ساخته شده است، یک شلنگ در آن قرار داده شده است. این طراحی محکم حفظ شده است. انتهای دیگر شلنگ به یک ظرف از آب فرو می رود.
ظرف با مخلوط در یک محل گرم و ترجیحا تاریک قرار می گیرد و فرایند تخمیر آغاز می شود. پس از پنج روز، شما باید نگاه کنید که چقدر از آن عبور می کند. اگر نشانه هایی از تخمیر وجود دارد، یعنی فوم، خلسه و بوی مشخص، سپس این فرایند به خوبی انجام می شود. اگر این نشانه ها وجود نداشته باشد، تخمیر می تواند با افزودن یک عنصر که بهترین است شما را افزایش دهد. شما می توانید یک قاشق غذاخوری مخمر خشک، ترجیحا شراب، یا نیم لیوان کشمش یا یک کیلوگرم انگور خرد شده اضافه کنید.آیا می دانید؟ بطری های شامپاین می تواند از 200 تا 30 لیتر باشد. اگر آنها بزرگتر از 3 لیتر باشند، آنها نام شخصیت های کتاب مقدس نامیده می شوند.
بعد از پنج روز تخمیر، مایع باید مخلوط شود و تا بیست و هفت روز آنرا تخمیر کند. بعضی از توصیه ها برای تحمل 40 روز، اما بیشتر بر روی گزینه اول اصرار دارند. نوشیدنی درخشان ما آماده است.
نشت
پیش از اینکه شامپاین را در خانه تهیه کنید، باید از ظروف که در آن ریخته می شود مراقبت کنید. توصیه می شود برای استفاده از بطری های شیشه ای استفاده کنید، اما شما همچنین می توانید از پلاستیک مواد غذایی استفاده کنید. نوشیدنی به پایان رسید فیلتر شده و به ظروف ریخته می شود به طوری که گردن بطری خالی است. در پلاستیک نیز باید فضایی را ترک کرد. این کار به گونه ای انجام می شود که جایی برای گاز وجود داشته باشد که هنوز در شامپاین است. بطری ها محکم بسته می شوند و به یک محل تاریک خنک منتقل می شوند.
مهم است! اگر پلاستیک با کیفیت پایین باشد، می تواند شامپاین طعم ناخوشایند را به ارمغان بیاورد.
ذخیره سازی مناسب از شراب گازدار
شراب ریخته شده را می توان به صورت عمودی و افقی ذخیره کرد. کارشناسان، با این حال، گزینه اول را ترجیح می دهند. دمای توصیه شده برای ذخیره سازی اشباع نشده باید بیش از 16 درجه سانتیگراد باشد. ممکن است بارش پس از 2-3 هفته، اما این اتفاق می افتد در موارد بسیار نادر است. به ندرت، نوشیدنی ها سبک تر می شوند و بعد از سه ماه شما می توانید آن را امتحان کنید. برای طعم ظریف تر توصیه می شود که شامپاین را تا یک سال نگه دارید. 
اگر هرگز سعی نکنید شامپاین را در خانه انجام دهید، توصیه می شود که ابتدا کمی آن را طبخ کنید. این کاملا تشنگی را خنک می کند، گاهی اوقات یک یادداشت سیب دارد. نوشیدنی کمی از همتای فروشگاه آن قوی تر است. زیبایی این است که در این مورد شما با استفاده از یک محصول واقعا طبیعی، و نه آب با پودر و شراب.
