Okura، Gombo، Bhindi، "انگشتان خانم ها"، بامیه یا بامیه - نام آنها جالب نیستند، شبیه به یک نوع انگور یا یک ماده معدنی رنگی، و شاید آنها شبیه چیز دیگری هستند؟ باتلاق هنوز هم عجیب و غریب است، اما در حال حاضر تبدیل شدن به بیشتر و بیشتر آشنا به اروپایی ها، گیاهان علفی از خانواده Malvova. سرزمین او احتمالا آفریقا است، اگرچه برخی محققان معتقدند هند به عنوان گیاهی در طبیعت نیز بسیار معمول است.
آیا می دانید؟ بامیه به نظر بسیار ظریف و ظریف مانند انگشتان نازک، طولانی و خوب خانم ها - از این رو یکی از نام هاست.
میوه بامیه یک غلاف است که به طور گسترده ای در آشپزی استفاده می شود. سوپ، سالاد، تنقلات، سس ها از آن ساخته شده است، آنها همچنین می توانند به صورت کنسرو شده، خشک و یخ زده باشند. بامیه با ماهی، گوشت، علوفه، غذاهای دریایی، پنیر، حبوبات، غلات، با بسیاری از سبزیجات خوب می شود. زردآلو طعم چیست؟ بیشتر از همه، طعم آن مشابه اسپارگ است.
کالری، ترکیب و ارزش تغذیه ای از بامیه
در 100 گرم میوه bambia - 32 کیلوکالری. مواد لازم: 100 گرم حاوی پروتئین - 2 گرم، چربی - 0.1 گرم، کربوهیدرات - 3، 8 گرم، خاکستر - 0، 6 گرم، آب - 90.2 گرم. میوه های باقلا سبز حاوی ویتامین B6، K، C، A، کلسیم، آهن، پتاسیم.
مهم است! تخمدان های جوان فقط در بامیه می خورند. در غذا، میوه ها بیش از 5 روز ناپدید می شوند.
دانه ها و دانه های کلم بروکلی به عنوان جایگزین قهوه استفاده می شود. آنها، مانند دانه های قهوه، برشته می شوند، زمین و دم می کنند. غذاهای بیسکویت با سبزیجات یا پیتزایی که در آب جوش داده شده و یا گوشت و گوشت چرخ شده کم کالری و سالم هستند.
نارنجی مفید است
ارزش بامیه در محدوده بالایی از پیچیدگی های ویتامین و مواد معدنی و فیبر درشت است که برای بدن نسبت به فیبر نرم مهم تر است. ویتامین ها و مواد معدنی جلوگیری از آیتی هایینوز، افزایش ایمنی، عملکرد، و الیاف درشت باعث بهبود حرکت روده ها، جذب و حذف سموم و محصولات تجزیه مضر می شود.
میوه های بامیه برای بسیاری از بیماری های معده توصیه می شود - مخاطی که توسط آنها ترشح می شود، التهاب را از بین می برد، پوسته، دیواره های معده را محافظت می کند؛ برای بیماران دیابتی - سطح قند خون پایین تر؛ برای کسانی که در حال مبارزه با اضافه وزن هستند - آنها به کاهش وزن کمک می کنند. آنها برای تقویت مویرگهای وریدی، جلوگیری از آترواسکلروز، خستگی مزمن، افسردگی مفید هستند.
شواهدی از استفاده موفق از بامیه در درمان آب مروارید، آسم، سرطان وجود دارد. بامیه - همیشه برای بدن مفید است، و آسیب از آن تنها می تواند با عدم تحمل فرد از بدن سبزی، باعث واکنش های مختلف آلرژیک است.
آیا می دانید؟ دانه های بامیه حاوی 41٪ روغن است که از دانه های رسیده و در آشپزی استفاده می شود.
چگونه میوه ها را انتخاب کنید از خرما در هنگام خرید
غلاف ها باید صاف باشند، سبز مایل به سبز، نه بیش از 9-11 سانتی متر طول و با پوسیدگی کم. تیره تر، میوه های بزرگتر و طولانی تر، آنها را نمی خورند - آنها غیر قابل خوردن هستند.
چگونگی ذخیره خرچنگ
عمر مفید بامیه در یخچال برای 2-3 روز. جایگزینی مناسب برای ذخیره سازی سرد، انجماد است. هر دو غلاف کامل و قطعه قطعه - همراه، در حلقه ها، مکعب ها یخ زده هستند.
آیا می دانید؟ غلاف بامیه بر روی برش شبیه یک گل با هسته سفید و گلبرگ های حاشیه سبز است.
استفاده در پخت و پز: چگونگی طبخ بامیه
بامیه یک سبزی متنوع است و دستور العمل های آن متنوع تر است. شما می توانید دستور العمل برای ساخت کدو سبز، بادمجان، مارچوبه، کلم سفید، ترکیبی از بامیه با تمام غذاهای مورد علاقه خود و با استفاده از ادویه جات که دوست دارید. آماده سازی خرما به سرعت - 20-25 دقیقه.
مهم است! گاهی اوقات مناطق تیز و سوزان در غلاف وجود دارد؛ این را باید در هنگام پخت و پز، به عنوان مثال، ادویه جات تند کمتر مورد توجه قرار گیرد. اما هنگامی که بامیه پخته شده، طبق معمول، طعم تیز در کل توده ظرف غیر قابل تشخیص است.
کاربرد در لوازم آرایشی
در لوازم آرایشی، جواهرات آذری برای تهیه ماسک های تمیزکننده، طراوت و تونیک برای صورت و بدن استفاده می شود. مو تقویت کننده های پزشکی مو.
میوه های بریده شده خام بر روی صورت پاک شده یا غلاف های آب پز شده تا زمانی که صورت ظاهر می شود، به آن افزوده می شود، سپس لیمو، آب هویج، زرده تخم مرغ اضافه شده، مخلوط شده و روی پوست تهیه می شود.
ماسک مومیایی کننده مو - 4-5 میوه جوش بامیه در مقدار کمی آب تا زمانی که مخاطی ضخیم تشکیل شده است، سرد شود، تخلیه شود، چند قطره آب لیمو را به موکوس اضافه کنید، هم بزنید و روی موها بمالید تا 20-30 دقیقه بریزید. سپس آب گرم را بشویید.
درگیری ها و عوارض جانبی احتمالی
عوارض جانبی با بریدگی سبزیجات ممکن است - اختلالات دستگاه گوارش (اسهال، گاهی استفراغ). بنابراین با مصرف متوسط، 300-400 گرم کلم بروکلی در روز برای بزرگسالان کافی خواهد بود - هیچ عارضه جانبی وجود نخواهد داشت. بامزه هیچگونه منع مصرف ندارد - حداقل آنها امروز شناخته نمی شوند. تنها چیزی که، همانطور که در بالا ذکر شد، این است که با عدم تحمل فرد، کلم به طور کامل از منو حذف می شود.
آشنایی با بامیه یک دلیل عالی برای تنوع بخشیدن به منوی معمول با اضافه کردن یک محصول مفید جدید است.
