امروزه راه های زیادی برای ذخیره سیب زمینی وجود دارد. در یک موقعیت مطلوب، افرادی وجود دارند که دارای زمین یا خانه های خاص خود هستند، در حالیکه سیب زمینی بسیار راحت تر نگهداری می شود.
به منظور غلبه بر غده ها تا بهار خود، تنها چند قاعده باید دنبال شود و درجه حرارت ذخیره سازی مهم ترین است. در چه درجه حرارت و نحوه نگهداری سبزیجات را در نظر بگیرید.
شرایط بهینه دما
به طور مطلوب، درجه حرارت که می توانید برداشت سیب زمینی را ذخیره کنید باید + 2 ... + 4 درجه باشد. فقط در چارچوب این چارچوب، غده ها برای مدت طولانی ایستاده و ویتامین ها و عناصر کمیاب را از دست نمی دهند.
پس از سیب زمینی کشف شده، آنها باید برای دمای قابل قبول آماده شوند. این روند دوره خنک کننده نامیده می شود. لازم است به تدریج درجه حرارت را در محل ذخیره سازی سیب زمینی کاهش دهید. روزانه هزینه های 0.5 درجه را کاهش می دهد. این روش خنک کننده حدود 12 تا 15 روز طول می کشد.
در شرایط یک انبار بزرگ سیب زمینی، رژیم دما می تواند با دقت یک درجه حفظ شود، اما در حیاط طبیعی شرایط طبیعی کمک خواهد کرد: در 2 هفته دمای تقریبا به طور خود به خود کاهش می یابد - پاییز خارج است. هنگامی که مورد نیاز + 2 ... +4 درجه به دست می آید، فرایندهای فیزیولوژیکی و بیوشیمی در داخل سیب زمینی متوقف می شود. پس از آن، غده برای ذخیره سازی درازمدت آماده است.
با چه تعداد درجه ریشه منجمد می شود؟
این سبزی بسیار مضر به دمای منفی است.. در 0 درجه، نشاسته به شکر تبدیل می شود. بنابراین، سیب زمینی شیرین و کند می شود.
مهم است! به عنوان مثال، اگر درجه حرارت حتی پایین تر باشد، به -1، غده ها آن را تحمل نمی کنند و به سادگی یخ می زنند. چنین محصولی دیگر نمی تواند بیشتر ذخیره شود و باید از بین برود.
چگونه عمر مفید یک سبزی بستگی به درجه حرارت دارد؟
دما تاثير مستقيمي بر طول عمر غده دارد. اگر شما توصیه ها را دنبال کرده و سیب زمینی را در دمای مطلوب برای او نگه دارید، سبزیجات به راحتی می توانند تا بهار بمانند.
به طور ضعیفی تحت تاثیر افزایش حداقل آستانه توصیه شده درجه حرارت: جوانه ظاهر می شود و سیب زمینی محو شدن (در مورد مشکلات احتمالی در ذخیره سازی سیب زمینی و نحوه حل آنها در یک مقاله جداگانه). کاهش آن منجر به انجماد آن می شود. به خصوص مراقب باشید که شما باید در بهار باشد، زیرا غده ها جوانه ها را جوانه می زنند و رشد را تضعیف می کنند، درجه حرارت به طور عمدی توسط 2-3 درجه پایین تر از دوره نگهداری اصلی کاهش می یابد. با کمک چنین اثراتی در سیب زمینی، می توان آن را تا آغاز ماه مه نجات داد.
چگونه شرایط لازم را ایجاد کنیم؟
در انبار
برای اطمینان از درجه حرارت مناسب به منظور درست کردن سبزیجات در انبار، شما باید از عایق حرارتی مراقبت کنید.
- درب به زیر زمین باید از سرما و گرما محافظت کند.
- تمام ترک ها و ترک ها، لازم است برای جلوگیری از ریزه کاری ها استفاده شود.
- دیوار و سقف باید با فوم عایق بندی شود.
در بالکن
در یک محیط مسکونی، بهترین مکان برای او یک بالکن یا لگن است. برای ذخیره سازی سیب زمینی در لگن، به اندازه کافی برای قرار دادن غده در جعبه های عایق شده است. وجود دارد، درجه حرارت در سطح مورد نظر باقی خواهد ماند.
بالکن باید کمی مجهز باشد تا سبزی در هوای سرد نشود، زیرا حتی در یک نسخه لعاب، سرما داخل خواهد شد.
- درست مانند زیرزمین، شما باید تمام ترک ها را ببندید.
- ویندوز می تواند مهر و موم شده به طوری که هوای سرد نشت نمی.
- جعبه های عایق شده اغلب ساخته می شوند.
- در صورتی که بالکن پس از تمام این روش ها هنوز خیلی سرد است، از بخاری استفاده کنید.
در گاراژ
سیب زمینی اغلب در زمستان گاراژ می شود.. با این حال، برخی از نقاط ضعف وجود دارد و مهمتر از آن عدم توانایی تنظیم دما است، اگر گاراژ مجهز به یک سیستم گرمایش نیست. برای اینکه گیاه برای تمام دوره زمستان ایستاد، لازم است اتاق گرم شود.
- گیتس به گاراژ نباید از طریق سرما برسد.
- دیوارها را می توان با فوم عایق بندی کرد.
- بهترین راه حل برای ذخیره سیب زمینی در گاراژ، ایجاد جعبه های عایق ویژه زیر آن خواهد بود. جعبه های چنین ساخته شده از چوب، فلز، تخته سه لا و استفاده از سیستم های گرمایش کف.
برای حفظ سیب زمینی برای مدت زمان طولانی باید چه کار دیگری انجام شود؟
برای اینکه سیب زمینی در تمام زمستان دروغ بگوید و خوراکی باشد، لازم است به برخی از قوانین ذخیره سازی احترام گذاشته شود.
- قبل از تخمگذار آن باید کمی خشک و کبود شود. غده های آسیب دیده یا غده های رنگ آمیزی سبز نباید در جرم کل وارد شوند.
- در اتاق که در آن گیاه قرار دارد، رطوبت مطلوب باید 80-85٪، درجه حرارت + 2 ... +4 درجه باشد. هیچ سوراخ و شکاف وجود ندارد. مطمئن شوید که نیاز به تهویه دارید.
در اینجا جزئیات بیشتری در مورد شرایط لازم برای نگهداری سیب زمینی در زمستان ارائه شده است.
در ذخیره سازی این سبزی چیزی پیچیده نیست. لازم است فقط برخی توصیه ها را به یاد داشته باشید و به دمای مطلوب برسید..
