سیب انواع درخت های زمستانی: زمانی که برای جمع آوری و چگونه برای آماده سازی برای ذخیره سازی؟ نکاتی برای مراقبت از درخت پس از برداشت

جمع آوری انواع مختلف سیب زمستانی یک فرآیند سخت و دشوار است که نیازمند زمان بندی ملاقات ها، تهیه ظروف و محل نگهداری میوه ها است. باغبانان بی تجربه، میوه های perederzhivat بر روی درخت، که به دلیل اینکه درخت سیب تخلیه شده و زمستان را تحمل نمی کند.

جمع آوری در زمان نیمی از نبرد است، به منظور حفظ خواص طعم خود را برای مدت طولانی، لازم است به درستی آماده سازی برای ذخیره سازی.

ویژگی های میوه در اواخر رسیدن

میوه های مختلف سیب زمستانی طعم و مزه هماهنگ و عطر و بوی پایدار دارند. آنها در پایان ماه سپتامبر یا آغاز ماه اکتبر، زمانی که دیگر میوه ها برداشت می شوند، رسیدن دارند. گونه های گرفته شده از شاخه ها در پاییز (قبل از سرما)، عمر طولانی مدت دارند.

آنها دارای میوه های بزرگتر با محتوای بالا مواد معدنی، به خصوص پتاسیم و آهن است. در سیب پکتین، ویتامین B1 و B2، فیبر رژیمی وجود دارد. میوه ها یک پوست نرم و قوی دارند و یک ترکیب مایع پالپ دارند. آنها برای ذخیره سازی و حمل و نقل طولانی مناسب هستند.

اطلاعات در کشت صنعتی میوه، انواع سیب زمستانه یک منطقه بزرگ از باغات را اشغال می کنند.

بیشترین نوع محبوب

• بوگاتیر - میوه های سنگین بزرگ رنگ سبز روشن. گوشت شیرین و ترش است. ناپایداری در پایان ماه دسامبر می آید برای قطع کردن سیبانی که در ماه اکتبر نیاز دارید، میوه ها قبل از اولین فراست، آب می توانند داشته باشند.
• آورت - سیب های سرخ شده بزرگ با پوست براق دارای گوشت خرد شده هستند. طعم شیرین و ترش است، تازه مصرف شده و یا برای آب، مارمالاد، مربا بروید. محصول در پایان ماه سپتامبر حذف می شود، در یک ماه آن را می سوزاند.
• Antonovka - انواع زودرس زمستان، به ویژه محبوب. سیب دارای یک رنگ سبز زرد است، گوشت آبدار، شیرین و ترش است. میوه را در ماه سپتامبر بردارید. بدون پردازش ذخیره شده برای مدت سه ماه.
• جاناتان - میوه های مخروطی گرد از رنگ قرمز روشن با براق براق. گوشت شیرین است، با آبمیوه زیاد و عطر دلپذیر. مجموعه در پایان ماه سپتامبر توصیه می شود. در شرایط سرد، آنها تا آوریل - می، در انبارهای گرم ذخیره می شوند - تا ماه فوریه.

چه مدت برای ذخیره سازی گرفته شده است؟

سیب زمستانه در اواسط پاییز برداشته می شود، مهم است که وقت آن رسیده است تا قبل از اینکه سرما ثابت بماند، کار را تمام کند. بر خلاف سایر انواع سیب، کامل شدن میوه های آماده شده برای ذخیره سازی طولانی مجاز نیست. آنها رسیدن به بلوغ مصرف را نه در شاخه های درخت، بلکه در جعبه ها. برداشت محصول بعد از پایان سپتامبر شروع می شود.

سیب هنوز سخت و ترش است، آنها حاوی مقدار زیادی نشاسته هستند. پس از 2-3 ماه در فرایند رسیدن، میوه ها رنگ مشخصی از انواع را به دست می آورند، ظاهر می شود. نشاسته تحت هیدرولیز قرار می گیرد، تبدیل به سوکروز و گلوکز می شود. سیب شیرین تر و آبدارتر می شود.

زمان بندی محصول تحت تاثیر شرایط آب و هوایی قرار دارد. در تابستان گرم، میوه ها پیش از آن، در فصل سرد، بلوغ به چندین هفته منتقل می شود. علاوه بر تقویم کارشناسان زمانی که شما نیاز به جمع آوری سیب برای ذخیره سازی تعیین می کنند، بر اساس معیارهای مختلف:

1. اندازه میوه؛
2. سن زمان گلدهی است، با توجه به درجه حرارت؛
3. پوشش رنگ
4. مقدار نشاسته؛
5. تراکم پالپ

برای اینکه باغبان ها برای رفع اشکال سیب برای شناختن قوانین اساسی، به اندازه کافی از دست نرفته باشند، این کافی است زمان جمع آوری مطلوب:

• سیب ها به راحتی از شاخه و ساقه جدا می شوند.
• دانه ها دارای رنگ قهوه ای تیره هستند؛
• میوه ها سخت و ترش هستند اما بزرگ هستند.

چگونگی پیدا کردن دقیقا زمان جمع آوری سیب برای ذخیره سازی:

چگونه میوه را انتخاب کنیم؟

برداشت میوه دارای قوانین خاص خود است، که شامل انتخاب آب و هوا و زمان روز به روش برداشت سیب است. برای انواع مختلف زمستانی که در ذخیره سازی بلندمدت قرار دارند، به ویژه مهم است که قوانین مجموعه را دنبال کنید:

1. قبل از برداشت درخت را در آب نگذارید.
2. برای کار کردن آب و هوای خشک انتخاب کنید بهتر است که هنگام شام در هنگام خشک شدن روبان شروع به کار کنید. میوه ها باید خشک باشند، رطوبت موجب گسترش بیماری می شود.
3. اول از همه، سیب ها از شاخه های پایین تر بریده می شوند، به تدریج به تاج می روند.
4. میوه ها نمی توانند کشیده شوند، شاخه ها آسیب دیده اند. آنها در دست گرفته می شوند و حرکت می کنند، بلند می شوند. با استفاده از این تکنولوژی، ساقه به آرامی از شاخه جدا می شود. حضور آن یک تضمین خوب برای ذخیره سازی طولانی است.
5. میوه ها با دقت برداشته می شوند و در ظروف قرار می گیرند و سعی نمی کنند پوست و پوشش مو را بر روی آن آسیب برسانند.
6. اولا، سیب ها را از سمت جنوب درخت که قبلا آنها را می بلعد، حذف می کنند.

توجه شما نمی توانید یک درخت را بچرخانید تا میوه ها را در شاخه های بلند بگیرید.

در مورد زمانی که میوه در طول سقوط آسیب دیده است، آنها نمی توانند برای ذخیره سازی برداشته شوند. این سیب ها به سرعت خود را فشرده و میوه های بعدی را خراب می کنند.

سیب از شاخه های بالا پشته با استفاده از stepladders یا دستگاه های خاص - plodars. این یک ساخت و ساز پلاستیکی خریداری شده یا خانگی است که برش ها در لبه ها انجام می شود. این یک چوب بلند است و اجازه می دهد تا شما را به دقت میوه را حذف کنید. میوه و خرچنگ آسیب دیده برای پردازش بلافاصله رد می شوند.

نحوه انتخاب سیب برای ذخیره سازی:

آماده شدن برای برگه برای زمستان

قبل از قرار دادن در ذخیره سازی درازمدت، سیب باید آموزش داده شود. مرحله اول مرتب سازی است. میوه ها با توجه به پارامترهای مختلف انتخاب می شوند:

• اندازه - کوچک، متوسط، بزرگ؛
• کیفیت - کل پوست، فقدان کرمچاله و آسیب دیگر، حضور ساقه؛
• تنوع - بسته به نوع تنوع، سیب در عمر مفید متفاوت است.

پس از برداشت، سیب ها نباید در هوا پس از مدت زمان طولانی نگهداری شوند، توصیه می شود آنها را بلافاصله به فروشگاه منتقل کنید.

چگونه برای ذخیره و پشته؟

ذخیره سازی بلند مدت سیب امکان پذیر است تنها زمانی که درجه حرارت به اندازه کافی کم است - 2 تا 5 درجه سانتی گراد رطوبت در اتاق مهم است، باید در محدوده 85-90٪ باشد. در محیطی خشک، میوه ها به سرعت خرد و کوچک می شوند.

ظروف با شن و ماسه مرطوب به جلوگیری از این کمک خواهد کرد. اگر یک زیرزمین برای ذخیره سازی استفاده شود، باید آماده شود. آیا تمیز کردن، سفید کردن دیوارها با محلول آهک و سولفات مس. ضدعفونی کردن باکتری ها و قارچ ها را که شرایط سیب را تهدید می کنند خلاص می کند.

سیب ها را می توان چندین بار گذاشت:

1. هر میوه در کاغذ پیچیده شده و در ساقه قرار می گیرد، می تواند در چند لایه قرار داده شود؛
2. سیب ها با ماسه یا خاک اره تمیز می شوند، آنها نباید یکدیگر را لمس کنند، در یک جعبه 3-4 لایه قرار داده شوند؛
3. در کیسه های پلاستیکی مهر و موم مهر و موم شده، سیب ها در 5-7 کیلوگرم ریخته می شوند، در زیرزمین یا در یک سوراخ در خیابان، پوشیده شده با زمین.

اماکن هایی که سیب را می توان برای ذخیره سازی قرار داد، می تواند زیر باشد: یک اتاق فروشگاه، یک بالکن، یک انبار، یخچال و فریزر.

مهم است! سیب نباید در کنار سایر میوه ها و سبزیجات ذخیره شود. آنها اتیلن تولید می کنند که برای محصولات مضر است.

در طول زمستان، میوه ها به طور منظم بازرسی می شوند.، سیب های فاسد حذف می شوند.

چگونه برای ذخیره سیب در زمستان:

مراقبت از درخت پس از برداشت

مراقبت از پاییز صالح کمک می کند تا زمستان سالم و سالم نگه داشته شود. این شامل فعالیت های متعددی است.

1. رطوبت شارژ آبیاری - قبل از زمستان زمستان باید به خوبی مرطوب شود. این به ریشه ها اجازه می دهد که مواد مغذی را رشد و تجمع دهند. هیدراتاسیون دقیق به عمق حداقل یک متر باعث جلوگیری از تخلیه زمستانی خواهد شد. مقدار آب بستگی به سن درخت سیب دارد: درخت جوان 50 لیتر نیاز دارد، 100-150 لیتر قدیمی.
2. پانسمان بالا - درخت نیاز به غنی سازی خاک با کود پتاس و سوپرفسفات دارد. آنها همزمان با آبیاری، در آب حل می شوند. دوز: 50 گرم کلرید پتاسیم و 100 گرم فسفات در هر 10 لیتر آب.
3. برداشتن پوست - سنگ های قیمتی و خزه از سطح تنه خارج می شوند. پوست پیر که همراه با آفات پنهان شده پشت آن برداشته شده است.
4. کنترل آفات - پاشیدن محلول اوره برای از بین بردن درخت سیب اسکاب استفاده می شود. مایع بوردو کمک می کند تا از قارچ ها خلاص شود (3٪).
5. سفید کردن - این روش در پایان ماه نوامبر انجام می شود. این ترکیب از آهک (2.5 کیلوگرم)، سولفات مس (0.5 کیلوگرم)، چسب چوب (0.2 کیلوگرم) در هر 10 لیتر آب تهیه می شود.
6. مالچ - پس از جمع آوری شاخساره و حفاری خاک در اطراف درخت سیب، پوره مالچ - کمپوست، هوموس یا ذغال سنگ نارس.

برخی از باغبانان تنه را با غرق شدن از یخ و جوندگان پوشانده اند، اما این ضروری نیست.

سیب - یکی از میوه های خوشمزه و سالم است. گونه های زمستانی با مقدار زیادی از ویتامین ها متمایز می شوند و ماهیت خود را حفظ می کنند. میوه ها با پودر شیرین و پوست ضخیم، باغداران با مواد مفید را تا بهار آینده فراهم می کنند. سیب را می توان تازه یا به شکل کمپوت، ترش، میوه های خشک شده مصرف کرد.