چگونه غنی اسفناج است: میزان کالری گیاه و ترکیب شیمیایی آن چیست، آیا با سایر محصولات سازگار است؟

اسفناج بازدید کننده های مکرر روی میزهای بسیاری از خانواده ها نیست. این گیاه سالانه گیاهی است. اسفناج وحشی در افغانستان، ترکمنستان و قفقاز رشد می کند.

این به عنوان هویج و سیب زمینی محبوب نیست، اما در کشورهای مختلف جهان مشهور است، زیرا مقدار زیادی از مواد مغذی را دارد. این می تواند مورد استفاده و مورد استفاده برای مبارزه با کیلوگرم بیش از حد باشد.

همه این به خاطر ترکیب شیمیایی آن است. چه مقدار ترکیبات و چه مقدار کالری در یک گیاه تازه وجود دارد؟ این چیزی است که شما از این مقاله یاد خواهید گرفت.

ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی (KBD) در هر 100 گرم

گیاه غنی است؟
100 گرم اسفناج تازه شامل:

ویتامین ها

محتوای ویتامین ها در گیاه چیست؟

• PP - 0.6 میلی گرم: در فرایندهای اکسیداسیون شرکت می کند، به ایجاد ایمنی کمک می کند.
• بتا کاروتن - 4،5 میلی گرم: مقاومت به تنش را افزایش می دهد، در برابر پیری محافظت می کند، خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد، بینایی را بهبود می بخشد، غشاهای مخاطی سالم را تقویت می کند و عملکرد غدد جنینی را بهبود می بخشد.
• ویتامین A - 750 میکروگرم: تولید پروتئین را تنظیم می کند، متابولیسم را عادی می کند، از عفونت های ویروسی محافظت می کند، دارای اثر شفاب کننده است، باعث ایجاد پوست، صاف کردن و درمان بیماری های پوستی می شود.
• تیامین (B1) - 0.1 میلی گرم: بخشی فعال در مبادله چربی ها، پروتئین ها و کربوهیدرات ها، محافظت از سلول ها از اثرات سمی محصولات اکسیداسیون، عملکرد مغز، حافظه، توجه، تفکر، تحریک رشد استخوان ها و عضلات، کند شدن پیری، اشتها را بهبود می بخشد، دندان درد را کاهش می دهد.
• ریبوفلاوین (B2) - 0.25 میلی گرم: تبدیل چربی ها و کربوهیدرات ها به انرژی، جذب مواد دیگر را افزایش می دهد، سیستم ایمنی را تقویت می کند، فعالیت مغز را افزایش می دهد، غده تیروئید را ترمیم می کند، بینایی را بهبود می بخشد، هموگلوبین را افزایش می دهد.
• اسید پانتوتنیک (B5) - 0.3 میلی گرم: آنتیبادیها را تشکیل می دهد، جذب مواد دیگر را بهبود می بخشد، به تولید هورمون های آدرنال کمک می کند، به استرس، التهاب، سوختگی چربی کمک می کند.
• پیریدوکسین (B6) - 0.1 میلی گرم: گلوکز را در خون طبیعی، عملکرد را بهبود می بخشد، سیستم قلب و عروق را بهبود می بخشد، از بروز ایسکمی، حمله قلبی، آترواسکلروز جلوگیری می کند.
• اسید فولیک (B9) - 80 میکروگرم: این تأثیر مفید بر روی کبد و هضم، انتقال ضربانهای بین سلولهای سیستم عصبی مرکزی، تنظیم تحریک و مهار سیستم عصبی، برای رشد طبیعی جنین و حاملگی طبیعی ضروری است.
• ویتامین C - 55 میلی گرم: فعالانه در تشکیل عناصر خون شرکت می کند، به سیستم ایمنی بدن در مبارزه با پاتوژن ها کمک می کند، در متابولیسم شرکت می کند، انعطاف پذیری دیواره های سلولی را افزایش می دهد، کلسترول و فلزات سنگین را از بین می برد.
• E - 2.5 میلی گرم: مبارزه با پیری، جلوگیری از فرآیند پراکسیداسیون پاتولوژیک، جبران کمبود ویتامین های دیگر.
• Phylloquinone (K) - 482.9 میکروگرم: این یک اثر شفاف بالا است، در عمل مثانه و کبد معده شرکت می کند، عادی سازی متابولیسم، خنثی کردن سموم است، که به محافظت در برابر تخریب سلول های کبدی و تشکیل تومور کمک می کند.
• بیوتین (H) - 0.1 میلی گرم: در همه فرآیندهای متابولیک مشارکت می کند، متابولیسم را بهبود می بخشد، سلول های مناسب رشد می کند، مو و پوست را بهبود می بخشد، بافت مغز استخوان را بهبود می بخشد، درد عضلانی را کاهش می دهد.
• کولین - 18 میلی گرم: بافت کبد را بازیابی می کند، متابولیسم چربی را بهبود می بخشد، حافظه کوتاه مدت را بهبود می بخشد، کلسترول را از بین می برد، سلول ها را تقویت می کند، انسولین تولید می کند.
• معادل 1،2 میلی گرم نیاسین: در فرآیند متابولیسم، سنتز پروتئین، تولید، انباشت و مصرف انرژی در سلولهای بدن شرکت می کند.

مغذی ها

1. پتاسیم - 774 میلی گرم: فعال سازی مغز، تقویت عضلات، محافظت از قلب و عروق خونی، عادی کردن فشار، تقویت استخوان ها، از بین بردن اسپاسم عضلانی است.
2. منیزیم 82 میلی گرم: تقویت مینای دندان، بهبود سلامت دندان، رفع عضلات و درد مفاصل، تنظیم مقدار قند در خون، بهبود عملکرد تنفسی، کنترل رشد، کاهش فشار خون، کاهش خستگی و میگرن، کنترل ریتم قلب.
3. کلسیم - 106 میلی گرم: از دندان ها و استخوان های سالم حمایت می کند، لخته شدن خون را طبیعی می کند، از لخته شدن خون جلوگیری می کند، سیستم غدد درون ریز را نرمال می کند، اسپاسم عضلات، گرفتگی و پیچش را کم می کند.
4. سدیم - 24 میلی گرم: رشد طبیعی و وضعیت بدن را تضمین می کند، در عملکرد حمل و نقل خون شرکت می کند، عضلات قرارداد، رگ های خونی را گسترش می دهد، و اجازه نمی دهد که حرارت و یا خورشید.
5. فسفر - 83 میلی گرم: سوخت و ساز بدن را تصحیح می کند، از پیشرفت بیماری های مزمن جلوگیری می کند، در تشکیل استخوان نقش دارد، سیستم عصبی را بازی می کند.

عناصر ردیابی

چقدر آهن، روی، مس و دیگر عناصر کمیاب در گیاه چیست؟

• محتوای آهن - 13.51 میلی گرم: تنفس بافت را کنترل می کند، سطح متابولیسم سلولی و سیستمیک را کنترل می کند، اکسیژن را حمل می کند، ایمنی را حفظ می کند، موجب ایجاد عصب می شود و در امتداد الیاف عصبی ایجاد می کند، رشد بدن را تضمین می کند.
• روی - 0.53 میلی گرم: سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند، کار بسیاری از اندامها را به خطر می اندازد، میکروب ها را از بین می برد، فاگوسیت ها را تشکیل می دهند، سلول ها را دوباره باز می کند، سنتز پروتئین را فعال می کند، زخم ها را بهبود می بخشد، سبوم تولید می کند.
• مس - 13 میکروگرم: کلاژن تولید می کند، اثر ضد التهابی دارد، سیستم گوارش را حفظ می کند، استخوان ها را از شکستگی ها محافظت می کند، عملکرد غده تیروئید را نرمال می کند، ایمنی را افزایش می دهد.
• منگنز - 0.897 میلی گرم: تون عضله را بازمی گرداند، از پیشرفت دیابت جلوگیری می کند، بافت سریع بافت، رشد، عملکرد مغز و تشکیل سلول های جدید را بهبود می بخشد.
• سلنیوم - 1 میکروگرم: جلوگیری از سرطان، بهبود گردش خون، کاهش تعداد رادیکال های آزاد، کاهش التهاب، افزایش مقاومت بدن به بیماری ها.

اسید آمینه ضروری

اسفناج چه چیز دیگری دارد؟

• والین 0.120 - 0.161 گرم.
• هیستیدین 0.046 - 0.064 گرم
• ایزولوسین 0.084 - 0.147 گرم.
• لوسین 0.150 - 0.223 گرم.
• لیزین 0.120 - 0.174 گرم
• متیونین 0.026 - 0.053 گرم.
• ترئونین 0.092 - 0.122
• تریپتوفان 0،039 - 0،042 گرم
• فنیل آلانین 0.120 - 0.129 گرم.

اسیدهای آمینه جایگزین

• آلنین 0.110 - 0.142 گرم
• آرژنین 0.140 - 0.162 گرم
• اسید اسکوربیک 0.230 - 0.240 گرم
• گلیسین 0.110 - 0.134 گرم
• اسید گلوتامیک 0،290 - 0،343 گرم
• پرولین 0.084 - 0.112 گرم.
• سریال 0.100-0.104 گرم
• Tyrosine 0.063 - 0.108 g
• سيستين 0.004 - 0.035 گرم

کلر گیاه تازه در 100 گرم + BJU

چند پروتئین، چربی و کربوهیدرات در گیاه وجود دارد؟

1. چربی 0.39 گرم است.
2. پروتئین - 2.86 گرم.
3. کربوهیدرات - 3.63 گرم.
4. ارزش انرژی در هر 100 گرم - 20.5 کیلوکالری

تفاوت ترکیب

1. اسفناج سرخ شده و تازه.

   پردازش درازمدت ویتامین های B را از بین می برد. بنابراین، اسفناج آب پز شده ویتامین های مفید را کم می کند. برای حداکثر حفظ ویتامین ها، برای 3 تا 7 دقیقه کباب کنید.

2. اسفناج منجمد و تازه.

   ترکیب اسفناج یخ زده از تازه ها متفاوت نیست. اسفناج منجمد حتی دارای مزیت است. امن تر است، زیرا بلافاصله پس از جمع آوری یخ زده است. بر خلاف تازه، که در آن نیتیت ها در طول ذخیره سازی ظاهر می شود.

3. انواع مختلف و انواع اسفناج.

   ترکیب شیمیایی اسفناج به نوع یا انواع گیاهان وابسته نیست. در تمام گیاهان یکسان است.

غذا و ظروف سازگار با گیاه

آووکادو و اسفناج بهبود بینایی. اسفناج و نارنجی انرژی را افزایش می دهد. ترکیبی از اسفناج با پنیر، بیکن، کرم، ماکارونی باعث تولید انرژی می شود و بدن با اکسیژن اشباع می کند.

این برای پخت و پز استفاده می شود:

• دوره اول و دوم؛
• سس ها؛
• سالاد
• کتلت ها؛
• پنکیک
• نوشیدنی؛
• تازه

اگر هرگز از اسفناج برای پخت و پز غذاهای مورد علاقه خود استفاده نکنید، با این همه، این خطا را درست کنید. علاوه بر طعم باورنکردنی، شما همچنین مزایای ضروری برای بدن دریافت خواهید کرد.