Fenugreek - یکی از معروف ترین ادویه در آشپزی. این بخشی از مخلوط معروف مانند appes-suneli یا karry است. اما، علاوه بر این، آن نیز یک گیاه دارویی است. بیایید درباره پنهان زدن و استفاده از آن بیشتر بدانیم.
شرح مختصر و مکان های رشد
Fenugreek یک گیاه سالی است، به حبوبات اشاره دارد خود گیاه نسبتا غیرقابل تشخیص است - کم (تا 60 سانتی متر)، ساقه حتی داره، شاخه ها با برگچه های براق و صاف از آن خارج می شوند.
گلدهی در ماه می رخ می دهد و تا پایان ماه ژوئن ادامه می یابد. گل ها کوچک، غیر قابل توجه، رنگ زرد کم رنگ هستند، در نهایت تبدیل به غلاف طولانی، خم به شکل های فانتزی. گیاه کاملا بی تکلف است، در خاک های مختلف رشد می کند و مقاومت زیادی در برابر درجه حرارت دارد.
آیا می دانید؟ در کشورهای مختلف، زنجبیل دارای نام های مختلف است. این Fenugreek، یونانی یونجه، Shambhala، Chaman، چمن شتر است.
دو نوع وجود دارد:
- یونجه زردآلو (یا یونانی) - رایج ترین شکل، گل های سفید مختلف و طعم بسیار تند؛
- زردآلو آبی اغلب در گرجستان یافت می شود، در مکان های دیگر آن بسیار نادر است، دارای گل های آبی و طعم ملایم است، شبیه به قارچ.
این گیاه تقریبا در همه جا در اروپای شرقی و قفقاز، در آسیا رشد می کند و در شمال آفریقا (مصر و اتیوپی) یافت می شود. به طور هدفمند کشت شده به عنوان یک محصول خوراک دام و برای تولید ادویه جات ترشی جات.
گیاهان دیگر دارای خواص دارویی مانند لنگووره، لاکونوسا، طعم دار، نقره ای سفید، رزماری وحشی وحشی، نعناع نعناع، آنیس و cholstyanka هستند.
ترکیب شیمیایی
ذخیره سازی اصلی ویتامین ها در یک گیاه دانه های آن است. بسیاری از مخاط، تلخ، صابون، فیثواسترول، فلاونوئیدها، تانن ها، اسیدهای چرب اشباع نشده و اشباع نشده وجود دارد و همچنین ویتامین A، C، B نیز وجود دارد.
علاوه بر این، حاوی بسیاری از مواد معدنی ضروری است: پتاسیم، کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر، سدیم و روی.
چه مزرعه ای مفید است
استفاده گسترده آن براساس خواص سودمند گیاه و تأثیر بذر آن بر سلامت انسان تعیین می شود.
- مزایا برای هضم این اثر مفید بر دستگاه گوارش است، عادی متابولیسم است. دانه ها به معالجه مدفوع کمک می کنند. چمن Fenugreek برای درمان زخم ها مورد استفاده قرار می گیرد.
- این عمل ضد التهابی دارد. مورد استفاده برای درمان بیماری های دستگاه تنفسی، کلیه ها، کبد، سرماخوردگی، آنفلوآنزا، برونشیت و ARVI است. خواص بازسازی کننده به درمان بیماری ها و التهاب پوست و حفره دهان کمک می کند.
- تنظیم و تعویض چربی را تنظیم می کند.
- کاهش شکر هنگامی که غذای زنجبیل برای غذا مصرف می شود، تقسیم و جذب قند در روده کاهش می یابد، که باعث افزایش شدید سطح خون در خون نمی شود. به همین دلیل است که ارزش این دانه ها را برای رژیم غذایی خود برای کسانی که مبتلا به دیابت هستند، یا در معرض خطر هستند.
اما علاوه بر مزایای کلی بدن، دارای fenugreek است و مخصوصا برای مردان و زنان مفید است.
برای مردان
برای مردان، Shambala به عنوان یک تقویت کننده بالقوه سود می برد. ساپونین ها در دانه های او باعث تولید تستوسترون و افزایش میل جنسی مردان می شوند. و به طور کلی، fenugreek به عنوان یک فندق خوب شناخته شده است. و مصرف چنین دانه هایی با کراتین، شما را از استقامت و افزایش قدرت و انرژی خود اضافه کنید.
برای درمان مشکلات سلامت مردان از پریمونک، ارکیده، چای چوپان، ماکارونی، دلفریز، جعفری، پرتقال، گل طلایی، قرمز بنفش، سوزاندن بوش، آرون داروئی، یوپوربیا، آویشن استفاده می شود.
برای زنان
نگاهی به مزرعه دور افتاده و آینده مادر و مادران جوان. این نه تنها به تقویت ایمنی شما و نوزاد کمک می کند بلکه تولید شیر را نیز افزایش می دهد. جای تعجب نیست که بخشی از چای های خاص است که به طور خاص برای افزایش شیردهی تولید می شوند.
و منافع آن در یائسگی و PMS ظاهر می شود - تظاهرات ناخوشایند از بین می رود، زن آرام تر می شود.
چگونه در آشپزی استفاده شود
جهت اصلی استفاده از زغال اخته - به عنوان یک غذای پخت و پز. عطر و طعم خاص خود را در شرق بسیار دوست داشتنی است. در هند، آن اضافه شده است به کاری، به ظروف مختلف (به عنوان مثال، dhal)، در قفقاز آن یکی از اجزای مخلوط basturma و hop-suneli است، در مصر آن جوانه خورده خورده، و همچنین نوشیدنی به نام "خدایان چای".
مهم است! حداکثر دوز روزانه دانه های روغنی در غذا بیش از 100 گرم نیست. از این دوز تجاوز نکنید.
برگ های Fenugreek به مقدار کمی اضافه می شوند. آنها طعم و بوی دلپذیر را به سوپ و سالاد می دهند.
استفاده در طب سنتی: دستور العمل
و البته، این گیاه را در درمانگران و گیاهان دارویی برای درمان بیماری های مختلف.
برای بالا بردن ایمنی
برای آماده شدن برای زمستان و اپیدمی های احتمالی ARVI، یا برای رفع یک بیماری که در حال حاضر ظاهر شد، پس از یک بیماری جدی، شما می توانید این دستور را دنبال کنید:
- 2 قاشق غذاخوری قاشق دانه های خرد شده 500 میلی لیتر آب سرد را بگذارید و به مدت سه ساعت بگذارید؛
- پس از آن سوپ به 90-95 درجه گرم، اما نه جوشانده؛
- مایع به یک فلاسک ریخته می شود و 3-4 بار در روز 50 میلی لیتر می شود.
همچنین ایمنی به طور مثبت تحت تاثیر قرار می گیرد: گلرنگ، رب گوجه فرنگی، سیر، سیب، رامسون، گردو سیاه، آلوئه، بادام، چوب سگ، چینی ماگنولیا، نعناع، ریحان، مومیایی لیمو.
برای گلو درد با گلو درد
بریان با گلودرد و گلودرد کمک خواهد کرد. برای ایجاد آن، یک قاشق چای خوری پودر دانه با آب گرم (200 میلی لیتر) ریخته و در 15 دقیقه در حمام آب گرم می شود. پس از خنک شدن، آب جوش اضافه کنید، حجم را به 250 میلی لیتر اضافه کنید.
روش را شستشو دهید تا 3-4 بار در روز تکرار شود.
برای افزایش توانایی مرد
در حل چنین مسائل صمیمی یک قاشق غذاخوری از دانه های شامبلا خرد شده، که یک بار در روز همراه با شیر گرم گرفته می شود، کمک خواهد کرد.
برای بیماری های پوستی
برای مشکلات پوستی، یک پماد مبتنی بر پنبه زده کمک خواهد کرد. این نیز تاثیر مثبتی بر روی درماتیت، اگزما، خزنده، فیستول، زخم های زخم، زخم و ذرت دارد.
گسترش 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق زغال اخته، آب، را به قوام پماد و حرارت دادن به مدت 10 دقیقه، به طور مداوم تکان داد.
برای درمان بیماری های پوستی مختلف، از جمله اگزما، از گیاهان زینتی، آفتابگردان، کلندین، لانگان، یوكا، اكیناسه، قوچ، قره قاط، تربچه سیاه، كافیر استفاده می كنند.
پماد سرد را روی پوست بمالید و با باندینگ بسته بندی کنید. بنابراین دو تا سه بار در روز تکرار کنید. در غیاب زخم های باز یا درماتیت، شما می توانید به سادگی منطقه مشکل را بکشید و چند ساعت دیگر بمانید. روش درمان حدود 10 روز طول می کشد.
برای درد در مفاصل
اگر آرتریت دارید، یا مشکالت دیگری دارند، داروهای زیر را آماده کنید. 10 گرم لوبیای خرد شده سیاه پوشیده شده 1/4 فنجان آب بریزید و تا 90 درجه حرارت داده شود، اما آب پز نیست. اضافه کردن 1 قاشق چای خوری سرکه و هنوز هم گرم به نقطه درد است. پوشش پلی اتیلن و یک پارچه نرم.
چگونه می توان برای مقاصد آرایشی استفاده کرد
به طور کامل Shambala برای مراقبت از پوست و مو خدمت می کند. منابع بر اساس آن به شما کمک خواهد کرد که غیر قابل تحمل باشید. در اینجا برخی از دستورالعمل های ماسک برای پوست و مو با پنیر زیتون وجود دارد.
آیا می دانید؟ خواص تقویت کننده انگور باعث تقویت مو توسط شارلمان شد. او در پرورش این گیاه برای استفاده در مبارزه علیه طاسی مشغول به کار شد.
ماسکهای صورت
و اجازه دهید با مهمترین چیز شروع کنیم - با چهره.
تغذیه ای
برای گرفتن آنE 1 قاشق چای خوری لوبیا خرد شده، یک زرده تخم مرغ، 5 میلی لیتر عسل، 1 قاشق چای خوری روغن زیره، 1 قاشق چای خوری روغن زیتون اضافه کنید.
مخلوط به صورت و پس از یک چهارم یک ساعت آن با آب سرد شسته می شود.
تمیز کردن
تهیه ساده است: 5-10 گرم بذر را با 20-30 گرم روغن زیتون مخلوط کنید. برای 10 دقیقه روی صورت بمالید. این ماسک پوست را پاک می کند و از بروز درماتیت، آکنه و سایر بثورات جلوگیری می کند.
ماسکهای صورت نیز از روغن گلابی دندانی، عسل، گل رز، خیار تازه، گرده زنبور عسل، قرمز خاکستری کوهی، گرلاولت، خربزه، لیلی زرد، viburnum استفاده می کنند.
مرطوب کننده
یک قاشق چایخوری از دود سیاه، آب هویج، عسل و آب آلوئه را بگیرید. ماسک را برای 20 دقیقه اعمال کنید، سپس آن را بشویید.
برای مو
از این گیاه و سلامت مو خود بهره مند شوید. ماسک بر اساس آن کمک خواهد کرد که آنها سالم تر، زیبایی و زیبایی طبیعی را به ارمغان خواهند آورد.
شوره سر
دو قاشق غذاخوری از غلات باید پخته شده باشد. برای انجام این کار، آنها را به مدت یک شب در آب بشورید، سپس در یک ملات بشویید و کلوچه حاصل را به پوست سر بریزید. ترک 1 ساعت، سپس موهای خود را بشویید. همچنین این ابزار می تواند رشد مو را افزایش دهد.
برای تقویت
ترکیب 1 قاشق چای خوری دانه های زمینی با همان مقدار روغن زیتون و زیره سبز. اگر مورد نظر، یک فلفل سیاه کوچک را اضافه کنید. در ریشه های مو و سر قرار دهید. بعد از 30 دقیقه از بین ببرید.
و اگر شما غذا بخورید، اثر زیبایی افزایش می یابد.
درگیری ها و آسیب
مثل هر دارویی، زغال اخته می تواند نه تنها مفید باشد. گاهی اوقات استفاده از آن می تواند مضر باشد.
مهم است! در صورت ابتلا به دیابت یا آلرژی، قبل از مصرف هر گونه نوع زغال اخته، با پزشک خود مشورت کنید.
اگر شما را نکشید:
- باردار هستند - گیاه اثر تونیک دارد و می تواند کار زودرس را تحریک کند.
- مشکلات تیروئید دارند - Fenugreek می تواند تعادل هورمون های بدن را مختل کند.
برای بهبود فعالیت چنین مرکز هورمونی مهم بدن انسان به عنوان غده تیروئید به استفاده از watercress، zyuznik، پیاز، slizuna، irgi، علفزار، بروکلی، شبدر سفید کمک خواهد کرد.
بنابراین، ما با یک گیاه جالب و مفید مانند زغال اخته ملاقات کردیم. آیا شما آن را از لوازم آرایشی خانگی یا طب سنتی می گیرید و یا می خواهید آن را به شاهکارهای آشپزی خود اضافه کنید - در هر صورت، آن را فقط با مصرف معقول به ارمغان بیاورید.
