روان

نحوه طبخ غذا در خانه

گوسفند قرمز در سراسر اروپا، آسیا و آمریکای شمالی رشد می کند. برس های نارنجی قرمز ما را با نظرات خود از سپتامبر تا یخ زده لذت می برند. روان پارک ها و مربع های شهر را می پوشاند، در جنگل ها و در قطعه های خصوصی یافت می شود. علاوه بر زیبایی های خارجی، یکی از راه های استفاده از آن - شراب گوشت خوک خانگی. چنین نوشیدنی نه تنها مهمانان خود را با عجیب و غریب و طعم و مزه خود، بلکه به دلیل مواد موجود در آن، به بدن نیز مفید خواهد بود.

خواص مفید از شراب گوشت خوک

استفاده از خاکستر کوه به دلیل یک مجتمع بزرگ ویتامین است که بخشی از آن است. مقدار اسید آسکوربیک در توت های هویج بیشتر از قرمز قرمز است و ویتامین A (در توت های رسیده) بیشتر از هویج است.

آیا می دانید؟ این نوشیدنی به دلیل این واقعیت است که در فرآیند تخمیر، شراب رنگ رنگ پوست را رنگ می کند. بنابراين، رنگ شراب قرمز مي تواند از طلایی و آرام پرتقال تا قرمز روشن باشد.

در ترکیب انواع توت ها موجود است:

  • ویتامین ها - A، B1، B2، P، PP، E، K؛
  • کلر و میکرو عناصر - آهن، مس، منگنز، ید، روی، پتاسیم، منیزیم؛
  • اسیدهای ارگانیک - مالیک، سیتریک، بوکسیک؛
  • فلاونوئیدها؛
  • phytoncides؛
  • روغن اسانس؛
  • اسیدهای آمینه؛
  • پتامین ویتامین P؛
  • پکتین و مواد تلخ.

آماده سازی در شراب خانه "ایزابلا"، شراب آلو، شراب از: انگور، چوبریر، گلبرگ گل رز، سیب، انگور فرنگی و تمشک.

اثر توت های بره بر بدن:

  • کمک به تنظیم حوزه روحی-عاطفی بدن با آرامش، بی حوصله، عصبی، اختلالات خواب و اختلالات افسردگی؛
  • بهبود بینایی، کاهش چشم های خشک؛
  • حمایت از ایمنی؛
  • ترویج فرایندهای متابولیک در سیستم های مختلف بدن؛
  • هضم را تحریک کنید
  • تسهیل کار کبد؛
  • یک اثر پیشگیرانه بر روی غده تیروئید دارد
  • احتمال سکته مغزی را کاهش دهید، کار قلب را کنترل کنید؛
  • یک اثر تونیک بر روی بدن داشته باشید؛
  • کمک در مبارزه با چاقی؛
  • کلسترول پایین تر
  • تنظیم حوزه هورمونی زنان با یائسگی؛
  • به کاهش فرآیندهای التهابی مزمن کمک می کند.
مهم است! شراب روان در بیماران مبتلا به هموفیلی ممنوع است.

این نوشیدنی برای موارد زیر توصیه می شود:

  • کم خونی
  • آیتامینوزیس؛
  • بی تفاوتی عمومی از بدن؛
  • آرتریت؛
  • نقرس
  • فشار خون؛
  • اضافه وزن
این توصیه ها بر اساس توابع فرایندهای متابولیکی بدن است که توسط ویتامین های B تهیه می شوند. طعم و مزه تارت، با تلخی کمی است.

همچنین در مورد چگونگی استفاده از قرمز قرمز و نحوه ی ریختن مربا از آن نیز بخوانید.

انتخاب مواد خام برای پخت و پز

انواع توت ها روان هستند متراکم، حساس به آفات و یا پوسیدگی نیستند. بنابراین، تمام انواع توت ها که از درخت انتخاب می کنید، می توانید از نوشیدنی استفاده کنید. علاوه بر این، در پایان پاییز، هوا به دلیل تابش خورشید با گرد و غبار اشباع نشده است، به همین دلیل محصولات زراعی حاوی مواد مضر کمتر است. اعتقاد بر این است که پس از اولین فراست، خاکستر کوهی جمع آوری می شود، زیرا سرد است که تلخی از توت ها برداشته است. بسته به منطقه، اولین فراست ممکن است در ماه نوامبر یا اکتبر رخ دهد.

تهیه توت

نکته اصلی در پردازش مواد اولیه توت، جلوگیری از تلخی در نوشیدنی به پایان رسیده است. اگر ممکن است پس از یخ زدن توت را جمع آوری نکنید - برای یک روز، خاکستر کوهی را در فریزر قرار دهید. بدون نیاز به شستن انواع توت ها. پلاک سفید پوست بر روی میوه نیاز به سازماندهی فرایند تخمیر دارد.

مهم است! توت رووین قبل از پختن شراب نمی تواند شسته شود. شستشو بلوم خاصی از انواع توت ها را کاهش می دهد و توانایی آنها برای تخمیر را کاهش می دهد.

عناصر

علاوه بر انواع توت ها، شما فقط نیاز به کالاهای معمولی دارید:

  • روان - 10 کیلوگرم؛
  • آب - 4 لیتر؛
  • شکر - 2 کیلوگرم؛
  • کشمش - 150 گرم.
در تهیه شراب قرمز، برخی از آب ممکن است توسط سیب یا آب انگور جایگزین شود. در نتیجه، شما با نوشیدنی های مختلف از طعم و مزه لذت می برید.

شراب کرم خاکستری کلاسیک

این روش به شرح زیر است:

  1. توت ها از فریزر خارج می شود باید نیم ساعت به آب جوش برسد. این روش را دو بار تکرار کنید. هدف ریختن این است که مقدار تانن را کاهش دهد. هرچه آنها کمتر باشند، رطوبت پایین تر است.
  2. توت ها را از طریق یک چرخ گوشت بریزید و سپس آب را از آنها بردارید. شما می توانید آب را به عنوان یک آبمیوه گیری، و از راه قدیمی، از طریق جی اسکرین فشار دهید. اعتقاد بر این است که ریسندگی گاز بهتر است زیرا اجازه می دهد تا پالپ کمتر از آن عبور کند.
  3. آب داغ را به مدت 6 ساعت فشار دهید. پس از آن، باید فشرده شود.
  4. مخلوط آب خالص و آب از اسپین دوم.
  5. نیمی از شکر و کشمش را اضافه کنید.
  6. پور را به داخل بطری ریخته و چندین روز آنرا تخمیر کنید.
  7. نشانه ای از آمادگی بد است ظاهر بوی ترش است.
  8. در این مرحله، آن را فیلتر کنید، شکر باقیمانده را اضافه کنید و بطری را برای تخمیر بگذارید. نوشیدن 2-3 هفته طول خواهد کشید.
  9. در حال حاضر نوشیدنی به دقت به بطری های استریلیزه ریخته و مهر و موم شده است.
  10. ظروف را در یک مکان تاریک قرار داده و ظرف 4 ماه قرار دهید. در طول این مدت، محتوای بطری ایستاده و رسوب در پایین شکل می گیرد. پس از 4 ماه، شما مجددا باید محصول نهایی را تخلیه کنید - به طوری که رسوب به مخزن جدید نمی رسد.

ویدئو: شراب گاو در خانه

مهم است! شراب قرمز آنتی اکسیدان قوی است. بنابراین، خاکستر کوه فقط مفید نیست، بلکه باید در رژیم غذایی بیماران مبتلا به فشار خون بالا باشد. باید 2 قاشق غذاخوری بپزید. قاشق 2 بار در روز.

تخمیر

برای سازماندهی فرایند تخمیر کودها، دو جزء طبیعی استفاده می شود: شکوفه سفید پوشیده شده در توت ها و کشمش های بدون شستشو. یکی از ویژگی های شراب گوشت خوک این است که انواع توت ها شستن نمی کنند، اما قبل از پختن کره، آب جوش را بریزید. چند روز اول، در حالی که کود را تخمیر می کند، بطری ها باید در یک مکان گرم و تاریک ایستاده باشند. دمای هوا باید 18 درجه سانتیگراد باشد.

فرایند تخمیر در ظرف 2 هفته در دمای 20-30 درجه سانتیگراد در یک مکان تاریک اتفاق می افتد. در این زمان، حباب های هوا به بالا بالا می آیند، و رسوب از انواع توت ها به پایین بطری فرو می رود. بطری با یک دستکش پلاستیکی پزشکی با انگشتان پا پر شده است. در طول فرایند تخمیر، دستکش هوا را پر می کند و هوا بیش از آن جریان می یابد. در پایان فرآیند دستکش سقوط خواهد کرد.

رطوبت، سرریز

شراب جوان رپن 4 ماه خواهد بود. در این زمان، رسوب در پایین شکل می گیرد. ریختن محتویات در ظرف نهایی، لازم است تا اطمینان حاصل شود که رسوب در قسمت قبلی باقی می ماند. آمادگی شراب در هر مرحله از رسوب با وجود رسوب تعیین می شود.

ذخیره سازی

محصول نهایی را در دمای 15 درجه سانتیگراد در یک مکان تاریک ذخیره کنید. بطری های شیشه ای برای این کار بهترین هستند. شراب سال اول رنگ تیره خواهد بود - این یکی از ویژگی های آن است. در سال دوم، آن را روشن تر می کند. طعم و مزه آن بهبود یافته است به عنوان اصرار دارد و قدرت را به دست می آورد.

یاد بگیرید چگونه یک بشکه چوبی برای شراب و نحوه رفع شراب در خانه بگیرید.

چه چیزی برای آوردن به میز

یکی از قوانین اساسی قوانین شراب به شرح زیر است: پیچیده تر طعم شراب، ساده تر باید ظرف با آن خدمت کرده، و بالعکس. قرمز روان قرمز خوب غذاهای گوشتی را اضافه می کند. شراب خالص خالص کاملا با بره، گلوله، کباب، بازی ترکیب خواهد شد - آنها یک طعم غنی و خوش طعم دارند که کاملا از شراب شاداب می شوند. شما همچنین می توانید تمام ظروف که در کوره پخته شده است خدمت می کنند. به طور کلی، شراب قرمز معمولا با گوشت قرمز خدمت می کنند. اگر شراب شیرین را ساخته اید، آن را باید با دسر خدمت کنید. این نوشیدنی همچنین می تواند برای اهداف دارویی مورد استفاده قرار گیرد - سپس آن را در چند قاشق غذا خوری قبل از غذا اصلی گرفته شده است.

آیا می دانید؟ از نقطه نظر گیاه شناسی، میوه های خاکستر کوهی توت ها نیستند، اما ... سیب.
این شراب خوب را در رژیم غذایی خود وارد کنید این کاملا روحیه شما را بالا می برد و در ترکیب، به عنوان یک عامل درمانی عمل می کند که سیستم ایمنی را تقویت می کند، سیستم قلبی عروقی و دستگاه گوارش را تنظیم می کند. علاوه بر این، تلاش برای تولید آن نیازمند کمی است.

نظرات:

به طرز شگفت انگیزی او را از شراب قرمز ساخته شده است، طعم کمی ترش است، اما بسیار سالم است. برای ساخت این شراب شما نیاز دارید: 10 کیلوگرم خاکستری کریستالی قرمز، 4 لیتر آب، 2 کیلوگرم شکر و 150 گرم کشمش. روان بهتر است که آن را پس از اولین فراست تخریب کرده و طعم شیرینی بیشتری داشته باشد. اول از همه، خاکستر کشیده شده باید با آب جوش ریخته شود و پس از 20 دقیقه آب را تخلیه می کند، بعد از آن لازم است آن را با آب جوش شستشو داده و پس از 30 دقیقه تخلیه شود. این کار برای کاهش آسیب پذیری خاکستر کوه انجام می شود. پس از آن، خاکستر کوه باید خرد شود و آب آن از طریق گاز خرد شود. پالپ باید در یک کاسه قرار داده شود، آب گرم (70-80 درجه سانتیگراد) را اضافه کنید، آن را مخلوط کنید و 5 ساعت آن را ترک کنید. سپس آب فشرده، 1 کیلوگرم شکر، کشمش به یک ظرف اضافه می شود، همه چیز مخلوط شده و با گاز با بالا پوشش می شود. بعد از 2-3 روز، محتویات شروع به تخمیر می کنند و باید از طریق مارپیچ فشرده شوند. بعد، این آب میوه ها باید با کیلوگرم باقیمانده شکر مخلوط شود و به یک بطری با مهر و موم آب یا دستکش بپاشید. پس از دو هفته، تخمیر شراب باید متوقف شود، و رسوب متراکم در پایین ظاهر می شود. لازم است به آرامی همه چیز را تحت فشار قرار دهید، شکر را به طعم اضافه کنید و شراب را در یک اتاق سرد نگه دارید تا در یک اتاق سرد برای 3-4 ماه نگهداری شود. نتیجه این است که حدود 5 لیتر شراب تلخ.
VITALY
//forum.chzda.ru/post3424.html#p3424

من همچنین شراب را از درختان روان در نزدیکی حوضچه های کوچک روان ساختم و در آن ما بیش از 10 کیلوگرم جمع آوری کردیم. شراب کمی متفاوت به نظر می رسید، انواع توت ها شسته نمی شوند، از طریق یک چرخ گوشت از بین می روند، خوب، و سپس با شراب معمولی، تنها یک کمی طول می کشد.
ایرینکا
//forum.chzda.ru/post7882.html#p7882