دستور العمل های سریع برای گل کلم پخته شده با گوشت چرخ کرده و سبزیجات

گل کلم یک سبزی سالم و خوشمزه است که دارای خواص مفیدی است. با هر نوع گوشت و بیشتر سبزیجات در غذاهای سبک و خوشمزه، شکل می گیرد و شکل گل کلم، شبیه به تاج درخت در یک بخش، به شما اجازه می دهد تا یک جریان دیدنی ایجاد کنید. در این مقاله ما در مورد مزایا و ترکیب شیمیایی گل کلم، در مورد غذاهای پخت و پز با پنیر، در مورد دستور العمل های سریع برای پر کردن گل کلم، و همچنین آنچه که نوع گوشت بهتر است برای استفاده از پر کردن یاد بگیرند.

مزایا و کالری

گل کلم سبز شگفت انگیز حاوی تعداد زیادی از اجزای مفید است که بر بدن انسان تاثیر می گذارد:

• اسیدهای آمینه: آرژینین و لیزین؛
• ساختار ظریف سلولز؛
• ویتامین ها: C، B1، B6، B2، PP، A، H؛
• مواد پکتین؛
• عناصر کمیاب: پتاسیم، کلسیم، سدیم، فسفر، آهن، منیزیم؛
• اسیدهای ارگانیک: مالیک، سیتریک، فولیک، پنتوتنیک.

با تشکر از این ترکیب گل کلم به راحتی توسط بدن جذب می شود، دستگاه گوارش را تحریک نمی کند و برای هر سنی توصیه می شود. گل کلم پخته شده با گوشت چرخ شده دارای مقدار کالری متوسط ​​است - 170 - 293 کیلوکالری در 100 گرم ظرف تمام شده.

دستورالعمل های گام به گام برای پخت غذا تحت پنیر

از جمله دستورالعمل های بسیاری برای پخت و پز کتلت گل کلم با گوشت چرخ شده در کوره، دو مورد از آنها می توان به عنوان اساسی نام برد. آنها از همان ترکیبات تهیه شده اند، اما اساسا روش متفاوت پخت و پز.

عناصر:

• گل کلم - 1 سر؛
• گوشت چرخ شده 0.5 کیلوگرم.
• پیاز - 1 عدد.
• سبزی؛
• هویج - 1 عدد.
• پنیر - 200 گرم؛
• تخم مرغ - 2-3 عدد.
• خامه ترش / سس مایونز - 100 گرم.
• آرد - 2-3 قاشق غذاخوری. l؛
• برای fluffiness، شما می توانید 1/3 تلیه اضافه کنید. سودا، سرکه سرخ شده؛
• کره برای فرم روانکاری؛
• ادویه جات ترشی جات

تهیه مواد تشکیل دهنده:

1. کلم را بشویید و 15 دقیقه در آب جوش بشویید.
2. سبزیجات خرد شده - پیاز، هویج و سبزی به قارچ اضافه می شود. مخلوط به نیمه آماده در پانل آورده شده است.
3. پنیر به اندازه خوب یا متوسط ​​محسوب می شود.

آشپزی:

1. سر شاخه گل کلم به گل آذین تقسیم می شود.
2. گل آذین گل کلم، تخم مرغ، آرد، ⅔ از پنیر خرد شده، خامه ترش یا سس مایونز به یک کاسه عمیق با چاشنی آماده شده اضافه می شود.
3. تمام مواد حاوی ادویه جات (در هنگام استفاده از سس مایونز مهم است که مقدار نمک را در نظر بگیرید، به طوری که ظرف بیش از حد نمک ندهید).
4. این فرم روغن شده است و تمام مخلوط آماده را به آن اضافه کرده و با پنیر باقی مانده در بالای آن پاشید.
5. کوره تا 180 تا 200 درجه سانتیگراد گرم می شود و برای مدت 30-45 دقیقه پخته می شود.
6. آمادگی توسط پوسته مشخصه سرخ مایل به قرمز مشخص شده است.
7. پس از پخت و پز، باید ظرف را خنک کنید، پس از آن آماده خدمت است.

راهنما این دستور را می توان با افزودنی های مختلف اصلاح کرد.

برای دقت آشپزی خوشمزه، ویدیو را تماشا کنید:

زیر سس کرم

مواد تشکیل دهنده باقی می مانند، اما سس کره به جای کرم یا سس مایونز استفاده می شود.

برای تهیه آن لازم است:

• آرد - 1-3 قاشق غذاخوری. l؛
• کرم سرد 20٪ / چربی شیر - 200 میلی لیتر.
• کره - 1 قاشق غذاخوری. l؛
• نمک، فلفل سیاه به مزه؛
• شما همچنین می توانید سیر را اضافه کنید - 2 میخک؛
• پنیر سخت رنده شده - 150 گرم؛
• ماکارونی بر روی نوک چاقو.

آشپزی:

1. آرد در پانل خشک تا قهوه ای طلایی سرخ شده است.
2. کره به آرد اضافه شده است، و کمی آهسته تر پخته شده با حرارت کم با اضافه کردن ادویه جات ترشی جات.
3. کرم یا شیر به مخلوط وارد می شود. مطمئن باشید که سرد است
4. برای 2 دقیقه در آتش بمانید.

سس آماده شده به دستورالعمل اولیه گل کلم پخته شده با گوشت چرخ شده در کوره اضافه شده است. دستور العمل های دیگر برای پختن گل کلم در فر در اینجا می توانید یاد بگیرید.

مطمئن نیستید که دستور العمل درست باشد؟ تماشای ویدیو:

با سس سویا

این سس را می توان به عنوان یک دستور غذا در نظر گرفت، اضافه کردن 1-2 قاشق غذاخوری. ل در مخلوط قبل از پخت. هدف اصلی این است که به طور مستقیم با ظرف آماده تهیه کنید. سس سویا مکمل طعم و بوی متمایز آن است.

با گوجه فرنگی

دستور غذای اصلی برای پخت و پز می تواند با افزودن گوجه فرنگی تغییر کند. در این مورد، شما نیاز به شستشو 1-2 گوجه فرنگی، در صورت تمایل، پوست و برش به برش. آنها به طور سطحی بر روی سطح ظرف قرار می گیرند و با پنیر سخت رنده شده در بالا پاشیدند. این باعث می شود طعم و مزه ی طعم و مزه ی طعم را در خود داشته باشد و همچنین ظاهر آن را تزئین می کند.

شما می توانید نحوه طبخ گل کلم را با گوجه فرنگی و سبزیجات دیگر در این مقاله بیاموزید.

چند دستور سریع با عکس

گل کلم با گوشت چرخ شده در کوره یک ظرف اصلی، ساده و خوشمزه است که می تواند با چند اصلاح دستور العمل سریع پخته شود.

سبزی پر شده، کل پخته شده

برای این دستور شما نیاز دارید:

• کل کلم گل کلم؛
• گوشت چرخ شده - 300-500 گرم.
• پیاز - 1 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• خامه ترش - 200 میلی لیتر؛
• پنیر سخت - 150 گرم؛
• نمک، فلفل - به مزه.

آشپزی:

1. بدون برهم زدن یکپارچگی سر گل کلم، بلانچینگ انجام می شود - نگه داشتن در آب جوش برای 2-5 دقیقه برای نرم کردن.
2. گوشت گوسفند با سبزیجات خرد شده در یک تابه با کره اضافه می شود تا نیمه پخته شود.
3. کلم بر روی یک صفحه بزرگ و یا ورق پخته گسترش یافته و با سبزیجات منجمد پر شده و آن را بین گل آذین قرار داده است.
4. سس ترش / سس مایونز / کره با تخم مرغ مخلوط شده و سرخ شده گل کلم پر شده را کاملا خیس کنید.
5. با یک لایه ضخیم از پنیر بپاشید و در یک کوره تهیه کنید تا دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شود.
6. ظرف برای 35-50 دقیقه پخته می شود.

پس از خنک شدن یا به شکل گرما، کلم به برش ها بریده می شود، تقریبا شمارش می شود.

خواندن چگونگی پختن گل کلم در کوره با خامه و پنیر، اینجا را بخوانید، و چگونگی انجام این کار با پنیر و تخم مرغ اینجا نوشته شده است.

گل آذین در گوشت "توپ"

مواد تشکیل دهنده بدون تغییر باقی می ماند، تنها روش پخت و پز متفاوت است.:

1. سر گل کلم بریزید و به گلدان تقسیم می شود.
2. سبزیجات، سبزیجات، تخم مرغ و ادویه ها به قارچ اضافه می شوند و یک "توپ" را از آن می سازند.
3. تقسیم گل آذین "تزریقی" در چاشنی.
4. یک شمشیر به مقدار زیاد با سس مایونز / خامه ترش / کرم ریخته شده و با پنیر رنده شده آبیاری کنید.
5. شمش در یک کوره قرار میگیرد که درجه حرارت آن 180 درجه پیش گرم می شود و بسته به نوع گوشت 35-60 دقیقه خرد شده است.

شما همچنین می توانید ظرف های گل کلم خوشمزه را با پنیر تهیه کنید، دستورالعمل های آن را می توانید در اینجا پیدا کنید.

چه گوشتی می توانم استفاده کنم؟

این دستورالعمل مناسب برای مرغ، گوشت خوک و گوشت گاو است. تفاوت نه تنها در طعم و مزه، بلکه در کالری و مزایای ظرف است. شما می توانید نحوه ساخت گل کلم با گوشت را در اجاق با توجه به دستور العمل های مختلف در این مواد یاد بگیرید.

گوشت گاو

زمان پخت 45-50 دقیقه و میزان کالری آن در هر 100 گرم 284 کیلوکالری است. گوشت گاو، با وجود ارزش بالای انرژی آن، یکی از ساده ترین محصولات گوشتی برای جذب است و اغلب در تغذیه رژیم غذایی استفاده می شود و دارای ترکیبی غنی از پروتئین ها، ویتامین ها، ماکرو و میکرولیت ها و آهن همه است که برای حفظ سطح طبیعی لازم است. هموگلوبین و کلاژن.

خوک

یکی از چربی ترین انواع گوشت، اما در عین حال توسط بسیاری از مردم مورد علاقه. زمان آشپزی با این گوشت چرخ شده حدود 50 دقیقه و محتوای کالری 293 کیلوکالری در هر 100 گرم است. محتوای چربی این ظرف به ترتیب از گوشت گاو زمین بالاتر است.

گوشت مرغ

ظرف در این مورد عملا چربی آزاد خواهد بود و ظرف غذای مرغ کالری فقط 173 کیلوکالری / 100 گرم است. زمان پخت 30 تا 35 دقيقه است. مرغ منبع ارزشمند پروتئین هستند و متعلق به انواع رژیمی گوشت است. ما در مورد اینکه چطور می توانید گل کلم را با مرغ در اجاق تهیه کنید، در مواد جداگانه ای گفته ایم.

گزینه های ضبط

کلم گل کلم که در فر خود پخته می شود، دکوراسیون فوق العاده ای از میز است، به لطف ظاهر اصلی. هنگامی که خدمت می کنید، آن را به برش های برش، که همراه با پنیر خامه ای، سس سویا یا سیر خدمت می کنند.

دستورالعمل اصلی را می توان برای پخت و پز در گلدان استفاده کردکه ظرافت و جذاب است، و همچنین اقدامات اضافی برای خدمت به ظرف نیاز ندارد. هنگام تهیه کلم پخته شده با گوشت چرخ شده، در نسخه اصلی دستور غذا، کل ظرف بر روی یک صفحه بزرگ گذاشته شده و به بخش هایی مانند یک کیک بریده می شود. این ظرف را می توان به عنوان یک اصلی و به عنوان یک میان وعده قرار داد و نیازی به ظروف جانبی اضافی به علت مواد تشکیل دهنده آن نیست.

گل کلم پخته شده با گوشت چرخ شده یک دستورالعمل است که هر کس می تواند به طعم و مزه خود را با اضافه کردن به آن غذاهای مورد علاقه خود را: قارچ، فلفل، سیر. یک ظرف ساده و خوشمزه به شما این امکان را می دهد که این سبزی سالم را با روش جدید کشف کنید.