تخم مرغ - یک محصول ضروری در رژیم غذایی انسان است. آنها حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد مغذی هستند. در مقاله ما در مورد ترکیب بیضه های فازین، خواص سودمند و روش های استفاده از آن در آشپزی صحبت خواهیم کرد.
تخم مرغ های تخم مرغی شبیه تخم مرغ هستند
ظاهر دارای ویژگی های زیر است:
- در اندازه آنها دو برابر کوچکتر از مرغ است؛
- رنگ پوسته می تواند از سبز مایل به سبز مایل به سبز روشن باشد، در برخی موارد تخم مرغ می تواند الگو داشته باشد؛
- در فرم آنها همانند مرغ هستند؛
- وزن یک محصول به طور متوسط 30 گرم است.
مهم است! قبل از استفاده، باید اطمینان حاصل کنید که تخم مرغ تازه است: شکستن آن و بررسی اینکه آیا آن بوی ناخوشایند یا پروتئین مبهم دارد.گاهی اوقات ممکن است یک رنگ قهوه ای و یک اندازه کوچکتر داشته باشند. این محصول توسط روستاهای قفقازی و رومانیایی انجام می شود.
از غنی بودن
مقدار کالری 700 گرم در 100 گرم است. علاوه بر این، 100 گرم حاوی:
- پروتئین - 6.5 گرم؛
- چربی 70.7 گرم؛
- کربوهیدرات - 4.3 گرم
همچنین برای شما مفید خواهد بود که دریابید که آیا میتوانید تخم مرغهای نوشیدنی بخورید یا غذا بخورید، چگونه تخم مرغ را در خانه مشخص کنید، چرا تخم دو زرده تخم مرغ را دریافت می کنید.
این محصول همچنین دارای مقدار زیادی ویتامین است، یعنی:
- A - 0.04 میلی گرم؛
- B1 - 0.01 میلی گرم؛
- B2 - 0.2 میلی گرم؛
- B3 - 0، 003 میلی گرم؛
- B4 - 70 میلی گرم؛
- B5 - 0.5 میلی گرم؛
- B6 - 0.4 میلی گرم؛
- B9 - 0،008 میلی گرم
- B12 - 0.002 میلی گرم؛
- E - 0.5 میلی گرم
ترکیب شامل عناصر مفید زیر است:
- کلسیم - 15 میلی گرم؛
- منیزیم - 20 میلی گرم؛
- سدیم - 100 میلی گرم؛
- پتاسیم - 250 میلی گرم؛
- فسفر 200 میلی گرم؛
- کلر - 60 میلی گرم؛
- گوگرد - 230 میلی گرم؛
- آهن - 3 میلی گرم؛
- روی - 3 میلی گرم؛
- ید 0،007 میلی گرم؛
- مس - 0.18 میلی گرم؛
- فلوئور - 0.063 میلی گرم؛
- مولیبدن - 0،012 میلی گرم.
آیا می دانید؟ Pheasant پرنده ملی گرجستان است و گوشت آن برای تهیه غذای ملی کشور، چاخخبیلی مورد استفاده قرار می گیرد.تخم مرغ های فازاز یک محصول منحصر به فرد هستند، بنابراین باید توسط کودکان مصرف شود که بدن رشد می کند ویتامین ها و مواد معدنی.
خواص مفید
خواص سودمند میوه های فازان عبارتند از:
- تقویت ایمنی، به عنوان آنها یک ترکیب ویتامین و مواد معدنی غنی است.
- اغلب در پخت و پز برای تهیه غذاهای مختلف مغذی استفاده می شود؛
- استفاده در لوازم آرایشی: ساختار مو و پوست را بهبود می بخشد.
- تقویت ناخن ها؛
- حاوی کولین، لازم برای عملکرد طبیعی مغز است.
- قادر به جلوگیری از beriberi؛
- توصیه می شود برای استفاده در زنان باردار در آرامش.
اطلاعات بیشتر در مورد خواص سودمند تخم مرغ و تخم مرغ بلدرچین و همچنین در مورد مزایا و خطرات تخم مرغ مرغ دریایی، غاز، اردک، بوقلمون، هندوکی بیشتر بدانید.
درگیری ها
تخم مرغ های پازاز یک کالری با کالری بالا هستند، بنابراین توصیه نمی شود افرادی که اضافه وزن دارند آنها را بخورند. همچنین، آنها را در رژیم غذایی خود را با عدم تحمل فردی شامل نمی شود. توصیه نمی شود که این محصول برای کودکان زیر 2 سال تغذیه شود. 
تخم مرغ فاززن چقدر است؟
این محصول دشوار است در مغازه پیدا کنید، و اغلب آن را در یک مزرعه تخصصی دستور داد.
مهم است! قبل از اینکه تخم مرغ را طبخ کنید، آنها را با آب گرم شسته می شوند (درجه حرارت +45°ج) این زرده را از عفونت محافظت می کند و پروتئین از باکتری هایی که بر روی پوسته قرار دارند.هزینه می تواند بسیار متفاوت باشد و به نژاد پرنده بستگی دارد. به عنوان مثال، در اوکراین هزینه یک قطعه متفاوت است از 10 تا 200 hryvnia، و در روسیه - از 65 به 500 روبل.
چگونه در غذا استفاده کنید
این محصول به طور گسترده ای در آشپزی استفاده می شود. پیشنهاد می کنیم با محدودیت هایی در مورد استفاده و توصیه های آن برای استفاده آشنا شوید.
آیا می توانم خام را بخورم؟
خوردن تخم مرغ خام توصیه نمی شود، زیرا آنها تأثیر منفی بر سیستم گوارش و دستگاه گوارش دارند. علاوه بر این، خطر ابتلا به سالمونلا را نیز دارد.
چی میتونی بخوری؟
تفاوت های ویژه ای از تخم مرغ جوجه های پخت و پز فازشان ندارد. آنها می توانند پخته شده، سرخ شده، به سالاد اضافه شده، سس، دسر و خمیر را بپزد. طعم و مزه محصول ممکن است کمی متفاوت باشد و بستگی به نوع فیزمان دارد، اما با اضافه کردن آن به ظرف، این تفاوت احساس نمی شود. 
تخم مرغ های فازان، به ترتیب، نسبت به زرده تخم مرغ کمی بیشتر از تخم مرغ هستند. پروتئینی که بافت ظریفتری دارند. به عنوان مثال، تخم مرغ اردک آب پز دارای پروتئین "لاستیکی" است که نمی توان آن را در مورد محصول فازان توضیح داد، که ایده آل برای هر روش پخت و پز است.
آیا می دانید؟ با توجه به افسانه ها، کشف فازازان جیسون است. او برای پشم گوسفند طلایی جستجو کرد و با یک پرنده شیک به یک پرنده رسید. جیسون آن را با او گرفت، و در طول زمان در سراسر اروپا گسترش یافت.تخم مرغ های پازاز یک محصول بسیار ارزشمند و مفید هستند که از زمان ها باید در رژیم غذایی شما شامل می شود. البته، همیشه این امکان وجود دارد که آنها را در فروش پیدا کنید، اما با تمایل قوی، می توانید آنها را با قیمت مقرون به صرفه خریداری کنید.
بازرگانان طیور بررسی می کنند
