بسیاری از گیاهان با ترکیب بیوشیمی ارزشمند به عنوان داروهای طبیعی استفاده می شوند. جلبک دریایی اسپیرولینا که ترکیبی غنی و هماهنگ از اسید های آمینه، ویتامین ها و مواد معدنی دارد، طاقت فرسا را در این منطقه اشغال کرده است. این گیاه منحصر به فرد تقریبا تنها یکی است که موفق به زندگی در سیاره ما برای میلیون ها سال بدون تغییر است. بیایید نگاهی دقیق تر به آن داشته باشیم.
شرح گیاه شناسی
Spirulina - نماینده جنس یک جلبک تک سلولی آبی-سبز (سیانوباکتری)، زیر میکروسکوپ شکل یک مارپیچ پیچ خورده است. جلبک دارای رنگ سبز تیره سبز و در محیط طبیعی تنها در چند دریاچه - آفریقای چاد، چینی Chinhae و Texcoco جنوبی جنوبی زندگی می کند. بنابراین، اسپورولینا به طور فعال کشت می شود، تولید کنندگان بزرگ صنعتی آن در بسیاری از کشورها، از جمله ایالات متحده آمریکا، هند، چین، تایلند و تایوان قرار دارند.
ترکیب شیمیایی
Spirulina دارای محتوای منحصر به فرد بالا پروتئین، آهن و ویتامین های گروه B. ترکیب آن:
- پروتئین ها (حدود 60٪ ماده خشک)؛
- چربی (حدود 7٪ ماده خشک)؛
- اسیدهای آمینه (18 از موجود 22)؛
- ویتامین های گروه A، C، D، E؛
- ویتامین B: B1 (تیامین)، B2 (ریبوفلاوین)، B3 (نیکوتین آمید)، B6 (پیریدوکسین)، B9 (فولیک اسید)؛
- مواد معدنی: آهن، کلسیم، پتاسیم، سدیم، کروم، مس، منیزیم، منگنز، روی، فسفر، سلنیوم و ید؛
- آنتی اکسیدان ها؛
- کلروفیل
یافتن پست های مفید لوزی خشک شده.در میان اسیدها، حضور گاما لینولنیک، آلفا لینولنیک، لینولئیک، stearidonic، eicosapentaenoic، docosahexaenoic و اراکیدونیک اسید را می توان اشاره کرد. علاوه بر این، جلبک های حاوی بتا کاروتن، زاکسنتین، کلروفیل a، زانتوفیل، اکیننون، کانتکسانتین، بتا کریپتوکسانتین و فیکوبلیپروتئین ها با فایکوسیانین و آلوفوکوسینین هستند.
مهم است! اسپیرولینا تنها منبع قویترین فیتوسیانین آنتی اکسیدان است. و پروتئین بیشتری در آن وجود دارد تا ماهی قرمز یا تخم مرغ بلدرچین.
ارزش انرژی و کالری
در 100 گرم اسپیرولین خشک حدود 300 کیلوکالری است. علیرغم محتوای کالری زیاد، این محصول در رژیم غذایی در نظر گرفته می شود، زیرا در مقادیر کم مصرف می شود. 
100 گرم اسپیرولینا حاوی:
- پروتئین ها - 60 گرم؛
- چربی 5 گرم؛
- کربوهیدرات - 20 گرم؛
- فیبر - بقیه
همچنین چگونگی مراقبت از گیاهان آبزی را بخوانید.
استفاده: خواص دارویی
- کلروفیل باعث افزایش ایمنی می شود و تمام سلول های بدن را با اکسیژن اشباع می کند.
- اسید گلوتامیک مسئول تغذیه مغز و فعالیت آن است؛
- آرژینین به حذف سموم از بدن کمک می کند؛
- inositol ترویج عملکرد طبیعی کبد و سطح کلسترول سالم است.
- تامیامین سیستم عصبی را تقویت می کند و خواب را نرمال می کند؛
- اسید گاما لینولینیک اثر خوبی بر وضعیت مفاصل دارد.
- تيروزين فرآيند پیري را کند مي کند؛
- غلظت آهن بالا برای سلول های قرمز مفید است؛
- بدن با اکثر اسیدهای آمینه ضروری برای انسان اشباع شده است
- اثر قوی آنتی اکسیدانی دارد؛
- فشار خون را کاهش می دهد که وضعیت دستگاه قلب و عروق را بهبود می بخشد.
- این تاثیر مثبت بر روی عملکرد دستگاه گوارش است، سرعت متابولیسم را افزایش می دهد؛
- پوست را بهبود می بخشد، به بازسازی سلول کمک می کند، خواص ضد التهابی دارد؛
- بینایی و حافظه را بهبود می بخشد، تنه کلی بدن را بهبود می بخشد.
برنامه
اسپیرولینا به عنوان یک افزودنی مواد غذایی در دستورالعمل های پزشکی سنتی، در زیبایی و رژیم غذایی استفاده گسترده ای یافت. علاوه بر این، آن را نه تنها برای انسان استفاده می شود، بلکه به مواد غذایی حیوانی و ماهی اضافه می شود.
در پزشکی
استفاده اصلی اسپیرولینا یک افزودنی بیولوژیکی در مواد غذایی است. جلبک ها معمولا به شکل خشک در قرص ها، پودر یا پوسته ها مصرف می شوند. این کمک در بهبود بسیاری از اندام ها و عملکرد بدن، آن را جوان سازی، غنی سازی با ویتامین ها، مواد معدنی و اسیدهای آمینه. این مکمل هیچ ارگان خاصی را درمان نمی کند، بر کل بدن به طور کلی تاثیر می گذارد، آن را با اکسیژن، افزایش عملکرد محافظتی و انرژی دادن به آن تأثیر می گذارد. 
این اغلب برای بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 تجویز می شود: با استفاده منظم از اسپیرولینا، میزان قند خون به طور قابل توجهی کاهش می یابد. علاوه بر این، برای آرتریت، بیماری قلبی مفید است و پیشگیری بسیار خوبی از بیماری های عفونی است.
مهم است! به علت عدم وجود غشای سلولی در اسپریولینا، آن به سرعت در معده هضم می شود و فرآیند جذب توسط بدن بیش از یک ساعت طول نمی کشد.Spirulina، همانطور که بود، تمام بدن را مجبور به تجدید، تمیز کردن از سرباره و سموم و فعالانه در برابر ویروس های مضر، باکتری ها و حتی استرس مقاومت در برابر. این برای وضعیت پوست مفید است، و در مبارزه با بیماری های پوست - آکنه، اگزما و دیگران کمک می کند. علاوه بر این، استفاده منظم از آن باعث می شود علائم آلرژی خاصی مانند گرده را از بین ببرد. اسپیرولینا رشد مو را تسریع می بخشد و آنها را یک براق سالم به ارمغان می آورد، کافی است یک یا دو دوره درمان با مواد مخدر بر اساس آن صرف کنید.
در صورت ابتلا به دیابت نوعی روغن زیتون را می توان به صورت زیر کشت کرد: کرم ضدچروک، بوته رز، کرفس، یوكا، زغال اخته، آكاسیا سفید، فلفل قرمز، كوسه، سگ، stevia، توت، كاكتوس، نارنگی، زردآلو، پیاز سبز، زغال اخته، چغندر، جعفری، كلم چینی، آسفن، كف و هویج بنفش
در آشپزی
Spirulina به طور گسترده ای به عنوان یک افزودنی برای غذاهای سالم استفاده می شود - میله ها، رول نان و حتی بستنی. علاوه بر این، عصاره آن دارای رنگدانه نسبتا مقاوم است، به طوری که آن به عنوان یک رنگ طبیعی غذایی شناخته می شود. اسپریولینا به سالاد و سس اضافه شده است، در حالی که بوی خاص آن با سیر، جعفری و ادویه های مختلف قطع شده است.
در لوازم آرایشی
جلبک کاربردی خود را در زیبایی شناسی پیدا کرده است: ماسک های تغذیه کننده و جوان کننده را ایجاد کنید. و به لطف یک اثر ضد التهابی روشن، ماسک از این جلبک برای آکنه و جوش استفاده می شود. لازم است یک قاشق غذاخوری اسپیرولینا را با مقدار کمی آب جوش (نه داغ) مخلوط کنید، روی پوست به مدت 10 دقیقه اعمال کنید، سپس آب گرم را بشویید. با آکنه شدید، زمان می تواند دو برابر شود. برای سقوط، موهای آسیب دیده و نازک، یک ماسک بازسازی شده با اسپریولینا توصیه می شود. شما نیاز به ترکیب در همان نسبت زرده تخم مرغ، براندی، عسل و یک قاشق غذاخوری جلبک خشک اضافه کنید. مخلوط حاصل از آن به مدت 20 تا 30 دقیقه به مو اعمال شده و سپس با آب گرم شستشو می شود. این ماسک مو را تغذیه می کند، آنها را درخشش و قدرت طبیعی را می دهد.
لاغری
عادی سازی متابولیسم یکی از ویژگی های اصلی این جلبک های جالب است. دو قرص با این جزء، نیم ساعت قبل از صبحانه، به شما در مبارزه با اضافه وزن کمک می کند. با توجه به ارزش غذایی بالا و حضور فنیل آلانین علاوه بر از دست دادن وزن، اشتها کاهش می یابد، احساس سیری و کامل انرژی می شود.
برای از دست دادن وزن، هویج، خیار، نکتار، هندوانه، آرتیشو، گوجه فرنگی، لوبیا، آناناس و لیمو بخورید.علاوه بر این، در طول رژیم غذایی به خصوص برای حفظ سطح بالای پروتئین در بدن، به طوری که همراه با چربی بیش از حد و توده عضلانی را از دست ندهید. Spirulina کمک خواهد کرد که برای مقابله با این کار، محتوای پروتئین که به 60٪ می رسد. به هر حال، در چنین دوست داشتنی سیر مرغ و ماهی آن بیش از 30٪ نیست. اسپیرولینا در از دست دادن وزن بسیار موثر است که اغلب به عنوان یک افزودنی در میله ها، نان ها و سایر محصولات غذایی موجود است.
آیا می دانید؟ حدود 30 سال پیش، آژانس ناوگان ملی ایالات متحده و آژانس فضایی اروپا اسپیرولینا را به عنوان یکی از محصولات اصلی برای کشت در پرواز های طولانی انتخاب کردند. از او حرف می زند بدون شکارزش بدن برای بدن انسان.
درگیری ها
Spirulina را نمی توان برای افراد مبتلا به بیماری های خود ایمنی استفاده کرد، زیرا این امر به افزایش ایمنی کمک می کند و در این بیماران در حال حاضر بیش از حد فعال است. 
این است:
- مولتیپل اسکلروزیس؛
- لوپوس؛
- آرتریت روماتوئید
احتیاط باید افراد با بیماری های زیر باشد:
- فشار خون بالا، نارسایی قلبی؛
- بیماری کبد و کلیه؛
- اختلالات تیروئید؛
- حمله قلبی، سکته مغزی؛
- زخم معده، خونریزی داخلی.
لازم به ذکر است که اسپیرولینا می تواند باعث ایجاد حساسیت شود، بنابراین افرادی که مستعد ابتلا به واکنش های آلرژیک هستند باید به شدت مراقب باشند و این مکمل را به تدریج معرفی کنند و واکنش بدن را ببینند. در صورت تهوع، اسهال، ادم، خارش، سردرد یا سایر عوارض جانبی، باید فورا مصرف اسپریولینا را متوقف کنید و به دنبال کمک پزشکی باشید.شرایط تهیه و نگهداری
Spirulina محصولی است که برای رشد در خانه بسیار دشوار است، زیرا رشد آن نیازمند حفظ یک ترکیب خاص آب است. جلبک به سرعت از بین می رود، و در کیفیت پایین یا ناپدید می شود ممکن است وجود میکروسستین ها باعث اختلالات دستگاه گوارش و در نهایت بیماری های بسیار شدید کبد شود. علاوه بر این، موارد آلودگی اسپیرولینا با فلزات سنگین مانند سرب، جیوه و آرسنیک - به ویژه برای قرص های چینی و پودر وجود دارد.
آیا می دانید؟ در سال 2011، مطالعاتی انجام شد که طی آنها افراد سالخوردگی اسپیرولینا دریافت کردند. سه ماه بعد، افراد افزایش تعداد گلبول های سفید خون را افزایش دادند و در نتیجه افزایش ایمنی بدن را افزایش دادند.بنابراین، بهترین آماده سازی این اعتقاد جلبک معجزه، اعتماد و اثبات شده در متخصصان بازار و ذخیره آن، به شدت به دنبال دستورالعمل است. اما اگر تصميم بگيريد اسپورالينا خود را رشد ميدهد، جلبکهاي بيشتري شسته شده از سطح آب جمعآوري ميشوند، در يک مکان تهويه شده (زير خورشيد قرار ميگيرند) و خشک ميشوند. اسپیرولین خشک شده به پودر تبدیل می شود و برای دو تا سه سال در یک مکان خشک و تاریک، ترجیحا در یک ظرف شیشه ای تیره ذخیره می شود. شما همچنین می توانید اسپیرولین تازه را مسدود کنید: عمر مفید دو سال است. انجماد ثانویه مجاز نیست!
چطوری؟
اسپیرولینا به صورت پودر، قرص یا پوسته موجود است. پودر دارای غلظت بالاتری از مواد فعال بیولوژیکی است و راحت است آن را به غذاهای مختلف یا نوشیدنی ها اضافه کنید. یک قاشق غذاخوری از اسپریولینا در هر لیوان آب، کوکتل، ماست یا بخشی از سالاد قطعا به شما انرژی و انرژی می دهد.
با این حال، در نظر داشته باشید که در طول عملیات حرارتی بخش قابل توجهی از عناصر ارزشمند از بین می رود، بنابراین اسپیرولینا را، به عنوان مثال، در چای داغ اضافه نمی کند. بعضی افراد بوی مشخص جلبکها را تحمل نمی کنند - در این حالت می توان آن را به آب میوه ای یا میوه اضافه کرد، آن را تا آنجا که ممکن است عطر و طعم آن را مسدود کند. برای اهداف درمانی و پیشگیری، اسپیرولینا معمولا در یک دوره 3 تا 3 ماهه گرفته می شود. 
بهترین استفاده از آن قبل از وعده های غذایی است، مصرف زیاد آب بدون گاز. در بیماری های دستگاه گوارش و تمایل به ناراحتی معده بهتر است به غذا اضافه شود. دوز و مدت دوره باید به صورت جداگانه بر اساس حالت بدن انتخاب شوند. اما، به طور معمول، دوز پیشگیری 3 گرم در روز است، برای بیماری های پوست - 5 گرم در روز، و به منظور عادی سازی متابولیسم، شما باید قبل از هر وعده قرص 2-3 قرص مصرف کنید.
هزینه های
بسیار مهم است که جلبک ها را فقط از تولید کنندگان اثبات شده و به خوبی توصیه بگیریم. با وجود ارزش و اثربخشی آن، اسپیرولینا مکمل تغذیه ای کاملا مقرون به صرفه است. هزینه بسته بندی داخلی 50 اسب بخار اسپیرولینا با وزن 500 میلی گرم هر یک، 1.5-2 دلار است. 
تولید کننده آمریکایی به شما بسیار بیشتر می پردازد: به طور متوسط، برای یک بسته از 100 قرص 750 میلی گرم شما باید حدود 19 دلار آمریکا پرداخت کنید. قیمت تولید کنندگان هند و چک تقریبا در وسط است. قیمت پودر اسپریولینا با 5 دلار در هر 100 گرم شروع می شود.
نحوه ماسک صورت در خانه
در خانه، شما به سرعت می توانید یک ماسک تغذیه کننده را با اسپیرولینا آماده کنید. برای انجام این کار، شما یک قاشق غذا خوری خواهید داشت:
- اسپیرولینا؛
- خامه ترش
- بلغور جو دوسر
