در شرق فرانسه، در استان برسی، یک قطعه کوچک زمین با مساحت تنها چهار هزار کیلومتر وجود دارد. در اینجا تنها پرندگان در جهان هستند که مجاز به حمل "علامت کیفیت" AOC از سال 1957 هستند. این علامت است که در آن محل مبدا پرنده نوشته شده است.
پرندگان زیبا از رنگ برف سفید با انگشتان سرخ روشن و پاهای آبی برای طعم و مزه آنها از مراسم سال 1591 شناخته شده بود.
این وقایع نشان می دهد که در جریان حمله Savoys در شهر کوچک استان بوگن بریس، بوگاندان ها به دشمن به ساکنان محلی کمک کردند. و به عنوان یک نشانه قدردانی از آزادیخواهان، ساکنان این شهر جوجه ها را به آنها دادند.
از منابع قابل اطمینان شناخته شده است که پادشاه فرانسه، هنری IV، پس از آن که برای اولین بار از این مرغ استفاده کرد، تمایل داشت که هر دهقان روی میز حداقل یک بار در هفته چنین مرغ داشته باشد.
با این حال، آرزوی او درست نشد و نمی توانست درست بماند، زیرا چند جوجه وجود داشت و نمی توانست برای همه کافی باشد. اما حتی امروز هم این مرغ فوق العاده از Bress ظرافت است و هر رستوران در فرانسه برای دریافت آن افتخار خواهد داشت.
توضیحات Bress Gali
مرغ های برسل گالی یکی از سه نژاد هستند که برای کشت در غرب اروپا مجاز می باشند.
این جوجه ها دارای چهار رنگ هستند: سفید، سیاه، آبی و قرمز. اما شایع ترین رنگ سفید و سیاه جوجه ها است.
مرغهای Bress Gali دارای اشکال گوشتی متمایز هستندبنابراین به نژادهای گوشت اشاره دارد. این جوجه ها دارای پرتقال برف سفید، گل یاس قرمز روشن و پاهای آبی هستند. جوجه Bresse - Gali - یک گنج ملی از فرانسه است. جوجه های رنگی دارای رنگ پرچم ملی فرانسه هستند.
این جوجه ها اخیرا به روسیه آورده شده است. آنها به کشاورزان روسی علاقه زیادی دارند. به عنوان یک نژاد گوشت خوب، آنها یک نوع جایگزین گوشتی هستند. با این حال، گوشت برنج بسیار گرانتر از جوجه گوشتی است. یک کیلو از این مرغ هزینه ای حدود 100 یورو دارد.
با توجه به ماهیت مرغ ها در سن و سال بسیار آرام است و تقریبا از یک فرد نمی ترسد.
ویژگی ها
جوجه های بریس - گالی به عنوان خوشمزه ترین موجود در جهان محسوب می شوند.
در فرانسه، نماد غیر رسمی خروس Gali است که تصویر آن بر روی سکه حک شده است. فرانسوی ها به جوجه های این نژاد بسیار مهربان هستند و زمانی که به شدت قوانین خاصی را دنبال می کنند.
در پرورش دهندگان حاوی پرورش مرغ، تنها سه منطقه در کل وجود دارد. جوجه ها در انکوباتور نگهداری می شوند. وقتی جوجه ها رشد می کنند، کشاورزان جوجه های جوان را در طول فصل عرضه می کنند. پس از آن، کشاورزان مرغ را به مدت یک ماه نگه می دارند و فقط بعد از آن گوشت را به خیابان می رسانند.
Bresse capon (eunuch) بسیار ارزشمند است. رنجرها کشیده می شوند، بعد از آن دیگر آواز نمی خوانند، جوجه ها را نمی گیرند، اما آنها خیلی خوابیده و بسیار چرب می شوند.
آنها جوجه ها را با فرنی می خورند که شامل نود درصد گندم و ذرت می شود و ده درصد محصولات لبنی است.
در دو ماه گذشته قبل از کشت، جوجه ها به یک رژیم غذایی خاص منتقل می شوند که شامل زنگ های خیس شده در شیر، ذرت و سالاد سبز است. Poularos و Capons سی روز قبل از کشتن در یک اتاق تاریک بسته شده و در آنجا کشته شده اند.
در این راستا، فرانسوی ها بر این باورند که همه پرندگان را نمی توان نام برد. پس از چنین خوراکی، گوشت این جوجه ها دارای طعم شیر، بسیار نازک و خوشمزه است.
برسین کاپون در فرانسه نیز محبوب است زیرا به خاطر این پرنده فرانسوی یک نمایش کامل مرغ را که در سراسر جهان شناخته شده است، برگزار می کند. چنین عروس در بهترین لاشه ترتیب فرانسوی بین تولید کنندگان را از سال 1863.
مسابقات برگزار می شود یک بار در سال، قبل از تعطیلات کریسمس. همه کشاورزان Bresse به حوالی Burg به محل رقابت می روند..
لاشه خروس بر روی پد قرار داده می شود و با روبان گره خورده است، کرستی از قبل از آنها برداشته می شود. در کرست "تزئین" cockerels به منظور به طور مساوی توزیع چربی زیر پوست لاشه. به همین علت، لاشه به آرامی - رنگ بژ رنگ است که بر روی قفسه سینه مهر می شود.
جوجه های Amrox دارای رنگ خاکستری رنگی هستند. شما همیشه می توانید در مورد خواص منحصر به فرد خود را در وب سایت ما پیدا کنید.اگر نمی دانید چگونه یک اتاق نشیمن در خانه را طراحی کنید، سپس به اینجا بروید: //selo.guru/stroitelstvo/sovetu/dizajn-gostinoj-v-chastnom-dome.html.
چنین جوجه ها هنوز بر روی پای خود حلقه دارند، که نشان دهنده نام کشاورز - تولید کننده، آدرس او، مهر و موم کشتارگاه، جایی است که او کشت شده است. همچنین یک برچسب وجود دارد که محل سکونت نشان داده شده است و مهر و موم وجود دارد. اگر این مرغ است، پس از آن Poularde در آن نوشته شده است، و اگر آن Capon است، سپس Chapon نوشته شده است.
برنده مزرعه ای است که دارای چهار لاشه است که نیاز به شانزده کرسی دارد. برای این، او یک گلدان گرانقیمت ساخته شده از پرسلن Seversky، هدیه ای از رئیس جمهور کشور است. ژست متقابل این است که لاشه بهترین خروس را به پاریس بفرستد.
گالری عکس
ما چند عکس از نژاد فرانسوی ارائه می دهیم. در اولین عکس جوجه های جوان با طوطی سبز با یک خروس راه می روند:
جوان عجیب و غریب به دنبال غذا در بوته ها:
و این به این معنی است که جوجه Bress Gali شبیه به:
جوجه های جوان با هم انباشته شده اند و با علاقه زیادی به دوربین نگاه می کنند:
کشت و نگهداری
در روسیه، مرغهای Bress Gali در مزارع پرورش می یابند.
جوجه Bress Gali بسیار خوب شروع می شود. آنها به خوبی غذا می خورند و غذای زیادی می خورند، به طوری که آنها به طور چشمگیری وزن می کنند. پاها و سینه های قدرتمند خود برای خود صحبت می کنند.
از نظر تغذیه، آنها از گندم، ذرت، علوفه، محصولات لبنی و سبزیجات و غیره به غلات غلات اضافه می شوند. جوجه ها در طول دوره رشد سریع از 2 هفته تا 2.5 ماه به طور خاص تغذیه می شوند.
در این زمان آنها غذاهای پروتئینی بیشتری دریافت می کنند. این شامل چغندر، هویج، قلب آب پز یا ماهی آب پز شده است. اما اغلب این خوراکهای مخلوط هستند. برای سنین مختلف - خوراک های مختلف. به طور طبیعی، ویتامین ها اضافه می شوند.
محتوای پرندگان در جوجه مرغ باید با الزامات این نژاد مطابقت داشته باشد. در فصل سرد، جوجه ها باید برای گرم نگه داشتن دمای مناسب برای پرندگان گرم شوند.
برای گرم کردن کفها، نیها برداشته شده است؛ به جای کاه، می توانید کف را با تراشه یا خاک اره پر کنید. مخلوط با تبخیر، شما یک عایق طبیعی دریافت می کنید که هزینه های گرما را ذخیره می کند.
اهمیت زیادی برای جوجه ها، رعایت حالت نور است.به خصوص در زمستان. کمبود نور برای تخمگذاری تخم مرغ بد است. جوجه کمتر عجله. گوشت این جوجه ها بسیار خوشمزه، ملایم، نخبه، گران است.
برای دریافت چنین گوشتی، باید مرغ را به درستی تغذیه کنید. مهمترین چیز - غذا باید متعادل باشد. برای تولید تخم مرغ خوب، نقش مهمی در رژیم غذایی گوناگون ایفا می کند، درجه حرارت راحت برای نگهداری پرندگان و شرایط پایدار.
خصوصیات
مرغ تخمگذار تخم مرغ تخمگذار را در جایی که حدود چهار ماه است تحت شرایط خوبی نگهداری می شود. به مدت 30 روز، چنین مرغ حدود 28 تخم مرغ را می سوزاند.
تخم مرغ ها بسیار زیاد نیستند، وزن آنها حدود 60 تا 65 گرم رنگ عاج از شکل منظم گرد است. هر سال هر یک از آنها 180 تا 220 تخم مرغ را به ارمغان می آورد. این شاخص بسیار خوبی است.
جوجه، جوجه ها بسیار سریع رشد می کنند. ماه به طور کامل آلو، وزن آنها 550-560 گرم است. در دو ماه، این مرغ وزن حدود 1.5 کیلوگرم دارد. و در چهار وزن او بیش از 2.5 کیلوگرم است. وزن معمول چنین جوجه ها در سن تولید بیش از 3.5 کیلوگرم است. و پرورش دهنده ها رشد می کنند تا 5 کیلوگرم.
آنالوگ ها
به طور مشابه، مرغ های Bress Gali را می توان نسبت داد غول های Dzhirsiyskikh. این جوجه ها بزرگترین در جهان محسوب می شوند. گوشت مرغ، noskosti بسیار خوب است. جوجه ها از 200 تا 240 قطعه در سال دریافت می کنند. این نژاد گوشتی است. کوکتل چهار ماهه وزن آن از 2.0 تا 2.6 کیلوگرم است. در حال حاضر زده است یک هلی کوپتر ماهانه 6 تا 7 کیلوگرم وزن دارد.
جوجه ها از 6 ماه شروع به شستشو می کنند، با عجله با هم، خوب. غول های Jirsian رقابت جوجه های گوشتی و Bressky هستند. در روسیه این نژاد خیلی زود ظاهر شد.
کجا می توانم در روسیه خرید کنم؟
در روسیه، مرغهای نژاد Bress-Gali نه چندان زیادی هستند، بنابراین خیلی زود است که درباره صنعت صحبت کنیم، زیرا آنها اخیرا در کشور ظاهر شدند.
کشاورزان روسیه همچنان ظرفیت پرورش این گونه از جوجه ها را افزایش می دهند و لانه را تشکیل می دهند. اما Bresse - Galsky جوجه های گوشتی بسیار خوبی از پرندگان هستند، بنابراین توزیع در روسیه به زودی همه جا خواهد بود.
در اینترنت شما می توانید بسیاری از کشاورزان که مرغ BressGalsky را تولید می کنند را پیدا کنید. اگر مورد نظر، شما می توانید پیدا کنید و تماس ها و آدرس های کشاورزان. در اینجا برخی از کسانی که برای فروش برسد.
شما می توانید از این جوجه ها خرید کنید:
- منطقه مسکو، منطقه استوپینسکی، بزرگراه M4 دون 65 کیلومتر است.
اطلاعات تماس: تلفن +7 (925) 504-96-31 (با قرار ملاقات). پست الکترونیکی: [email protected]. جوجه گوشتی Bressy Gal. لانه های پرورش وارداتی، پیش از ثبت نام، قیمت - 500 روبل. - روستای پرنده - کودکستان شماره 1 در روسیه.
برای سوالات لطفا با شماره تلفن: +7 (916) 795-66-55؛ +7 (905) 529-11-55. جوجه BressGalsky (سفید)، قیمت - 2200 روبل. توده جوجه ها 2.5 کیلوگرم است، Roosters - 3.5 کیلوگرم. تخم مرغ 60 گرم تولید تخم مرغ 170 تا 190 عدد در سال است.
