تفاوت بین دو سبزی ریشه: تفاوت بین ریشه و تربچه چیست؟

از زمان تمدن های باستانی بشریت روپیه و تربچه رشد کرده است. محصولات ریشه با کمک بی تکلفی در کشت، استفاده گسترده از آن در پخت و پز، طب جایگزین، لوازم آرایشی، محبوبیت خود را به دست آورده اند.

اجازه دهید جزئیات دقیق تر را بررسی کنیم، چه نوع گیاهان آنها هستند، دقیقا همان تفاوت آنها چیست، و آنها همان محصول ریشه هستند یا نه؟

این در این مقاله توضیح داده خواهد شد. همچنین از این مواد یاد خواهید گرفت که چگونه این ریشه ها را رشد دهید.

تعریف و شرح گیاه شناسی

ران - یک گیاه از جنس کلم کلم کلم. ممکن است یک ساله یا دو ساله باشد. ریشه گوشتی، ضخیم، خوراکی است. ساقه بلند می تواند تا 140 سانتی متر، به شدت برگردد.

برگ گل لور، قهوه ای، برگ های پایه بلند. گل آذین در ابتدای گلدهی، کوریوبوز است و بعد از آن یک شکل قلم مو می شود. میوه به شکل یک غلاف با یک غلاف بلند. دانه ها به رنگ قرمز قهوه ای، کروی هستند.

تربچه یک گیاه خانواده کلم است.. شاید یک و دو سال. ساقه می تواند به ارتفاع 1 متر برسد. برگهای انبوه، شاخه، بزرگ. گل های سفید، صورتی یا بنفش در خوشه های رسیما هستند. استوانه ای شکل میوه ای با دانه های قهوه ای. گونه های پرورش یافته اند، ریشه های خوراکی ضخیم شده اند.

بر اساس توصیف گیاه شناسی، شباهت های هر دو فرهنگ قابل مشاهده است. هر دو گیاه خانواده کلم خوراکی، ریشه گوشتی هستند. اما فقط در نگاه اول فرهنگ ها شبیه هستند، در واقع آنها بسیار متفاوت هستند.

تفاوت چیست؟

1. فرم. رام - اغلب ریشه های صاف، دور یا بلند. تربچه نیز می تواند دور یا بلند باشد، اما هرگز صاف نیست.
2. رنگ. ر نپها عمدتا به رنگ زرد رنگ هستند، انواع سفید وجود دارد. نمک ریشه: سفید، باغ، کوکابا (ژاپنی). تربچه معمولا سیاه است، اما برخی از انواع ممکن است سفید باشد، و Daikon، تربچه مارگلانسکی سبز است.
3. طعم. کسانی که این فرهنگ ها را تجربه کرده اند، هرگز آنها را اشتباه نمی گیرند. راین خلال شیرین، تربچه، برعکس - فلفل تند، طعم تند. با این حال، طعم به تنوع بستگی دارد. تربچه دایکون و مارگلان طعم تلخ ندارند، طعم ظریف دارند.
4. برنامه. هر دو سبزی ریشه در آشپزی استفاده می شود. تربچه اغلب پخته شده خام است، نه تحت درمان گرما، در okroshka، تنقلات مختلف و سالاد. ریشه قبل از اضافه کردن به ظرف بر پایه زمین قرار دارد. خشخاش محبوب ترین در سیب زمینی پخته شده، سوخاری، سوخاری و پوره است.

   انواع بره های بریده شده بخصوص برای خوراک دام استفاده می شود. تربچه برای این هدف هرگز استفاده نمی شود.

   سبزیجات به طور گسترده ای در پزشکی جایگزین استفاده می شود. تربچه یک منبع از خواص ضد باکتری و ضد التهابی است، استفاده می شود برای جلوگیری از بیماری های دستگاه گوارش، کبد و کلیه، جلوگیری از رشد cholelithiasis، جلوگیری از ادم یا آترواسکلروز. برعکس، برای افراد مبتلا به بیماری های دستگاه گوارش و بیماری های مزمن کبد و کلیه، برعکس است.

تربچه در زنان باردار ممنوع است، زیرا ممکن است تن رحم را افزایش دهد و باعث سقط جنین شود. برعکس، استفاده از زنان در موقعیت میتواند و باید باشد.

خیش - یک انبار واقعی از عناصر مفید است. این حاوی مقدار زیادی کلسیم، دارای ضد التهابی، ضد درد، دیورتیک، اثرات ضد عفونی کننده است. ریشه برای سرماخوردگی استفاده می شود، باعث سرفه و خفگی می شود. رول سیستم ایمنی را تقویت می کند، زیرا حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است. برای به دست آوردن میزان ویتامین ها در روز به اندازه کافی برای خوردن 200 گرم کلیه در روز استفاده کنید. غلظت ویتامین C به طور نیمه از ریشه های مرکبات غلبه می کند. همچنین ریشه یک آنتی اکسیدان طبیعی است.

چگونه این ریشه ها را رشد دهیم؟

ریشه در اواخر آوریل کاشته می شود، اوایل ماه مه، به عنوان برف ذوب می شود. او از سرما نمی ترسد، خورشید را دوست دارد و آب زیادی دارد. مراقبت اصلی این است که نازک شدن و آبیاری منظم است. دانه های دوم محصول در ماه جولای کاشته می شود.

در اوایل تابستان انواع تربچه نیز در اوایل ماه می کاشتند و ارقام زمستانه در اوایل ماه جولای. تربچه بی تکلف، به اندازه کافی آب و علف های هرز است. گونه های اولیه زمانی که تربچه قطر حدود 5 سانتیمتر است حذف می شود، در زمین نگهداری نمی شود، می تواند طعم خود را از دست بدهد. گونه های بعد در سپتامبر قبل از یخبندان اول برداشت می شوند.

در باغچه، که دیگر گیاهان cruciferous پیش از آن رشد کرده، غیرممکن است که ریشه نارنج و تربچه رشد کند.

فرایند رشد به تنوع ریشه بستگی دارد.. برای مثال، تربچه Daikon یک گیاه گرما دوست داشتنی است، بهترین زمان برای کاشت در اواسط ماه جولای است. این می تواند تا وزن 5 کیلوگرم و طول تا 60 سانتی متر برسد بنابراین فاصله بین نهال باید حداقل 40 سانتی متر باشد.

تنوع تربچه مارگلانسکی نیز در اوایل ماه جولای بهتر است، زیرا در ماه مه ممکن است شکل گیری توده های علف های هرز شکل بگیرد.

بنابراین، ما می بینیم که فرهنگ ها بسیار مشترک هستند، اما تفاوت های اساسی نیز وجود دارد که اجازه نمی دهد آنها را با یکدیگر درهم بشکند. بهتر است سعی کنید هر ریشه گیاهی را به طعم و مزه انتخاب کنید و منبع ارزشمند ترین مواد مغذی را انتخاب کنید.