تعداد کمی از افرادی وجود دارد که نارنج و کلم ترشی را دوست ندارند. از همه آماده سازی برای زمستان، کلم در بانک محبوب ترین است.
تا زمانی که سرما می آید خیلی زود است که برای آماده سازی برای زمستان مشغول به کار شوید، اما زمان آن است که خودتان را به کلمۀ ترشی ببرید.
سبزیجات به دست آوردند، ویتامین های انباشته شده، بنابراین یک ظرف ساخته شده از کلم تبدیل خواهد شد سالم، ترد و خوشمزه است.
در مقاله ما به طور مفصل شرح خواهیم داد که چگونه این سبزیجات را ترشی کنیم، دستور العمل های ساده و خوشمزه برای پختن کلم ترشی، عکس را نشان می دهد.
خلاصه درباره ظرف
انواع سبزیجات مناسب
هر نوع و درجه کلم، از رنگ به قرمز، برای جعبه مناسب است.اما شایع ترین گیاه برای ترشی دادن کلم سفید است. یکی دیگر از اجزای مهم هویج است.
مزایای تنقلات
در 100 گرم کلم ترشی - 56 کیلو کالری. در هر 100 گرم محصول:
- 3.7 گرم چربی؛
- 0.93 گرم پروتئین؛
- 4.5 گرم کربوهیدرات.
کلم غنی از مواد معدنی است:
منگنز؛- آهن؛
- مس؛
- ید؛
- پتاسیم؛
- کبالت؛
- فسفر؛
- منیزیم؛
- کلسیم؛
- سدیم؛
- فلوئور؛
- روی؛
- کلر؛
- سلنیوم؛
- کروم؛
- مولیبدن
منگنز؛محتوای کم کالری محصول، محتوای کم چربی به شما اجازه می دهد تا در هنگام رژیم غذایی، وزن و کلسترول را در رژیم غذایی مصرف کنید.
تاثیر مصرف منظم تنقلات:
- سیستم عصبی را بهبود می بخشد
- مقاومت به استرس را افزایش می دهد.
- میکرو فلور روده را نرمال می کند؛
- گردش خون را تحریک می کند
- این اثر مفیدی بر وضعیت دندان ها و لثه ها دارد؛
- تسریع در تجزیه کربوهیدرات ها و چربی ها به دلیل اسید نیکوتینیک در ترکیب آن؛
- مجموعه ویتامین ثروت از بریبی جلوگیری می کند.
اختلال در استفاده
با وجود خواص سودمند زیادی که دارد، کلم ترشی دارای تعدادی موارد منع مصرف برای افراد است.:
- با پانکراتیت؛
- تمایل به نفخ و نفخ
- بیماری های روده، معده، کلیه در مرحله حاد؛
- تمایل به پوسیدگی (حاوی نمک حاوی نمکهایی است که مایع را در بدن نگه می دارند)
- با آلرژی به مواد تشکیل دهنده ظرف؛
- با دیابت قندی (هنگام تهیه یک میان وعده، قند به دستور غذا اضافه می شود).
دستور العمل خوشمزه در آب نمک داغ
سریع ترین راه برای آماده کردن یک میان وعده این است که آن را با ماریناد داغ پر کنید، سپس، برای آماده شدن، از 3 تا 6 ساعت طول می کشد.
برای پختن کلم در یک راه سریع در آب نمک از روغن گیاهی استفاده کنید، از این شیرینی های کالری زیر دستور العمل های دیگر.
ما پیشنهاد می کنیم یک ویدیو در مورد چگونگی طبخ ترشی کلم در آب نمک داغ تماشا کنید:
چطور با کره بپزد؟
عوارض مصرف دارو:
- کلم سفید - یک سر؛
- هویج - دو قطعه؛
- آب - حدود 1 لیتر؛
- روغن آفتابگردان یا سایر نان - دو قاشق غذاخوری؛
- 20 گرم سرکه برای ماریناد؛
- 20 گرم شکر؛
- 10 گرم نمک
آشپزی: کلم کلم رنده شده، هویج رنده بر روی یک کره ای، سبزیجات مخلوط کنید و در یک کاسه قرار دهید.
ماریناد را طبخ کنید:
- نمک و شکر به آب جوش ریخته می شوند؛
- جوش برای 5 دقیقه جوش؛
- سرکه و روغن اضافه کنید
- مخلوط را در دمای کم برای 3-5 دقیقه نگه دارید.
- مینای دودی گرم ظرف را با سبزیجات پر کنید.
- 3-4 ساعت صبر کنید تا کاملا خنک شود. ظرف آماده غذا است.
ما پیشنهاد می کنیم یک ویدیو در مورد چگونگی طبخ ترشی کلم با اضافه کردن روغن آفتابگردان را تماشا کنید:
چگونه میوه را با چغندر
تفاوت در آماده سازی تنقلات:
- کلم تهیه شده را به ورقه بریزید و به مربع های بزرگ بریزید. هویج به برش، چغندر و سیر - برش نازک.
- سبزیجات را در یک فنجان بگذارید: کلم، هویج، چغندر، سیر. ادامه دهید تا به بالا برسید.
- ماریناد را طبخ کنید. سبزیجات را در یخچال ماریناد خرد کنید، درب را ببندید و 12 ساعت بگذارید.
کلم، پخته شده با توجه به این دستور غذا، به نظر می رسد ترد، تند و رنگارنگ است. تزئین میز جشن و تزئین سیب زمینی معمولی "در لباس". این طولانی و خوب ذخیره شده است، آماده سازی بسیار آسان و سریع است، اما یک معضل عمده دارد - خیلی سریع خورده می شود.
ما به شما پیشنهاد می کنیم یک ویدئو را در مورد چگونگی طبخ ترشی کیک با چغندر مشاهده کنید:
دستور غذا با ماریناد سرکه سیب
یک زن خانه دار واقعی، داشتن کلم و هویج در خانه، می تواند بسیاری از غذاهای سالم و خوشمزه را تهیه کند، مانند:
- بورچت؛
- سوپ؛
- کیک سرخ شده با کلم پیچ خورده؛
- dumplings با کلم سرخ شده؛
- سالاد ویتامین تازه با پیاز سبز و روغن گیاهی؛
- کلم را می توان با نوشیدنی یا مارینده مصرف کرد.
از انواع دستور العمل ها اشتها آور مینیاتوری با سرکه سیب سرخ مفید خواهد بود. برای تهیه چنین میان وعده شما به تمام سبزیجات و ادویه ها نیاز خواهید داشت، فقط باید سرکه معمولی را با سیب جایگزین کنید.
سرکه سیب سرکه یک محصول طبیعی است، بنابراین برای بدن مناسب است و واکنش منفی از دستگاه گوارش و کبد ایجاد نمی کند. غذاهای حاوی اسید مالیک طبیعی در رژیم غذایی و غذای سالم استفاده می شود.
نکاتی برای یک مشعل خوشمزه:
- بذر کمی گندیده را به شیشه سبزیجات اضافه کنید، این باعث می شود که میان وعده یک بوی خاص و مزه داشته باشد.
- برای زیبایی، طعم و عطر، فلفل قرمز را اضافه کنید، به نوار برش دهید.
- قطعه کار نگه داشته شود باید در یخچال و فریزر یا در محل دیگری باشد.
- اگر از برگ برگ استفاده شود، بهتر است قبل از ریختن زغال اخته آن را حذف کنید تا از تلخی جلوگیری شود.
- سیر در تقریبا تمام دستور العمل های گنجانده شده است، پیاز دارای عطر و طعم پیاز شیرین است.
- اسید مورد استفاده: میز، سیب، سرکه انگور، اسانس و آب لیمو است.
- چگونه می توان یک میان وعده ترد
- ترشی سبزیجات برای 2 ساعت.
- کلم روزانه در یک جار: یک دستورالعمل کلاسیک و تغییرات.
- در یک مخزن ماریناد: دستورالعمل های آزمایش شده با زمان.
نتیجه گیری
انواع دستور العمل ها هر زمان برای آماده سازی یک نسخه جدید از کلم ترشی به میزبان کمک می کند: تند، تند، شیرین، رنگی. بازی با سلیقه و رنگ، شما می توانید مانند یک هنرمند احساس کنید و یک پالت "خوشمزه" از کلم ترشی دارید.
