گل کلم یخ زده مفید: چگونه آن را به درستی انجام دهیم و بعد از آن چه می توانیم انجام دهیم؟

از لحاظ علمی اثبات شده است که گل کلم حاوی مقدار زیادی از ویتامین ها و مواد معدنی است که با هم به طور کلی تاثیر مثبت بر بدن دارند. به خصوص برای استفاده از این گیاه با بیماری های دستگاه گوارش مفید است. با استفاده مداوم خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد.

با توجه به ساختار آن، آن را بهتر جذب بدن از انواع دیگر کلم. اطفال متخصص اطفال و متخصصان تغذیه اطمینان می دهند که به لطف تمام خواص مفید این محصول مناسب برای آشنایی کودک با غذای جدید است. گل کلم برای مدت زمان طولانی منجمد، بدون از دست دادن خواص سودمند خود ذخیره می شود. چگونه می توان یک سبزی را منجمد و یخ زده کرد و از گل کلم یخ زده تهیه شده در این مقاله توضیح داده شده است.

آیا می توانم این سبزیجات را منجمد کنم؟

گل کلم می تواند مانند بسیاری از سبزیجات یخ زده شود. در محصول یخ زده بیشتر ویتامین C، که مسئول کشش پوست در بدن ما نسبت به تازه است. مقدار ویتامین C در محصول یخ زده در زمان انجماد ثابت است.

همچنین، ویتامین B9، کمبود آن در بدن منجر به افسردگی، در کلم تازه کمتر از کلم یخ زده است. گل آذین تازه، "فرفری"، بیشتر از خواص مفید خود را در طول حمل و نقل از چند هفته تا چند ماه و با حفظ طولانی مدت در مغازه را از دست می دهد.

این همان چیزی است که با هر محصول تازه ای که در "باغ خود" رشد نکرده است - از بین رفتن حدود 50 درصد مواد مغذی در طی یک سفر طولانی به میز شام است.

آیا قبل از آشپزی نیاز به یخ زدگی دارم؟

به دلیل کمبود زمان در زنان خانه دار مدرن، یک مهمان مکرر از میز ما کلم یخ زده است، که در فروشگاه خریداری شده است. دستورالعمل سازنده برای این محصول نشان می دهد که بدون انجماد گل کلم مورد نیاز.

عکس

بعد شما می توانید عکس گل کلم یخ زده را ببینید.

مزایا و آسیب از چنین ظرف

بیشترین مقدار ویتامین ها و ریزمغذی ها در یک سبزی که تحت درمان گرمائی قرار نگرفته است، وجود دارد.این است که در تازه است. محتوی مواد مغذی در گل کلم تازه و منجمد را با مقایسه مقایسه کنید.

کالری در هر 100 گرم سبزیجات تازه:

• کیلوکالری: 30.
• پروتئین، g: 2.5.
• چربی، g: 0.3.
• کربوهیدرات، g: 5.4.

کالری در هر 100 گرم سبزیجات یخ زده:

• کیلوگرم: 26.56.
• پروتئین، g: 2.20.
• چربی، g: 0.21.
• کربوهیدرات، g: 3.97.

اطلاعات بیشتر در مورد مزایا و آلودگی گل کلم تازه و نحوه استفاده از آن را به خوبی مطالعه کنید، اینجا را بخوانید.

مزایای استفاده از این محصول

گل کلم نه تنها خوشمزه است بلکه یک سبزی سالم است:

• خطر ابتلا به آلرژیک حداقل است، چرا که سبزی ضد حساسیت است.
• هنگامی که پخته شده، این سبزی نرم، دلپذیر به سلیقه است.
• اثر مفید بر روی رگ های خونی
• آنها پیشگیری از کم خونی (کمبود آهن) و سرطان هستند.
• به توسعه مناسب و شکل گیری میکرو فلور روده و بازسازی غشای مخاط کمک می کند.
• برای کودکان با قند خون بالا مفید است.
• باعث تولید آب معده می شود.
• جلوگیری از سرطان

مضرات

• این محصول در کودکان مبتلا به آلرژی ممنوع است.
• در فرآیندهای التهابی روده استفاده نکنید.
• اگر مشکل کلیه دارید، اغلب توصیه نمی شود از گل کلم استفاده کنید.
• پزشکان اثرات منفی گل کلم روی غده تیروئید را ثبت کردند. تمام سبزیجات متعلق به خانواده کلم بروکلی می تواند سبب ایجاد گرسنگی شود.

گام به گام دستورالعمل، چه قبل از قرار دادن در ذخیره سازی؟

1. کلم آب را به طور کامل شستشو دهید.
2. با توجه به اینکه فقط گل آذین یخ زده می شود، کلم را به صورت گلچینی با دست چپ یا دست با دقت تقسیم کنید.
3. کلم را در آب سرد با نمک خیس کنید: 2 قاشق غذاخوری نمک برای 2 لیتر آب. برای 40-60 دقیقه در آب قرار دهید.
4. آب را تخلیه کنید. گل ها را دوباره شستشو داده و در آب سرد سرد بشوید.
5. ما گل آذین را در ظرفی قرار می دهیم که بتواند شرایط کم دما را حفظ کند (کیسه های انجماد، ظروف انجماد).

ویدیو درباره تهیه و پرکردن گل کلم را تماشا کنید:

قبل از پخت چه باید بکنید؟

اگر فقط شکوفه های گل کلم یخ زده بود قبل از یخ زدگی قبل از پختن لازم نیست.. در صورت کل کلم یخ زده:

1. کلم اول را در یخچال و فریزر در قفسه بالا 4-5 ساعته باز می کنیم.
2. سپس در دمای اتاق.

خاموش شدن سبزیجات

مواد تشکیل دهنده:

• گل کلم: 1 چنگال.
• پیاز: 1 پیاز متوسط.
• هویج: 1 قطعه.
• کره یا روغن گیاهی: به مزه.
• نمک: به طعم و مزه.
• فلفل: به مزه.

دستور غذا:

1. یخ زده گل کلم را به شکوفایی تقسیم کنید.
2. ما گل آذین را در آب جوش شیرین را برای 5-7 دقیقه پایین می آوریم.
3. پیاز را خرد کرده و به روغن قهوه ای (سبزی) روغن زیتون قهوه ای سرخ کنید.
4. به پیاز اضافه هویج، رنده شده بر روی یک گردن زده. فراتر از حرارت کم
5. در حالی که سبزیجات سرخ شده است، کلم را تخلیه کنید.
6. اضافه کردن به سبزیجات بو داده تا نصف پخته شده کلم، نمک و فلفل به مزه.
7. پوشش دادن با درب و خورش را تا زمانی که گل کلم برای 10-15 دقیقه پخته شود.

چگونه می توانم سریع و خوشمزه طبخ کنم؟

چه چیز دیگری و چگونه می توانید از کلم پخته کنید:

• در خرده نان. به جای هویج و پیاز، می توانید خمیر بادام زمینی و پودرهای سوخاری را اضافه کنید. تفاوت در پخت و پز: بدون نیاز به پوشش پوشش گیاهی در طول سرخ کردن.
• در شیر. 200 گرم شیر را می توان به سبزیجات بو داده و کلم به این ظرف اضافه کرد. بخور به طور معمول: تا آماده.
• با کدو سبز. به کلم، شما می توانید کدو سبز، برش به "چهارم" اضافه کنید. خامه ترش را "به طعم" اضافه کنید.

اگر ما در مورد عرضه گل کلم به میز ناهار خوری صحبت کنیم، در این صورت لازم است که بر روی "سلیقه" خانوار تمرکز کنیم.

1. گل کلم آب پز شده به عنوان یک ظرف کامل در قالب آب پز، سوپ سبزیجات است.
2. همچنین به عنوان یک ظرف جانبی برای گوشت و ماهی استفاده می شود.
3. گل کلم در خمیر می تواند به عنوان یک ظرف جداگانه و همچنین یک ظرف جانبی استفاده شود.
4. گل آذین گل کلم تازه نیز مصرف می شود، همان طور که در این مورد، تمام خصوصیات مفید این محصول به حداکثر حفظ می شود.

نتیجه گیری

دانشمندان ثابت کرده اند که استفاده از گل کلم دارای تاثیر مثبتی بر بدن انسان می باشد. خواص مفید این محصول در مقادیر زیادی از ادبیات شرح داده شده است. سبزیجات در طول حمل و نقل بیشترین مقدار مواد مغذی را از تولید کننده به شمارنده فروشگاه می برد.

حداکثر مقدار مواد مغذی موجود در کلم به طور مستقل رشد می کند. غنی از ویتامین ها و مواد معدنی، سبزی "مجعد" نه تنها ذخیره ای از ویتامین ها و مواد معدنی، بلکه سادگی و سهولت در تهیه غذاهای بسیار خوشمزه است. بنابراین، این محصول در تمام گروه های سنی جمعیت تقریبا تقاضا دارد، از نوزادان تغذیه و خوردن در طی شیردهی - به افراد مبتلا به دیابت و سالمندان.