بیشترین نژاد گاو و گوسفند در روسیه

تمام گاو ها بر روی ویژگی های کیفیت به گوشت، لبنیات و مخلوط تقسیم می شوند.

این مقاله در مورد بهترین نژاد های لبنی و گوشت گاو در فضاهای آزاد روسیه است.

مصرف گاو گوشت گاو و شیر در روسیه

گوشت شیر ​​و گوشت گاو همیشه به عنوان غذای ضروری برای جمعیت مورد توجه قرار گرفته است. جدول زیر نشان می دهد که مصرف شیر و گوشت گاو توسط شهروندان روسیه به ازای هر سرانه طی 3 سال گذشته (به گفته وزارت کشاورزی):

نژاد گاو شیری

گاوهای شیری به لحاظ بهره وری و بهره وری در میان حیواناتی که شیر را تولید می کنند رهبران در نظر گرفته می شوند: در یک شیردهی، میزان شیر آنها بزرگترین در هر واحد وزن زنده است. بعدا، ما درباره بهترین نژادهای گاو صحبت خواهیم کرد.

اریشیر

تاریخ تزریق: گاوهای اروشیر از اسکاتلند، شهرستان اریشیر هستند. آنها در قرن هجدهم و نوزدهم میلادی شروع به کار کردند، زمانی که تولید کنندگان محلی برای به دست آوردن ویژگی های بهتر از یک نسل از گاوهای کوچک برای یک قرن عبور کردند:

• Tivaterskie؛
• آلنری
• هلندی

یاد بگیرید چگونه برای مراقبت از نژاد ارشیر گاو در خانه.

این نژاد به طور رسمی در سال 1862 ثبت شد. ویژگی بیرونی حیوانات اریشیر:

• رنگ قرمز و سفید؛
• بدن بلند، با ساخت و ساز قوی؛
• راست، باز پشت
• قفسه سینه عمیق و باریک؛
• انعطاف پذیر مفاصل و استخوان های نازک
• سر وسط؛
• انبوهی شاخهای لور مانند جدا از هم؛
• گردن باریک؛
• اندام و کج قوی را به درستی تنظیم کنید
• پستان کاسه شکل با نوک پستان گسترده
• وزن: گاوها - بیش از 475 کیلوگرم، گاوها - بیش از 750 کیلوگرم؛
• ارتفاع متوسط ​​- 125 سانتی متر.

شاخص های تولید:

1. عملکرد سالانه 6000-7000 کیلوگرم است.
2. محتوای چربی - 3 / 4-4 / 0٪.
3. پروتئین 3.4-3.6٪ است.
4. سلیقه ها بالا است
5. متوسط ​​شیردهی 2.0 کیلوگرم در دقیقه است.

مهم است! هنگام انتخاب گاوهای شیری، ضروری است توجه به شکل پستان گاو را مورد توجه قرار دهیم: افراد بسیار پر جنب و جوش دارای یک پستان بزرگ با یک اسلحه نرم و یک مش ضخیم وریدی هستند که پس از شیردهی به طور قابل توجهی در اندازه کاهش می یابد و پوست را در پشت تشکیل می دهد.

گلستینسکی

تاریخ تزریق: گاو هولشتاین رسما در اوایل دهه 1980 در ایالات متحده ثبت نام شد. پیش از آن، از اواسط قرن نوزدهم، گاو سیاه و سفید و قرمز، با بهره وری بالای شیر، از قرون وسطی قرن نوزدهم به قاره وارد شد. با تشکر از تلاش های طولانی پرورش دهندگان که می خواهند عملکرد شیر گاو را بهبود بخشد، نژاد پرورش داده شد، که امروزه به عنوان هولشتاین شناخته می شود.

ویژگی بیرونی گاو هلشتاین:

• کت و شلوار سیاه و سفید، حداقل - قرمز و ماته؛
• بدن عمیق و گوه شکل؛
• شانه های گسترده و طولانی؛
• پشت سر هم
• پستان - فنجان شکل، بزرگ؛
• ارتفاع در خمیر - تا 145 سانتی متر؛
• وزن - 1000-1200 کیلوگرم؛
• شاخ ها - وجود ندارد

شاخص های تولید:

1. عملکرد سالانه 7300 کیلوگرم.
2. محتوای چربی - 3.8٪.
3. پروتئین - 3.6٪.
4. سلیقه ها متوسط ​​هستند
5. متوسط ​​شیردهی 2.5 کیلوگرم در دقیقه است.

خواندن بیشتر در مورد ویژگی های پرورش گاو های هلشتاین.

هلندی

تاریخ تزریق: گاو هلندی بیش از 300 سال پیش توسط پرورش دهندگان هلندی به دلیل پرورش نژاد پرورش یافت. نمایندگان نژاد به کشورهای مختلف به ارمغان آورد و به عنوان پایه ای برای پرورش نژادهای زیر گاو گرفته شده است:

• اریشایر؛
• Istobenska؛
• تگیل

نژاد هلندی در اوایل رسیدن است، تلقیح می تواند در 18-18 ماهگی انجام شود.

ما توصیه می کنیم بیشتر در مورد نژاد گاو هلندی یاد بگیرند.

ویژگی بیرونی گاو هلندی:

• کت و شلوار - سیاه و سفید، با کمربندهای سفید پشت پره های شانه؛
• پوسیدگی عظیم، نسبتا توسعه یافته با قانون اساسی قوی و عضلات قوی؛
• پاها کوتاه؛
• پودر کاسه شکل، با نوک پستان به درستی قرار داده شده است.
• سر بلند
• صاف و مستقیم؛
• قفسه سینه گسترده و عمیق
• طول لگن در طول اسکیت - 157 سانتی متر؛
• ارتفاع در خمیر - 133 سانتی متر؛
• جرم گاو 550-750 کیلوگرم است، 700-1000 کیلوگرم گاو.

شاخص های تولید:

1. عملکرد سالیانه 3500 تا 4500 کیلوگرم است.
2. محتوای چربی - 3.8-4٪.
3. پروتئین - 3.3-3.5٪.
4. سلیقه ها بالا است
5. متوسط ​​شیردهی 2.3 کیلوگرم در دقیقه است.

آیا می دانید؟ تعداد حلقه ها در شاخ گاو می تواند نشان دهد که چقدر گاو در طول زندگی خود گرده افشانی کرده است و بنابراین سن حیوانات را تعیین می کند. برای انجام این کار، شما نیاز به شمارش تعداد حلقه ها و اضافه کردن آنها به دو سال (دقیقا همان زمانی که گاو معمولا قبل از اولین زایمان زندگی می کند).

جرسی

تاریخ تزریق: حیوانات این نژاد در ایالت جزیره جرسی (کانال انگلیسی) پرورش یافتند. اگر چه اطلاعات قابل اعتماد در مورد منشاء آن وجود ندارد، از اواسط قرن نوزدهم، پرورشدهندگان یک کتاب پرورش برای این نژاد آورده اند. امروزه این نژاد با بسیاری از پرورش دهنده ها عاشق شد و گسترده شد. ویژگی بیرونی گاو گاو:

• بدن متناسب با طول بلند
• خط مقطع عقب؛
• لبه های تخت؛
• سر کوچک با پیشانی گسترده، مشخصات مقطعی، بدون شاخ؛
• گردن نازک در برابر
• قفسه عمیق مجموعه و dewlap؛
• کاشت نامناسب کروپ با دم بالا؛
• پستان بزرگ پستان؛
• نادرست پاهای عقب قرار می گیرد
• رنگ قهوه ای مایل به قرمز یا رنگ قرمز؛
• گردن و پاهای تیره تر در پشت - با نوار خط سیاه (در مردان)؛
• جرم گاو - 650-750 کیلوگرم، گاو - 400-450 کیلوگرم؛
• ارتفاع در خمیر - 123 سانتی متر

شاخص های تولید:

1. عملکرد سالیانه 4000-5000 کیلوگرم است.
2. محتوای چربی -4-5٪.
3. پروتئین - 3.5-3.7٪.
4. طعم و مزه - شیر با کیفیت بالا، با بوی دلپذیر و طعم و مزه.
5. متوسط ​​شیردهی 2.2 کیلوگرم در دقیقه است.

شما احتمالا علاقه مند به یادگیری بیشتر در مورد محتوای نژاد گاو Jersey است.

استپ سرخ

تاریخ تزریق: این نوع گاوها در جنوب اوکراین در قرن هجدهم به دلیل گذار از نژادهای گاوهای زیر تشکیل شده است:

• انجیل؛
• Ostfriesland سرخ؛
• خاکستری استپ
• سیمنتال؛
• نژادهای دیگر

گاو استپ سرخ، به عنوان یک نژاد مستقل، تنها در آغاز قرن نوزدهم مشخص شد.

ویژگی بیرونی استپ سرخ Burenka:

• کت و شلوار قرمز، با شدت های مختلف رنگ، گاهی اوقات با نقاط سفید؛
• بدن بلند با استخوانهای نازک و سبک؛
• قد انحصاری - 155 سانتی متر؛
• پشت طولانی و صاف است؛
• گسترده در الاغ مفاصل ران
• قفسه سینه عمیق است
• یک کشش کوچک و کوچک، که توسط شاخهای خاکستری روشن عبور می کند؛
• گردن بلند و باریک؛
• پایین، پاها به درستی تنظیم شده است
• پستان بزرگ است، گردن؛
• ارتفاع متوسط ​​- 126-130 سانتی متر؛
• وزن - 500-700 کیلوگرم.

شاخص های تولید:

1. عملکرد سالیانه 4000-5000 کیلوگرم است.
2. محتوای چربی 3.7٪ است.
3. پروتئین - 3.2-3.5٪.
4. طعم و مزه - شیر با کیفیت خوب، بوی و طعم و مزه - لذت بخش است.
5. متوسط ​​شیردهی 2 کیلوگرم در دقیقه است.

آیا می دانید؟ در زمان آتیلا، حاکم هونها، جنگجویانش از شیوه اصلی حفظ و پختن گوشت گاو استفاده می کردند: با گذشت زمان، گوشت گاو را در زین قرار دادند، باعث می شد که محصول از بین برود و مایع را از دست بدهد و عرق اسب آن را خوب پاشیده.

سیاه و کثیف

تاریخ تزریق: گاوهای سیاه و سفید به علت تلاش های نژادداران هلندی که برای به دست آوردن نژاد در قرن هجدهم و نوزدهم کار کرده اند و از گاوهای جوان برای عبور از این نوع استفاده می کنند، ظاهر می شود:

• هلندی؛
• Ostfrizian

به عنوان یک نتیجه از پرورش، گاو با شاخص های لبنی عالی تولید شد، اما توسط قانون اساسی قوی و حساس به بیماری ها متمایز نیست. فقط در قرن بیست و یکم، تلاش های پرورش دهندگان با موفقیت انجام شد، و امروز حیوانات خانگی سیاه و سفید و متمایز با سلامتی و ساخت قوی است.

ما به شما توصیه می کنیم نحوه مراقبت از نژاد سیاه و سفید گاو را بیاموزید.

ویژگی بیرونی گاو سیاه و سفید:

• پوست سیاه پوست با رنگ سفید؛
• قدرتمند و متناسب بدن؛
• بدن بلند
• سر بلند با پوزه بلند؛
• شاخ های خاکستری تیره؛
• متوسط، بدون عضله، گردن تاشو؛
• قفسه سینه متوسط؛
• مستطیل مستقیم با رگه وسیع؛
• پایدار و حتی پا؛
• شکم بزرگ
• پستاندار فنجانی شکل با لبه های نابرابر توسعه یافته (نوک پستان خلفی نزدیک به یکدیگر)؛
• ارتفاع - 130-132 سانتی متر؛
• وزن - 650-1000 کیلوگرم.

شاخص های تولید:

1. عملکرد سالیانه از 3000 تا 8000 کیلوگرم است.
2. محتوای چربی 3.7٪ است.
3. پروتئین 3-3-3٪ است.
4. سلیقه - شیر با کیفیت بالا با طعم و بوی دلپذیر.
5. متوسط ​​شیردهی 2.1 کیلوگرم در دقیقه است.

Kholmogorskaya

تاریخ تزریق: گاو Kholmogor قدیمی ترین و پرطرفدار ترین نوع لبنیات است. او از روسیه (از استان آرژانتین) می آید. آغاز منشاء آن می تواند نیمه دوم هفدهم - نیمه اول قرن هجدهم باشد. این نژاد شباهتی به دید سیاه و سفید دارد، اما دارای زوایایی نسبتا بزرگتر از فرمها و عضلات کمتر است.

ویژگی بیرونی Kholmogor نژاد:

• کت و شلوار - سیاه و سفید، قرمز و ماته، قرمز یا سیاه و سفید؛
• سر مرطوب با پوزه باریک؛
• گردن باریک؛
• بدن هماهنگ، دراز، قوی و به طور مرتب خورده با یک تساوی نسبتا توسعه یافته؛
• راست با عقب صاف؛
• الاغ گسترده با دهانه بالا؛
• قفسه سینه با خلخال خفیف؛
• پستان متناسب با متوسط ​​با نوک پستان استوانه ای؛
• پوست ضخیم و الاستیک است
• پاها بالا و پایدار
• ارتفاع - 130-135 سانتی متر؛
• وزن - 550-1200 کیلوگرم.

شاخص های تولید:

1. عملکرد سالیانه 3500 تا 5000 کیلوگرم است.
2. محتوای چربی - 3.6-3.8٪.
3. پروتئین - 3.3-3.5٪.
4. سلیقه - شیر با کیفیت بالا با طعم و بوی دلپذیر.
5. متوسط ​​شیردهی 1.9 کیلوگرم در دقیقه است.

مهم است! برای گاوهای خوراکی، گاوها باید به صورت منحصرا در چمن نگهداری شوند و نه از نظر تغذیه.

یاروسلاوف

تاریخ تزریق: منشاء گاوهای یاروسلاول به آغاز قرن نوزدهم در استان یاروسلاویل (دولت روسیه) می رسد، که در آن گاوهای کوچک با سلامت ضعیف و استخوان های شکننده به عنوان مبنای کار پرورش برای تشکیل گاوهای مدرن یاروسلاول گرفته شده اند. ویژگی بیرونی نوع یاروسلاول گاو:

• بدن کوچک، زاویه ای و خشک، با عضلات ضعیف توسعه یافته است.
• رنگ سیاه با سر سفید، پاها پایین، شکم و پستان؛
• رینگ های سیاه و سفید در اطراف چشم؛
• یک سر بلند و باریک با شاخهای ضخیم و سبک با ضخامت متوسط ​​و طول؛
• تاریک، بینی خشن؛
• نازک گردن بلند گردن
• قفسه سینه کوچک
• بزرگ، شکم گرد
• خط راست مستقیم با کراپ ضعیف باریک؛
• پوست نازک بدون لایه چرب؛
• اندام کوتاه با مفاصل بزرگ.
• پستان بزرگ و پیچیده است، با نوک پستان بلند، پوشیده شده است؛
• ارتفاع - 125-127 سانتی متر؛
• وزن - 460-1200 کیلوگرم.

شاخص های تولید:

1. عملکرد سالیانه 4500 کیلوگرم است.
2. محتوای چربی - 3.8-4٪.
3. پروتئین - 3.4-3.7٪.
4. سلیقه - شیر با کیفیت خوب.
5. متوسط ​​شیردهی 2.0 کیلوگرم در دقیقه است.

ما توصیه می کنیم بیشتر در مورد نژاد گاو Yaroslavl بخوانید.

گاو گوشتی در روسیه تولید می کند

در گاوهای گوشتی، فرایندهای فیزیولوژیکی بدن برای ایجاد توده عضلانی در حالی که از خوراک استفاده می کنند، هدف قرار می گیرد. در این نوع دام، شیری بودن بسیار زیاد نیست و عمدتا به تغذیه جوانان کمک می کند. در زیر یک مرور کلی از حیوانات جهت گیری گوشت است.

ابردین-انگوس

تاریخ تزریق: گاو گوشت گاو ابردین-آنگوس بومی اسکاتلند، از ایالتهای ابردین و انگوس است که در دهه 19 میلادی تولیدکنندگان محلی سعی در بهبود نژادهای گوشتی گاوهای سیاه رنگ داشتند. امروزه گاوهای ابردین-انوگوس به علت خواص انعطاف پذیری آنها عملا در همه قاره ها توزیع می شود.

ویژگی بیرونی گاوهای ابردین انگوس:

• کت و شلوار قرمز یا سیاه است؛
• سر سنگین، komolaya (بدون شاخ)؛
• بدن گسترده است، با فرم های گوشتی مشخص و لایه های چرب؛
• خط بالا مسطح است
• اسکلت نازک (18٪ وزن)؛
• گردن کوتاه با شانه و سر میچرخد؛
• اصلاح شده و پایه
• به خوبی رشد ماهیچه های قوچ؛
• الاستیک، پوست نازک و نرم؛
• پاها شبه شکل هستند؛
• طول لگن در طول اسکیت - 138-140 سانتی متر؛
• ارتفاع - 125-150 سانتی متر؛
• وزن - از 500 تا 1000 کیلوگرم.

ویژگی های تولیدی:

1. قد افزایش وزن 750-800 گرم در روز است.
2. عملکرد گوشت کشت - 63٪.

یاد بگیرید چگونه برای مراقبت از نژاد ابردین-انگوس گاو.

گالووی

تاریخ تزریق: گاو گوسفند یکی از قدیمی ترین نه تنها در انگلستان، بلکه در سراسر جهان است. شکل گیری این نژاد در قرن هفدهم آغاز شد، زمانی که پرورش دهندگان شمال اسکاتلند تلاش کردند تا عملکرد گله های محلی را بهبود بخشد.

ویژگی بیرونی گله گلو:

• رنگ - سیاه، گاهی قرمز یا خاکستری؛
• موهای ضخیم، فرفری تا 20 سانتی متر؛
• استخوان تنگ
• بدن باریک گسترش یافته؛
• سر کوتاه و گسترده؛
• شاخهای وجود ندارد
• پیچ خورده، گردن کوتاه با یک کراس اوسیپیتال به خوبی توسعه یافته است.
• قفسه سینه بسیار گسترده (کمر - تا 2 متر)؛
• ارتفاع - تا 145 سانتی متر؛
• وزن - 550-1000 کیلوگرم.

ویژگی های تولیدی:

1. قد افزایش وزن 850-1000 گرم در روز است.
2. عملکرد گوشت کشت - 65-70٪.

مهم است! اثربخشی کشت گاو گوشتی به طور کامل بستگی به پرورش، فن آوری، دامپزشکی، بهداشتی و عوامل سازمانی دارد.

اینجا

تاریخ تزریق: گاو نژاد Hereford در انگلستان (Herefordshire) در قرن 18 متولد شد. اساس آن از گاو قرمز مناطق جنوب غربی کشور گرفته شد که توسط پرورشدهندگان برای به دست آوردن حیوانات به عنوان منبع گوشت و پیگاتیل مورد استفاده قرار گرفت.

ویژگی بیرونی گاو Hereford

• کت و شلوار - بدن قرمز تیره؛
• سر سفید، گردن، اندام های پایینی و قلم مو.
• شاخ ها - سفید، با لبه های تیره؛
• اسکیت بدن، بشکه ای شکل، گسترده؛
• پوست ضخیم
• بطور جدی پاره شده؛
• پاها - پایدار، کوتاه؛
• پستان - خفیف
• طول بدن در طول اسکیت - 153 سانتی متر؛
• ارتفاع - 125 سانتی متر؛
• وزن - 1350 - 650 کیلوگرم.

ویژگی های تولیدی:

1. قد افزایش وزن 800-1250 گرم در روز است.
2. عملکرد گوشت کشتار - 58-70٪.

قزوین وایتهد

تاریخ تزریق: در اوایل دهه 1930 پرورش دهندگان از قزاقستان و جنوب شرق روسیه گاو قزاق سفیدپوش را کشف کردند که ژن های مختلفی از دام ها مورد استفاده قرار می گرفت:

• اینجا
• Kalmyk؛
• قزاقستان.

با تشکر از کار پرورش، گاو سفید سرخ قزاقستان به ارث برده اند شاخص های گوشتی بالا و استقامت از اجداد اصلی.

اطلاعات بیشتر در مورد نژاد گاو سفید سفید سرخس در قزاقستان.

ویژگی بیرونی گاو سفید سفیدی قزاق:

• کت و شلوار قرمز است، و سر، دهان، شکم، پاها، و دم برس سفید هستند؛
• استخوان های قوی با عضلات پیشرفته
• بدن - بشکه ای شکل؛
• زیرزمین - تنگ، بیرون زده؛
• پاها کوتاه و قوی؛
• پوست الاستیک با بافت چربی؛
• کت کوتاه و صاف در تابستان، و در زمستان - طولانی، ضخیم و فرفری؛
• ارتفاع - 130 سانتی متر؛
• طول بدن مورب - 155-160 سانتی متر؛
• وزن - 580-950 کیلوگرم.

ویژگی های تولیدی:

1. قد افزایش وزن 800 گرم در روز است.
2. عملکرد گوشت کشتار - 55-65٪.

Kalmyk

تاریخ تزریق: گاوهای Kalmyk در اواسط قرن هفدهم به دلیل بهبود در بلندمدت دام، که توسط کالمیک اعراب از غرب مغولستان به سر می برد، گاو کشت داده شد.

ویژگی بیرونی گاو Kalmyk:

• رنگ - قرمز با سایه های مختلف، گاهی اوقات حاوی نوار سفید در پشت و علامت سفید در طرف؛
• سر نور با شاخ های خم شده توسط هلال.
• گردن گوشتی با شستشوی گسترده؛
• قفسه سینه؛
• dewlap متوسط ​​عضلانی است
• پوست ضخیم دو طرفه
• دنده های گسترده ای
• بدن قانون اساسی و قانون اساسی قوی؛
• پشت گسترده است؛
• سینه قدرتمند؛
• پاها متوسط ​​قد، قوی، درست تنظیم شده اند.
• پستان کوچک؛
• طول بدن - 160 سانتیمتر؛
• ارتفاع - 128 سانتی متر؛
• وزن - 500-900 کیلوگرم.

ویژگی های تولیدی:

1. قد افزایش وزن تا 1000 گرم در روز است.
2. عملکرد گوشت کشت - 57-65٪.

لیموزین

تاریخ تزریق: گاوهای لیموزین در قرن هجدهم و نوزده میلادی تولید شدند. با تشکر از تلاش های پرورش Breeders فرانسه از استان لیموزین، با استفاده از گاو محلی.

ویژگی بیرونی گاوهای لیموزین:

• کت و شلوار - قرمز، طلایی قرمز، قرمز قهوه ای با سایه نور در شکم؛
• سر کوتاه با پیشانی گسترده؛
• بدنه هماهنگ با پیچیده با فرم های گوشتی مشخص؛
• رسوب کمی از بافت چربی؛
• استخوانهای نازک؛
• سینه عمیق؛
• سر کوتاه با پیشانی بزرگ؛
• گردن کوتاه و گردن، تبدیل شدن به یک سینه وسیع؛
• دنده های دور
• قوی، پاها کوتاه؛
• شاخ ها و كوچه های سایه نور؛
• آینه بینی و چشم چشم بسته هستند؛
• پستان - کم توسعه یافته؛
• ارتفاع - 140 سانتیمتر؛
• وزن - 580-1150 کیلوگرم.

ویژگی های تولیدی:

1. سابقه افزایش وزن - تا 900 گرم در روز.
2. عملکرد گوشت کشت - 65-70٪.

آیا می دانید؟ ساندویچ گوشت ساندویچ نام خود را به افتخار بازیکن کارت معروف، شمارنده ساندویچ، که در طول بازی کارت، به منظور دست ندهیدن کثیف خود، قرار دادن برش گوشت بین دو نان شیرینی.

سانتا گرترود

تاریخ تزریق: گاو نژاد سانتا-هراودا در اواسط قرن بیستم ایجاد شده است. کشاورزان از ایالت تگزاس ایالات متحده در مزرعه مشابه با نام سانتا گرترود. در کار انتخابی از انواع گاوهای زیر استفاده شد:

• zebu هند؛
• شاخ کوتاه

ویژگی بیرونی گاوهای Santa-Hertruda:

• رنگ قرمز گیلاس، گاهی علامت سفید در پایین شکم وجود دارد؛
• بدن بزرگ، گسترده و گوشتی است.
• سر با گوش های درهم و برهم؛
• قفسه سینه عمیق است
• عقب بلند بلند؛
• مردانی که در خاكسترها هستند، كاشته شده اند.
• گردن در برابر
• پاهای قوی و خشک؛
• کت کوتاه و براق؛
• وزن - 760-1000 کیلوگرم.

ویژگی های تولیدی:

1. قد افزایش وزن تا 800 گرم در روز است.
2. عملکرد گوشت کشت 65 تا 65 درصد است.

Sharolezskaya

تاریخ تزریق: نژاد شارولز از قرن هجدهم آغاز می شود، زمانی که پرورش دهنده های فرانسوی مشغول پرورش گاو با ویژگی های گوشتی و دشواری هستند. در کارشان، چندین نژاد را به عنوان پایه گذاری کردند:

• دام از ولسوالی شارلای؛
• سیمنتال؛
• شاخ کوتاه

ویژگی بیرونی گاو شارول:

• کت و شلوار: گاو - سفید خاکستری، گاو - خاکستری تیره؛
• سر کوتاه؛
• پیشانی گسترده
• کمبود آب بدن کم شده؛
• بدن عضلانی و بزرگ، یک لایه چرب نازک است؛
• کت و شلوار نازک
• پشت گسترده است؛
• سینه قدرتمند؛
• ژامبون پیشرفته
• اندام ها به درستی تنظیم شده اند
• سگ ها و شاخ ها دارای سایه مومی هستند؛
• ارتفاع - 135-150 سانتی متر؛
• وزن - 750-1100 کیلوگرم.

ویژگی های تولیدی:

1. قد افزایش وزن تا 800 گرم در روز است.
2. عملکرد گوشت کشت - 60-70٪.

شکمبه

تاریخ تزریق: Shothorn ها - یکی از قدیمی ترین نژادهای جهان است و نام آن به دلیل شاخک های کوتاه است. این در قرن هجدهم در شمال شرقی انگلستان آغاز شد.

برای این منظور، انواع گاوهای زیر استفاده شد:

• گاو کوتاه کوتاه ساحلی محلی؛
• گالووی؛
• هلندی

مفید است در مورد ویژگی های مراقبت از نژاد گاو شلخته یاد بگیرند.

ویژگی بیرونی گاو شلغم:

• رنگ - قرمز ماته، با لبخند سفید در سینه، اندام، شکم و چمچه؛
• بشکه ای به شکل گسترده بدن با عضلات خوب است.
• سر و صدای کوچک و سبک با پیشانی گسترده؛
• شاخ کوتاه و منحنی؛
• ضخامت، گردن کوتاه.
• قفسه سینه وسیع و گسترده؛
• دراز مدت گسترده؛
• نرم، پوست نرم؛
• نرم، پشم فرو برده؛
• خط مستقیم پشت و کمر؛
• به خوبی تنظیم، اندام کوتاه، قوی.
• ارتفاع - 130 سانتی متر؛
• وزن - 600-950 کیلوگرم.

ویژگی های تولیدی:

1. افزایش وزن پیش از موعد - 1200 گرم در روز.
2. عملکرد گوشت کشت - 68-70٪.

با پایان دادن به بررسی بهترین نژادهای گاوهای شیری و گوشتی، ما تاکید می کنیم که تمام انواع گاوهای فوق به خوبی با شرایط فضای باز روسیه سازگار هستند و به میزان قابل توجهی از تولید گوشت و شیر کمک می کنند که مستقیما به تغذیه مناسب و رفاه حیوانات خوب کمک می کند.