میخواهید بدانید چگونه در یک آپارتمان در زمستان سیب زمینی ذخیره کنید؟ بیایید بگویید!

سخت است باور داشته باشید که در مورد سیب زمینی، که به طور منظم روی میز تقریبا هر خانواده، تنها 300 سال پیش ظاهر می شود و از آنها هرگز نشنیده اید. اما اکنون این یک مهمان به طور منظم به عنوان شام هر روزه و شام می باشد. و مهمان، باید بگویم، کاملا فریبنده است.

به منظور حفظ طعم و خواص مفید آن نیاز به شرایط خاصی دارد. اما هر کس یک انبار یا گاراژ ندارد - چه کاری باید انجام شود؟ ناراحت نباشید، اما مسائل را در دستان خود بگیرید و گوشه ای را برای سیبزمینی خود در آپارتمان خود ایجاد کنید. این همان دشوار نیست که در نگاه اول به نظر می رسد. بگذارید به شما بگویم آنچه که سیب زمینی در آن نگهداری می شود و مهمتر از همه، چگونه آن را درست در خانه انجام دهید، در آپارتمان معمولی شهر.

چگونه برای اطمینان از شرایط بهینه برای سیب زمینی؟

شرایط ذخیره سازی سیب زمینی:

• محدوده مطلوب دما برای نگهداری سیب زمینی 3-5 درجه بالاتر از صفر است. در بالا - غده ها برای 2-3 ماه ذخیره می شوند، سپس کوچک می شوند، رطوبت را از دست می دهند و شروع به جوانه زدن می کنند. در پایین - به دست آوردن طعم شیرین ناخوشایند و پوسیدگی از داخل.
  هنگامی که ذخیره سازی اهمیت زیادی دارد. آستریکس، دلفین، Kolobok کیفیت خوب نگه دارید.
• رطوبت بالا باعث ایجاد یک قارچ، تغییرات کم در ساختار و فلج بودن غده ها می شود. مطلوب ترین 80٪ است.
• مکان ذخیره سازی باید تاریک باشد، چرا که تحت تاثیر نورپردازی طبیعی یا مصنوعی دراز مدت، غده ها نه تنها به جوانه زدن شروع می شوند، بلکه باعث تولید سولانیل می شوند که استفاده از آنها می تواند منجر به مسمومیت شدید شود. مقدار زیادی از سم در پوسته پوشیده شده و سبز شده است. چنین غده ای نمی تواند خورده شود.
• جعبه های چوبی، ظروف پلاستیکی با دریچه ها، جعبه های مقوایی، شبکه و حوله به عنوان ظروف استفاده می شود.

سیب زمینی قبل از ذخیره سازی به دقت مرتب شده اند. تحت تأثیر پوسیدگی و فلوئوروز، با یک بوی خارجی، نوعی مشکوک از غده ها پرتاب می شود، باقی مانده ها در هوای تازه تحت خورشید خشک می شوند.

دستورالعمل های ذخیره سازی عمومی

چگونه در خانه برای سازماندهی ذخیره سازی سیب زمینی است، تا حد زیادی بستگی به اتاق خاص که در آن یک ریشه سبزیجات وجود دارد.

در اتاق یا راهرو

در اتاق نشیمن از اتاق های گرم به خوبی سیب زمینی برای چند هفته ذخیره می شود.. شانس حفظ برداشت به طور قابل توجهی افزایش می یابد اگر غده ها در مکان های مختلف تجزیه شوند، به عنوان مثال، بخشی در انبارداری، و بخشی بر روی بالکن.

در آشپزخانه

1. یک منطقه تاریک، به خوبی تهویه مناسب انتخاب شده است. اغلب، راحت ترین (و تنها) یک مکان زیر سینک است. شما می توانید از یک کابین مخصوص برای ذخیره سازی سبزیجات با سوراخ تهویه استفاده کنید.

   در یک جعبه کوچک زیر پنجره در آشپزخانه، می توانید سیب زمینی را برای زمستان بیش از حد خشن ذخیره کنید.

2. یک سینی چوبی مناسب، یک توده ی پوست بره یا یک سبد وحشی با برگ های انتخاب شده در یک توده انتخاب شده قرار می گیرد.

در یخچال، سیب زمینی را می توان در مدت زمان طولانی در کیسه های شبکه یا کاغذ ذخیره کرد.. اما، به دلیل فضای محدود، این روش ناخوشایند است. پیدا کردن چقدر شما می توانید سیب زمینی له شده در یخچال را در اینجا ذخیره کنید.

در انباری

ذخیره سازی در آپارتمان ها اغلب گرما نیست و سیب زمینی می تواند تا بهار ذخیره شود.

یک نوع از نگهداری سیب زمینی در یک خانه می تواند ذخیره سازی دائمی در یک کابینت یا راهرو باشد. شما لازم نیست اختراع عایق حرارتی، آن را به اندازه کافی برای محافظت از غده از نور با همان چابک.

1. سیب زمینی متناسب با کیسه های انتخاب شده از مواد طبیعی، "تنفس". آنها پوشش داده نشده و پیچیده نیستند.
2. به طوری که غده ها محو نمی شوند، پارچه مرطوب در اتاق آویزان است، که مرطوب می شود، آن را خشک می کند. شما می توانید دو یا سه حوضه را با آب قرار دهید و از یک مرطوب کننده برق استفاده کنید.

در بالکن

روش برای ذخیره سیب زمینی در بالکن:

1. یک جعبه کوچکتر در یک جعبه چوبی بزرگ قرار داده شده است. فاصله بین دیوارها (که باید حداقل 10 تا 12 سانتی متر باشد) با عایق کاری: تراشه های چوب، خاک اره یا فوم خرد شده پر می شود. پایین و درب نیز عایق هستند. جعبه داخلی باید بدون سوراخ و اسلات باشد، با 2-3 لامپ 15 وات هر کدام، در رنگ تیره رنگ (به طوری که سیب زمینی سبز نیست).
2. سیب زمینی که برای ذخیره سازی تهیه شده است به یک جعبه ریخته می شود و با لباس های قدیمی یا فرش ضخیم پوشیده می شود. از بالا می توانید کاه تازه را طراحی کنید. در چنین ذخیره سازی، غده ها در دمای 7 درجه نگهداری می شوند و یخ های خیابانی برای آنها بسیار وحشتناک نیستند.

برای بالکنهای کوچک که فضای زیادی برای ساختارهای عظیم وجود ندارد، ظروف حرارتی مخصوص ارائه می شوند، جمع و جور و زیبایی زیبایی. با استفاده از ترموستات، می توانید درجه حرارت مورد نظر را در داخل تنظیم کنید و در مورد مشکل ذخیره سازی برای مدت زمان طولانی فراموش کنید.

شما می توانید سطح رطوبت را در جعبه را با سیب زمینی آب پز کردن با پوست پیاز و گچ، یا با قرار دادن چندین کیسه با برگ های خشک شده از پیر و نعنا در پایین، پایین آورید.

برای جلوگیری از جوانه زدن سیب زمینی، یک لایه کاه را می توان به عنوان یک لایه در جعبه قرار داد.

چگونه برای افزایش عمر مفید

جعبه های ذخیره سازی از پیش پردازش می شوند. لازم است درمان با محلول ضدعفونی سولفات مس، سفید کننده یا محلول قوی پرمنگنات پتاسیم، و سپس در خیابان خشک شود. غده های موجود در جعبه ها با شاخه های صنوبر و کاج پوشیده شده، با چغندر می ریزند، رطوبت بیش از حد را می شکند. برای اطلاعات بیشتر در مورد چگونگی ذخیره سیب زمینی در جعبه، می توانید از اینجا بیابید.

خطاهای احتمالی

اول، بیایید در مورد اشتباهات رایج در طول ذخیره سازی بحث کنیم، که منجر به تشدید سیب زمینی یا کاهش طعم می شود:

1. مرتب سازی ضعیف
2. قرار دادن برای نگهداری از گونه های اولیه رسیده که برای نگهداری طولانی مدت مناسب نیستند.
3. ذخیره سازی در کنار دیگر سبزیجات و میوه ها.
4. شرایط ذخیره سازی نامناسب
5. محل اشتباه انتخاب شده یا به اندازه کافی آماده نیست.

ما پیشنهاد می دهیم که یک فیلم ویدئویی درباره اینکه چه اتفاقی هنگام ذخیره سیب زمینی انجام می شود را مشاهده کنید:

نتیجه گیری

یخبندان های اول با غم و اندوه تمام غده های ذخیره شده را خراب می کنند در صورتی که مالک ذخیره سازی را پیش از آن ترتیب ندهد. چه ترفندهایی را باید با خود داشته باشید؟ اگر بالکن نداشته باشید می توانید سیب زمینی را در زمستان تاریک ذخیره کنید. اما، دانستن قوانین اساسی و گوش دادن به توصیه های باغبان با تجربه، شما می توانید عزیزان خود را با غذاهای مغذی و خوشمزه از سهام خانه برای مدت طولانی درمان کنید.