هر بار حداقل یکبار در زندگی خود سعی کردم زعفران خشک - زردآلو خشک، اما بسیاری از هلو خشک، که نه تنها خوشمزه اما همچنین بسیار مفید غذا، شنیده ام. امروز شما یاد خواهید گرفت که هلو خشک، چه مزایا و آسیب این میوه ها. ما همچنین درباره تهیه و نگهداری خشک کردن صحبت خواهیم کرد.
کالری و ترکیب شیمیایی
قبل از صحبت در مورد مزایا و یا خطرات محصولات، لازم است که ترکیب آن را درک کنیم، بنابراین ما با عناصر شیمیایی اولیه، محتوای کالری و ارزش غذایی آغاز می کنیم.
درباره خواص سودمند میوه های عجیب و غریب مانند کیبو، گواوا، لانگان، پاپایا، لیش، آناناس بیشتر بدانید.محتوای کالری
هیچ مخفی نیست که هر خشک شدن مقدار بسیار بالایی از کالری داشته باشد به این دلیل که تمام رطوبت از آن استخراج شده است - بنابر این ما فقط از مواد خشک استفاده می کنیم که حاوی قند، ویتامین ها و سایر مواد مغذی هستند.
به همین دلیل، هلو خشک دارای مقدار کالری 254 کیلوکالری است که قابل مقایسه با مقدار کالری نان سفید (کره) است. 
ارزش تغذیه ای (در هر 100 گرم):
- پروتئین - 3 گرم؛
- چربی ها - 0.4 گرم؛
- کربوهیدرات - 57.7 گرم
از آنجا که این ترکیب شامل حدود 15٪ قند (کربوهیدرات مشابه) است، غیر ممکن است به یک محصول رژیم غذایی به هیچ وجه نام نویسی، به رغم اینکه رژیم غذایی را بر آن بنویسید. این حاوی چندین اسید: مالیک، ترش، سیتریک، کویین و کلروژنیک است. همچنین مقدار کمی از ویتامین ها را شامل می شود: A (0.6٪) و C (تا 0.2٪). در مقادیر کوچکتر حاوی ویتامین های PP، B1، B2، E.
مهم است! ترکیب "خشک کردن" شامل روغن های ضروری می شود که محصول بوی مناسب می دهد.
هلو خشک حاوی عناصر کمیاب بسیار مهم است: کلسیم، سدیم، منیزیم، فسفر و آهن.
در نگاه اول، ترکیب ممکن است به نظر نرسد اما شما باید به عناصر رنگ آمیزی نوع کاروتن توجه کنید، یعنی لیکوپن، کریپتوکسانتین و سکسنتین. اگر چه این مواد ویتامین نیستند، آنها همچنین به عملکرد بدن ما کمک می کند.
قبل از شروع به توصیف بیشتر هلو خشک، ارزش این نام را برای این محصول بیان می کند. کلمه بسیار نادر است و احتمالا ریشه های شرقی دارد. هویج خشک شده نامیده می شود "زمزمه". با این حال، زمزمه نیز نامیده می شود زردآلو با سنگ، که در آسیا رشد کرد، بنابراین در هنگام خرید مراقب باشید.
از مفید است
هلو خشک، با وجود محتوای بالای کالری و درصد زیادی از شکر، دارای مقدار زیادی از خواص مفید است. اولین چیزی که باید توجه کنید - آهن، که بخشی از محصول است. این نه تنها ترکیب خون را بهبود می بخشد، بلکه سطح هموگلوبین را تثبیت می کند، در نتیجه افزایش مقاومت بدن به بیماری های مختلف را افزایش می دهد. لازم به ذکر است که خشک کردن ما معمولا در فصل سرد استفاده می شود، هنگامی که عملکرد محافظ بدن کاهش می یابد.
همچنین نشستن سیستم عصبی، که به مقاومت در برابر استرس روانی بزرگ کمک می کند. این مخصوصا برای دانش آموزان در طول یک جلسه یا برای افرادی که کارشان با بارهای روانی بسیار زیاد همراه است مفید است.
ما به شما توصیه می کنیم در مورد خواص مفید و روش های خشک کردن میوه ها و انواع توت ها را مطالعه کنید: سیب، آلو، گلابی، زردآلو، انجیر، کومکت، توت فرنگی، گیلاس، ذرت، گلاب، گلدان.هویج خشک می تواند به سالمندان کمک کند که با سیستم قلبی عروقی مشکل دارند. این محصول نه تنها سموم را حذف می کند، بلکه باعث بهبود عملکرد قلب می شود و همچنین مشکلات مربوط به عروق را حل می کند.
این وراث، از جمله چیزهای دیگر، دارای ویژگی های ضد باکتری است، بنابراین مفید است از آن برای افرادی که به علت عمل باکتری های مختلف با مشکلات دستگاه گوارش برخورد دارند مفید است.
مهم است! لیکوپن باعث کند شدن آترواسکلروز می شود و همچنین از DNA محافظت می کند که احتمال ابتلا به تومورهای بدخیم را کاهش می دهد. علاوه بر این، این ماده احتمال ایجاد آب مروارید را کاهش می دهد.
چگونه هنگام خرید را انتخاب کنید
اگر شما در یک شهر بزرگ زندگی می کنید، پس فقط می توانید این محصولات را در بازار های بزرگ، که در آن می توانید، سال ها بدون داشتن محبوبیت زیاد، پیدا کنید. به همین دلیل است که شما نیاز دارید هواپیما راست را انتخاب کنید تا محصول با کیفیت بالا و مفید باشد.
اگر هرگز هلو خشک را ندیده اید، سپس یک قطعه خشک شده از کل سیب را تصور کنید. تقریبا همان شکل و رنگ باید دارای یک چاقو باشد. 
اغلب "خشک کردن" در کیسه های مهر و موم فروخته می شود، بنابراین بوی بسیار دشوار است. اما بویایی است که میتواند به شما بگوید که این محصول چهقدر تمیز و تازه است. اگر هلو خشک بویی نداشته باشد، قطعا در هر مادهیی که عمر مفید آن را طولانی میکند و مطمئنا برای شما سود نخواهد برد، ملایم خواهد شد.
همچنین به رنگ توجه کنید. اغلب، خشک کردن پوست و یا هر لکه. یک محصول با کیفیت خوب باید از تکه ها نباشد و نقاط باید دارای رنگ زرد یا قهوه ای باشند. نقاط قهوه ای سیاه و یا قهوه ای نشان می دهد که محصولات به پایان رسیده است.
با دقت به هلو نگاه کنید. آنها نباید فشرده شوند. محصولات مرطوب یا مرطوب به طور بالقوه خطرناک هستند، زیرا آنها نه تنها عمر مفید را کاهش می دهند بلکه باعث تولید بازدارندگی موجودات زنده می شوند.
آیا می دانید؟ در زمان های قدیم، هلو به نام "سیب ایرانی" نامگذاری شد.
چگونه خود را خشک کن
در بالا، ما گفتیم که شما فقط می توانید خشک کردن در فروشگاه های بزرگ پیدا کنید، با این حال، اگر شما به اندازه کافی زمان و فضای لازم، شما می توانید چند ده کیلوگرم هلو خرید و خود را خشک.
برای شروع، یادگیری نحوه خشک کردن هلو را در خورشید یاد بگیرید. 
تمام محصولات مرتب و شسته شده اند. بعد، هلو ها در دو استخوان برداشته می شوند. نیمه بر روی یک پتو بزرگ و یا یک پارچه در یک مکان آفتابی گذاشته می شود. هلو را تنها در یک ردیف گذاشته، پوست را خشک کرده است. برای جلوگیری از اینکه ما در طول فرایند خشک شدن محصولات ما "پوشیده شده" با تعداد زیادی از مگس ها باشد، باید با یک شبکه با سلول های بسیار کوچک پوشانده شود.
به محض این که میوه به شدت سفت و تغییر رنگ به طلایی تیره، آنها باید برای رطوبت بررسی و، اگر آنها کاملا خشک، جمع آوری و حرکت آن را به خانه.
اگر غیر ممکن است در خیابان خشک شود، می توانید از اجاق استفاده کنید. شما باید یک ورق کوچک از تخته سه لا را بردارید، نیمه های آماده را بر روی آن قرار دهید و خشک کردن اجاق ها را به دمای 65 درجه سانتیگراد گرم کنید.
مهم است! هر 20 دقیقه شما باید نیمه هلو را بچرخانید تا به خوبی خشک شوند.
فکر نکنید که در عرض 40-50 دقیقه میوه کاملا خشک شود، بنابراین هر ساعت خنک کردن اجاق گاز را بشویید و هلو را بیرون بکشید تا سرد شود. بنابراین شما خشک کردن، که رطوبت ندارد. در غیر اینصورت، نیمه ها بسیار بالا و درون مرطوب می شود. 
نحوه ذخیره در خانه
حالا در مورد چگونگی ذخیره هویج خشک صحبت کن.
بهترین ظروف ذخیره سازی کیسه های کتانی هستند، به ویژه اگر شما موفق به خشک کردن تعداد زیادی از خرما. شما باید در یک مکان تاریک و خنک با رطوبت کم ذخیره کنید، در غیر این صورت خشک شدن پخته یا پوشیده می شود.
اگر سوال این است که چگونه قبل از خرید هلو خشک خشک کنید، بهتر است یک کانتینر خاص از شیشه یا پلاستیکی را انتخاب کرده و خشک کنید.
لطفا توجه داشته باشید که در تمام شرایط ذخیره سازی، می تواند حدود 2 سال طول بکشد.
آیا می دانید؟ چین میهن هلو است، که در آن آن را یک نماد موفقیت و طول عمر در نظر گرفته است.
برنامه آشپزی
محصولات خریداری بسیار گران هستند، بنابراین توصیه نمی شود که از آنها استفاده شود یا آنها را برای تزئین سالاد استفاده کنید. در مورد خرید خشک کردن برای اهداف دارویی، ارزش خوردن میوه خشک، و نه محصولاتی است که شامل درمان گرما است.
ارزش یادآوری این است که هلو خشک، چنین ترکیب شیمیایی غنی را تنها به این علت که در معرض دمای بالا قرار نگرفته اند، موجب نابودی ویتامین ها و مواد مفید می شود.
اگر مقدار زیادی از میوه های خشک را خشک کنید، سپس می توانید کیک ها، سالاد ها را برای تهیه گوشت یا ماهی در اجاق تهیه کنید.
فراموش نکنید که بلغور جو دوسر معمولی پس از اضافه کردن میوه خشک شده تبدیل به muisli بسیار خوشمزه با افزایش ارزش غذایی و کالری. 
درگیری ها و آسیب
متاسفانه، هر کس نمی تواند زمزمه را تحریک کند، زیرا این محصول دارای منع انها است.
استفاده از آن برای چاقی یا دیابت ممنوع است، زیرا خشک کردن درصد زیادی از شکر دارد. همچنین، انجام نمی شود و کیلوگرم از زمزمه، به عنوان آن می تواند باعث بثورات آلرژیک، و اگر شما با دستگاه گوارش مشکوک، وضعیت را تشدید می کند.
حالا شما می دانید که این محصول به چه نحو درست می شود، چه مفید و چه ارزشمند. سعی کنید از حداقل مقدار محصولات خریداری شده استفاده کنید، زیرا احتمالا حاوی مواد نگهدارنده های مختلف است. توجه به واکنش ارگانیسم به طوری که درمان میوه های خشک باعث ایجاد مشکلات جدید نمی شود.
