میان وعده سبک در قالب سالاد همیشه محبوب بوده است. آماده سازی آن به استعدادهای آشپزی خاص نیاز ندارد، دستور غذا شامل تعدادی از مواد تشکیل دهنده است، و در عوض طعم کامل را دریافت می کند.
در عین حال، اجزای اصلی (کلم چینی و چوب خرچنگ) از بدن محافظت می کنند و حتی به عنوان یک مکمل به منوی رژیم غذایی نیز مناسب هستند.
بنابراین، بدون تردید می توانید آن را به رژیم معمولی خود برسانید و از تنوع انواع ارائه شده لذت ببرید.
مزایا و آسیب
تقاضا برای چنین دستور العمل ها به دلیل مد برای یک رژیم غذایی سالم مطرح شده است. آنالوگ غذاهای دریایی و سبزی های خنثی با یکدیگر هماهنگ می شوند و در یک دوئت طعم دلپذیر را تضمین می کنند. به عنوان مثال کلم پکن برای انواع مزایای آن معروف است:
- شامل لیزین (مهار واکنش های آلرژیک) و لکتوتین (عادی متابولیسم)؛
- استرس را کاهش می دهد، خواب و هضم را بهبود می بخشد.
- غشای مخاطی پلاک سمی را پاکسازی می کند، یبوست را به سرعت از بین می برد؛
- موجب صرفه جویی در فرایندهای التهابی در دهان و گلو می شود.
مهم است! مقدار کلسیم کلم پکن از میزان مجاز - 14 کیلوکالری در 100 گرم تجاوز نمی کند. ترکیب این محصول شامل ویتامین B، A، C، H، بتا کاروتن و بسیاری از مواد معدنی (سدیم، آهن، منیزیم، کلسیم، فسفر) است. 100 گرم حاوی 0.2 گرم چربی، 1.4 گرم کربوهیدرات، 95 گرم آب، 1.2 گرم فیبر.
اما لازم به یادآوری است در مورد تعدادی از موارد منع مصرف، که باید در هنگام انتخاب ظروف مناسب مورد توجه قرار گیرد. بیش از مواد مورد نظر در منو می تواند منجر به تشدید گاستریت و اسهال شود، و اگر برگ ها را با محصولات لبنی (پنیر، پنیر، شیر یا ماست) مخلوط کنید، یک ناراحتی معده است.
چوب خرچنگ (سوری) از لحاظ امکانات کم نیست. گرچه با توجه به اسطوره شناخته شده، به دلیل محتوای ماهی و غذاهای دریایی در آنها، گوشت خرچنگی در آنها وجود ندارد، مزایای زیر قابل ذکر است:
- سطح کلسترول را در بدن کاهش می دهد؛
- رگ های خونی تقویت می شوند و عملکرد مغز بهبود می یابد.
- مواد مفید به علت عدم درمان گرما؛
- مقدار زیادی از پروتئین (80٪) و کم چرب (20٪) وجود دارد.
در هر 100 گرم چوب خرچنگ حدود 88 کیلو کالری دارد. علاوه بر این، حاوی نیکل، کروم و روی بر اساس جزء ماهی محصول است. ممکن است E، PP، A از ویتامین ها و نیز مجموعه B گروه را تشخیص دهیم. مواد معدنی در قالب مس، آهن، منگنز، کلسیم و منیزیم ارائه می شوند.
آسیب اصلی محصول طعم و رنگ (E-450، E-420، E-171 و E-160) است که می تواند باعث واکنش آلرژیک شود. مهم است که بسته بندی مناسب و مناسب را با شرایط جدید نگه دارید و از میزان مصرف آن حداکثر 200 گرم در روز استفاده نکنید. در زیر شما پیدا خواهید کرد. چگونه طبخ گام به گام سالاد خوشمزه از گوشت خرچنگ و کلم چینی.
دستورالعمل های گام به گام با عکس ها
کلاسیک
- چوب خرچنگ 300 گرم.
- 300 گرم کلم پکن.
- 2 خیار.
- 3 تخم مرغ
- ¼ فلفل نمک و نمک.
- 100 گرم سس مایونز.
روش آماده سازی:
- تخم مرغ باید جوشانده شود، پوست کنده و ذوب شود.
- سوریمی را با یخ زدگی خنثی کرده و ریز ریز کنید.
- برگ های کلم بریزید، ادویه ها را اضافه کنید.
- ترکیب تمام مواد تشکیل دهنده، اضافه کردن سس مایونز و کاملا مخلوط کنید.
فقط از محصولات سالاد تازه استفاده کنید!
با کراکرها
- 200 گرم خرچنگ.
- کراکر 40 گرم.
- 200 گرم ذرت.
- 250 گرم کلم چینی.
- 200 گرم پنیر سخت
- میخک سیر، سس مایونز، نمک و فلفل.
چگونه طبخ:
- پنیر و خرچنگ چوب به اندازه مکعب برش خورده است.
- سیر را له کرده و ریز ریز کنید، کلم را به نوار برش دهید.
- ذرت این است که مایع را ریخته و به سایر محصولات اضافه کنید.
- همه به طعم و مزه، قبل از خدمت، خنک شوند.
با خیار
- 2-3 سیب زمینی
- 120 گرم سووری
- 200 گرم کلم چینی.
- 3 تخم مرغ آب پز
- 2 ترشی خیار.
- 50 گرم پنیر سخت.
- 4 قاشق غذاخوری سس مایونز
- 150 میلی لیتر روغن نباتی و نمک.
روش آماده سازی:
- سیب زمینی باید پوست کنده شود، به سبک کره ای خرد شود و در بخش کوچکی در یک اسطوخود سرخ شود.
- برگ های کلم را به طور جداگانه خرد کرده و چوب خرچنگ را بریزید یا برش دهید.
- تخم مرغ ها و خیار ها را نیز به مکعب های کوچک بریزید.
- تمام مواد آماده شده باید با سس مایونز پر شود، با بقایای تراشه ها با هم مخلوط شوند و با هم مخلوط شوند.
با پنیر
- 150 گرم کلم پکن.
- سوری 70 گرم
- 1 گوجه فرنگی تازه
- 70 گرم پنیر سخت.
- 1 قاشق غذاخوری ذرت کنسرو شده.
- 2 قاشق غذاخوری سس مایونز
چگونه طبخ:
- کلم در مربع های کوچک تقسیم شده و گوجه فرنگی ها - در مکعب های کوچک.
- پنیر نیز به ارزش مکعب ریزه کاری شده است، و چوب خرچنگ مرتب کردن نی.
- تمام مواد تشکیل دهنده، از جمله ذرت، با سبزیجات، چاشنی، فصل و مخلوط بپاشید.
سالاد را می توان با پنیر رنده شده در بالای آن پاشید، بنابراین آن را جشن می گیرند.
با ژامبون
- 200 گرم کلم چینی.
- خیار
- 70 گرم پنیر
- 100 گرم ژامبون
- 2 قاشق غذاخوری ذرت
- 1 بسته چوب خرچنگ.
روش آماده سازی:
- پنیر را در یک قاشق مرغ خرد کنید و برگ ها را به صورت نوارها مرتب کنید.
- هم هم ترشی ها را هم ترتیب می دهیم، سوریمه و خیار را به حشرات تقسیم می کنیم.
- ذرت کنسرو شده را به سایر محصولات اضافه کنید، کاملا دوباره پر کنید و کاملا مخلوط کنید.
با استفاده از ذرت کنجد، لازم است آب را از آن خارج کنید.
با فلفل زرد
- 0.5 کلم کلم.
- 1pc فلفل بلغاری
- 0.5 قوطی ذرت کنسرو شده.
- 150 گرم خرچنگ.
- 2 قاشق غذاخوری سس مایونز
- 1 خیار.
- فلفل، نمک، جعفری و کرفس.
چگونه طبخ:
- کلم باید شسته شود، نی خرد شده و خیار برش داده شود.
- فلفل را برای حذف دانه ها و هم ریز ریز کردن (به همان اندازه نازک).
- سوریمی به قطعات کوچک بریده شده است.
- در نهایت، شما باید تمام محصولات را با هم ترکیب کنید، با سس مایونز و ادویه جات را اضافه کنید، قبل از خدمت با سبزیجات مخلوط کنید و تزئین کنید.
فلفل بلغاری را می توان از قرمز، زرد و سبز استفاده کرد. بنابراین کاهو یک نگاه روشن و رنگارنگ دریافت می کند.
ما دستور العمل های ویدئویی از سالاد پخت و پز را با کلم چینی و فلفل قرمز تماشا می کنیم:
با سیب
- کلم چینی 400 گرم.
- 200 گرم خرچنگ.
- 100 گرم ذرت.
- 3 تخم مرغ آب پز
- 150 گرم سیب.
- 150 گرم سس مایونز.
روش آماده سازی:
- ریز کیک پکن و چوب خرچنگ بریده به نوار های نازک.
- تخم مرغ باید پوست کنده و با چیپس تمیز شود.
- یک سیب هم با ارزش تر است.
- بعد از برداشتن مایع از مخزن، تمام مایعات را به ذرت اضافه کنید، سس مایونز و نمک را به طعم اضافه کنید، خوب مخلوط کنید.
گزینه فوری
- 150 گرم سووری
- 200 گرم کلم چینی.
- 4 تخم مرغ پخته شده.
- 1 پیاز
- زیتون
- 4 قاشق غذاخوری سس مایونز
روش آشپزی:
- یک سر کلم و پیاز باید در قالب یک کاه نازک ریخته شود.
- تخم مرغ را پوست کن، سپس به قطعات بزرگ بریزید.
- خرچنگ بریده به مکعب ها، و زیتون به برش ها.
- حالا تمام سطوح را پر کنید و مخلوط کنید قبل از خدمت، می توانید زیتون های باقیمانده و دلفریزه را تزئین کنید.
دستور العمل های ویدئویی برای یک سالاد بسیار سریع با کلم چینی و چوب خرچنگ:
با لیمو و بدون برنج
- 300 گرم کلم پکن.
- 3 تخم مرغ
- 200 گرم کنسرو ذرت.
- چوب خرچنگ 300 گرم.
- 100 گرم سس مایونز.
- ½ لیمو
روش آماده سازی:
- سوریمی باید به مکعب بریزد و کلم بریزید.
- تخم مرغ باید پخته شود، سپس آن را خنک می شود، از پوست پوسته پوشیده می شود و با مکعب های متوسط مرتب می شود.
- مایع را از ذرت جدا کنید، آب را از لیمو بردارید.
- در حال حاضر تمام سطل ها باید ترکیب شوند، با سس مایونز، آب لیمو و ادویه ها طعم دارند، خوب مخلوط شوند.
بهتر است از سس مایونز برای سوخت گیری استفاده کنید.
با کراکرها
- 5pcs چوب خرچنگ
- 300 گرم کلم پکن.
- 2 تخم مرغ
- 1 پیاز
- 3 میخک سیر
- 2 تکه نان
- کره 5 گرم
- سس مایونز و سبزی.
چگونه طبخ:
- کلم رنده کردن، پیاز را به نوار بریزید و تخم مرغ آب پز و چوب خرچنگ را به قطعات بزرگ بریزید.
- نان را به تکه های بریده بریزید، سس خرد شده را بشویید و در یک تابه سرخ کنید تا زمانی که خرد شود.
- حالا شما نیاز به ترکیب تمام مواد تشکیل دهنده، آنها را با سس مایونز، نمک و فلفل اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
با خیار
- 180 گرم سووری
- 300 گرم کلم پکن.
- خیار تازه 100 گرم.
- 50 گرم پیاز.
- 100 گرم سس مایونز.
- کیک و نمک
روش آماده سازی:
- کلم باید خرد شود (هر دو برگ و قسمت سبز در پایه).
- خیار و چوب خرچنگ باید به قطعات مساوی از اندازه متوسط بریده شود.
- پیاز را به عنوان نیمی از مقادیر ممکن تقسیم کنید.
- اضافه کردن سبزی، سس مایونز به محصولات نهایی و خوب مخلوط کنید.
فرآیند پخت و پز نسخه دیگری از کلم چینی و سالاد خیار در این ویدیو ارائه شده است:
با پنیر
- 0.5 کلم کلم.
- 8 قطعه چوب خرچنگ
- 150 گرم پنیر سخت.
- 3 قاشق غذاخوری روغن گیاهی
- 2 قاشق غذاخوری سس سویا
- 1 قاشق چایخوری خردل و نمک.
چگونه طبخ:
- برگ های کلم بریده بریزید و با روغن نباتی مرطوب کنید.
- چوب خرچنگ و پنیر را به قطعات کوچک برش.
- ترکیب تمام مواد تشکیل دهنده، اضافه کردن سس سویا، اضافه کردن خردل و نمک به مزه، و در نهایت کاملا مخلوط.
پنیر را با طعم متمایز، طعم دهنده، به عنوان مثال، maasdam را انتخاب کنید.
نسخه دیگری از ظرف را با کلم پیکت و پنیر مطابق دستورالعمل های ویدئویی آماده کنید:
با ژامبون
- کلم چینی 0.5 کیلوگرمی.
- 1 بسته سوریمی
- 200 گرم کنسرو ذرت.
- 200 گرم ژامبون
- 150 میلی لیتر سس مایونز زیتون
- نمک، فلفل و شوید.
روش آماده سازی:
- کلم بریز خرد شده در پایین کاسه قرار داده می شود.
- پور یک لایه نازک از ژامبون خرد شده و پنیر را روی سر (بهتر است آن را به نوار تخت برش دهید).
- بعد - یک لایه از سس مایونز، برش چوب خرچنگ و یک سبیل کمی.
- تکرار این موزاییک تا زمانی که مواد تشکیل دهنده بیرون بیاید. خدمت یا در فرم به پایان رسید و یا تبدیل و قرار دادن فرم.
با فلفل زرد
- 100 گرم خرچنگ چوب
- 100 گرم کلم چینی.
- 150 گرم ذرت کنسرو شده.
- 4 قاشق غذاخوری سس مایونز
- 1 فلفل شیرین
چگونه طبخ:
- خیار و فلفل را باید به دقت بر روی نوارها بچسبانید.
- کلم بزنید، خوب بشویید و برگ ها را کمی کوچکتر بشویید.
- مایع ذرت را تخلیه کنید و سوریمه را به مکعب بریزید.
- تمام مواد را به یک ظرف اضافه کنید، فلفل و نمک اضافه کنید، سس مایونز، کاملا مخلوط کنید و خدمت کنید.
با سیب
- 100 گرم گوشت خرچنگ.
- 100 گرم کلم چینی.
- 2 قاشق غذاخوری ذرت کنسرو شده.
- 1 سیب.
- 1 قاشق غذاخوری سس مایونز
روش آماده سازی:
- برگ کلم باید کاملا شسته شود و به نوار بریده شود.
- چوب خرچنگ و یک سیب همچنین به نوارها بریده شده است.
- مخلوط چوب، ذرت و کلم، فصل، نمک و خوب مخلوط کنید.
- جرم به پایان رسیده به زیبایی گذاشته شده و با سیب خرد شده در بالا.
سالاد مشابه را می توان با گردو، که به خوبی با کلم چینی ترکیب شده، تزئین شده است.
با گیلاس و گیلاس چینی
- 200 گرم کلم چینی.
- 200 گرم سووری
- گیلاس 200 گرم
- 0.5 قوطی ذرت.
- 3 قاشق غذاخوری سس مایونز
روش آشپزی:
- کلم پکن باید شسته شود و به قطعات بزرگ بریده شود.
- همان جگر خرچنگ مکعب را پردازش کنید.
- گوجه فرنگی ها در برش ها ترجیح داده می شوند یا به چهار قسمت تقسیم می شوند.
- مایع را از ذرت تخلیه کرده و به سایر محصولات اضافه کنید.
- تمام مواد تشکیل دهنده را با ادویه جات و ادویه اضافه کنید، سپس با گیاهان برای زیبایی مخلوط کنید و بپاشید.
چگونه به خدمت به ظرف؟
ترکیبی از نور سبز و قرمز سفید در حال حاضر به یک قالب دیدنی و جذاب، بنابراین ظروف عمیق زیبا، دیدنی جذاب از ظروف را تضمین می کنند. اما اگر شما اصالت را می خواهید، می توانید یک ظرف خرچنگ را با کلم چینی با طعم های خوراکی کراکر ها، چیپس، نان خرد شده، مخلوط با سبزیجات اضافه کنید.
به عنوان یک جایگزین، پنیر پیش از خرد شده، زیتون و یا تخم مرغ پخته شده حک شده کامل هستند. نکته اصلی این است که از تزئین خیار و گوجه فرنگی خوددار نشوید: بعد از مدتی آنها آب را درون مخلوط می کنند، با مخلوط اصلی ترکیب شده و ایده درک شده را شکست می دهند. بهتر است "دکور" را انتخاب کنید که شکل آن را برای چند ساعت حفظ می کند و از خود دستور العمل مقاومت نخواهد کرد.
سالاد پیتزا کلم و خرچنگ یک راه حل کامل برای هر دو منو روزانه و جدول تعطیلات است. جایگزین مواد جزئی ظرف، آزمایش با نسبت و تغذیه، و سپس شما قادر به ارزیابی تمام طیف های طعم و مزه، به راحتی از بین بردن احساس گرسنگی.
