کلم بروکلی: کشت و مراقبت در فضای باز

همه در کشور ما این سبزی را نمی دانند. او در روم باستان شناخته شده بود. امروزه در بسیاری از کشورهای اروپایی یک گیاه محبوب گیاهی است. کلم بروکلی از آنجا که جالب نیست ، جالب است. او دارای ساقه محکم و محکم است که روی آن بسیاری از سرهای جوانه کوچک تشکیل شده است. آنها نیز خورده می شوند. این کلم در ترکیبات خود حاوی بسیاری از ویتامین ها ، به خصوص ویتامین C است کنجکاو است که هرچه رنگ سر تیره تر باشد ، محتوای آن بیشتر می شود. همچنین دارای مقدار زیادی پتاسیم ، منیزیم ، آهن ، 2 برابر بیشتر از کلم سفید است. جای تعجب نیست که شرح چگونگی رشد آن اغلب در صفحات نشریات آشپزی ظاهر می شود ، جایی که می توانید در مورد کلم بروکلی اطلاعاتی کسب کنید.

انتخاب انواع کلم بروکلی

روشهای کاشت کلم بروکلی در زمین باز

کلم بروکلی را می توان از طریق نهال یا کاشت در زمین باز پرورش داد. هر روش فرود مزایای خاص خود را دارد. در مناطق شمالی ، استفاده از جوانه کلم بروکلی برای برداشت زودرس سودآورتر است. کاشت 35-40 روز قبل از کاشت در زمین باز شروع می شود. نهال های اولیه کاشته شده در ماه مارس می توانند 3 هفته پس از جوانه زنی در گلخانه پرورش داده شوند و به محض گرم شدن هوا ، در زمین باز کاشته می شود و در ماه آوریل کاشته می شود و بلافاصله در باغ کاشته می شود.

تهیه بذر

برای به دست آوردن یک محصول با کیفیت بالا ، فقط بذرهای درجه خالص باید انتخاب شوند. اگر به طور صحیح آماده شوند ، جوانه زنی ، جوانه زنی و عملکرد بالایی می کنند.

قبل از کاشت ، هر دانه باید مرتب شود ، بذرهای بزرگتر را برای کاشت بکارید. دانه های انتخاب شده برای چند دقیقه در آب نمک گرم قرار می گیرند. آنهایی که روی سطح آب باقی مانده اند می توانند دور ریخته شوند. لازم است از دیگران استفاده کنید که به پایین سقوط کرده اند. پس از آب گرم ، آنها را به مدت 1 دقیقه در آب سرد قرار داده تا سفت شود ، با آب شسته و خشک شود. قبل از کاشت ، تمام دانه ها با کمک عواملی مانند اسید بوریک ، پرمنگنات پتاسیم ، آب آلوئه قبل از کاشت بهبود می یابند. آنها برای مدت زمان 8 تا 12 ساعت در محلولهای آماده قرار می گیرند.

نهال کلم بروکلی

باغبانان کلم کلم بروکلی را دوست داشتند ، بسیاری از مردم علاقه مند به رشد نهال های آن هستند. رشد در جعبه های کوچک ، گلدان ها ، گلوله های ذغال سنگ نارس با ارتفاع 7 سانتی متر امکان پذیر است در هنگام استفاده مجدد از جعبه های قدیمی ، آنها با محلول اشباع پرمنگنات پتاسیم درمان می شوند. اگر این ظرف جدید باشد ، کافی است که آب آن را در حال جوشاندن بریزید.

در ته ظرف برای نهال ، زهکشی گذاشته شده است. یک لایه از ذغال سنگ نارس مخلوط ، ماسه و باغ در بالای آن قرار داده شده است. در سوراخ های کم عمق 1-2 دانه جمع شود. نیازی به دفن عمیق نیست. مخازن با نهال ها در یک مکان گرم و روشن و روشن قرار داده می شوند. نهال های کلم بروکلی لزوما به نور زیادی احتیاج دارند ، اگر نور آفتاب کافی نباشد ، لازم است که نورپردازی را ترتیب دهید. قبل از ظهور ، ظروف با یک فیلم یا شیشه پوشانده شده اند. آبیاری باید متوسط ​​و منظم باشد ، زیرا کلم خاک بسیار مرطوب و بیش از حد خشک را تحمل نمی کند. در سرزمین پر آب ، ساق سیاه تشکیل شده و گیاه ممکن است مرد. با رشد ضعیف ، نهال ها باید با محلول کلرید پتاسیم یا نیترات بارور شوند. اگر هوا در طول روز آفتابی باشد ، می توان جعبه ها را برای یک روز بیرون کشید و شب ها در اتاق پنهان شد.

زمان دقیق کاشت بذر بستگی به شرایط آب و هوایی دارد. یادآوری این نکته ضروری است که در روز 39 نهال در زمین باز کاشته می شود.

بنابراین ، کاشت نهال ها می تواند چندین بار انجام شود ، از نیمه دوم اسفند ماه شروع می شود و با نیمه دوم فروردین خاتمه می یابد. سپس امید وجود دارد که شرایط نامساعد آب و هوا باعث خراب شدن آن نشود و با افزودن گیاهان جدید به خاک هر 10 روز یک بار ، می توان محصول کلم بروکلی تازه را در طول فصل بدست آورد.

به طوری که ریشه نهال ها بهتر رشد کنند و وقتی در زمین باز کاشته می شوند ، آسیب نبینند ، بهتر است کلم بروکلی را در گلدان های ذغال سنگ نارس یا قرص ها پرورش دهید.

کاشت نهال کلم بروکلی در زمین باز

در مناطقی که ماه آوریل با تظاهرات یخبندانهای بهاری مشخص می شود و می توان خاک را تا زمان کاشت نهال در زمین تا + 15 درجه سانتیگراد گرم کرد ، می توان نهال ها را در زمین کاشت. اگر بهار با افت شدید درجه حرارت در شب دیر است ، بهتر است با کاشت تا پایان ماه مارس صبر کنید. قبل از کاشت ، تهیه درست خاک مهم است. این ماده باید از نظر ساختاری ، سست و غنی از مواد مغذی باشد. بهتر است از زمینی که سیب زمینی ها در آن رشد کرده اند استفاده کنید. می توانید ذغال سنگ نارس را به باغ ، ترجیحاً منجمد و مرطوب ، مقداری ماسه و مخلوطی از زغال چوب با هوموس اضافه کنید و خاک را به خوبی شل کنید.

در چهل روز ، نهال ها در جای دائمی در زمین کاشته می شوند. انجام این کار بعد از ظهر ارجح است. قبل از کاشت ، نهال ها باید به وفور آب شوند. آن را در فاصله 50-60 سانتی متر بین ردیف ها و 45-50 بین گیاهان قرار دهید. آنها یک سوراخ به طول 10-12 سانتی متر عمق می ریزند ، گیاه را به آرامی می گیرند ، در تلاشند تا یک تکه خاک رس را حفظ کنند و به ریشه ها آسیب نرسانند ، خاک اطراف آن را به دقت فشرده کنند تا یک حلقه از زمین در اطراف ساقه تشکیل شود ، که در طول آبیاری آب را حفظ می کند. اگر گیاه در گلدان رس یا قرص ذغال سنگ نارس رشد کرده باشد ، پس از آن به سادگی در یک سوراخ آماده قرار داده شده و با زمین پوشانده می شود. پس از کاشت ، نهال ها باید به وفور آب شوند. پس از ورود آب به خاک ، مالچ کردن با شن و ماسه خشک انجام می شود که به حفظ رطوبت کمک می کند. کلم گیاهی بسیار ظریف است ، بنابراین برای اولین بار در صورت خنک بودن هوا می توان آن را از خورشید با کلاه های کاغذی یا فیلم عایق پوشانید.

راه بی پروا برای رشد کلم بروکلی

دانه های کلم بروکلی را می توان مستقیم در بستر در زمین باز کاشت کرد. برای چنین کاشت ، شما باید ارقام زودرس و اواسط رسیدن را انتخاب کنید. کاشت بذر در زمین باز در اواخر آوریل انجام می شود. دانستن این نکته ضروری است که اگر خاک گرم نشده باشد ، دانه ها جوانه نمی زنند. به محض گرم شدن خاک تا +5 درجه سانتیگراد و بالاتر ، بلافاصله اولین شاخه ها ظاهر می شوند.

کلم بروکلی عاشق مراقبت خوب ، خورشید و گرما است ، بنابراین به او آفتابی ترین مکان در باغ اختصاص می یابد. بهتر است کلم را در محلی که لوبیا یا دانه ها رشد کرده اند پرورش دهید ، می توانید بعد از سیب زمینی ، محصولات کدو تنبل ، پیاز و خیار کاشت کنید.

بستر کاشت باید در پاییز تهیه شود. اول از همه ، علفهای هرز باید از بین بروند. محل تختهای آینده با آهک ، خاکستر پاشیده شده است ، پس از آن زمین عمیقاً حفر می شود و در کلوپهای نسبتاً بزرگ زمستان باقی می ماند. این به حفظ بهتر برف و تجمع رطوبت کمک می کند. خاک رطوبت در زمستان سخت تر می کند ، و باعث مرگ بسیاری از حشرات - آفات می شود. در بهار ، قبل از کاشت بذر ، کمپوست در خاک وارد می شود و تا عمق 20 سانتی متر حفر می شود.

دانه‌های کلم بروکلی در هر سوراخ با فاصله 7 سانتی متر از یکدیگر در 2 قطعه کاشته می شود. پس از کاشت ، آب دادن و پناه بردن بستر بلافاصله با مواد عایق کاری انجام می شود که امکان عبور نور و رطوبت را فراهم می کند. در روزهای گرم ، پناهگاه تختخواب برداشته می شود تا جوانه ها کشیده نشوند. با ظاهر شدن برگ های اول ، می توان نهال ها را نازک کرد و پس از 2 هفته ، نازک شدن مجدد انجام می شود. برای کلم بروکلی ، کشت در فضای باز حتی مفید است. این ماده در تشکیل گیاهان زنده تر با ریشه های قوی نقش دارد. لازم است نظارت بر رشد کلم بروکلی انجام شود تا زمان برداشت محصول از دست نرود. فقط سرهای سبز برای مصرف جمع می شوند.

ویژگی های مراقبت از کلم بروکلی در فضای باز

مراقبت های بیشتر شامل آب دادن ، پانسمان بالا ، شل شدن خاک و تپه زدن خواهد بود. یادآوری این نکته حائز اهمیت است که کلم بروکلی رطوبت را دوست دارد ، بنابراین حداقل هر دو روز یکبار باید آن را سیراب کرد. بهتر است این کار را در عصر انجام دهید. کلم بروکلی می تواند بدون آبیاری منظم رشد کند ، اما سرها کوچکتر می شوند. هر 10 روز یکبار تغذیه با مالین یا قطره پرندگان انجام می شود. پس از هر پانسمان بالا ، لازم است خاک را در نزدیکی ریشه ها شل کنید و عمل خاک ریزی را انجام دهید.

محافظت از آفات و بیماری ها

کلم بروکلی نیز مانند سایر گیاهان ، آفات را آلوده می کند. اگر کرفس در نزدیکی کلم بروکلی رشد کند ، به مبارزه با کک خاکی کمک می کند. شوید به مقابله با شته های کلم کمک می کند ، و نعناع اجازه نمی دهد کلم روی باغ قرار بگیرد.

علاوه بر وجود بسیاری از مواد معدنی مفید در ترکیب آن ، به گفته پزشکان ، این کلم عملکرد سیستم قلب ، معده ، روده و سیستم عصبی را بهبود می بخشد. روشهای مختلف استفاده از آن در پخت و پز. با اطمینان می توانیم بگوییم که کلم بروکلی یک فرهنگ سازنده و بی تکلف با طعم خوشمزه و خواص مفید فراوانی است.