چیپس یا پیاز مانند علاقه مندان به سبزیجات زودرس ویتامین و آبدار است. در آلمان، نام "Schnitt" به معنی "گیاه برای برش سبز" است. با این حال، فرهنگ اغلب رشد می کند نه تنها برای به دست آوردن سبزی پر، بلکه برای اهداف تزئینی. چیپس گل آذین گلسنگی و گل آذین گلدان کروی را که از آغاز ماه می شکند، قادر به تزئین هر کلبه و خانه مجاور می کند. چیپس ها با بی تکلفی و سادگی تکنولوژی کشاورزی متمایز است، بنابراین کشت و مراقبت آن حتی برای باغبانان تازه کار مشکل نخواهد بود.
آیا می دانید؟ Chives نام چندگانه دارند: هر کشور دارای خود است. به عنوان مثال، در پرتغال و ایتالیا آن "پیاز انگلیسی" نامیده می شود؛ در جنوب اروپا - "tribulka"؛ در بلغارستان - "سرعت"؛ و در اوکراین آن را به عنوان "Rezan" یا "Rezun" شناخته می شود. امروز، فرهنگ در همه جا نه تنها در اروپا، بلکه در ایالات متحده آمریکا، هند، چین، ایران، ژاپن و روسیه رشد می کند.
اسکودای: توضیحات و ویژگی های بیولوژیکی
Chives یک گیاه چند ساله از خانواده پیاز است. برگهای باریک و باریک شکل 25-40 سانتیمتر دارد. لامپها بلند و بلند هستند، به شکل تخم مرغی، طولی بین 2 تا 4 سانتیمتر، به شکل صاف به ساقه کاذب تبدیل می شوند. این یک نوع بسیار ارزشمند از پیاز است که عمدتا به دلیل ترکیب شیمیایی آن است. این ماده حاوی 10 تا 12 درصد ماده خشك، حدود 3 درصد قندها، تا 3.9 درصد پروتئین و همچنین اسیدهای آمینه ارزشمند است: آرژنین، هیستیدین، لیزین، متیونین، تریپتوفان و غیره. نمكهای معدنی حاوی بور و آهن در برگهای پیاز تجمع می یابند. کلسیم، پتاسیم، منگنز، مولیبدن، گوگرد، روی و غیره، ویتامین C (از 40 تا 140 میلی گرم در درصد)، کاروتن (از 3.3 تا 6 میلی گرم در درصد).
پیاز Schnitt، مانند دیگر نمایندگان پیاز، حاوی فیتون کید است، بنابراین خواص مفید آن بسیار ارزشمند است و در درمان و پیشگیری از بیماری های عفونی استفاده می شود. این گیاه دارای تعدادی از ویژگی های بیولوژیکی است که از جمله مقاومت زیاد در برابر یخبندان است. بنابراین تعظیم زمستان را در زمین آزاد حتی در سیبری شرقی و در قطب شمال تحمل می کند. با تشکر از این ویژگی، سبز چیپس ها در اواسط عرض جغرافیایی می تواند تا اواخر پاییز و گاهی حتی در ماه دسامبر به دست آید.
در یک مکان، پیاز می تواند تا 10 سال رشد کند، اما ثروتمندترین محصول با دو تا سه سال کشت حاصل می شود. فرهنگ دومین سال فصل رشد شکوفا می شود و فلش های گلدار آن نازک است تا طول 30 تا 50 سانتیمتر. گل ها کوچک، کروی، بنفش، صورتی و بنفش هستند. گل چیپس ها نیز می تواند رنگ سفید باشد، مانند انواع جدید Elvi.
آیا می دانید؟ چیپس گل رز سفید بسیار نادر است، فقط در مراتع کوهستانی اسکاندیناوی. با توجه به افسانه ها، در شمال کشور سوئد یک جلیقه زیبا به نام الوی زندگی می کند. - شاهزاده خلوص و سحر و جادو. به افتخار او، و نامیده می شود belotsvetkovyy انواع chives. گل های سفید گیاه در غروب آفتاب با مروارید زیبا مروارید، و در زیر نور ماه آنها دارای نقره ای نقره ای هستند.
محل و خاک برای کاشت
خاک برای این گیاه در پاییز آماده شده است. قبل از کاشت چیپس ها, زمین تا عمق 30 سانتی متر و 7-10 کیلوگرم / میلی گرم ماده آلی: هوموس، کمپوست و کود معدنی: سوپر فسفات و اوره، 1 قاشق غذاخوری. قاشق 1 متر مربع خاک. در بهار، درست قبل از کاشت، این منطقه باید ریزه شود، خاک به خوبی برش داده شده و فشرده شده است. پیاز خرد شده به خوبی در مرطوب، شسته، بارور، تخلیه شده، غلیظ نشده، خاک های آلوده که حاوی آهک است، رشد می کنند. محل بهتر است انتخاب یک آفتابی، گرم و گرم است.
مهم است! شما نباید بذر چیپس را در خاک خشک ماسه ای بچسبانید، زیرا رطوبت را حفظ نکنید و گیاه را نابود کنید.
کاشت بذر
بنابراین، Chives دانه های بسیار کوچک، به نیمی از بزرگتر از لامپ هستند در حال رشد محصولات از دانه ها شامل تهیه اولیه خاک و کاشت مواد است. دانه ها باید برای یک روز در یک محرک رشد یا آب خیس شوند و آن را دوره ای تغییر دهند. سپس شما باید دانه ها را خشک کنید. مواد کاشت بر اساس طرح زیر کاشته می شود: 45-50 x 25-30 سانتی متر و عمق 0.7-1.5 سانتیمتر. پس از فرود، آنها باید با خاک مرطوب، کمی فشرده شده و دوباره با خاک سست پاشیده شوند.
بوته ها حدود یک هفته و نیم بعد از کاشت ظاهر می شوند. به محض این که به نظر می رسد، خاک بین ردیف ها باید ریزش کرد تا ریشه ها را با اکسیژن اشباع کند. در مرحله اول برگ، نهال ها نازک می شوند، فاصله آنها بین 10 تا 15 سانتی متر است. در سال اول فصل رشد، محصولات کشاورزی آبیاری شده و علف های هرز، و در پایان فصل، آنها مالچ با خاک اره، پودر و پوسته برنج است.
شما می توانید دانه ها را در تابستان و زمستان بکار ببرید، اما بهترین کار این است که بهار را انجام دهید. در اواخر آوریل - اوایل ماه مه، زمانی که زمین به اندازه کافی گرم است، می توانید پیاز را بچرخانید.
بازتولید گیاهی چیپس
کشت سبزیجات در بهار. در عین حال، بوته های بالغ به واحدهای کاشت تقسیم می شوند که هر کدام 4-5 شاخه دارند. قبل از کاشت، ریشه ها و برگ ها کوتاه می شوند به طوری که ارتفاع از پایین به بالا حدود 15 سانتی متر و طول ریشه تا 7-8 سانتی متر است. کاشت ماده بر اساس الگوی مشابه با بذر کاشته شده: 45-50 * 25-30 سانتی متر، چاه های عمیق پس از کاشت، خاک خرد شده و آبیاری شده به مقدار زیادی.
تکنولوژی کشاورزی چوپانهای در حال رشد
کشت زراعی کشت زیتون پیاز در اقدامات استاندارد برای مراقبت از محصولات است: آبیاری، یخ زدگی، سست کردن خاک و تغذیه. هنگام کاشت چیپس ها در مرحله اول بذر در سال اول فصل رشد، محصول برداشت نمیشود و هنگام تقسیم شدن، برگ ها در اواخر ماه مه و اوایل ماه ژوئن برش انتخاب می شوند. همچنین لازم است که به طور دوره ای خاک را از بین ببرید، علف های هرز را بردارید، فلش ها را قطع کنید و برگ های مرده را از بین ببرید. آبیاری باید 2-3 بار در هر فصل انجام شود: پس از هر برش برگ، با استفاده از مقدار زیادی از آب. مواد معدنی و کودهای آلی، کاشت خوراکی، متناوب بین آنها.
بیماری ها و آفات از سرعت پیاز
شایع ترین بیماری هایی که می توانند بر روی چیپس اثر بگذارند پوسیدگی گردن، پوسیدگی باکتریایی و کپک زده پوسیدگی گردن به وسیله آسیب مکانیکی به بافت گسترش می یابد. پوسیدگی باکتریایی خود را در زردی از برگ ها و مرگ بافت نشان می دهد. کپک زده، که سبب ایجاد قارچ می شود، برای جوجه های گوشتی بسیار خطرناک است و در اواسط تابستان، نزدیک به زمان رسیدن به نظر می رسد. عفونت همچنان در لامپ آسیب دیده است که حامل بیماری است. لامپ تا زمانی که در زمین کاشته نشود، گل نمی کند. برای مبارزه با این بیماری ها، شما می توانید از قارچ کش ها استفاده کنید، به عنوان مثال، "Benlat" 0.7٪. لامپ ها در 20 دقیقه قبل از قرار دادن آن در مخزن قرار می گیرند و سپس خشک می شوند. همچنین قارچ کش "Tigam" موثر است که قبل از کاشت با دانه ها درمان می شود.
از آفات حشره ای برای پیاز پیاز، پرنده پیاز، خطرناک ترین است، که در بهار فرود می آورد. آفات عمدتا در خاک های شنی و لومیا، به ندرت در خاک های ذغال سنگ پدید آمده است. به عنوان یک اقدام پیشگیرانه برای مگس پیاز، لازم است که محصولات جدید پیاز را از سال گذشته جدا و ردیف پیاز با هویج را جایگزین کنید. برگ هویج در طول فصل رشد فیتونسیدها را تولید می کند که انگل را تهدید می کند. همچنین در نظر گرفته شده است که در اسرع وقت برای کاشت چیپس در زمین باز موثر باشد. از آنجا که یک پیاز که قبلا کاشته شده است، زمانی که یک پرواز به نظر می رسد، قوی تر می شود و سخت تر می شود، لارو نمی تواند به گیاه نفوذ کند.
توصیه می شود که ردیف چیپس ها را با ذغال سنگ نارس، که همچنین به ترساندن مگس های پیتزا کمک می کند، توصیه می شود. استفاده از آماده سازی با بوی خاص خاص مانند نفتالین (با ماسه 1: 1)، گرد و غبار تمیز و یا مخلوط با نیمه آهک، خاکستر (1.5-2.0 کیلوگرم در 10 متر مربع) کمک می کند. اطمینان حاصل کنید که به طور مرتب گیاهان آسیب دیده را بردارید و بسوزانید
کاشت با تزریق تنباکو اسپری می شود: 400 گرم تنباکو تشدید شده در 10 لیتر آب به مدت 24 ساعت اصرار دارد. سپس سویه را اضافه کنید، 40 صابون رنده شده اضافه کنید و مخلوط کنید.
تمیز کردن سبز
پیاز شیرین در ماه مه در سبزیجات تمیز می شود. در مزارع، در طول کشت توده، پیاز اغلب در کنار لامپ ها برداشت می شود: گیاهان از زمین خارج می شوند، بسته بندی می شوند و برای فروش ارسال می شوند. بهره وری از چیپس ها می تواند به 50 تن در هکتار برسد.
در باغ ها و کلبه های تابستانی سبزی ها بدون لقاح حفر می شوند، اما به سادگی با برش برگ های تازه هنگامی که آنها رشد می کنند 2-3 بار در طول فصل رشد، قبل از گلدهی. پس از برش، لازم است اضافه کردن پوشش و آب کشت. در سال گذشته در حال رشد پیاز در پاییز حذف شده است، بلافاصله حذف لامپ. پیاز سبز پس از برش یا ذخیره در دمای -1 درجه سانتیگراد در یک یخچال قرار می گیرد و در کیسه های پلاستیکی بسته بندی می شود. سبزی تازه برای بیش از 10-12 روز ذخیره می شود.
کاربرد و خواص مفید چیپس
تقریبا هر آشپز می داند چه چیپس ها و چقدر ارزش تغذیه ای غنی دارد. سبزیجات از پیاز برای ساخت سالاد، سوپ، به عنوان یک دستورالعمل برای ماهی، گوشت و عسل، و همچنین برای تزئین ظروف مختلف استفاده می شود. طعم، خواص سالم و تغذیه ای این نوع پیاز بیشتر از سایر اعضای خانواده است. طعم و مزه چیپس بسیار آبدار است، تلخ تلخ نیست، طعم شیرین خوشمزه دارد. بسیاری از آشپزان سبزیجات را می خورند: آن را نمک، خشک و حتی کواسیت می خورند.
منعکس کننده نیز مزایایی است که پیاز را به بدن انسان تبدیل می کند. به عنوان مثال، وقتی آترواسکلروز، بیماری های قلبی عروقی، کبد و کلیه، و همچنین مشکلات با کیسه صفرا
چیپس ها به عنوان یک ماده ضد افسردگی در نظر گرفته می شوند که بدین معناست که می توان آن را در ترکیب با داروهای قوی تر برای خلاص شدن از ناتوانی جنسی استفاده کرد. چیو کمک می کند تا با اختلال در دستگاه گوارش، اشتها را تحریک کند. این کالری کم کالری است که به شما امکان می دهد که در رژیم غذایی افرادی که مایل به کاهش وزن هستند، یک فرهنگ را شامل شود.
با تشکر حضور مقدار زیادی ویتامین C در ترکیب، چیپس ها می توانند بدن پس از سرماخوردگی فصلی و عفونت های تنفسی را احیا کنند و همچنین سیستم ایمنی را تقویت کنند.
