در زمستان سرد بسیار خوب است برای باز کردن یک شیشه ای از حفظ خانگی و لذت بردن از طعم و مزه، یادآور تابستان است. یکی از محبوب ترین محصولات برای آماده سازی زمستان، فلفل بلغاری شیرین است، گوشت آن را به صورت دلخواه و چگالی نگه می دارد. محبوب ترین این است که سبزیجات برنج را در یک ماریناد برداشت کنی، از این جهت حفظ آن به خوبی حفظ می شود و دارای طعم و مزه ای روشن و طعم خوش طعم است. ما یاد می گیریم چگونه یک ظرف را طبخ کنیم و با چه چیزی بهتر از آن استفاده کنیم.
چگونه فلفل را برای این دستور انتخاب کنید
برای بریدن موفقیت در جلال، شما باید سبزیجات مناسب را انتخاب کنید. از آنجا که محصول به طور کامل حفظ شده است، بهتر است انتخاب میوه کوچک، حتی میوه، بدون لکه، بی نظمی و آسیب. پوست مرغ باید متراکم باشد، اما سخت نیست. برای حفظ زیبایی در هنگام خدمت می توانید از میوه های رنگی مختلف استفاده کنید: زرد، نارنجی، قرمز و جایگزین آنها در یک شیشه.
آیا می دانید؟ در سراسر جهان، این نوع فلفل پاپریکا یا شیرین نامیده می شود، نام «بلغاری» فقط در روسیه و اوکراین استفاده می شود، از آنجا که از بلغای آفتابی است که این محصول برای اولین بار در اینجا آمده است.
نحوه تهیه فلفل های پخته شده برای زمستان: یک گام به گام دستور العمل
راه های بسیاری برای آماده سازی محصول برای زمستان وجود دارد: برش، کل، در گوجه فرنگی، در آب خود، در ماریناد. ما دستور ساده ترین و خوشمزه ترین - فلفل در ماریناد، کل فنجان را در نظر می گیریم.
لیست محصولات
برای آماده سازی ما نیاز داریم:
- فلفل بلغاری از رنگ های مختلف (حدود 0.5 کیلوگرم)؛
- سیر (حدود 1-2 گل میخک)؛
- فلفل قرمز (3-4 حلزون)؛
- برگ نعناع
- نخود فرنگی؛
- شکر (3 قاشق چای خوری)؛
- نمک (1 قاشق چایخوری)؛
- سرکه 9٪ (1 قاشق غذا خوری)؛
- روغن پخت و پز برای سرخ کردن.
پیدا کردن خواص مفید و مضر فلفل: بلغاری سبز، تلخ، jalapeno، کاینن.
لوازم آشپزخانه
در آشپزخانه شما نیاز دارید:
- شیشه های استریل شیشه ای 0.5 لیتر؛
- پوشش فلزی استریل برای نورد؛
- یک ظرف بزرگ برای کباب کردن میوه؛
- پانک ظرفیت کم برای عقیم سازی می تواند؛
- انبرها برای بیرون آوردن قوطی ها با خیال راحت؛
- کلید برای حفظ (ماشین برای قوطی نورد).
فرآیند گام به گام
پخت و پز کنسرو فلفل های سرخ شده در چند مرحله انجام می شود:
- میوه ها را به طور کامل بشویید و آنها را برروی یک حوله خشک کنید، لازم نیست که دم را حذف کنید، شما می توانید آنها را کمی با استفاده از قیچی کوتاه کنید.
- روغن زیتون را در تانک گرم کنید و سبزیجات را در زیر آن از همه طرف بپوشانید تا پوست خشک شود.
مهم است! قبل از سرخ کردن، میوه ها باید با یک چنگال خرد شود تا در هنگام آماده سازی آنها ناپدید شوند.
- سیر را بریزید، به ورقه های نازک بریزید و فلفل داغ را به حلقه ها بریزید.
- برگ های خاردار (1-2 تکه)، یک زن و شوهر از نخود فرنگی را در انتهای جار قرار دهید، سپس سبزیجات بو داده را در جاروبا قرار دهید، چند لایه سیر و 1-2 حلقه فلفل داغ بین لایه ها قرار دهید.
- هنگامی که شیشه پر است، اضافه کردن 3 قاشق چای خوری شکر، 1 قاشق چای خوری نمک و 1 قاشق غذا خوری سرکه، آب جوش را به جار به سمت بالا قرار دهید.
- کورهای به پایان رسید در یک تابه با آب گرم، پوشش آنها را با دم، آب را در تابه به گرمای کم، جوش داده و به مدت 25 دقیقه استریل کنید.
- با دقت، با استفاده از فورسپس ها یا پین ها، کانن های استریلیزه را بیرون بکشید و با استفاده از آچار می توان با استفاده از آچار می توان آن را رول کرد.
- کورهای به پایان رسیده را به سمت بالا چرخانده، با یک پتو بپوشانید و در آن موقعیت را ترک کنید تا کاملا خنک شود.
دستور غذاها برای تهیه فلفل را برای زمستان آشنا کنید: فلفل قرمز، ترشی بلغاری، ارمنی، برای چاشنی
ویدئو: چگونگی تهیه فلفل های سرخ شده
ویژگی ها و قوانین برای ذخیره سازی قطعه کار
از آنجا که قطعه کار استریلیزه شده است، شرایط ذخیره سازی ویژه لازم نیست، کافی است که قوانین کلی حفظ محیط زیست را دنبال کنید.
مهم است! در اتاق که مواد غذایی کنسرو شده در خانه ذخیره می شود، باید هیچ مرطوب نباشد، این می تواند منجر به زنگ زدن بر روی قوطی های قوطی شود.
بهترین پاپایا ترش در یک مکان تاریک ذخیره می شود: در انبار، گنجه، انبار و یا در گنجه در بالکن.
چیپس فلفل پخته شده را روی میز بگذارید
چنین آماده سازی یک غذای عالی برای غذا است. جیره های زمستانی معمولا برای سبزیجات ضعیف هستند، و عطر و طعم تند و طعم تلخ آن به تابستان شما یادآوری می شود.
برای فصل زمستان دستورالعمل هایی برای اسکواش، خربزه، سیر، هندوانه، کدو سبز، فلفل، کلم قرمز، لوبیای سبز، بادمجان، جعفری، هویج، پارینهس، کرفس، ریواس، گل کلم، گوجه فرنگی، زردآلو، گلابی، سیب، زردآلو، گلابی، سیب، گیلاس، آشنا شوید. .
به طور سنتی، فلفل به غذاهای اصلی داغ خدمت می کند، با غذاهای سیب زمینی خوب است و به عنوان یک غذای گوشتی مناسب است. بر روی میز، میوه های روشن به عنوان یک میان وعده مستقل نگاه خواهند کرد.
علاوه بر استفاده معمول، پاپی سرخ شده ترشی می تواند به عنوان یک عنصر در غذاهای پیچیده مورد استفاده قرار گیرد. چنین محصول کاملا برنج پخته شده با سبزیجات دیگر را تکمیل می کند، علاوه بر این، کاملا پکیچ در سالاد های بادمجان و پیاز احساس خواهد شد. خانم های خانه دار ماهر از پاپریکا استفاده می کنند، به صورت برش خورده می شوند تا رول های ترشی را با پر کردن تیز آماده کنند و میوه های کامل، اگر شما از آنها می میرید، می توانید با اجزای مختلف پر کنید و بلافاصله به میز بریزید.
آیا می دانید؟ پاپریکا سبزیجات منحصر به فرد است که حتی پس از حفظ، مقدار زیادی از ویتامین C را ذخیره می کند.
بنابراین، ما ویژگی های آشپزی فلفل صبحانه را برای زمستان بررسی کردیم، یاد گرفتیم که چگونه میوه را بهتر انتخاب کنیم و آماده کنیم. ایمن است که می گویند این سبزی روشن و معطر به سادگی برای حفاظت از خود ساخته شده است و شما را با طعم تند طعم آن در زمستان های سرد لذت خواهد برد.
نظرات از اینترنت
دستور العمل بسیار ساده است، اما بسیار خوشمزه است
کسانی که میخواهند ودکا را بخورند!
فلفل در Alejandrovski
فلفل قرمز بلغاری، چربی، گوشتی، به شکل اولیه در مقابل فر و نیم ساعت قرار می گیرد، به طوری که پوست شکسته و عقب مانده، ما می رویم، خنک می شویم، از پوست، دانه ها و دیگر تکه ها پاک می کنیم، به طوری که فقط یک "فیله"
روبانها را به عرض 0.5 سانتیمتر برش دهیم و طول کل فلفل را در یک سینی یا هر ظرف دیگری قرار دهیم، با محلول سرکه و روغن گیاهی با نمک و مقدار کمی آب گرم ریخته شود. سیر ریز ریز شده است، اصرار دارد 1 شب، و سپس:
من میز را برای همه تنظیم می کنم، یک ترشی و ترشی هم وجود دارد، حالا ما می رویم، ریخته و نوشیدیم!
مواد تشکیل دهنده:
- 3 کیلوگرم فلفل قرمز، یک وزن "پاک" را دریافت کنید
- 1 لیتر آب
- 1 لیوان شن و ماسه
- 1 لیوان روغن آفتابگردان
- 0.75 لیوان سرکه 9٪
-1 نمک جدول
آشپزی:
مخلوط آب، شکر، روغن، سرکه و نمک را در یک ظرف بخورید. آب نمک را به جوش آورده، سپس فلفل خرد شده را بریزید (من آنرا shashchechkami را بریده ام). برای جوشاندن (بیش از حد متوسط) به مدت 3-5 دقیقه جوشانید. بعد از آن در شیشه های استریل قرار داده شده است.
من 5 قوطی از 0.8 لیتر از 3 کیلوگرم فلفل دریافت می کنم.
