چه می توان از رازیانه و چگونه از آن در آشپزی و پزشکی استفاده کرد؟ توصیه های عملی

باغبان کلاسیک در باغ های خود سیب زمینی، هویج، خیار، پیاز و غیره را رشد می دهند. ساکنان تجارتی سعی می کنند کاشت را با فرهنگ های عجیب و غریب تطبیق دهند. این فرهنگ ها به سلیقه، دید و شنیدن ما آشنا نیستند.

یکی از این گیاهان رازیانه است. گیاه چتری (شبیه به کرفس) و بسیار بلند (تا 2 متر). رازیانه به عنوان یک داروسازی و فرهنگ غذایی رشد می کند.

مقاله را در نظر بگیرید که چه چیزی است - رازیانه، چطور آن را بخورید، جایی که می توانید آن را به عنوان ادویه اضافه کنید، همچنین دستورالعمل هایی را در مورد نحوه دمیدن آن و نوشیدن آن برای اهداف دارویی ارائه می دهیم.

چه چیزی و چه چیزی آن را مزه می کند؟

طعم رنگرزی چطور است؟ بذر و غلاف رنجه طعم شیرین دارند، در حالی که آنها با بوی عنبیه تند هستند. سبزها با عطر و طعم وحشی و یادداشت های هرج و مرج. این تعجب آور نیست، چون رازیانه یک نسل از گشنیز معمولی است.

دو گونه غذایی از این گیاه وجود دارد: عادی (برای به دست آوردن برگ و دانه) و سبزیجات (سر). انواع رازیانه برگ دارای بوی و طعم بیشتری هستند.

انواع سبزیجات به جای ریشه ها از kochanchiki تشکیل شده است. برای سبز کردن، بهتر است دانه دانه های "عطر" یا "زیبایی پاییز" را خریداری کنید (از رنگ گل آبی رنگ در برگ ها و عطر مناسبی برخوردار است). برای گرفتن لامپ برای غذا، انواع "Udalec" (پیاز تا 350 گرم) یا "Luzhnikovsky Semok" (پیاز تا 250 گرم) را انتخاب کنید.

چه بخشی از یک گیاه را می توانم بخورم؟

زنان خانه دار اقتصادی این گیاه را دوست دارند، زیرا تقریبا همه چیز برای استفاده و بازیافت استفاده می شود. کجا و چگونه از آن در آشپزی استفاده کنید؟

هیچ مانعی برای استفاده از رازیانه وجود ندارد، به جز یکی - آلرژی. اما یک واکنش آلرژیک بسیار نادر است. با توجه به محتوای روغن های ضروری، پزشکان توصیه نمی کنند که آن را برای کودکان زیر 4 ماه، زنان باردار و افراد مبتلا به صرع استفاده کنند.

چی بخورم؟

چه چیزی می تواند در خانه تهیه شود، چگونه و با چه چیزی این گیاه را می خورند؟

خام

رشد یا خرید رازیانه باید قبل از مصرف تمیز شود.. برگ های بالا را جدا کنید و از ریشه جدا شوید. راهنمای استفاده از چمن:

• برگ ها می توانند خالص باشند، قبل از شستشو با آب، به سالاد، گوشت یا ماهی اضافه شوند.
• دانه ها 1-2 تفت می خورند. در روز از دانه ها برای اهداف درمانی و پیشگیری استفاده کنید. پاداش به ذکر شده - تنفس تازه.

  محدودیت های مصرف مصرف محصول در روز نیز نیست. اگر محاسبه کالری را در روز انجام دهید، در نظر داشته باشید: 100 گرم. دانه های روباه حاوی حدود 1.7٪ از عادت روزانه (از شاخص WHO در سال 2000-2200 کیلوکالری در روز).

• در ریشه لامپ باید لایه بالا را حذف کنید: برگ های سخت و آسیب دیده. لامپ به چهار بخش تقسیم شده و هسته را برداشته است، زیرا آن سخت است و بنابراین برای غذا مناسب نیست. باقی مانده به قطعات مورد نیاز برش داده می شود.

چه چیزی باعث استفاده مکرر از گیاه می شود؟ با مصرف این گیاه به طور سیستماتیک هر روز، نتایج مورد نظر را سریعتر دریافت خواهید کرد و اثر تا مدت طولانی ادامه خواهد یافت.

اگر تصمیم به پیوستن به تغذیه درمانی در رژیم غذایی دارید یا اضافه وزن دارید، این محصول را در فرم خام خود در رژیم غذایی خود قرار دهید. این احساس گرسنگی را کاهش می دهد و بدن ویتامین های لازم را به بدن می دهد. محصولات خام را می توان در هر زمان، به شکل عجله خورده - قبل از غذا و در شب.

پردازش شده

• پخته شده. یک پیاز به چند قسمت تقسیم شده یا به مدت 30-40 دقیقه در آب جوشان فرو می ریزد. برای نمک رژیم غذایی لازم نیست که نمک اضافه کنید. دفن پس از آن، همچنین می تواند مست شود لامپ خود را خنک کرده و از طریق یک غربال به آن خمیری نرم می شود. این به عنوان یک ظرف جانبی استفاده می شود.
• سرخ شده. پیاز برش داده شده و در یک تابه سرخ شده است. ترجیح دادن روغن زیتون برای کباب کردن بهتر است.
• خشک شده. برای خشک کردن، برگ و دانه ها در یک ورقه نازک بر روی کاغذ گذاشته و در یک مکان خشک و تاریک قرار می گیرند. هنگامی که آنها خشک می شوند، آنها را به یک کیسه پارچه برای ذخیره سازی بسته بندی شده.
• ترشی شده. لامپ ها در یک فنجان قرار می گیرند، پر از ماریناد هستند و برای ذخیره سازی در یک مکان سرد قرار دارند.

زعفران تازه برای مدت زمان طولانی ذخیره نمی شود: از 3 تا 5 روز در یخچال. سپس او فقط روغنهای ضروری و خواص سودمندی را از دست می دهد. هنگامی که تازه است، بیشترین مزایای بدن را به ارمغان می آورد. در طول عملیات حرارتی (سرخ کردن یا جوشاندن) لازم است که توجه داشته باشید که برخی از مواد مغذی از بین می روند. رازیانه خشک شده به عنوان چاشنی اضافه شده است و می تواند تا 6 ماه ذخیره شود.

گزینه طولانی تر ذخیره سازی ترشی است.. اگر چه در منزل یک فریزر بزرگ وجود دارد، ممکن است چمن یا لامپ ها را برای زمستان، با حفظ تمام خواص مفید، ممنوع کنید.

استفاده در لوازم آرایشی

روند فعلی در لوازم آرایشی استفاده از لوازم آرایشی طبیعی و طبیعی است. بهترین استفاده از جوش برای روش های زیبایی است.

• عصاره دانه ها مناسب برای مراقبت از پوست مشکل است. اقدام اصلی ضد التهابی است. افراد مبتلا به آکنه، درماتیت یا اگزما فرصت بهبود شرایط پوست را با فشرده سازی با عصاره دارند.
• به جای کرم های خاصی از محافل تاریک زیر چشم، همان عصاره انجام خواهد شد. کفپوش پنبه را در برس خیس کنید و روی پلک ها 10 تا 15 دقیقه قرار دهید.
• با اضافه کردن به طور منظم از رازیانه به مواد غذایی، وضعیت پوست و مو بهبود می یابد. این به این دلیل است که گیاه به طور کامل سموم، سموم و مواد مضر از بدن را از بین می برد.
• ماسک با رازیانه (برای این شما می توانید یک دانه از دانه ها را ایجاد کنید) یک ابزار عالی برای محافظت از پوست از اثرات خارجی مضر: خورشید، باد و یا سرد است. با توجه به محتوای روغن، آنها یک لایه محافظ روی سطح پوست ایجاد می کنند.

چگونه در پزشکی استفاده می شود؟

اشکال مختلف استفاده می شود: تنتور، جوشانده، پودر، روغن. علائم استفاده:

• تزریق برای درمان بیماری های قارچی استفاده می شود.
• روغن اسانس مشکلات گوارشی را از بین می برد. روغن را می توان در هر دو aromolamps و آویز استفاده می شود. این بوی آرام است، اضطراب را کاهش می دهد، خلق و خو را بهبود می بخشد.
• برگ های خشک شده خرد شده خوب است. ترکیب بسیاری از داروهای طبیعی سرفه شامل رازیانه است.
• برنت توصیه مادران تغذیه برای بهبود شیردهی.
• عصاره دانه ای که در چشم ها دیده می شود با ملتحمه است.
• بسیاری از مردم نام "دلفل" را می دانند، این همان ذرت است. این کمک می کند تا از کولیک و نفخ شدن خلاص شوید.

کجا برای آشپزی استفاده کنید؟

ارزش این محصول را در ظروف مختلف مورد آزمایش قرار می دهد. این دو به عنوان یک سبزی و به عنوان چاشنی استفاده می شود.

• برگ و ساقه. برگ ها یا به سالاد تازه یا خشک اضافه می شوند. رازیانه به خوبی در سالاد های شیرین و ترش، شیرین (میوه) ترکیب می شود. برگ های خشک و تازه به عنوان چاشنی برای غذاهای گوشت و ماهی استفاده می شود و به عطر و طعم آنیزید اضافه می شوند. چمن را می توان به ماریناد یا ترشی اضافه کرد تا بوی دلپذیری داشته باشد.
• دانه ها. دانه ها و همچنین برگ ها به عنوان چاشنی استفاده می شود. دانه ها را می توان با مواد پخته شده پاشیده کرد، یا به سادگی به آرد اضافه شده است. اگر از بذرهای مورد استفاده استفاده نکنید، طعم حساس تر و غلیظ تر است. به عنوان مثال، در طعم معطر، به طعم کوره، طعم نشان داده می شود و بیشتر مشخص می شود.
• ساقه. زنان خانه دار ساقه ها و چترها پرتاب نمی کنند، بلکه اغلب به زعفران با سایر ادویه ها اضافه می شوند. برای ترشی خیار، کدو و گوجه فرنگی، این سبز نیز مناسب است. و در اروپا، ساقه ها به عنوان اسپارگ پخته می شوند: شفابخش و خنک به عنوان یک ظرف سفیده خدمت می کنند.
• Bulb یا Kochanchik. این بخش جوشانده، مالش و استفاده می شود به عنوان یک گیلاس. ظروف مستقل از رازیانه - نیمه های پخته شده و یا کل غده. قبل از گلدهی می تواند کمی جوشانده شود و وقتی پخت با پنیر پاشیدن شود.

دستور العمل: چگونه در غذا استفاده شود؟

چگونه بخورید؟

این ظرف سبزیجات را می توان با رازیانه پخته. نصف سبزیجات در یک ظرف پخت شده، سیر و نمک اضافه می شود، با شراب ریخته می شود و حدود 1 ساعت در حرارت کم استوایی می شود.

سس

این از یک کوببر ساخته شده است که به صورت ریز خرد شده و با افزودن سیر سرخ شده است. بعد، 100 میلی لیتر از ورمو خشک و یک قاشق سوپ خوری را اضافه کنید. پس از جوشاندن، پان از حرارت و کرم خرد شده با یک زرده اضافه می شود. سس روی یک آهسته قرار داده شده، هم بزنید و صبر کنید تا ضخیم شود. شما می توانید برگ رن خرد شده را به سس آماده اضافه کنید..

گوشت

با پخت و پز آن با رازیانه این محصول می تواند عطر و طعم آنزیم داده شود.

1. پیاز بزرگ را بردارید، آن را به نیمه ی مساوی تقسیم کنید.
2. از یک سس تهیه کنید همانطور که قبلا در بالا توضیح داده شد.
3. گوشت خوک را به قطعات بریزید و روی هر دو طرف سرخ کنید و در یک ظرف پخت سرخ کنید. هنگامی که گوشت خوک تولید می کند، آن را روی ورقه پخت قرار دهید و 20 دقیقه دیگر پخت کنید.
4. در آب باقی مانده از گوشت خوک، بخش دوم از پیاز، آن را قبل از برش به لایه.
5. ما گوشت گوسفند را از اجاق بریزیم، آن را بریزیم و آن را بریزیم و آن را بریزیم.

طعم غیر معمول روان و گوشت مرغ و ماهی را می دهد.

چگونه چای دم کنم؟

از دانه های زمینی چای معمولی ساخت. اگر چه شما می توانید یک نوشیدنی را از همان برگ های برگ کنید.

1. تقریبا 1 قاشق چایخوری. بذر خرد شده و یک لیوان آب جوش آورده می شود.
2. چای تزئین شده 7-10 دقیقه.

وقتی چای دم می کنید، می توانید سایر مواد تشکیل دهنده را به طور عمده بخورید: مومیایی لیمو، آنیس، زیره سبز، چای وانیوم یا بابونه.

به عنوان مثال، هنگام پر کردن چای با بابونه، مقادیر برابر از گیاهان گرفته می شود: 1 قاشق چایخوری. رازیانه و 1 قاشق چایخوری بابونه در یک لیوان آب جوش.

عطریات

برای تهیه عصاره به 1 قاشق غذاخوری. بذر نصف لیتر از آب سرد اضافه می شود و این به جوش آمده است. در یک آهسته، عصاره 20 تا 30 دقیقه طول می کشد. پس از آن، آن را خنک و فیلتر می کند.

ذخیره و استفاده از عصاره باید ظرف 48 ساعت باشد! بعد روند تشکیل اسیدها است.

تنتور

برای تهیه تنتور، 1 قاشق غذاخوری بپزید. دانه های خرد شده و کمی خرد شده (به عنوان مثال، پین نورد) دانه ها و ریختن از 1 لیتر. ودکا زمان تزریق از 3 تا 7 روز. رنگ تزئین شده به رنگ قهوهای مایل به قرمز است..

سالاد

شما می توانید پیاز را به سالاد اضافه کنید بدون پردازش اضافی. فقط رازیانه به نوار نازک بریده شده، سیب و کرفس نیز بریده شده اند. کاهو برگ و بادام می تواند به سبزیجات قطعه ای اضافه شود. یک پانسمان برای چنین سالاد می تواند سرکه شراب یا روغن زیتون باشد. قهرمان این مقاله نیز به خوبی می آید:

• لکه
• گوجه فرنگی؛
• سیب سبز؛
• کرفس؛
• آجیل (بادام، گردو).

اگر شما یک آزمایشگاه تابستانی هستید، یک قطعه زمین را در طرح خود برای رنگرزی انتخاب کنید. اگر فرهنگ های سنتی را ترجیح می دهید، در مورد آن فکر کنید. پس از این همه فرهنگ نه تنها زیبا، آسان در مراقبت و کشت، بلکه مفید است. و چند غذای خوشمزه که می توانید با آن بخورید. نه یک گیاه، بلکه یک رویای معشوقه!