اردک اردک یا اردک موسک - یک گونه بزرگ از اردک داخلی در اصل از آمریکای لاتین است. این گونه در اروپا نسبت به بستگان محلی نزدیک آن - اردک داخلی کمتر است. ما حتی در مورد تخم مرغ این پرنده کمتر می دانیم. گاهی اوقات می توانید بشنوید که آنها غیر قابل خوردن یا مضر هستند. بیایید سعی کنیم به این نکته پی ببریم که آیا این درست است یا خیر، و چگونه می توان چنین بررسی کرد.
چگونه تخم مرغ شبیه به
تخم مرغ نمیتواند یک محصول محبوب نامیده شود، نه همه آن را دیده اند، و کسانی که سعی کرده اند - و حتی کمتر.
و به نظر می رسد این است:
- رنگ سفید؛
- شکل ضخیم
- پوسته قوی دارد؛
- اندازه یک مرغ کمی بیشتر؛
- وزن - تا 75-80 گرم.
تخم مرغ اردک و مرغ پروتئین دارای بافت متراکم، زرده رنگ نارنجی غنی است. طعم و مزه آن بسیار متفاوت از مرغ نیست، بعید است که فردی که در لذت های آشپزی تجربه نکند، تفاوت ها را پیدا کند.
آیا می دانید؟ اعتقاد بر این است که نام زیستگاه Indoot - Musky - به علت محرمانه است که توسط پرندگان سن این نژاد بوجود می آید که بوی متفاوتی دارد. پیش از این، برخی از نویسندگان در مورد این موضوع نوشتند، اگر چه در حال حاضر این واقعیت تائید نشده است: این پرندگان بوی مانند مشک نیستند.
از مفید است
این محصول غنی از ویتامین ها و مواد معدنی است:
- ویتامین B تاثیر مثبتی بر سیستم عصبی مرکزی، پروسه های تشکیل خون دارد. A و E تقویت ایمنی. با تشکر از ویتامین D، کلسیم معمولا جذب می شود.
- پتاسیم و منیزیم اثر کاری مثبت بر کار عضله قلب دارند؛
- کلسیم، فسفر، سلنیوم برای حالت طبیعی بافت استخوانی، مو و ناخن ضروری است؛
- پروتئین اجزای ضروری برای تشکیل بافت عضلانی است، به دلیل محتوای بالای آن، محصول برای پسران و دختران در طول دوره رشد، با تغذیه ورزشی، برای بهبودی از بیماری توصیه می شود؛
- مقدار بالای آنتیاکسیدان کاروتین (که رنگ زرده را توضیح می دهد) کمک می کند تا مواد مضر را از بدن حذف کند، از رادیکال های آزاد محافظت کند؛
- این محصول به عادی سازی فرایندهای غدد درون ریز کمک می کند.
چه چیزی می تواند آسیب برساند
اکنون که مصرف کننده بیشترین علاقه را دارد - آیا این محصول مضر است؟و اگر چنین است به دلایل:
- با توجه به مقدار بالای چربی، افرادی که اضافه وزن دارند باید به افرادی که چنین مشکلی ندارند محدود شوند، توصیه می شود که این تخم ها را بیش از یکبار در روزهای 3 تا 7 روزه نگذارید؛
- این محصول برای غذای کودک مناسب نیست، زیرا معده کودک برای مقابله با این بار بسیار دشوار است؛
- پوسته زمین پرورش دهنده ای برای همه انواع بیماری های عفونی است، تخم ها قبل از مصرف به خوبی شسته شده و سپس برای 1/4 ساعت پخت می شوند.
- قبل از استفاده، ارزش بررسی این است که آیا عدم تحمل و واکنش های آلرژیک وجود دارد.
مهم است! تولید تخم مرغ یک اردک مسلک تا 80-115 عدد در سال است. دوره انکوباسیون 35 روز است که 7 روز طولانی تر از اردک های غازها و داخلی است.
چگونه هنگام خرید را انتخاب کنید
پیدا کردن این محصول در فروش بسیار دشوار است: با توجه به طول عمر کوتاه، بسیار خطرناک است که آن را به فروش برسانید، بنابراین با تبلیغات در اینترنت، باید برای تخم مرغ اردک موسک در مزارع خصوصی جستجو کنید. 
قبل از خرید، ابتدا محصول را به طریقی ساده بررسی کنید - آن را در یک کاسه آب قرار دهید: کاملا به داخل آب بریزید - تازه، نیمی از آن را نخرید - اولین نور تازه نیست، اما برای استفاده پس از آشپزی مناسب است. در همان مورد، اگر تخم مرغ مانند یک شناور روی سطح نگه داشته شود، تاریخ انقضای آن تمام شده است.
نحوه استفاده از تخم مرغ های تخم مرغ در غذا
استفاده اصلی از چنین تخم مرغ های پخت و پز است. همانطور که قبلا ذکر شد، این محصول خیلی متفاوت از مرغ نیست، اما زمانی که سرخ کردن، تفاوت ها کاملا قوی ظاهر می شوند.
ما توصیه می کنیم درباره ترکیب، خواص و مصرف آشپزی تخم مرغ ها را بخوانید: بلدرچین، غاز، سزار، بوقلمون، شترمرغ.
تخم مرغ های مرغی در سراسر جهان بسیار محبوب هستند، می توان گفت که آنها استاندارد طعم و مزه محصولاتی هستند، انحراف اندکی باعث ایجاد واکنش منفی در افراد می شود. در غیر این صورت، محدوده کاربرد مشابه با آن است که در آن تخم مرغ مرغ استفاده می شود (سالاد، شیرینی، سوپ). 
آیا می توانم خام را بخورم؟
تخم مرغ های خام برای غذا خوردن بسیار ناخوشایند است. در یک پوسته تعداد زیادی از باکتری های بیماریزا تجمع می یابند. در نتیجه مصرف خام می تواند در بهترین حالت به اختلال روده تبدیل شود و در بدترین حالت - سالمونلوز یا سایر بیماری های جدی.
آیا می دانید؟ در کشورهای آسیای جنوب شرقی، بادام بسیار پرطرفدار است - یک تخم مرغ اردک آب پز شده یا یک تخم مرغ با تخمک تقریبا شکل گرفته، به ویژه در میان مردان، که به عنوان یک آبنبات قوی شناخته می شود. اما ژاپنی ها آنها را در فرم کنسرو با اضافه کردن سرکه می خورند.
چی میتونی بخوری؟
این محصول علاوه بر استفاده در تهیه سوپ و سالاد، عالی برای تهیه خمیر است. با توجه به ساختار خاصی از پروتئین، به نظر می رسد ملایم و سرسبز است، می توان آن را برای ساخت رشته فرنگی خانگی استفاده کرد. 
اگر چه شما می توانید املت یا تخم مرغ های سرخ شده را طبخ کنید، احتمالا این غذاها به سلیقه شما بستگی دارد.
همانطور که قبلا ذکر شد، طعم این محصول یک رده ذهنی است و به نوعی نتیجه کلیشه های پایدار است.
در مورد پرورش اردک های موسک بیشتر بدانید: انکوباسیون، تغذیه، اتاق برای نگه داشتن Indoutok، هنگامی که برای گوشت برش.
چگونه تخم مرغ های تخم مرغ را در خانه نگهداری کنید
لازم است به طور جداگانه چند کلمه در مورد شرایط و ضوابط ذخیره سازی بیان شود:
- این تخم مرغ ها را فقط در یخچال و نه بیش از یک هفته نگه دارید. در این صورت، اگر شما هنوز هم نیاز به استفاده از آنها خام (whisk در biza، سس مایونز خانگی)، شما باید آن را در روز اول انجام دهید.
- در شکل پخته شده، محصول می تواند بیش از 72 ساعت ذخیره شود، در صورتی که در زمان درمان گرما کاملا تازه باشد.
- تخم مرغ ها بلافاصله پس از خرید شسته نمی شوند، و عمر مفید آنها را کاهش می دهد.
- اگر شما نیاز به جمع آوری تخم مرغ برای انکوباسیون دارید، باید آنها را بعد از ظاهر شدن خود در اسرع وقت از بین ببرید، در حالی که پرنده در حال قدم زدن است. آنها را در یک موقعیت پایدار، در دمای +10 درجه سانتیگراد و رطوبت 80 درصد ذخیره کنید. بنابراین، مواد انکوباسیون را می توان تا 10 روز ذخیره کرد، در حالی که توانایی خرسندی فرزندان را حفظ می کند.
- اگر قصد دارید تخم مرغ را درون انکوباتور قرار دهید و نیاز به طول عمر آن را افزایش دهید، بعد از 10 روز باید به طور منظم (هر روز) حرارت داده شود تا دمای 4 درجه سانتیگراد گرم شود.
مهم است! لازم است که تخم مرغ را با دقت بالا ببرید، بهترین زمانی که پرندگان در اطراف نیستند. اگر او می بیند که شما این کار را انجام می دهید، او می تواند لانه را عوض کند و در مکان ناشناخته شروع به عجله کند.
اگر نگرانی هایی در مورد تخم مرغ Muscovy داشتید، امیدواریم که آنها را از بین ببریم. 
اغلب مردم تهدید به چیزی از جهل را غافلگیر می کنند. دانستن اینکه این محصول چیست و چگونه از آن استفاده می شود، ما امیدواریم که شما در مورد مزایای آن شک ندارید. و برای محافظت از خود در برابر مشکلات احتمالی، باید فقط بتوانید تخم مرغ های تازه را انتخاب کرده و قوانین مربوط به ذخیره آنها را دنبال کنید.
