کلم قرمز گرجستان (Mzhave) یک دستور العمل ایده آل است اگر شما می خواهید از میان وعده های گیاهی نه تنها طعم عالی، بلکه همچنین مزایای سلامتی (این شکل آماده سازی به شما اجازه می دهد تا ذخیره زیادی از ویتامین ها را ذخیره کنید).
این ظرف بسیار مناسب برای هر ظرف جانبی یا غذای گرم است و همچنین برای کسانی که دوست ندارند وقت زیادی را صرف آشپزی کنند، تبدیل به یک مزیت واقعی خواهند شد.
از مقاله زیر می توانید از مزایای یا آسیب این محصول مطلع شوید و همچنین دستورالعمل گام به گام برای یک ظرف خوشمزه را بخوانید.
این چیست؟
کلم در گرجستان یک دستور العمل سنتی از غذاهای گرجستان است.. این ظرف یک سبزیجات ترشی است که دارای طعم شور و یادداشت های تیز و ترش است. به خصوص کسانی که دوست دارند سیگار کشیدن تلخ خوراکی را دوست داشته باشند.
مزایای و آسیب به محصولات ترشی
اسنک یک غذای رژیمی است: محتوای کالری یک وعده تنها 226 کیلوکالری است.. مهم است که توجه داشته باشید که کلم حاوی مقدار زیادی عناصر کمیاب و ویتامین ها (ویتامین A، B1، B2، B4، C، K) و همچنین کربوهیدرات ها و چربی ها و فیبر های گیاهی است که برای هضم مناسب نیاز داریم. با وجود خواص سودمند بسیاری، افراد مبتلا به بیماری های دستگاه گوارش دچار کمبود کلم نمی شوند.
دستور العمل های متعددی برای پختن کلم قرمز در گرجستان وجود دارد. ما توجه خود را به یکی از درخشان ترین و خوشمزه تر می کنیم.
نحوه طبخ سبزیجات: دستورالعمل و دستورالعمل گام به گام
به منظور طبخ قرمز در گرجستان، شما نیاز دارید.
موجودی: ظرف پلاستیکی با درب (ظرفیت بیش از 6 لیتر)، چاقو برای برش، ورقه ورقه (پلاستیک یا چوبی).
عناصر:
- کلم - حدود 2.5 تا 3 کیلوگرم.
- چغندر - 1.5 کیلوگرم.
- فلفل قرمز داغ - به مزه.
- سیر - 2 سر.
- نمک - 3 قاشق غذا خوری.
- شکر - 2 قاشق غذا خوری.
- سرکه - 300 میلی لیتر.
- آب - حدود 2 لیتر.
- به طور اختیاری، کرفس سرخ شده نیز می تواند اضافه شود (2 پیاز).
روش آشپزی:
- از کلم، لازم است برگه ها را بردارید و سپس برش ها را بر روی برش های متوسط انجام دهید. به طور متوسط یک سر به 6 قطعه تقسیم می شود. بیش از حد نگران نباشید و کلم را به قطعات کوچک بریزید - اندازه متوسط برای استفاده مناسب است.
- چغندرها پوست کنده شده و به برش های نازک بریده می شوند (با یک نازل مناسب رنده شده).
- سیر باید تمیز شود و هر خرچنگ را به چند قطعه بریزد.
- فلفل شسته شده و به حلقه بریده شده است.
- در پایین یک مینا پخته شده از پیش پخته شده، بخش کوچکی از چغندر گذاشته می شود، و پس از آن یک لایه کلم قرار می گیرد. سپس چغندر دوباره ریخته می شود، سیر، فلفل و در صورت تمایل، کرفس به آن اضافه می شود. لایه ها به این ترتیب جایگزین می شوند تا زمانی که کل ظرف استفاده شده پر شود. لایه بالا چغندرقند است.
- پس از اینکه همه مواد تشکیل دهنده در پانل قرار داده شده، شما باید آنها را با ترشی پخته شده پر کنید.
توجه: ترشی باید در پیش آماده شود. برای انجام این کار، نمک و شکر را در آب حل می کنید، به جوش می آورید، سرکه را اضافه کنید و سپس خنک شوید.
- فرآیند مارینینگ شروع می شود پس از اینکه ما کلم را با ترشی سرد پر کردیم، پوشش را با یک درب و در دمای اتاق برای حداقل سه روز ترک کردیم.
- پس از گذشت زمان مشخص شده، نمک کمی می تواند به کلم اضافه شود، و بعد از دو روز دیگر باید میان وعده را در یخچال بردارید. کلم آماده برای خوردن است!
گزینه های ضبط
بستگی دارد فقط به تنظیمات شما. شما می توانید آن را به عنوان یک علاوه بر ظرف آماده گرم، به عنوان یک ظرف مستطیل، و همچنین به عنوان یک میان وعده استفاده کنید. کلم قرمز گرجستان یک ظرف شاداب و خوشمزه است. آماده کردن آن ساده است، اما با طعم تند و غنی آن را تحت تاثیر قرار می دهد.
