مبارزه برای برداشت - بهترین راه برای حفظ هویج تازه تا بهار آینده است!

هویج سلامت، خوشمزه و یکی از محبوب ترین محصولات در جدول ما در هر زمان از سال، به خصوص در زمستان است. تازه تر از بهار دیگر از سبزیجات دیگر سخت تر است.

این ریشه پوست بسیار ظریف است، به علت آسیب که سبزی می تواند به سرعت از بین می رود. همچنین، تمام انواع هویج ممکن است برای مدت طولانی ذخیره شود.

در مقاله ما در مورد بهترین گونه ها و راه های ذخیره هویج تازه صحبت کنید. ما همچنین توصیه می کنیم یک ویدیو مفید در مورد موضوع تماشا کنید.

ویژگی های ساختار سبزی برای برداشت

انواع هویج و گونه های ترکیبی آن برای ذخیره سازی زمستان مناسب هستند.. محصول ریشه باید فرم صحیح باشد، دارای عملکرد بالا باشد و بتواند برای ذخیره سازی درازمدت باشد. گونه های اولیه هویج بهترین استفاده را بلافاصله پس از برداشت، بدون رفتن به زمستان، به عنوان آنها برای طولانی شدن پیری مناسب نیست.

آیا می توان آن را تا بهار سالم نگه داشت؟

راه های بسیاری برای نگه داشتن هویج برای مدت زمان طولانی وجود دارد، با وجود گرمی این محصول سبزیجات. راه های محبوب ترین برای حفظ هویج تازه وجود دارد، که هر کدام نیاز به پیروی از قوانین خاص دارد.

یکی از قوانین برداشت به موقع است هویج پیش از زمان گاو نکشید، زمان لازم برای جمع شدن مقدار لازم قندها را نداشته باشید، که به طعم آن تاثیر منفی می گذارد. در ریشه، بیش از حد گذاشته طولانی دیگر، بر عکس، بیش از مقدار اسید آمینه و قندها را تجمع می دهد، که باعث می شود آن سبزی جذاب برای آفات.

کدام درجه را انتخاب کنید؟

مهم است: حتی یک حشره درست شده، سالم و بزرگ هویج، که تمام شرایط ذخیره سازی را دارد، می تواند یک ماه پس از ذخیره سازی (سیاه، پوسیدگی) به حالت اولیه برسد. این ممکن است به علت یک انتخاب ریشه انتخاب نشده باشد. انواع موجودی مناسب برای ذخیره سازی زمستانی و کسانی که برای این کار مناسب نیستند وجود دارد.

بهترین و طولانی ترین شکل های مخروطی حفظ شده:

• والریا
• Losinoostrovskaya.
• شانتانی
• غیر قابل مقایسه
• ویتامین
• زمستان مسکو

انواع نامطلوب برای نگهداری درازمدت انواع با ریشه های کوتاه هستند.به عنوان مثال، هویج پاریس. برای اینکه در تمام انواع هویج اشتباه نکنید، هنگام انتخاب آن باید برخی از ویژگی های خود را به یاد داشته باشید.

1. بهتر است برای کاشت انواع نژاد های پرورش دهنده ای از سبزیجات ریشه ای که با آب و هوای محلی سازگار باشند، خرید کنید.
2. میوه های شکل گسترده برای خاک خشک و اکسیژن مناسب است.
3. برای ذخیره سازی محصول مناسب تر، کاشته در اوایل تابستان.
4. هویج گرد شکل گرفته به سرعت، اما یک محصول کوچک تولید می کند.
5. انواع تولید کنندگان خارجی ممکن است زیباتر نگاه کنند، اما نیاز به شرایط خاص رشد و بارندگی خاک دارند.

هنگام انتخاب هویج های مختلف، توجه به مقاومت آن در برابر ترک خوردگی توجه کنید.. هر گونه کرک روی سطح دسترسی آزاد به باکتری ها و قارچ ها است. سبزیجات آسیب دیده برای مدت طولانی حتی تحت شرایط مطلوب ذخیره نخواهند شد.

مرحله آماده سازی

چندین قاعده ساده از مرحله آماده سازی وجود دارد که قبل از قرار دادن این محصول سبزیجات برای ذخیره سازی درازمدت باید دنبال شود.

1. در آستانه حفر کردن، تخت با هویج نیازی به آبیاری ندارد.
2. بلافاصله بعد از برداشت، تپه ها بریده می شوند، زیرا رطوبت از میوه جلب می شود.
3. پس از برش تاپ ها، محصول به مدت 2-3 ساعت در خورشید خشک می شود.
4. در طول هفته، ریشه ها باید در دمای 10 تا 14 درجه نگهداری شوند.
5. قبل از برداشت هویج به محل ذخیره سازی، لازم است مرتب کردن و حذف سبزیجات ریشه نامناسب.

چگونه برای زمستان در خانه ذخیره شود؟

تجربه باغبانان نشان داده است که اگر در خاک خشك و سنگین رشد كند، لازم نیست كه هویك را از زمین پاك كنید. محصولات ریشه با زمین خشک نگهداری می شوند. همچنین قبل از ذخیره سازی، محصول را شستشو ندهید. اگر در آب و هوای مرطوب جمع آوری شد، قبل از تخمگذار هویج در ذخیره سازی، آن را باید به طور کامل خشک در سایه. چند روز قبل از برداشت میوه، آن را باید به درجه حرارت حدود 2 درجه سرد می شود.

مرحله بعدی تهیه یک مکان برای ذخیره برداشت است. اتاق باید خشک با درجه حرارت تا 12 درجه و رطوبت متوسط ​​باشد. اتاق و ظرف برای بسته بندی میوه باید با آهک یا مس سولفات ضد عفونی شود. میوه های مرتب شده باید در ظروف پخته شود.

چندین مکان برای ذخیره سازی هویج وجود دارد - این می تواند یک انبار، یک انبار، یک گاراژ، یک بالکن گرم شده باشد.. به منظور حفظ حفظ برداشت، راه های متعددی وجود دارد. برای هر روش، شما باید ذخیره سازی مطلوب دما را انتخاب کرده و گردش هوا خوب و رطوبت مطلوب را تضمین کنید.

در شن و ماسه

میوه ها در جعبه ای با شن و ماسه مرطوب قرار می گیرند، بدون لمس کردن یکدیگر. در بالای هویج نیز ماسه پوشیده شده است. لایه ها می توانند تکرار شوند.

تماشای ویدیو در مورد ذخیره ی هویج در شن و ماسه:

در خاک اره

شبیه به ذخیره سازی شن و ماسه. خاکسترهای مخروطی مناسب ترین و مناسب ترین فیتون کید است که از گسترش باکتری جلوگیری می کند.

ویدیو را در مورد ذخیره ی هویج در خاک اره تماشا کنید:

در کیسه پلاستیکی

صاف و حتی میوه هویج را بگیرید. پیش از سبزیجات بهتر شستشو و کمی خشک. سپس آنها را به کیسه ای می چسبانند که به شدت گره خورده نیست، به طوری که ریشه ها خفه نشوند.

ویدیو را در مورد ذخیره ی هویج در یک کیسه پلاستیکی تماشا کنید:

یخ زده

برای کسانی که زیرزمین، انبار یا گاراژ ندارند ممکن است توصیه شود که هویج یخ زده ذخیره شود. برای انجام این کار میوه ها شسته شده، به هیچ وجه خرد شده، در کیسه های پلاستیکی قرار داده شده و در فریزر قرار داده شده، استفاده می شود در صورت نیاز.

یک ویدیو در مورد یخ زدن هویج خرد شده در یک کیسه پلاستیکی را تماشا کنید:

مشکلات احتمالی

در طول ذخیره سازی، هویج ممکن است تحت تاثیر برخی از بیماری ها قرار گیرد:

1. اسکلروتینوز یا پوسیدگی سفید. هویج نرم می شود، پد های پنبه ای روی سطح ظاهر می شود که می تواند میوه های همسایه را آلوده کند.
2. پوسیدگی مرطوب باکتری می تواند یک محصول را نابود کند. در حضور این بیماری، ریشه ها تجزیه می شوند و بو را ناخوشایند می دهند.
3. Alternaria یا پوسیدگی سیاه. وقتی که در سطح هویج ذخیره می شود، لکه های تاریک خشک، شکوفه خاکستری سبز (میسلیوم) فشرده می شود.
4. فوموز یا پودر قهوه ای. شرط بندی در حضور آن، میوه ها شکننده و توخالی می شوند، رنگ قهوه ای قهوه ای به دست می آورند.

برای از بین بردن این مشکلات، ضروری است که خاک را از بین ببریم، دانه های پاتوژن را پردازش می کنیم، محل های ذخیره سازی فرآیند با ضد عفونی کننده ها، حفظ دمای مطلوب و رطوبت در اتاق، تنها میوه های سالم برای زمستان را در خود نگه می داریم.

نتیجه گیری

هر کس بهترین راه برای حفظ برداشت را انتخاب می کند. مهم است که روش مطلوب ذخیره سازی هویج را انتخاب کنید، با توجه به امکان ایجاد شرایط لازم برای این کار. با رعایت قوانین ساده، می توانید مدت زمان طولانی را برای برداشت نگه دارید و تمامی سبزیجات تازه و سالم را برای کل زمستان تهیه کنید.