برگ ارغوانی با ذرات کمی در میان اولین بار در بهار در باغ ها ظاهر می شود. این گیاه به عنوان عنصر اصلی برای "برش سبز" و در پر کردن پایه استفاده می شود. راه های حفاظت از خوردن این گیاهان سالم در تمام طول سال کمک خواهد کرد.
خرچنگ در قالب یخ زده یا کنسرو شده، یک مخزن اسید های ارگانیک و ویتامین ها است. این گیاه برگ سبب افزایش ایمنی به ویروس ها و باکتری ها می شود و اثر مثبتی بر دستگاه گوارش و سیستم قلبی دارد. شما می توانید لیستی از شایستگی های آنرا داشته باشید. و برای استفاده منظم شما نیاز به تهیه سبزی ارزشمند برای استفاده در آینده دارید.
آماده سازی ذخیره سازی
برای صرفه جویی در روزهای سخت، شما می توانید آن را در محفظه ی سبزی یخچال قرار دهید. برای دراز مدت عرضه برگ باید قبل از پردازش شود. توصیه می شود برای خرید یا بریدن سبزی ها موارد زیر را انجام دهید:
- ضروری است که مرتب کردن این درد را در نظر بگیریم. فلش های گل، برگ های زرد، چمن بیش از حد، قطعات آسیب دیده را بردارید.
- در یک حوضه بزرگ با آب سرد خیس می شود - این به آنها کمک خواهد کرد که مقادیری از ذرات زمین را آزاد کنند که به پایین می رسد. قرار دادن گیاه در آب شور باعث می شود تا از حشرات کوچکی که در مرحله اول پردازش باقی مانده اند، خلاص شوید.
- Skimmer سبزیجات را از مایع دریافت می کند که بر روی حوله ها خشک می شود.
- برش خورده، تهیه تهیه ظروف ترجیح داده می شود.
- بسته بندی شده در ظروف ذخیره می شود.
راه هایی برای صرفه جویی در خنک کاری
خشک کردن سبزیجات یک راه مقرون به صرفه برای آماده سازی آن برای استفاده در آینده است. عمر مفید این شکل یک سال است، به شرطی که آسیاب به داخل ظرفی که حاوی رطوبت باشد، بریزد. طعم بدون تغییر باقی می ماند.- برگ ها مرتب می شوند و کاملا شسته می شوند، مجاز به تخلیه می شوند. سپس برش دهید، بر روی یک حوله یا پریفرم بپاشید، با یک دستمال سفره بپوشانید. برای خشک کردن سبزی ها را در زیر اشعه های خورشید قرار دهید.
- گیاه آماده شده در یک غربال گذاشته شده است. تارا در بالکن یا در آشپزخانه در کمد قرار داده می شود. دو بار در روز گیاهان به هم متصل می شوند. شما می توانید آمادگی خود را با ارزیابی شکنندگی برگ های خشک پوسیدگی خشک کنید.
- Sorrel در دسته های کوچکی که روی بالکن آویزان شده است، پنهان شده از خورشید جمع می شود. پس از 1-1.5 هفته، گیاه شرایط لازم را بدست می آورد.
- کنسرو گوجه فرنگی را می توان برای حدود دو سال نگهداری کرد. بنابراین، سبزی های مختلف با اضافه کردن جعفری یا دلفریب برداشت می شوند. برگ ها برداشته می شوند، برش داده می شوند و به شکل های استریل شده به هم چسبیده و آب جوش می زنند. تارا رول را پوشش می دهد و ترک برای خنک کردن، چرخش وارونه. دمای ذخیره سازی بعدی بیش از 25 درجه نیست.
- خرچنگ شسته شده و به تابه برش داده می شود. آب جوش را بگذارید تا برگ گیاه کمی آب شود. پس از جوشاندن به مدت 5 دقیقه، آن را به شیشه های استریل ریخته می شود، که به صورت محکم مهر و موم شده است. در دمای اتاق، عمر مفید 12 ماه خواهد بود.
دستور العمل را می توان با استفاده از آب شور (2 قاشق غذا خوری نمک به ازای هر لیتر آب جوش) اضافه کنید. یک روش مشابه - حفظ آب سرد. در این مورد، بانک هایی با شکم تازه به مدت یک چهارم یک ساعت در یک کاسه ای با آب جوش، پس از آن پیچ خورده است.
خشک کردن سبزیجات یک راه مقرون به صرفه برای آماده سازی آن برای استفاده در آینده است. عمر مفید این شکل یک سال است، به شرطی که آسیاب به داخل ظرفی که حاوی رطوبت باشد، بریزد. طعم بدون تغییر باقی می ماند.لذت بردن از این روش ها این است که صمغ کاملا آماده استفاده است. همانطور که می بینید، سبزیجات را به ظرف اضافه کنید.
روش های تدارکات با خنک کردن، اما بدون انجماد
چگونه برای یک هفته صرفه جویی کنیم؟ بدون فریزر در 5 درجه سانتیگراد، سبزی آماده به طور مرتب به مدت 2 هفته بستگی به روش انتخاب شده دارد. بهترین مکان یک جعبه برای سبزیجات و میوه ها است.
- در ظروف نمک به عنوان نگهدارنده از زمان های قدیم استفاده شده است. Sorrel را می توان در انواع مختلف و یا به طور مستقل ترشی کرد. برای انجام این کار، آن را شسته، برش داده، رطوبت را حذف کنید. سبزیجات را در ظرف قرار داده و 3 قاشق غذاخوری نمک به ازای هر کیلوگرم محصول اضافه کنید. مخلوط به یک شیشه ی استریل خشک خشک و در یخچال نگهداری می شود تا 6 ماه.
- خلاء بسته بندی شده دستگاه، که هوا را از بسته ها برداشته، باعث افزایش عمر محصول می شود. Sorrel مرتب شده است، از بین بردن بقایای و پوسیدگی، شسته شده در آب پاک و خشک شده است. شما نمی توانید زمان برش را هدر ندهید، زیرا در طول فشرده سازی سبزی به طور طبیعی شکسته می شود. کیسه را بچرخانید و خلاء را خاموش کنید. در یخچال نگهداری تا دو هفته تضمین شده است.
- در سلوفان Sorrel در آب نمکی خیس شده و سپس در آب جاری شسته می شود. خشک شده است. برگ های برش در بسته بندی سلولفور قرار می گیرند، هوا را به صورت دستی و محکم بسته می شوند. خوردن یک سبزی باید ظرف یک هفته باشد، بعد از آن شروع به پوسیدگی می کند.
- در آب اسید شستشو شده و تهیه شده در شکل یک دسته گل جمع آوری می شود که باید در یک فنجان آب قرار داده شود. در مایع باید تنها تنه گیاه باشد. در قفسه متوسط یخچال و فریزر در نزدیکی دیوار، سبزی ها بیش از یک چهارم یک هفته باقی می مانند.
- در حوله. برگ های شسته شده به آرامی در یک حوله مرطوب پیچیده می شوند. بطری ها در قفسه یخچال قرار می گیرند.
وجود دارد پشیمانی می تواند تا سه روز باشد.
آیا این روش ها برای صرفه جویی در زمستان مناسب خواهد بود؟
کدام روش مناسب برای برداشت در زمستان در خانه برای نگه داشتن برگ های خوشمزه مناسب است؟ همه روش ها ذخیره سازی طولانی ندارند. برای اینکه قادر به خوردن سالم خوشمزه و سالم باشید، از روش های زیر استفاده کنید:
- خشک کردن؛
- کنسرو
- بسته بندی خلاء، قرار داده شده در یک فریزر؛
- انجماد کامل یا برش برگ.
تماس با هوا باعث تشدید تجزیه می شود. بنابراین، ذخیره سازی در دماهای پایین یا در یک محیط بدون اکسیژن ترجیح داده می شود.
Sorrel خواص خود را حفظ خواهد کرد و اگر آموزش مقدماتی مناسب انجام شود دیگر ادامه خواهد داشت. سعی نکنید که برگ ها را کوچکتر از حد ممکن بریزید - به همین دلیل، تمام آب از جریان خارج می شود و گیاه به یک ظرف غذا تبدیل می شود. توصیه هایی برای پاک کردن سبزی از خاک با لبه پارچه وجود دارد. این اساسا درست نیست - برگ های آسیب دیده ظریف هستند، و از طریق اقدامات مکانیکی، آنها مانند جوراب ها تبدیل می شوند. پس از شستن، آب با حرکات تکان دادن برداشته می شود.
