ما نمونه هایی از انگور تازه در فروشگاه ها و سوپرمارکت ها را دیدیم. از انواع مختلفی است و دارای طعم مختلف است. همه نمی دانند که نه تنها میوه ها می توانند استفاده شوند، بلکه برگ این گیاه. آنها در پخت و پز، لوازم آرایشی و زندگی روزمره استفاده می شود، در قالب خشک و تازه، برداشت شده و تزریق می شود. بعدا، بگذارید درباره مزایای برگ های انگور برای یک نفر، پیچیدگی های آماده سازی و دستور العمل های آماده سازی آن صحبت کنیم.
ویژگی گیاه شناسی
اگر توت ها در انگورهای مختلف به طور قابل توجهی متفاوت باشند، برگ های بیشتری از انواع انگور معمول هستند. آنها سه ردیف یا پنج پره هستند. برخی از ارقام دارای برگ تقریبا جامد هستند. لبه با دندان بریده شده، رگه ها تلفظ می شود.
گوشت برگ نازک نیست، گوشتی نیست، بنابراین رطوبت از ون استفاده نمی کند. رنگ از سبز رنگ سبز به سبز غنی است، پلاک طلایی وجود دارد. اشباع رنگ به هنگام بالغ شدن افزایش می یابد.
برگ ها میوه ها را از گره، باران و گرمای شدید محافظت می کنند و طول عمر آن را حفظ می کنند. آنها کوچک، متوسط و بزرگ هستند، در بوته های قدیمی تر - بزرگتر.
مهم است! برای جمع آوری برگ های انگور برای برداشت آنها برای زمستان که در اواسط ماه ژوئن یا اوایل ماه ژوئیه نیاز دارید. در طول دوره گلدهی از انگور، آنها نسبت به غذای خوشمزه و به اندازه کافی مواد مغذی به حداکثر سود می رسند.
خواص مفید
مزایای این محصول به دلیل ترکیب ویتامین غنی آن است:
- اکثر آن شامل ویتامین K و محلول در چربی و رتینول است. این ویتامین ها به عملکرد خونریزی پاسخ می دهند، سیستم قلبی عروقی را تقویت می کنند و از پلاک های اسکلروزیس جلوگیری می کنند.
- مقدار بالای ویتامین C به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند، پروتئین های التهابی را محلی سازی می کند و پس از عمل بهبود می یابند.
- ویتامین های A و E ظاهر پوست را بهبود می بخشد: چین و چروک پوست صورت صاف، تازه کردن صورت.
- اسیدهای ارگانیک در این محصول بیش از حد وجود دارد. آنها تأثیر مثبتی بر فعالیت ذهنی دارند، از تغییرات مرتبط با سن در مغز جلوگیری خواهند کرد.
- مقدار زیادی روی موجود در برگ باعث بهبود عملکرد سیستم تولید مثل در مردان و زنان می شود. اثر خیره کننده آن برای زنان با تغییرات پوستی مرتبط است.
برگ همچنین دارای توانایی مفید برای تمیز کردن روده از سموم، اتصال و حذف سموم از بدن است.
شیرین نارگیل، مارماهی سفید، موزهای خشک شده، سرخس سرخ شده، قفقازی، لگناریا، کلم بروکلی، اسپورالینا، گل سرخ، هویج، اسفناج کمک می کند تا سموم و سموم بدن را از بین ببرند.
آنها پرستالیس روده را بهبود می بخشد، یبوست را از بین می برند. خواص ضد باکتری و ضد عفونی کننده آنها برای اختلالات روده، بیماری های حفره دهان و ضایعات پوستی مفید است. 
آیا می دانید؟ اخیرا، انگور بر روی شراب منحصرا توسط دست منحرف شده است. دقیقا، پا بعد از برداشت، کل کشت انگور وجود داشت. در روستاهای شراب سازی، موسیقی شروع به صدا کرد، در بشکه با دسته از انواع توت ها رقص دور بود. در آن زمان، انگور خیلی از برگ ها جدا نشد و سلامت شراب سازان به طور قابل ملاحظه ای از تماس دائمی با خزه ها بهبود یافت. متوجه شده بود که انگور، پاک شده از برگ، بر روی پوست و مفاصل عمل نمی کند به عنوان مفید به عنوان خوشه ها در ارتباط با شاخ و برگ.
استفاده از برگ انگور
طبیعت مراقب پوشش توت های رسیده با برگ از آب و هوا است. این ورزشکار دیگر مورد استفاده قرار گرفت و در حال حاضر از آنها استفاده می کند نه تنها در زندگی روزمره، بلکه در پزشکی و پخت و پز.
در طب عامیانه
اغلب این محصول به عنوان کمپرس خام و پودر استفاده می شود:
- این خشک و خرد شده است، و سپس برای متوقف کردن خونریزی استفاده می شود.
- اثر آنتی سپتیک و ضد باکتریایی برگ باعث بهبودی زخم های کوچک و بزرگ روی پوست و دهان می شود.
- پزشکان فامیلی توصیه می کنند جویدن برگ های انگور جوان با بیماری های پریودنتال، ضایعات پوسیدگی و گینوییت.
- محتوای بالای کلسیم و فلوراید باعث می شود این محصول یک راه خوب برای تقویت دندان ها و بافت استخوانی و در قالب فشرده و برای استفاده داخلی باشد.
- تانن های تانین که بخشی از برگ ها هستند، گردش خون و جریان لنفاوی را به طور قابل توجهی بهبود می بخشد. آنها پوسچر را از بین می برند، به حذف مایع اضافی از بدن کمک می کنند.
- برگ ها و مخلوط های خمیری که به مناطق مشکل می آیند، رگ های واریسی و ورید عنکبوتی را کاهش می دهند. درد از بین می رود، و مویرگ ها تنگ می شوند، در نتیجه جلوگیری از ظهور استاز وریدی.
خواص سودمند انگور خود را آشنا کنید.
استفاده داخلی از آب، از برگ های تازه فشرده، موجب صرفه جویی در مشکلات معده و روده می شود. این آب غشای مخاطی با زخم معده و گاستریت را نرم می کند. این کاهش اسیدیته، خونریزی داخلی و استفراغ داخلی را متوقف می کند، حالت تهوع را تسکین می دهد. 
اعتقاد بر این است که آن را نیز تقویت قدرت مرد و افزایش میل جنسی. استفاده منظم از آب این برگ باعث کاهش خونریزی می شود. اثر شفاشی آن بر روی دستگاه ادراری مشخص شده است - این احساس سوزش را کاهش می دهد، عفونت های باکتریایی را از بین می برد و باعث دفع سنگ های شن و سنگ های کوچک از کلیه ها می شود.
در لوازم آرایشی
بهتر از همه، این محصول روی پوست روغنی با منافذ انقباض عمل می کند:
- در ترکیب ماسک ها، اثر پوستی و صیقل دارد؛
- تانن ها پوست پوست و گردن را سخت تر می کند، چین و چروک های عمیق را کمتر قابل توجه و براق می کند.
- خرد شده از برگ های تازه خشک شده و منافذ را تمیز می کند، رنگ پوست را تمیز می کند، علائم خستگی را از بین می برد؛
- توصیه می شود که فشرده سازی ورق برای چشم های خسته کننده انجام شود. آنها قرمزی و تورم را حذف می کنند و کیف را در زیر چشم ها کاهش می دهند.
برنزه و تزریق برگ انگور، شامل پوست و شامپو، پوست سر شور شور را به پوست روغنی کاهش می دهد. آنها رنگ مو را اشباع کرده، درخشش طبیعی و تقویت فولیکول های مو، تحریک رشد مو.
آبمیوه، از برگ های جوان فشرده استفاده می شود تا زگیل ها، کراتوم، لکه های سنی و کراتولون ها برداشته شود.
برای تقویت مو در طب سنتی، از روغن زیتون، جوانه های سبز، روغن اسطوخودوس، فلفل تلخ، گوزن، سوسن، گزنه، روغن زیره سیاه، نسترژی، ترنج و خردل استفاده می شود.
در آشپزی
محتوای کم کالری این محصول اجازه می دهد تا آن را در رژیم غذایی و تغذیه استفاده شود. معروف ترین ترشی از برگ های انگور، دولم، در بسیاری از کشورهای شرقی تهیه شده است.
مهم است! از این محصول برای زنان باردار و مادران جوان شیرده استفاده نکنید. تانن های مرتبط در شاخ و برگ گیاهان مانع از عملکرد غدد پستان می شوند و کودک کمبود شیر را تجربه می کند.
این غذای محبوب در یونان، ترکیه، گرجستان یک نوع مشابه برای کلم پر از ماست: گوشت چرخ شده و غلات و حبوبات، در ورق های پخته شده و پخته شده. برگ انگور کاملا با گوشت دودی و مرغ، حبوبات (عدس، لوبیا)، در شکل ریز خرد شده، بخشی از پلو شیرین است.
آنها به عنوان یک بسته بندی برای پر کردن ماهی و سبزیجات، ترشی با سبزیجات و ترشی با انواع توت ها، در رول های جداگانه پیچیده می شوند. گاهی اوقات برگ های جوان به طور مرتب برش داده می شوند و خشک می شوند و سپس آنها از کواس و چای تازه می سازند.
آیا می دانید؟ انگور در فرهنگ اسلاوی و نمادگرایی بت پرستان و پیش اسالمی حضور دارد. یکی از الهه هایی که توسط اسلاوهای قدیم احترام می گذارند، لادا، در تمام تصاویر به یک سیب و یک دسته انگور با شاخ و برگ به عنوان نمادی از باروری و رفاه در دیگری نگه می دارد.
در زندگی روزمره
اغلب برگ ها برای پناه دادن به انگور برای زمستان استفاده می شوند. آنها طولانی بافت ضخیم را حفظ می کنند و از گیاهان حساس از سرما محافظت می کنند. آنها با خاک اره به طور کلی مخلوط شده و خرد شده اند، ممکن است با پلی اتیلن یا بسته بندی (برای تهویه بهتر) پوشش داده شوند.
آنها تبدیل به یک کود غنی برای درختان میوه و تخت گل می شوند. زمین با برگ های افتاده پاشیده شده و پس از آن خنثی می شود، یخ های زمستان را بهتر می کند و برای سال بعد یک برداشت خوب به ارمغان می آورد.
آسیب و عوارض جانبی
این محصول به طور کلی مفید می تواند به مردم مبتلا به دیابت آسیب برساند. به ویژه در این رابطه خطرناک است آب، که حاوی 20٪ قند است. مراقبت باید برای استفاده از برگ های انگور برای افراد مبتلا به سرطان استفاده شود.
افزایش نفخ شکم، به عنوان یک اثر جانبی از پذیرش فراوان برگ، می تواند به کسانی که از کولیت حاد رنج می برند آسیب برساند. استفاده از این محصول برای افراد مبتلا به سل و زنان باردار در هفته های قبل از زایمان توصیه نمی شود. 
مهم است! در هنگام سرفه، تزریق و فلفل سبز را ندهید، زیرا می توانند گردش خون را تسریع کرده و موجب پارگی مویرگ ها در ریه ها شوند.
جمع آوری و ذخیره مواد خام
روش تهیه مواد خام برای اهداف آشپزی و آرایشی هیچ متفاوت نیست:
- بهتر است برگ های برگ را از انواع انگورهای سبز جمع آوری کرد، زیرا بافت های ظریف تر و ظروف ترشح می کنند.
- شروع به جمع آوری برگ ها در طول دوره گلدهی می کنند، تا زمانی که دانه ها کاهش پیدا کرده و در گرما شروع به خشک شدن می کنند.
- برگ های برگ را فقط از انگورهای سالم که از مناطق صنعتی و جاده های اصلی رشد می کنند، برش دهید.
- اجازه دهید قلمه ها بر روی انگور باقی بمانند؛ صفحات را در کیسه های سبد یا بوم جمع آوری کنید.
- اطمینان حاصل کنید که حداقل یک سوم برگ را ترک کنید تا گل ها و سپس خوشه ها دارای حفاظت از آب و هوا باشند.
- شماره تعیین شده توسط نیازهای خانواده. دو کیلوگرم برگ در فصل جمع آوری می شود برای یک فرد بالغ کافی است.
- برای حفظ برگ های خواص مفید آنها، آنها را با انجماد، ترشی، نشستن یا انجماد خشک حفظ کنید.
ویدئو: چگونگی جمع آوری برگ انگور
دستور العمل های پخت و پز
روش های مختلف آماده سازی برای استفاده های مختلف استفاده می شود. برای مثال، شور و ترشی دادن برای استفاده در آشپزی مناسب است، و خشک کردن برای دستور العمل های لوازم آرایشی است.
آیا می دانید؟ انگورهای فرهنگی انگور بشریت در زمان کتاب مقدس رشد می کند. باستان شناسان ترکیه دریافته اند که اولین نوع انگور شراب در خاک ترکیه و ایران بیش از شش هزار سال پیش ظاهر شد. درست است که باستان شناسان سوئیس ادعا می کنند که آنها توانسته اند تاک های باستانی بیشتری را در سرزمین های سوئیس مدرن پیدا کنند. متأسفانه، کشت این گیاه در حومه سوئیس در دوران باستان، خود به خودی خود از پدیده طبیعی بود، به طوری که نخل در این مسئله برای کشورهای شرق همچنان ادامه دارد.
شور
برگ هایی که به قطعه کار می روند کاملا کامل و تمیز هستند. از طریق توده برگ بروید، تمام نمونه های آسیب دیده، دچار پوسیدگی و کسانی که از طریق قالب آسیب دیده اند را حذف کنید.
ویدئو: ترشی برگ انگور
آنها را در یک کاسه بزرگ صابون بشویید و زیر آب جاری شستشو دهید.
برش همه قلمه ها را که قبلا از دست داده اید، برگ ها را به رول های سه یا چهار قطعه بکشید، آنها را به اندازه ی کوزه های نیم لیتری بسته بندی کنید. یک نمک شور را با میزان 100 گرم نمک به ازای هر لیتر آب آماده کنید. برگ را در این لیوان ها با استفاده از این محلول بگذارید و به راحتی پیچ را بچرخانید.
برای سی سی ثانیه در آب جوش بگذارید، بطری ها را به آرامی نزدیک کنید و بطری را به دمای اتاق سرد کنید. برای بیش از یک سال در یک یخچال قرار دهید. یک بانک باز می تواند برای سه تا چهار روز ذخیره شود.
این محصول شور یک طعم تند و تند، در ظروف با گوشت دودی، برنج، استفاده می شود در کیک و کیک با حبوبات استفاده می شود. این را می توان تنها پس از قبل از لعاب استفاده می شود. 
چای
هر دو برگ کلی و کمی پاره شده برای خشک کردن مجاز می باشند. آنها نباید از فساد، قالب، آسیب های حشرات ناشی شود. شستشو و خشک کردن ورق را روی سطح صاف کنید. ورق را به شکل پاکت یا مثلث فرو کنید و آنها را در خشک کن میوه قرار دهید.
کوره آشپزخانه نیز برای خشک کردن مناسب است، اما در این حالت شما باید درب را باز کنید. بسته به اندازه، "پاکت ها" را در 65 درجه به مدت شش تا هشت ساعت خیس کنید. مواد خام خشک را در یک کیسه کاغذ یا کیسه بطری بپوشانید.
ما توصیه می کنیم در مورد خواص سودمند چای ساخته شده از زغال اخته، زالزالک، خاکستر کوه خاکستری، شاهزادگان، گل رز، کلم بروکلی، سیب، هبیوسک، برگ تمشک، خولان دریایی، مرند، زغال اخته و گیلاس خواندن کنید.
بیش از یک سال در یک مکان تاریک خشک نگهداری کنید. از گاه به گاه "پاکت ها" را در بر می گیرند و آنها را هوا می دهند تا بوی موز دائمی را به دست نیاورند. قبل از استفاده، برگ ها خرد شده، به داخل قوری ریخته می شود و آب جوش می آید. 
مهم است! ادویه جات و تزریق شاخساره را در یک مکان تاریک ذخیره کنید. اگر این امکان پذیر نیست، آنها را به ظروف شیشه ای تونل ریخته، به عنوان بیوفلاوونویدها و بسیاری از ویتامین هایی که نوشیدنی های نهایی را تشکیل می دهند، با قرار گرفتن در معرض نور خورشید نابود می شوند.
آنها را برای 10-15 دقیقه خیس کنید و سپس مقدار لازم برگ چای را به یک فنجان بمالید و با آب گرم در نسبت 1: 1 رقیق کنید. برای مقاصد پزشکی، این چای باید هر روز برای یک ماه مصرف شود، سه فنجان در روز (750 میلی لیتر). برای جلوگیری از سرماخوردگی و بیماری های ویروسی، یک فنجان در روز کافی است.
Bioflavonoids و اسیدهای ارگانیک، که بخشی از برگ انگور هستند، در هنگام خشک کردن حداکثر غلظت را به دست می آورند. آنها اثر تحریک کننده بر سیستم ایمنی بدن، سیستم عصبی دارند. چای از برگ های انگور قرمز تقویت سیستم قلبی عروقی، از بین بردن هموروئید و اختلالات روده، عادی کردن چرخه قاعدگی است.
یک اثر مثبت بر وضعیت سیستم قلبی عروقی نیز دارای یک گل سرخ، ارگانیو، چویل، زیره سبز، روکامبول، هپس، اگزالس و گراز، گلابی نقره، زالزالک است.
تزریق
برای تولید آن شما نیاز به ورقه های تازه و آب گرم دارید. برگ های انگور را در زیر آب جاری بشویید، ساقه ها را از آنها بریزید، آنها را به هم بزنید و ظرف یک لیتری را با یک سوم پر کنید. ظروف را با آب جوش به سطح بالا پر کنید، درب را به صورت محکم بسته و در یک مکان تاریک کنار بگذارید.
هر 3 روز یک بار در دمای اتاق برای مدت سه هفته خیس بزنید پس از این دوره، تزریق آماده خواهد شد. شما می توانید آن را برای مدت سه ماه در دمای اتاق، تا شش ماه - در یخچال قرار دهید.
تزریق برای مقاصد پزشکی یک بار در روز قبل از غذا، ده قطره، با 50 میلی لیتر آب رقیق کنید. دوره درمان می تواند دو هفته ادامه یابد، سپس شما باید یک هفته را ترک کنید و در صورت لزوم، درمان تکرار کنید. 
آب گرم از بیوفلاوونویدها، آنتوسیانیدین ها و رزوراترول آنتی اکسیدان از برگ جدا می کند. این مواد دارای اثر مثبت بر عملکرد سیستم عصبی، تقویت عضلات قلب و دیواره عروق خونی هستند.
آیا می دانید؟ در قرن شانزدهم، برداشت میوه ها و برگ های انگور یک شغل بسیار خطرناک بود. واقعیت این است که قبل از اینکه انگور در میان درختان میوه کاشته شود، به طوری که بیش از طوقه خود در جستجوی نور خورشید، طوقه های انگور به تاپ های بالا کشیدند، به طوری که گردانندگان مجبور بودند که در شاخه های ناراحت کننده نازک قرار گیرند. بنابراین، صاحبان تاکستان ها اطمینان دادند که قبل از برداشت تمام کارگران مراقبت از اراده خود را انجام می دادند.
عطریات
برای طبخ سوپ، شستشو و مرتب کردن توده ورق. آن را از همه ورق های آسیب دیده و با کیفیت پایین پاک کنید، ساقه ها را بریده، برگ های فاسد شده را بشویید. جرم را با سس مایونز سیب زمینی کمی جابجا کنید، آن را با آب جوش با 100 گرم برگ در هر 500 میلی لیتر آب پر کنید. 
یک آهسته آهسته بکشید و برای یک ساعت در زیر یک پوشش پوشیده شده بپوشانید. مایع باید با یک سوم تخلیه شود. سوپ رسوب شده را از طریق یک پارچه پنبه یا گوشت تمیز کنید، آن را به یک ظرف شیشه ای تمیز کنید، محکم محکم کنید و در یک محل تاریک و خنک ذخیره کنید.
این محصول می تواند برای شش تا هشت ماه ذخیره شود. قبل از هر وعده غذا به مدت سه هفته خوردن دو قاشق غذا خوری کنید. در پایان دوره، شما باید یک جلسه دو هفته ای بکشید و در صورت لزوم درمان را تکرار کنید.
برای درمان واریس واریس، ریش، سیب آدام، پینت، قصاب، آکاسیا سفید، آلکاسیا و رزین کاج کاج نیز از خارج استفاده می شود.
همچنین، عصاره می تواند به عنوان فشرده برای آرتریت، استئوآرتریت و ورید واریسی استفاده شود. تانن ها، آنتی اکسیدان ها و اسیدهای ارگانیک در هنگام مصرف، به بازسازی غشاهای مخاط روده کمک می کنند.
استفاده خارجی باعث تقویت غضروف مفاصل و دیواره های عروقی خواهد شد، جلوگیری از تخریب مربوط به سن کیسه های مفصلی و ورید های واریسی خواهد بود. Виноградные листья - полезный продукт, которым часто пренебрегают. 
مهم است! آب برگ دارای تأثیر مثبت بر میکرو فلور روده و غشای مخاطی آن است، اما در مورد بیماری های مزمن، می تواند باعث خونریزی داخلی شود. قبل از شروع درمان این محصول متمرکز، با پزشک خود مشورت کنید.
این در دسترس است برای جمع آوری ساکنان شهرهای کوچک و شهرها، فروخته شده در بازارهای. برگ ها به طور گسترده ای در پخت و پز، دارو و حتی لوازم آرایشی استفاده می شود. آنها برای بهبود کیفیت خاک استفاده می شود، آنها انگور جوان را برای زمستان گرم می کنند.
برداشت شده برای برگ های زمستانی خواص خود را تا فصل بعدی حفظ می کند. توجه داشته باشید که دستورالعمل ها برای ساخت برگ ها و استفاده از آنها برای حفظ سلامت حتی در زمستان سخت.
