گیلاس یک میوه مورد علاقه بسیاری است. این نه تنها خوشمزه و آبدار است، بلکه بسیار مفید است. این انواع توت ها تازه می خورند.، آنها را مربا، کمپوت، کیک کیک، اضافه کردن به غذاهای مختلف شیرین، کوکتل و نوشیدنی.
اما فصل تابستان به سرعت میگذرد و برداشت گیلاس طول می کشد. در زمستان، من واقعا میخواهم خودم را با توتهای قرمز لعنت کنم. در قفسه های سوپرمارکت ها تقریبا همه چیز را می بینیم، و همچنین فروخته می شود گیلاس یخ زده کوهی. اما چگونه آن را یخ زده و تحت چه شرایطی ذخیره شد؟
اغلب گیلاس های یخ زده ظاهر بی نظیر و بی نظیری دارند.و گاهی اوقات شما باید برای یخ پرداخت کنید که در اطراف توت ها به شدت رشد کرده است. بنابراین، بهتر است که گیلاس خود را آماده کنید. در ذخیره سازی گیلاس، یخ زدگی کنید که آیا گیلاس و چگونگی یخ زدن گیلاس های خالدار بیشتر است.
آیا امکان دارد در خانه بماند؟
تقریبا همه کسانی که دوست دارند میوه ها و میوه ها را در تمام طول سال بخورند، علاقه مند به این سوال هستند آیا این امکان وجود دارد که آنها را به خودتان متصل کنید؟ البته شما می توانید، اصلی ترین چیز این است که بتوانید این کار را درست انجام دهید.
گیلاس یخ زده با یک استخوان، و بدون آن. به دنبال چه غذا می کنید؟ به عنوان مثال، یک گیلاس با یک استخوان برای کیک ها و شیرینی های دیگر مناسب نیست.، بهتر است بدون چاه استفاده شود.
با سنگ، گیلاس برای کمپوت ها و سایر نوشیدنی ها استفاده می شود. هنگام انتخاب یک روش برای انجماد گیلاس، از راه های استفاده از آن پرهیز کنید.
اکثر خانوارها ترجیح می دهند گیلاس های پخته شده را منجمد کنند. این روش قطعا مزیت دارد، زیرا هنگام استفاده از شما هیچ گونه دستکاری اضافی را انجام نمی دهید، بلکه فقط آن را خنثی می کنید.
با استخوان، گیلاس نیز یخ زده است.، خوب است که ساختار آن شکسته نشده، خمیر دچار آسیب نشده و آب نمی کند. چنین گیلاس از نظر زیبایی شناختی زیبا خواهد بود.
منافع
هنگام انجماد، تقریبا تمام خواص مفید خواص محصول حفظ می شوند.، بر خلاف پخت و پز و یا هر روش دیگری از حرارت عملیاتی که در آن درجه حرارت بالا استفاده می شود.
مواد معدنی و ویتامین ها در گیلاس های یخ زده تقریبا مانند محصولات تازه نگهداری می شوند. گیلاس حاوی ویتامین C، ویتامین های گروه B، منیزیم، روی و آهن است. این ویتامین ها و مواد معدنی برای انسان ضروری است. برای زندگی عادی
گیلاس حاوی کومارین، ماده ای است که باعث انعقاد خون می شود. گیلاس خود اثر ضد تب و ضد باکتری دارد..
انواع توت های یخ زده تقریبا به همان اندازه با ارزش های تازه هستند، به طوری که عاشقان گیلاس می توانند به راحتی آن را برای زمستان یخ کنند و در تمام طول سال خود را پرستش کنند.
در فصل سرد تقریبا جایی برای پیدا کردن انواع توت ها و میوه های تازه، به جز مرکبات. گیلاس یخ زده خود را لزوما در زمستان مفید است در مورد چقدر کالری در گیلاس یخ زده بیشتر.
محتوای کالری
مقدار کالری گیلاس یخ زده بستگی به روش انجماد دارد. اگر شما گیلاس های تازه را بدون هیچ گونه افزودنی و شکر انجماد داشتید، محتوای کالری گیلاس 53 کیلوکالری در هر 100 گرم محصول است.
اگر شکر یا سایر مواد افزودنی را به گیلاس اضافه کنید، فراموش نکنید که محتوای کالری خود را نیز در نظر بگیرید.
قوانین انجماد
برای اینکه انواع توت ها خوشمزه باشند و کیفیت یخهای آنها خوب باشد، چند قاعده ساده وجود دارد باید به هنگام انجماد گیلاس پایبند باشد:
- انواع توت ها باید تمیز باشند. قبل از شروع به یخ زدن، گیلاس را بشویید. ما انواع توت ها را از دم و برگ های اضافی تسکین می دهیم. در آب گرم شستشو دهید. لازم است که آب شستشو زیاد باشد؛
- ظروف یخ زده باید باشد تمیز و مهر و موم شده برای جلوگیری از بو؛
- در خانه فریز گیلاس آزادانه روی یک صفحه گذاشته می شود (به طوری که توت ها دست نزنند) و از 30 دقیقه تا یک ساعت قبل از انجماد اصلی در ظرف، یخ زده می شوند. این روش ضروری است به طوری که هر نوع توت تازه باشد و با هم نشود؛
- لازم است که انواع توت ها را قرار دهیم تنگ، به طوری که هوا کمتر باقی می ماند.
- به عنوان یک ظرف برای انجماد مناسب: کیسه های با مهره ها، کیسه های خلاء، ظروف پلاستیکی و یا فنجان با درب؛
- در یک انجماد گیلاس برای یک قسمت پس از همه، پس از یخ زدگی، انواع توت ها دوباره یخ نمی شوند.
عکس گیلاس منجمد، نگاه کنید به زیر.
در مورد این که آیا می توان گیاهان را با استخوان فریز کرد، دستور العمل های گیلاس یخ زده را بخوانید.
راهها و دستورالعملها
دستور العمل 1. گیلاس منجمد Pitted
چگونه می توان گیلاس را در زمستان در یخچال فریز کرد؟ برای بستن شما نیاز به گرفتن گیلاس، شستشو و تمیز کردن از آوار، برگ و پاها. گیلاس یخ زده، چنین گیلاس بهتر است در یک بسته یخ زده. ما یک چگالی، اما یک لایه توت را گسترش می دهیم. بدون نیاز به وارد کردن ردیف انواع توت ها یک به یکبه طوری که آنها می توانند خفه و تبدیل به فرنی شود.
بستن بسته به شدت. در کیسه های فریزر می تواند باشد یک بار به صورت یکنواخت روی هم رفته.
گیلاس با استخوان می تواند در یک لیوان یا ظرف منجمد شود. برای این گیلاس آماده شده است باید در انتهای کانتینر گذاشته شود و با شکر آب پاشیدشکر زیادی نگذارید. سپس لایه ها را تا زمان پر کردن ظرف تکرار کنید. حالا شما می دانید که چگونه یک گیلاس را با یک سنگ به زمستان بسوزانید.
این گیلاس برای کمپوت مناسب است.
دستور العمل 2. گیلاس با یک استخوان در مکعب
این نوع گیلاس یخ زده مناسب کوکتل است. گیلاس به زیبایی زیبایی ظاهر می شود و به صورت بخش ها تقسیم می شود.
گیلاس و شکل را آماده کنید. فرم را برای کره ی یخ بگذارید. به طور کامل آن را بشویید، گیلاس را در هر سلول پایین بیاورید و آب پخته شده را تمیز کنید.پیش خنک
اگر شکل بدون درب باشد، آن را با فیلم چسبیده قرار دهید. قرار دادن در فریزر تا زمانی که آب کاملا یخ زده باشد.
دستور العمل 3. گیلاس بدون چاله در آب خود
گیلاس باید آماده و از استخوان هایش خارج شود. برای استخراج دانه، از یک دستگاه یا پین خاص استفاده کنید. گیلاس به پایان رسید در یک ظرف یا شیشه قرار دهیداما نه به بالا، 2-3 سانتی متر را ترک کنید.
شربت آشپزی برای ریختن. برخی از گیاهان زراعی را بپوشانید و شکر (نصف حجم گیلاس) را به آن اضافه کنید و همه چیز را در مخلوط کن تا حد امکان صاف کنید. پور شربت را در ظروف گیلاس قرار دهید.. بستن درب و ارسال به فریزر.
دستور العمل 4. بی گیاه گیلاس
گیلاس را آماده کنید، استخوان ها را بردارید. یک بسته با مهره ها بگیرید به دقت از یک گیلاس در آن بیرون بگذارید. شما نیاز به اضافه کردن برخی از شکر، پاشیدن آنها را با گیلاس. بستن محکم و ارسال به فریزر..
دستور العمل 5. چاشنی گیلاس بدون استخوان
این دستور العمل برای تهیه بسیار ساده است و محصول نهایی برای استفاده بسیار متنوع است.
گیلاس را آماده کنید، استخوان ها را بردارید. سس را به مخلوط كن كننده با قند ارسال كنيد. به خوبی چاق می شوید و می توانید در ظروف بسته بندی کنید.
ظروف یا فنجان های مناسب با یک درب. گیلاس های بسته بندی شده در فریزر ارسال می شود.
عمر مفید
چه مدت می توانید گیلاس های یخ زده کاهو را ذخیره کنید؟ گیلاس آماده به هیچ وجه نباید در فریزر ذخیره شود در دمای بالاتر از - 16 ◦С. فروشگاه گیلاس می تواند بیش از 6-8 ماه باشد.
نتیجه گیری
گیلاس را درست در خانه بگذارید. سپس تمام خواص مفید در آن ذخیره خواهد شد.، و شما خود را با انواع توت تازه سال تمام می گذرانید.
گیلاس یخ زده برای زمستان یک جایگزین عالی برای انواع توت تازه است. گیلاس منجمد مناسب برای پخت و پز هر ظرف است.: پخت، کمپوت ها، ژله ها، مربا، و غیره. حالا شما می دانید که چگونه گیلاس را برای زمستان بجوشانید. همچنین نگاه کنید به مقاله خشک و خشک گیلاس.
ویدئو مفید
