در کشورهای آسیایی، انواع مختلفی از میوه های مختلف، غریبه ای برای اروپایی ها رشد می کند. در میان آنها نمونه هایی از علاقه واقعی هستند - من می خواهم اطلاعات بیشتری در مورد آنها کسب کنم.
یکی از این توت های عجیب و غریب ناخوشایند، langsat است که در چندین قرن در آسیا کشت شده است.
langsat چیست
لنگستا - درخت میوه، که زادگاه آن در قلمرو مالزی مدرن محسوب می شود. به تدریج، منطقه کشت به طور قابل ملاحظه ای گسترش یافته است و اکثر کشورهای آسیای جنوب شرقی را پوشش می دهد. امروزه، علاوه بر مالزی، درختان در فیلیپین، تایلند، اندونزی، هند، ویتنام و تایوان رشد می کند.
اما منطقه رو به رشد langsat محدود به جنوب شرقی آسیا نیست - درخت را می توان در ایالات متحده آمریکا یافت (در جزایر هاوایی)، آن است که در مکزیک، استرالیا و کشورهای دیگر محبوب است.
آیا می دانید؟ مردم تایلندی (بومیان تایلند) به طرز محسوسی از میوه های لنگستار بودند که این فرهنگ را یک نماد یکی از استان های تایلند می دانند. تصویر توت ها langsat قرار داده شده بر روی کت و شلوار استان ناراتیوات.
گیاه عجیب و غریب دارای نام های معروف دیگر - لانسیس، کنگ طولانی و "چشم اژدها" است.
میوه درختان بلند بلند (از 8 تا 16 متر بلند) رشد می کند. تاج پوشش درخت توسط ورقه های پر پروانه ای بزرگ تشکیل شده که طول آن 45 سانتی متر می باشد. پوست دارای رنگ خشن، قهوه ای یا زرد رنگ است.
در مرحله گلدهی، گیاه با گل های زرد ناز زیبا پوشانده شده و در خوشه جمع می شود. سپس میوه های بزرگ شروع به تشکیل می دهند. در یک درخت از 8 تا 20 خوشه توسعه، در هر کدام از آنها به طور متوسط به 20 توت رشد می کند. ظهور خوشه های لبانکی یادآور انگور است.
این گیاه دقیقا برای میوه معطر خود ارزشمند است:
- قطر آنها بین 2.5 تا 5 سانتی متر متغیر است.
- شکل میوه یا دور یا بیضی شکل است، مثل یک سیب زمینی جدید؛
- پوست به رنگ قهوه ای مایل به زرد یا قهوه ای مایل به زرد رنگ است، آن را نازک است، اما به دلیل وجود یک ماده لاتکس؛
- خمیر شفاف؛
- با ساختار آن، "داخل" میوه شبیه سیر است - کنگ طولانی نیز به برش تقسیم می شود؛
- درون هر توت، دو استخوان سخت مستطیلی توسعه می یابد؛
- میوه یک بافت کمی چسبنده، عطر شگفت انگیز و طعم جالب دارد. در ترکیب با دانه های تلخ، گوشت طعم کاملا منحصر به فرد است که با هر چیزی مقابله ای دشوار است. شیرین و ترش است، مانند مخلوط موز، گریپ فروت و انگور. طعم و مزه میوه نابینا بیش از حد ترش است.
لبه میوه و لانگان را اشتباه نگیرید - آنها ظاهر شبیه هستند، اما آنها گیاهان مختلف هستند.
درخت فقط بعد از 15 سال میوه میوه می دهد. اما هنگامی که آن را به یک بزرگسال تبدیل می شود، آن میوه دو بار در سال میوه (در اواسط تابستان و زمستان). Langsat برداشت، چوب، تکان دادن میوه از درخت. شما همچنین می توانید آنها را به صورت دستی شلیک کنید. اگر دشوار است برای رسیدن به انگور، آنها قطع شده است. 
نحوه انتخاب langsat
اگر شما قصد خرید Lancy را دارید، با دقت توجه کنید و با دقت احساس کنید که دسته:
- میوه رسیده می تواند با یک پوست نرم و ملایم متمایز شود؛
- انواع توت ها باید بر روی شاخه نصب شوند.
- هیچ انباشته ای از مورچه ها درون دسته نباید وجود داشته باشد و نباید وجود داشته باشد، هیچ گونه ضخیم، ترک و یا نقاطی بر روی پوست وجود دارد.
مهم است! مراقب باشید هنگام تمیز کردن انواع توت ها! لنگت پوست حاوی آب چسبنده است. اگر این ماده روی پوست و یا لباس شما باشد، روند شستشو یا شستشو بسیار دشوار خواهد بود. دانستن این ویژگی از میوه، مردم در کشورهای گرمسیری هنگام تمیز کردن از دستکش لاستیکی استفاده می کنند.
چگونه برای ذخیره langsat
Longkong، که از یک درخت پاره شده، در شرایط اتاق، به سرعت به سرعت کشیده می شود - در حال حاضر برای 3-4 روز. چنین فساد سریع با محتوای بالایی در خمیر قندها همراه است. یک مکان ایده آل برای ذخیره یک کنگ طولانی یخچال است، جایی که دمای آن به 10 ... +13 درجه سانتیگراد تنظیم می شود. در چنین شرایطی، میوه تا یک هفته یا حتی دو هفته باقی می ماند.
توصیه نمیشود langsat را ببندید، زیرا پس از انجماد، انسجام آن را از دست می دهید. اما میوه های کنسروی برای مدت طولانی ذخیره می شود، تقریبا بدون اینکه طعم خود را از دست بدهند. میوه های کنسرو شده در شربت، پیش از پوست و پوست کنده.
ما در حال حاضر محبوب ترین دستور غذا برای تهیه این میوه های عجیب و غریب است.
- خوشه ای بزرگ از میوه رسیده را بردارید و آنها را پوست کنید.
- در یک ظرف عمیق با آب، 5 قاشق غذاخوری را جدا کنید. ل شن و ماسه در مایع حاصل 40 دقيقه، فيلم Langsat را پوست کنده و پوست کند.
- بعد از زمان مشخص شده، تکه های تکه تکه شده را به یک حوله خشک و هوا به مدت 5-6 دقیقه منتقل کنید.
- سپس لوبول ها را در شربت قند غوطه ور کنید، علاوه بر این، اضافه کردن چند تکه تکه ای از لیمو و لعاب گندم رنده شده. اگر می خواهید یک وانیل کمی هم اضافه کنید. ترکیب 30-40 دقیقه را جوش داده و بگذارید.
- به روش استاندارد، قوطی ها را ضدعفونی کنید و ظرافت پخته شده را روی آنها پخش کنید.
- رول کردن روکشها، گرم کردن. کنگ کنسرو کنسرو آماده است!
آیا می دانید؟ در سال 2013، بازار ویتنامی یک رکورد را به دست آوردتعداد نان لنجیم. و همه به این دلیل که در آن سال، باران های بی سابقه ای در سراسر ویتنام وجود داشت که درختان ده برابر آن را افزایش داد.
کالری و ارزش انرژی محصول
کالری در "چشم اژدها" کم است.
ارزش انرژی در هر 100 گرم میوه آسیایی 60 کیلوکالری است که از آن:
- 1.31 گرم پروتئین هستند؛
- 0.1 گرم - چربی؛
- 14.04 گرم - کربوهیدرات؛
- 1.1 g - فیبر؛
- 82.75 میلی لیتر - آب؛
- 0.7 گرم - خاکستر.
پیدا کردن خواص وثیقه، شترمرغ، خربزه، خرما، لیش، عناب، خرمالو، انبه، آووکادو، پاپایا، گوآویا، فیاگو، کیوانو، رمبوتان.
مجتمع ویتامین به شرح زیر است:
- تیامین - 30 میکروگرم؛
- ریبوفلاوین - 140 میکروگرم؛
- اسید اسکوربیک - 84 میلی گرم؛
- معادل نیکوتین - 0.3 میلی گرم.
ترکیب langsat همچنین شامل کلر و میکرو مغذی ها است. در هر 100 گرم از انواع توت های خام برای:
- پتاسیم - 266 میلی گرم؛
- کلسیم - 1 میلی گرم؛
- منیزیم - 10 میلی گرم؛
- فسفر - 21 میلی گرم؛
- آهن - 130 میکروگرم؛
- منگنز - 50 میکروگرم؛
- مس - 170 میکروگرم؛
- روی - 50 میکروگرم
گیاهان عجیب و غریب می توانند در خانه رشد کنند، یاد بگیرند که چگونه خربزه، خربزه، خرمالو، آووکادو، پاپایا، گوآویا، فیاگو، کیوانو، کلموندین، نارنجی، لیمو، انار و آسیم رشد کنند.علاوه بر این، در ترکیب میوه ها اسید آمینه های ضروری هستند:
- آرژینین - 0.035 گرم؛
- ولین - 0.059 گرم؛
- هیستیدین - 0.014 گرم؛
- ایولولین 0.026 g؛
- لوسین - 0.055 گرم؛
- لیزین - 044 گرم؛
- متیونین - 0.013 گرم؛
- ترئونین - 0.034 گرم؛
- فنیل آلانین - 0.04 گرم
تعداد اسید آمینه قابل جایگزینی در هر 100 گرم میوه:
- آلانین - 0.158 گرم؛
- آسپارتیک اسید - 0.125 گرم؛
- گلیسین - 0.043 گرم؛
- اسید گلوتامین - 0.208 گرم؛
- پرولین - 0.043 گرم؛
- سریین - 0.049 گرم؛
- تیروزین - 0.026 گرم.
آیا می دانید؟ دود عطر و بوی که از پوست خشک می آید "چشم اژدها" در فرایند سوزاندن به عنوان بهترین بازدارنده از پشه ها و سایر حشرات استفاده می شود. این روش مبارزه با انگل ها در کشورهای گرمسیری به شدت مورد استفاده قرار می گیرد.
خواص مفید و درمان
مصرف منظم کنگ طولانی به بهبود فرآیندهای بسیاری در بدن کمک می کند و در درمان تعدادی از بیماری ها مورد استفاده قرار می گیرد.
میوه آسیایی به طور گسترده ای در طب عامیانه مورد استفاده قرار می گیرد:
- اشباع langsat با اسید آسکوربیک پنج برابر مقدار آن در مرکبات است. این باعث می شود که میوه ها بیشتر از میوه های مرکبات در درمان بیماری های ویروسی و عضلانی (به ویژه SARS، آنفلوانزا و کمبود ویتامین) موثر باشند.
- اسید اسکوربیک همچنین جذب آهن را بهتر می کند، بنابراین به عنوان یک ابزار ارزشمند در درمان کم خونی عمل می کند.
- انواع جوشانده ها با افزودن پالپ "چشم اژدها" برای درمان مالاریا استفاده می شود. در کشورهای گرمسیری صدها نفر از مالاریا از هر سال می میرند، بنابراین مزیت اصلی این میوه توانایی آن در جلوگیری از گسترش این بیماری وحشتناک است.
- با توجه به غلظت بالا در انواع توت ها از کلر و میکرو عناصر، و همچنین اسید آمینه ضروری، ممکن است در طول دوره فعالیت فعال در طول روز، بدن حفظ شود. فروکتوز و سقز در ترکیب توت ها باعث بهبود فعالیت مغز می شود.
- ویتامین B2 اثر مثبتی بر روی دیدگاه دارد، بنابراین langsat برای افرادی که برای مدت طولانی در یک مانیتور کامپیوتر کار می کنند، و کسانی که کارشان مربوط به رانندگی ماشین است، نشان داده شده است.
- اسیدهای ارگانیک موجود در ترکیب میوه، وضعیت پوست را بهبود می بخشد.
آسیب لنگاسات و عوارض جانبی
توت ها دارای موارد منع مصرف:
- Langsat می تواند به افراد مبتلا به عدم تحمل فرد به محصول آسیب برساند.
- علاوه بر این، استفاده از انواع توت ها بدون استفاده از حرارت اولیه برای افرادی که مستعد ابتلا به آلرژی های مختلف هستند، غیرقابل توصیف است زیرا آب از پالپ cong طولانی می تواند باعث واکنش شدید آلرژیک شود.
- به طور کامل از منوی خود حذف "چشم اژدها" برای دیابت ضروری است زیرا میوه حاوی مقدار زیادی قند است.
- کنترل مقدار توت ها خورده شده برای افراد سالم نیز ضروری است زیرا بیش از حد می تواند باعث ایجاد مشکلات جدی در بدن شود، مثلا باعث ناراحتی شدید روده شود.
- در موارد دیگر سوء استفاده از پالپ منجر به افزایش نامطلوب در دمای بدن می شود. چنین دما نباید سعی شود که خود را بکشد، بهتر است بلافاصله از پزشکان کمک بگیرد.
مهم است! استخوان longkong هرگز نباید در دوران بارداری مصرف شود. آنها منفی بر جنین تاثیر می گذارد و می تواند باعث سقط جنین شود.
استفاده در آشپزی
خمیر لوبیا میوه می تواند تازه یا پر شده باشد.
علاوه بر این، در آسیا برای تهیه ظروف ملی استفاده می شود. میوه مورد استفاده:
- در ایجاد محصولات شیرینی سازی، دادن دسرها عجیب و غریب خاص؛
- بر پایه خمیر نخودچی، انواع کمپوت ها، مربا، شربت آماده می شود، به بستنی اضافه می شود.
- میوه رسیده برای ساختن نوشیدنی های شاداب مناسب است - شما باید پالپ توت ها را با ماست یا بستنی مخلوط کنید. تازه از "چشم اژدها" کاملا تشنگی خود را؛
- زمین و مخلوط با قند قند توسط قنادی به عنوان یک پر کننده برای پخت استفاده می شود؛
- لانسیس می تواند اجزای هر ظرف گوشت یا ظرف غذا را بسازد - بر اساس آن شما می توانید انواع سس های گرم و شیرین که به یک پرنده یا ماهی خدمت می کنند ایجاد کنید.
سس گوجه فرنگی تند
مواد تشکیل دهنده:
- میوه ها lancyum - 5 قطعه؛
- روغن نباتی - 5 قاشق غذاخوری. l؛
- فلفل قرمز (چیلی) - 1 قطعه؛
- سیر - نیم سر؛
- آب مقطر - 120 میلی لیتر؛
- کرم غنی و نمک - به طعم و مزه.
- برخی از روغن های گیاهی (حدود 5 قاشق غذا خوری) را در ظرف پودر قرار دهید.
- چیلی شستشو کامل و خشک. با استفاده از یک چاقو، فلفل را از دانه ها آزاد کنید، سپس ریز ریز کنید و به کره تبدیل کنید.
- در حالی که چیلی کباب شده است، سیر را پوست کرده، هر گل میخک را با قسمت تخت چاقو خرد کرده و به پانل منتقل کنید.
- با توت های langsat، پوست را بردارید و کلیه استخوان ها را بردارید.
- وقتی سیر رنگ طلایی می شود، پالپ تهیه شده را اضافه کنید.
- به محض اینکه میوه ها حجم خود را از دست می دهند، محیط سبز را پر می کنند و 120 میلی لیتر آب را به تابه پر می کنند. همه چیز را با یک درب روبرو می کنید و تا زمانی که مایع کاملا تبخیر شود، آن را خیس کنید.
- مخلوط سرد را با کرم غنی با طعم و مزه آشنا کنید. سس آماده است، شما می توانید آن را به غذاهای گوشت خدمت می کنند.
نعناع
مواد اصلی اصلی:
- لوبیا سبز - مقدار بستگی به ترجیحات شما دارد؛
- غلات برنج - 200 گرم؛
- شیر - 400 میلی لیتر؛
- پروتئین از 2-3 تخم مرغ؛
- 1 نارنجی (فقط خستگی مفید است)؛
- آب نیمی از لیمو؛
- قند پودر و شکر گرانول به طعم.
- مقدار مشخصی از هر برنج سفیدی در شیر را جوشانید.
- در یک کاسه جداگانه، قند پودر شده، آب لیمو و پوست پرتقال رنده شده را مخلوط کنید. برنج سرد را به مخلوط اضافه کنید.
- با روغن های گیاهی روغن را با روغن های معدنی روغن زده و با آرد بپاشید. یک اسلاید از مخلوط برنج و مرکبات را بگذارید.
- پالپ لنگستار را بجوشانید، سپس آن را با یک قاشق شکر بشویید. به طور جداگانه، سفیدشدن تخم مرغ را بشویید و به آرامی با شربت میوه مخلوط کنید. مخلوط را به برنج اضافه کنید.
- سوفل را در فر در مدت 25 دقیقه در دمای بالای 180 درجه سانتیگراد پخت کنید.
- اجازه دهید دسر آماده شود. با استفاده از یک کیک شیرینی، کاسه یخ را با کرم کیک تزئین کنید. در بالای آن، تکه های آب نبات یا نعناع را اضافه کنید.
مهم است! هنگام استفاده از longkong برای اهداف آشپزی، مهم است بدانید که درمان گرما، قوام، طعم و عطر توت ها را از بین می برد. بنابراین، میوه باید در انتهای آشپزی به ظروف اضافه شود.در بازارهای میوه ای تایلند، مالزی یا سایر کشورهای آسیایی، از میوه های شگفت انگیز لنسات نادیده نگیرید. اطمینان حاصل کنید که یک دسته یا حداقل چند میوه از این میوه های عجیب و غریب را دریافت کنید، زیرا اکنون می دانید که چه نوع طعمی دارد و چگونه می توانید آن را طبخ کنید.
بررسی تصویر میوه
بررسی میوه ها
اما به عنوان لوازم آرایشی او شخصا به من نزدیک شد. من ماسک از آن ساخته شده است. بسیار ساده و موثر است. من پالپ langsat را با یک چنگال لیک کردم و آن را با ذرت زمین به گرد و غبار مخلوط کردم. با توجه به این واقعیت است که کولاژن زیادی در آرد نخود و در ویتامین B و C وجود دارد، پس از مصرف متوجه شدم وضعیت پوست بهبود یافته است. و به این ترتیب میوه ها بیشتر طول می کشد، من آنها را تمیز کردم، آنها را در بخش ها قرار داده و مسدود می شوند.
