سیب زمینی بخشی جدایی ناپذیر از رژیم غذایی روزانه بسیاری از خانواده ها است. امروزه می توانید دستورالعمل هایی را که از این سبزی استفاده می کنید پیدا کنید. علاوه بر این، برای بسیاری، این محصول در زمستان ضروری است. با توجه به این، سیب زمینی در طول دوره سرد خریداری شده و ذخیره می شود.
سبزیجات همیشه نیاز به درمان ویژه ای دارند و وقتی که به سیب زمینی می آیند، آنها باید چرت بزنند. خرید سیب زمینی در پاییز ساخته شده و تمام زمستان را حفظ می کند - کل علم است.
اما اگر شما در یک آپارتمان زندگی می کنید و شما انبار، انبار و غیره ندارید، در این مورد، یک راه حل اصلی وجود دارد - ذخیره سیب زمینی در بالکن. چگونگی انتخاب سیب زمینی مناسب، آماده سازی محل برای سبزیجات زمستانی، سعی کنید این مقاله را درک کنید.
توصیه های عمومی
مهمترین معیار حفظ طعم سیب زمینی در طول ذخیره سازی زمستان، انتخاب صحیح سبزیجات است:
- انواع مختلفی از سیب زمینی های زودرس برای مقاصد انتخاب شده مناسب نیست.
- سیب زمینی باید خشک شود. سیب زمینی رطوبت، باعث انقباض سریع و جوانه زنی می شود.
- اگر خرید سیب زمینی خراب یا خراب شد، غده های فاسد شده، پس شما نباید چنین دسته ای را مصرف کنید. واقعیت این است که حتی یک سیب زمینی در جعبه می تواند کل سهام را آلوده کند.
- ضخامت پوست ضروری است. هر چه ضخیم تر باشد، دیگر عمر مفید این دسته، و بهتر است همه ویژگی های طعم محصول باقی بماند.
برای ذخیره سازی لازم است:
- غده ها را از زمین لرزش کنید.
- محصول خشک این مهمترین مرحله آماده سازی است. گیاه مرطوب است که بیشتر به فاسد شدن حساس است. خشک کردن در یک روز گرم بر روی یک روکش در نور مستقیم خورشید انجام می شود. شما می توانید این را در خانه انجام دهید، ریشه خشک شده در حیاط یا بالکن. رطوبت بیش از حد باید تمام سطح ریشه ریشه را ترک کند.
- سیب زمینی شکسته و ناسالم را از کل جدا کنید. غده های سالم در معرض ذخیره سازی قرار می گیرند و کسانی که آسیب دیده اند می توانند در یخچال پنهان شوند و به زودی خورده شوند.
- در جعبه ها و کیسه ها و در محل ذخیره سازی مناسب قرار دهید.
فضای ذخیره سازی را انتخاب می کنیم
لگسی یا بالکن باید ترجیحا لعابی باشد. حداقل باید دیوارهای جانبی باشد. معیارهای اصلی ذخیره سیب زمینی روی بالکن زیر است:
- حفاظت از سبزیجات در تمام زمستان ممکن است در دمای بالاتر از علامت 5 تا 12 درجه و کمتر از 3 درجه سلسیوس باشد.
- رطوبت باید در محدوده 30-45٪ قرار گیرد.
- سبزیجات نباید در معرض نور مستقیم خورشید باشند.
- تهویه اجباری، یا گردش هوا کم.
- حفاظت در برابر ورود آب.
- یکی از قابل اطمینان ترین روش های نگهداری غده ها یک جعبه گرم است (در مورد قوانین ذخیره سیب زمینی در زمستان در یک جعبه که در اینجا بخوانید). این است که به طور مستقل از مواد قراضه و تخته های قدیمی ساخته شده است. شما می توانید آماده خرید کنید. یک پیش شرط برای جعبه، دو قسمت پایین و همچنین دیوارها است که با عایق پر شده است. شما می توانید از کف یا پنبه استفاده کنید.
- یخچال و فریزر های غیر ضروری مورد استفاده قرار می گیرند. آنها قرار گرفته اند تا درب باز شود. ذخیره سازی چنین فراهم می کند برای پناهگاه سیب زمینی با یک پارچه برای جذب رطوبت چگال، و همچنین تهویه معمول است.
- بدون پوست در آب؛
- خالص
- خام، آب پز و سرخ شده.
باز بدون حرارت
ذخیره سازی سیب زمینی در بالکن در زمستان تنها ممکن است در دمای کمتر از 3 درجه سلسیوس باشد. اما اگر لعاب نباشد چه؟ در این مورد، شما باید مینی انبار خود را ساخته و تجهیز کنید.
- جعبه و سیب زمینی. سیب زمینی به کیسه های پلی پروپیلن یا پارچه ریخته می شود و در جعبه های چوبی قرار می گیرند. از پوشش بالا با بخاری (تشک، پتو ملایم). به محض این که سرد می آید و دمای هوا به 14-17 درجه می رسد، سبزیجات باید به خانه منتقل شوند.
- کابینت های حرارتی. مدل های ساخته شده از کابینت ها در حال فروش هستند که دمای نگهداری مناسب و تهویه مستمر را فراهم می کنند. این زیرزمین ها توسط برق طراحی شده اند. ایده آل برای صرفه جویی در سهام.
- انبارهای انعطاف پذیر. این از پارچه های ویژه ساخته شده است و به نظر می رسد مانند یک کوله پشتی بزرگ با تنظیم کننده دما ساخته شده است.
مزایای استفاده از این نوع تجهیزات:
- با زیپ نصب شده باز می شود و بسته می شود.
- سیستم نگهداری دمای داخلی قادر به حفظ حالت انتخاب گرما بدون در نظر گرفتن شرایط آب و هوایی از + 3 درجه به -35 درجه سانتیگراد است.
- حتی اگر برق ناپدید شود، مکانیزم هوشمند قادر به نگه داشتن حالت گرمایش برای چند ساعت خواهد بود.
- اقتصادی برای استفاده. مصرف برق بیش از 30-45 وات در ساعت نیست.
- شما می توانید نه تنها سیب زمینی، بلکه سایر سبزیجات را نیز ذخیره کنید.
- فشرده و فضای بسیار زیادی را در بر ندارد در صورت عدم نیاز، آن را به راحتی بریزید و در یک کیسه کوچک کوچک قرار دهید.
خطاها
دوستداران سیب زمینی یکی از رایج ترین اشتباهات در ذخیره سازی را تشکیل می دهند و سیب زمینی را روی بالکن پوشش نمی دهند.
درب جعبه همیشه باید بسته شود، و در صورت عدم وجود آن شما می توانید سیب زمینی را با عایق (پتو یا تشک) پوشش دهید.
با لعاب
هنگامی که بالکن با حرارت مرکزی گرم نمی شود، سپس در طول فصل سرد، غده ها به درستی حفظ می شوند توصیه می کنم برای مراقبت از حرارت اضافی از محفظه ذخیره سازی. ذخیره سازی بسیار ساده است:
- شما به دو جعبه چوبی از اندازه های مختلف نیاز دارید.
- یکی به داخل وارد شده است، فاصله بین آنها با مواد عایق - فوم، فوم پر شده است، شما می توانید حفره ها را با فوم پر کنید.
- در پایین خاکستر یا گودال. شما می توانید از کاه خرد شده را به قطعات کوچک استفاده کنید. آن را به خوبی گرم نگه می دارد و تضمین گردش هوا مناسب در محفظه.
کاملا صرفه جویی در مصرف دمای لامپ ها با نصب چندین لامپ کم وات در داخل ساختمان است. برای چند ساعت در روز کار می کنند، آنها دمای لازم برای ذخیره سازی را فراهم می کنند و حتی در یخبندان های شدید، شما نباید نگران امنیت سیب زمینی در بالکن باشید.
کاملا بدون نیاز به گرم کردن یخچال و فریزر بالکن مناسب است. لازم نیست که آن را گرم کنید، و پوشش را می توانید برای نشستن به مدفوع کمر تبدیل کنید.
پیش نیازها
خطای اصلی در ذخیره سازی سیب زمینی در بالکن بدون گرمایش می تواند اقدامات غیرمترقبه ای را برای عایق کردن جعبه شناسایی کند. به عنوان یک قاعده، به عنوان یک قاعده، آنها تنها زمانی شروع می شوند که درجه حرارت در خارج از پنجره تا حدی کاهش یافته باشد، و سیب زمینی اولین فراخوانی را دریافت کرده است.
هنگام انجماد مخزن، بیش از حد بیش از حد نگران نباشید. در هر صورت، درجه حرارت در داخل قادر نخواهد بود به سرعت افزایش یابد و به محصول آسیب برساند. عایق برای گرم کردن ساخته نشده است، اما برای حفظ حرارت.
در دمای ثابت بالاتر از 0 درجه سانتیگراد
بسیاری از مسائل مربوط به ذخیره سازی سبزیجات بلافاصله در دمای بالایی یا بالکن در دمای ثابت باقی می مانند. نیازی به گرم شدن نیست، تهویه را می توان با باز کردن پنجره برای مدتی تنظیم شده است. موارد زیر رایج ترین روش برای ذخیره سیب زمینی در بالکن گرم است.
- شبکه با سیب زمینی - شما می توانید یک طاق کوچک از مش سیم معمولی بسازید و آن را بین دیوارها بکشید و آن را نگه دارید. دیوارهایی از این طاقچه که با پارچه پلی پروپیلن یا کرافت پوشیده شده اند. شما می توانید در این طرح سیب زمینی خوابید. از بالا، شما می توانید یک پوشش را ایجاد کنید، یا فقط آن را با یک پارچه پوشانید.
- بسته بندی کردن - شایع ترین روش ذخیره سازی در اتاق های گرم، نیاز به ساخت سازه. کیسه ها خواص هوای کافی دارند و در نور خورشید اجازه نمی دهند. هر کیسه می تواند تا 30 کیلوگرم سیب زمینی نگه داشته شود.
- جعبه های چوبی - یک راه مورد علاقه برای ذخیره سیب زمینی. آنها دارای یک ظرفیت بزرگ و جمع و جور برای استفاده هستند. شما می توانید به دو ردیف یک به یک قرار دهید.
تفاوت های مهم
دمای بالکن نباید بیش از 17 درجه باشد، در غیر این صورت غده ها خشک می شوند و سیب زمینی طعم خود را از دست می دهند.
بالکن محکم بسته در طول ذخیره سازی زمینی قادر به تحریک شروع پوسیدگی غده است. تهویه تهیه یک پیش نیاز برای حفظ مناسب سیب زمینی است. رطوبت در یک اتاق گرم باید سطح 45-50٪ باشد.
چگونه می توان سیب زمینی را برای مدت زمان طولانی ذخیره کرد؟
- شرایط اصلی ذخیره و نگهداری سیب زمینی موفق و طولانی انتخاب هنگام خرید و مرتب سازی پس از آن است. غده های سالم به خوبی نگهداری می شوند و به خشک شدن یا پوسیدگی حساس نیستند.
- "نان دوم" را در رابطه با سایر سبزیجات در مجموعه ذخیره نکنید. تنها متحد سیب زمینی چغندر است. آنها می توانند در یک جعبه با هم بمانند. چغندر توانایی جذب رطوبت بیش از حد را دارد.
- رفتن از طریق غده، اجازه ندهید حفاظت از زمین گیر به سیب زمینی. چنین اتفاقی می تواند منجر به رشد قارچهای قالب شود.
فقط سیب زمینی با کیفیت بالا می تواند برای مدت زمان طولانی ذخیره شود، بنابراین شما باید با دقت خرید و تهیه سیب زمینی را در نظر بگیرید.
در مورد جزئیات اسرار ذخیره سیب زمینی در فصل زمستان در انبار، ما در اینجا گفتیم و از این مقاله به شما در مورد شرایط بازداشت باید در فروشگاه سبزیجات یادآوری شود تا از فساد و آسیب به سبزی جلوگیری شود.
