بسیاری از ضرب المثل ها و سخنان، مزایا را ستایش می کنند هویج از دوران کودکی ما به این سبزی می گوئیم: "هویج اضافه کردن خون "،" خوردن هویج، و چشم ها به خوبی می بینند. "هر کس در کودکی آن را از والدینش شنید. هویج عاشق بزرگسالان و کودکان. او یکی از ده سبزی برتر در میز ما است. بدون آن شما غذاهای زیادی نخواهید خورد، بنابراین ما سعی می کنیم آن را برای زمستان آماده کنیم. همراه با سیب زمینی، چغندر و کلم هویج - یکی از مهمترین سبزیجات در رژیم غذایی انسان است. در زمستان این یک انبار واقعی ویتامین است. اما اغلب حتی باغبانان ماهر و سخت گیر نتوانستند محصول مناسبی از هویج تولید کنند. بیماری های ویروسی هویج، آفات - علل می تواند انواع زیادی باشد.
پوسیدگی سفید (اسکلرتینیتی)
وقوع پوسیدگی سفید یا اسکلروتینای قبل از تشکیل آن در بافت ریشه قارچ Sclerotinia sclerotiorum (Lib.) پیش می آید. برای این بیماری بیماری قابل انعطاف نیست: لوبیا، هویج، کلم و فرهنگ کدو تنبل. در مکان های آسیب های سبزی زخم ها تشکیل می شوند، که در آن آفات قارچ شروع به رشد می کنند.
میسلیوم زخم شکوفه سفید رنگ را پوشش می دهد. رشد میسلیوم به کل ریشه گسترش می یابد. مکانها مهر و موم سفید و سیاه هستند. این اسکرلا قارچ است. آنها طول عمر خود را در خاک و هوا در مدت زمان طولانی از دست نمی دهند.
قارچ در میان سبزیهایی که برای زمستان آماده شده اند ظاهر می شود و همه ریشه های اطراف آن را آلوده می کند. حالت دمای ذخیره سازی مهم نیست، زیرا اسپور قارچ در محدوده دما از 15 تا 22 درجه سانتیگراد فعال است. خاک آلوده به قارچ Sclerotinia sclerotiorum منبع اصلی بیماری است. بنابراین، لازم است از خاك آلوده جلوگیری شود و سبزیجات و محصولات ریشه بر روی آنها 3-5 سال نگذارند.
آهک سازی خاک های اسیدی و امتناع از افزودن فسفر به خاک کمک می کند تا برای مبارزه با بیماری مبارزه کند. اما معرفی كود پتاسیم خطر عفونت هویج را كاهش می دهد. برای تخریب زدایی از پوسیدگی سفید، ریشه رحم در پاییز (قبل از تخمگذار در زیرزمین) با TMTD درمان می شود، با استفاده از 6-8 کیلوگرم دارو در هر 10 لیتر آب. این محلول به اندازه کافی برای پردازش 1 تن مشروبات الکلی استفاده می شود.
هویج در نظر گرفته شده برای غذا با گرد و غبار گچ پودر می شوند. این تا زمان بهار را تسهیل میکند
مهم است! هنگامی که به مناطق مرطوب برسد، پوسیدگی سفید سریعتر گسترش می یابد.
پوسیدگی فلت (ریزوکوتونیوز)
علت این بیماری قارچ خاکی Rhizo-ctonia carotae Red است. پوسیدگی هویج یا ریزوکوتونیوز هویج در فروشگاه های سرد زمستانی به سرعت در حال توسعه است. با توسعه این بیماری بیش از 10 درصد از هویج های ذخیره شده را تحت تاثیر قرار می دهد.
دوره انکوباسیون این بیماری تا سه ماه است. در هویج نقاط خشک از یک شکل گرد تا قطر 6 میلی متر ظاهر می شود. این زخم ها با قالب سفید پوشیده شده اند - قارچ میسلیوم. زخم های کوچک اغلب به یک نقطه مشترک تبدیل می شوند. تنها پوست ریشه آسیب دیده است. اسپور قارچ از طریق خاک منتقل می شود، اما عفونت می تواند از جعبه های قدیمی ظاهر شود.
قارچ در خاک با چند ساله چند ساله تجمع می یابد. اسپورهای قارچ کاشت مناطق با کود سبز را حفظ نمی کنند.
مهم است! احتمال وقوع این بیماری چندین بار در هنگام تخمگذار هویج برای ذخیره سازی در کیسه های پلی اتیلن کاهش می یابد.
پوسیدگی مرطوب (باکتریوز)
این بیماری توسط باکتری های فیتوپاتوژن ژن Pseudomonas و Bacillus بوجود می آید. نقاط مرطوب بر روی هویج ظاهر می شوند. به زیر زمین، چنین هویج بلافاصله فاسد می شود و به ریشه های همسایه آلوده می شود.
چنین انسانی باکتریایی با هویج آسیب دیده با راهنمایی های شکسته یا برش ایجاد می شود. باکتری های هویج در هوای گرم در زیرزمین (5-30 درجه سانتیگراد) و رطوبت به سرعت در حال گسترش است.
پودر خاکستری یا Kagatnaya (botridiosis)
Botryttis cinerea Fr - provocateur از چنین بیماری. پوسیدگی خاکستری کمتر رایج است. این بیماری از پوسیدگی های سیاه یا سفید کمتر است. احتمالا تشکیل پوس خاکستری در هویج در مجاورت آن با کلم کلم در فروشگاه. زراعت ریشه با آسیب های آبدار قهوه ای پوشیده شده است. میسلیوم بر روی آنها رشد می کند و خیلی سریع به کل هویج می رسد.
هویج فاسد شدن با خمیر قهوه ای ملایم می شود. اغلب به مقدار کمی هویج یخ زده یا ذخیره شده در زیر زمین سرد تاثیر می گذارد. با رعایت مناسب گیاهان زراعی و جابجایی محصولات، با بهم زدن و ضد عفونی انبار زیرزمین، برداشت محصول ریشه بدون آسیب مکانیکی - عفونت با پوسیدگی خاکستری می تواند اجتناب شود.
پودر خشک یا قهوه ای (فوموز)
بیماری ریشه فوموزوم باعث رشد قارچ Phoma rostrupii Sacc می شود. این بیماری می تواند برای ذخیره سازی تا نیمی از هویج که در سال اول کشت کاشته شده است، اعتصاب کند. اما نهال هویج (هویج در حال حاضر دومین سال کشت) هستند که به طور کامل از بین می رود. در ساقه گیاهان دانه (در چنگال ساقه) لکه های بلند بلند قهوه ای قهوه ای تشکیل می شود.
هنگام رشد، لکه های نابالغ سبب ایجاد شکننده و خشک می شوند. در سال اول رشد فوموز در هویج، خود را در قرمزی کردن برگ، ظهور لکه های خاکستری یا قهوه ای روی آن ظاهر می شود. سپس دچار آسیب دیدگی و خشک شدن می شود. برگ های نازک زرد یا قرمز از اشکال مختلف بر روی برگ های آلوده Fomoz ظاهر می شود.
از قلب قارچ در بافت هویج رشد می کند. عفونت با این قارچ ناشی از پوسیدگی اپیکال هویج است. اگر پوسیدگی خشک به سرعت پراکنده می شود، سپس برگ های هویج می میرد. گیاه می تواند به طور کامل یا بخشی خشک شود.
هنگامی که در زیرزمین نگهداری می شود، عفونت یک هویج با قارچ پیشرفت می کند و نقاط خاکستری یا راه راه کمی در هویج در ریشه ها ظاهر می شود. با گذشت زمان، در مکان هایی از ظاهر لکه ها، بافت های نرم نفوذ شده توسط پوسیدگی میسلیوم. سپس این آسیب ها خشک شده و هویج فاسد می شوند. آلودگی به هویج مانند زخم های خشک رنگ قهوه ای یا قهوه ای است.
گاهی اوقات یک عفونت عفونی می تواند در یک ریشه بصری سالم بدون توسعه ایجاد شود. و تنها در زمستان کاشته می شود در سال آینده چنین هویج می میرد بدون ایجاد گیاهان دانه ای کامل. اگر سبزی به طور طولی بریده شود، میانی با پوسیدگی قهوه ای می شود.
اگر گیاه بیمار در زمان یافت نشد، آن را تبدیل به یک منبع عفونت و کل کشت و زرع گیاهان را آلوده می کند. قبل از قرار دادن سبزیجات در محل نگهداری، زیرزمین با استفاده از محلول فرمالین (1 قسمت فرمالین در هر 100 قسمت آب) و یا سولفات مس (1 قسمت سولفات مس در هر 45 قسمت آب) ضد عفونی می شود.
فومینیوم اضافی زیرزمین با گوگرد (60 گرم گوگرد در هر متر مکعب) انجام می شود. محصولات ریشه آسیب دیده به دقت مرتب شده و رد می شوند. ذخیره سازی چوبک از قبل از دمای پایه 4 تا 5 درجه سانتیگراد انجام نمی شود. حتی دمای پایین زیر صفر از پوسیدگی و قالب بر روی هویج شکل می گیرد.
توصیه می شود قبل از پاکسازی گیاهان مگس هویج از آنها استفاده کنید. برای انجام این کار، ریشه ها در یک مخزن با 5٪ تعلیق فازول خیس می شوند. 50٪ پیپ گرفته شده است. با نرخی 0.2- 0.3 کیلوگرم دارو در هر 100 کیلوگرم هویج. پس از زمستان گذراندن بقایای نیمه فاسد گیاهان، قارچ کمتر تبدیل نمی شود و در یخ های بالاتر از -25 درجه سانتی گراد زنده می ماند. بنابراین، برای برداشتن اقدامات قرنطینه علیه بیماری، تمام بقایای سوزانده می شوند.
کود با فسفر و پتاسیم مقاومت در برابر آسیب های بیماری های قارچی را افزایش می دهد. هویج باز نشده بر روی تخت نیز باعث آسیب به ریزوم ها توسط فومزی می شود. در روند رشد، هویج دانه باید با 1٪ مایع بوردو با نرخ 0.8-0.8 لیتر در متر مربع درمان شود. پردازش بر روی برگ گیاه انجام می شود.
آیا می دانید؟ افزایش دوز کود نیتروژن خطر ابتلا به هویج فوموزوم را افزایش می دهد.
سیاه روت (Alternaria)
علت بیماری هویج پوسیدگی سیاه، قارچ A. Radicina است. این امر به عفونت های گیاهی با نقطه برگ کمک می کند. آب و هوای داغ و مرطوب با باد و باران های مکرر محیطی است که این بیماری در حال توسعه است. با یک عفونت عظیم با نقاط قهوه ای، یک سوم کل محصول می تواند از بین برود.
محتوای قندها و کاروتن در محصولات ریشه کاهش می یابد، هویج خود کوچک و منحنی رشد می کند. گیاه خشک می شود پاتوژن بیماری ممکن است برای مدت زمان طولانی در دانه، برگ، ریشه هویج ادامه یابد. عفونت حامل هویج وحشی است.
اسپور قارچ باد و حشرات را گسترش می دهد. پودر هویج سیاه در اثر آبیاری شبانه سنگین ظاهر می شود. در حفاری اولیه تخت برای هویج، هیچ کود تازه ای استفاده نمی شود، زیرا بیش از حد نیتروژن نیز به بیماری گیاهان با پوسیدگی سیاه کمک می کند. علائم این بیماری شبیه به بیماری کلوکوپروز است و شکست Alternaria در زمستان در هنگام نگهداری زیرزمین بسیار شبیه به بیماری پوسیدگی سفید یا فوزاریوم است.
این بیماری قارچی هویج به سرعت در رطوبت 85٪، درجه حرارت بالاتر از 20 درجه سانتیگراد و در محدوده قلیایی و بی طرف رشد می کند. در مبارزه با این بیماری، بسیاری از تولید کنندگان از قارچ کش "Falcon" و "Prozaro" استفاده می کنند.
نقطه قهوه ای
هویج میتوانند نقطه قهوه ای برگ را بدست آورند. عامل ایجاد این بیماری قارچ A. Dauci است. اولین نشانه هایی که بستر آن با اسپور قارچ آلوده می شود، می دهد تاپس هویج. در برخی از نقاط برگ کثیف قهوه ای و شکننده است. بعد از مدتی، کل بستر آلوده می شود. برگ هویج خشک می شود. ریزوم های هویج بیشتر از این رنج می برند. معمولا منطقه آسیب دیده از ریشه بیش از 1 سانتیمتر و تقریبا تا وسط ریشه نیست. چندین لکه در هویج وجود دارد. عفونت با این قارچ دلیل این است که هویج در زمین پخته می شود.
حتی اگر در پاییز باغبان به دقت برای ذخیره سازی دست نخورده، در نگاه اول ریشه ها، قارچ آلوده به هویج ضعیف در انبار ذخیره می شود. در طول ذخیره سازی زمینی، لکه های تاریک که از لکه های فاسد متاثر می شوند، روی تخت ظاهر می شوند و فقط پوسیدگی می کنند.
چگونه برای مقابله با بیماری:
اطمینان حاصل کنید که چرخش محصول را مشاهده کنید و هویج را به این تخت بازگردانید نه قبل از چهار سال. قبل از کاشت، بذر هویج در یک محلول نازک صورتی از پرمنگنات پتاسیم و آب ضدعفونی می شود. پس از پردازش، بذرها را تحت آب سرد بشویید. چنین پردازش هویج ها اسپورهای قارچ را در دانه ها خراب می کند.
یکی دیگر از روش های مناسب برای ضدعفونی کردن دانه ها این است که آنها را در آب گرم (دمای بالاتر از 50 درجه سانتیگراد) خیس کنید. دانه ها را به یک گره مارپیچ می بریم و آن را با آب گرم پر می کنیم. بعد از 10 دقیقه بطری دانه را در یک ظرف با آب سرد قرار دهید. به محض اینکه اولین نشانه هایی که هویج تبدیل به بیماری شد، به نظر می رسید، ما اقدامات فوری را انجام می دهیم. بهتر است که هویج را "Immunocytophyte" یا "Epin-extra" بپاشید. دارو "اوین" نیز عالی است.
گیاهان کاشته شده به موقع نمی توانند در همه موارد بیمار شوند، زیرا ایمنی بالا نسبت به بیماری دارند. بالا بردن با پتاس و کود فسفات اجازه نخواهد داد هویج برای بیمار شدن و افزایش عملکرد. در یک ردۀ باغ آلوده هرگز گیاهان را برای بذر نخواهید گذاشت.
باقی مانده از گیاهان بیمار (تپه ها و ریزوم ها) باید سوزانده شوند، زیرا پاتوژن قارچی حتی در طی تجزیه باقی می ماند. استفاده از چنین آلودگی آلوده برای کمپوست مطلوب نیست.
گیاهان دانه ای تنها با گیاهان کاملا سالم مصرف می شوند. برای جلوگیری از شیوع بیماری در تابستان بارانی و مرطوب، چندین بار از فاصله فاصله ردیف فاصله می گیرند. بنابراین خاک خشک می شود.
تغییر شکل ریشه
علل تشکیل ریشه های هویج زشت: 
- هویج زشت با تغییر شکل کامل یا جزئی ریشه ها می تواند بر روی خاکی که کود نیشکر آن قبل از شخم معرفی شده، رشد کند. بیش از نیتروژن منجر به جداسازی هویج ها به سه تا پنج ریشه های جداگانه می شود. هویج ترک خورده برای ذخیره سازی مناسب نیست و بسیار سریع شروع به پوسیدگی می کند.
- دانه های هویج را به شدت بچسبانید. پس از اولین شاخه و پساب پس از آن، وقتی 3-4 برگ کامل در گیاه ظاهر می شود، نازک شدن شاخه ها ضروری است. اگر این کار انجام نشود، هویج فرصت رشدی نخواهد داشت و به دنبال آن هویج در یک منحنی رشد می کند. با گیاهانی که اغلب همسایگان تنگ و تنگ دارند، فقط با همدیگر درهم آمیخته می شوند. این هویج به لحاظ نظری برای غذا مناسب است، اما در عمل عمدتا به صورت خوراکی حیوانی پرتاب می شود. چنین هویج را نمی توان برای غذا پخت. طرح صحیح کاشت هویج: کاشت به عمق حداقل 2 سانتی متر و پس از آن نازک شدن با فاصله 3-4 سانتی متر بین گیاهان.
- اگر شخم زدن تخت به اندازه کافی عمیق نباشد، زمانی که هویج به یک لایه جامد از خاک می رسد، خم شده است. خاک سست برای محصولات ریشه حیاتی است.
- هویج در روستاها با رطوبت زیاد خاک را کاشت نمی کند. در چنین شرایطی، اسپورهای قارچ ها به سرعت رشد می کنند و محصولات ریشه را آلوده می کنند، در حال توسعه و پیشرفت در آنها. اگر باغ شما دقیقا در پایین زمین واقع شده باشد، بارگیری هفتگی بین ردیف توصیه می شود. این به خشک کردن خاک کمک می کند.
- حمله به نماتدها در هویج می تواند بدون محصول شما را ترک کند. نماتدها کرم ها هستند. آنها در خاک زندگی می کنند و به تمام محصولات ریشه آسیب می رسانند و در خمیرشان تغذیه می کنند. اندازه کرم تا 1 میلی متر اما مقدار عظیم آنها باعث می شود که خاک آلوده برای استفاده ناپذیر باشد.
آیا می دانید؟ یک روش عالی برای مبارزه با یک نماتود این است که یک بستر از گلبرگها بپزید. گل های گل همیشه بهار با نام ملی - سیاه گردن شناخته می شوند. نماتد می میرد بر روی تخت کاشته شده با گلبرگها. و سال بعد می توان دوباره با سبزیجات سالم کاشته شود.
شبنم مگس
بیماری های گیاهی کپک پودری یک بیماری واقعی از باغ های ما است. این بیماری می تواند بوسیله دو نوع قارچ ایجاد شود: Erysiphe umbelliferarum f.dauci و Leveillula umbelliferarum 1. dauci. خیار میانی خربزه خیار، کدو سبز، کدو تنبل، هویج و درختچه های سیاه و سفید.
اولین نشانه های بیماری ابتدایی: نقاط زرد بر روی نان هویج و برگ های درختچه و کدو تنبل. در قسمت پایین برگها، که از خورشید محافظت می شود، میسلیوم خشن کوچک سفید می شود. نقاط رشد بیش از 3 تا 7 روز رشد می کنند، رشد قارچ باعث مرگ برگ های تحت تاثیر بیماری می شود.
در محصولات ریشه ای، برگ سبب مرگ ریزوم نمی شود، اما رشد و نمو ناپذیر و زشت می شود. میوه های میوه نیز گیاهان دانه های هویج را تحت تاثیر قرار می دهد. آنها با شکوفه سفید میسلیوم پوشانده می شوند، ساقه ها خشک می شوند بدون اینکه بذر در بطری ها ایجاد شود.
توسعه بیماری کپک پودری قبل از رطوبت بالا است. این می تواند گیاهان آبیاری مکرر را روی ورق تحریک کند. یک بار درمان های پیشگیرانه با قارچ کش ها حتی قبل از ارتفاع بیماری مطلوب هستند. اولین درمان چنین دو هفته پس از ظهور شاخه ها انجام می شود.
گیاهانی که بیماری دارند، با خاکستر و خاکستر خرد شده گرده افشانی می شوند. کاشت دسته دسته بندی بوردو و قارچ کش های مختلف. تکرار دو بار در فواصل زمانی هفته. اگر قارچ هویج همگی مشابه باشد، سال بعد، گیاهانی با مقاومت ضعیف به کپک پودری در این بستر کاشته نمی شوند.
مهم است! تمام بقایای گیاهان آلوده سوزانده می شود و از بذرهای آلوده جمع آوری نمی شود.
Cercosporosis
عامل بیماری این بیماری قارچ بیماری Cercospora carotae است. این بیماری در نواحی باتلاق ظاهر می شود و یا به سرعت در تابستان بارانی گسترش می یابد. در ابتدای و اواخر ماه جولای، گیاهان تحت تأثیر لکه های زنگ زده اند، در مرکز منطقه آسیب دیده می شود.
برگ هویج بیمار شروع به محدود شدن می کند. این گیاه به تدریج توسط رشد اسپور قارچی افسرده می شود، گیاه برگ های خود را از دست می دهد، محصولات ریشه ای رشد می کنند. اسپورهای قارچی به خوبی در بقایای گیاهان و دانه ها به زمین می چسبند.
توصيه کامل سوزاندن گياهان آلوده در مبارزه با این بیماری، شخم زدن عمیق خاک با جابجایی جوش کمک می کند، انتخاب گونه هایی که کمی در معرض سرکوسفرروز قرار دارند. استفاده از قارچ کش های کوادریس برای هویج های گیاهی یا ایمونوسیتوفیت، تریشودرین، آماده سازی گلیوکیدین، ضدعفونی کردن دانه ها و هوادهی مناطق مرطوب در زمینه کمک می کند تا از بیماری ها جلوگیری شود.
پیشگیری از بیماری هویج
از بالا، قوانین پیروی می کنند، که شما می توانید از بیماری ها در ردای هویج اجتناب کنید.
- آماده سازی اولیه و ضد عفونی زیرزمین برای ذخیره سازی زمستانی. ما در ماه اوت زیرزمین ها را تهیه می کنیم، خشک کردن و فومینگ کردن با گوگرد به میزان 50 گرم در متر مکعب از اتاق، دیوارها با کم آهک سفید پوشیده می شوند که بیشتر به نگهداری انبار کمک می کند.
- حفاری هویج در هوای خشک. او در خورشید طولانی نگه ندارد، اجتناب از خیره شدن.
- مجاز نیست که محصولات ریشه را بپوشانند. پس از برداشت، هویج از برگ جدا می شود، دم یک سانتی متر را ترک می کند.
- گیاهان آسیب دیده از مزرعه برداشت می شوند و تپه های بیمار سوزانده می شوند
- هنگام نگهداری هویج در جعبه های بسته بندی قرار داده می شود، پودر شن و ماسه خشک یا گرده گلچین. یکی دیگر از روش های قابل اعتماد برای ذخیره هویج: یک کره خاک رس، خاک رس و آب را به قوام خمیر پانککی گسترش دهید. هویج به این جرم فرو می ریزند و خشک می شوند. پس از خشک شدن کامل، هویج در جعبه های چوبی به هم خورده و در زیرزمین نگهداری می شود.
- یک راه بسیار موثر برای ذخیره هویج در کیسه های پلاستیکی. Сухую целую морковку складывают в пакеты и плотно их закрывают. Без доступа воздуха морковка практически не портится.
- Несколько раз за зиму нужно просматривать закладку моркови. Гнилые корнеплоды удаляются.
میزان حفظ برداشت هویج بستگی به این دارد که چگونه گیاه سبزیجات با تمام توصیه ها و قوانین کشت و نگهداری آن مطابقت دارد. با پیروی از این قوانین ساده، می توانید برداشت هویج را بدون از دست دادن ذخیره کنید.
