ذخیره سازی ویتامین ها - گل کلم: امکان خوردن خام وجود دارد؟

گل کلم برای سودمندی آن، طعم ظریف غیرمعمول و شکل جالب، "فرفری" گل آذین بسیار ارزشمند است.

این سبزی خام و پخته خورده است. در مورد اول، حداکثر ویتامین ها و میکرو سلنیوم لازم برای بدن انسان حفظ می شود.

این کلم برای دخترانی که چهره خود را می بینند، ایده آل است، زیرا حاوی عناصر کمیاب مفید با محتوای کم کالری است.

مزایا و آسیب

گل کلم خام می تواند و باید استفاده شود همانطور که در هر 100 گرم از محصول فقط 30 کیلوکالری است، و هنگامی که به غذاهای گوشتی به عنوان یک ظرف جانبی اضافه می شود، کلم هضم را بهبود می بخشد و سریع تر بدن را جذب می کند. این سبزیجات یک مخزن مواد مغذی است:

• محتوای فیبر غنی؛
• مقدار کافی پروتئین سبزیجات؛
• دريافت روزانه ويتامين C؛
• ویتامین های گروه های مختلف
• میکرو و مغذی ها: آهن، فسفر، پتاسیم، سلنیوم و غیره.
• این محصول حاوی ویتامین U نادر است که در فرایندهای مختلف بیوشیمیایی بدن انسان دخیل است.

این محصول برای از دست دادن وزن ضروری است: جایگزین ظروف جانبی با آنها چند بار در هفته، شما نمی توانید ترس داشته باشید که پوند اضافی وجود دارد. یکی دیگر از مزایای خوردن گل کلم در شکل خام آن اثر سم زدایی آن است - حذف زباله های زباله به طور طبیعی، به دلیل محتوای فیبر رژیمی درشت.

این اشباع عناصر مختلف به سمت عقب است: خوردن گل کلم خام باید برای افراد مبتلا به زخم معده محدود شود به عنوان محصول به ترشح آب معده کمک می کند. شما همچنین باید برای افراد مسن و افراد مبتلا به نقرس، با توجه به محتوای بالا پورین، نشان دهید.

معیار انتخاب یک محصول گیاهی برای مصرف تازه

برای به حداکثر رساندن ترکیب گل کلم، هنگام خرید باید چندین دستورالعمل ساده را دنبال کنید:

• برگ گیاه قوی و تازه است.
• عدم وجود نقاط سیاه، علائم پوسیدگی، قالب؛
• سر باید متوسط ​​باشد، سنگین و متراکم باشد.

در خانه، سبزیجات را می توان در یک مخزن خلاء در محفظه سبزیجات یا فریزر ذخیره کرد. مهم این است که از ظهور رطوبت جلوگیری شود، زیرا قالب تشکیل می شود.

چطوری؟

قبل از خوردن یا پختن به طور مستقیم، کلم باید به گلدان های کوچک تقسیم شود و کاملا شسته شود. حداکثر سود میتواند از ترکیبی از کلم با فلفل و سبزیجات حاصل شود. طرفداران سبزیجات تازه، به ویژه در تابستان، سالاد نخود فرنگی، پنیر، تخم مرغ و خیار را دوست دارم (برای اطلاعات بیشتر در مورد دستور العمل های سالاد گل کلم، به اینجا مراجعه کنید).

مواد تشکیل دهنده:

• 380 گرم گل کلم خام؛
• 2 خیار متوسط ​​متوسط؛
• 4 تخم مرغ؛
• 100 گرم پنیر سخت؛
• 2 قاشق غذاخوری کرم 10-15٪؛
• 3 شاخه تازه دلفریب
• نمک و فلفل.

آشپزی:

1. لازم است یک سر قوی از کلم از کیفیت خوب را انتخاب کنید، به شکوفه های شکم بروید و شستشو دهید.
2. خیار را بشویید و به مکعب های کوچک بریزید.
3. پنیر را به مکعب یا بشقاب می برید، می توانید رنده کنید.
4. تخم مرغ را بریزید و به قطعات کوچک بریزید.
5. مخلوط کردن مواد تشکیل دهنده، فصل با خامه ترش، خردل خرد شده خرد شده، پوره نمک و فلفل به سلیقه.

دوستداران ترکیبات و آزمایش های جالب گل کلم خام مناسب، طعم دار با پانسمان تند.

برای تهیه تنقلات لازم است:

• 400 گرم کلم تازه؛
• 100 گرم گردو؛
• 2-3 شاخه از جعفری تازه.

مواد لازم برای سس:

• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 2 قاشق غذاخوری سس سویا؛
• 2 میخک سیر
• 1 قاشق غذاخوری شکر
• 1 قاشق چایخوری آب لیمو.

آشپزی:

1. سرهای گل کلم را به گلدان ها جدا کنید، کاملا شستشو دهید و خشک کنید، در ظروف عمیق قرار دهید.
2. در یک کاسه ای روی اجاق گاز، تمام مواد تشکیل دهنده سس را مخلوط کرده و مخلوط را صاف کنید. به جوش نمی آورید
3. در روغن زیتون گرم اضافه کردن آجیل ریز خرد شده و خرد شده سبزیجات شسته شده، مخلوط کنید.
4. شکوفه کلم را با ماریناد ترکیب کرده و به آرامی مخلوط کنید.
5. یک میان وعده به دم بکشید

ظرف غیر معمول، سالم و خوشمزه آماده است. گل کلم کاملا با انواع سبزیجات، مرغ، پنیر، سبزی و غیره کاملا مخلوط می شود.. ظروف از آن تازه، ترد و فوق العاده ویتامین است.

نتیجه گیری

استفاده مداوم از محصول به بهبودی بدن، بهبود هضم، افزایش ایمنی و کاهش خطر بیماری های مختلف کمک می کند.

گل کلم خورده خام و پخته شده خورده می شود، ترکیبات طعم مختلف را می دهد. این امر برای تمام خانواده مفید خواهد بود تا رژیم غذایی خود را با آن متفاوت سازد، پیروی از توصیه های توصیف شده در بالا.