توت (morus) درختی برگریز از خانواده توت است. همچنین به درخت توت و درخت توت نیز معروف است. این گیاه با موفقیت در آب و هوای معتدل و نیمه گرمسیری کشت می شود. زیستگاه طبیعی وسعت بخش های آمریکای شمالی ، آفریقا و آسیا است. این گیاه به دلیل داشتن انواع توت های خوشمزه و آبدار محبوبیت خود را به دست آورد. همچنین برای تزئین سایت ، تصفیه و برای اهداف صنعتی استفاده می شود. و البته ، این شاخ و برگ شاخ و برگ است که به عنوان خوراک کرم ابریشم - "تولید کننده" ابریشم خدمت می کند.
توضیحات گیاه
توت - درخت برگریز با تاج گسترده ای. معمولاً بیش از 10-15 متر طول رشد نمی کند. حداکثر رشد سالانه در سنین جوانی حاصل می شود. در بین توت ها صدمین سالگرد واقعی وجود دارد. نمونه های فردی به مدت 200-500 سال رشد می کنند.
شاخه های جوان پوشیده از پوست صاف قهوه ای تیره است که با افزایش سن بسیار ترک خورده و پوست کنده می شود. روی شاخه ها ، برگهای دمبرگ بعدی به شکل قلب یا تخمک رشد می کنند. سطح براق آنها با توری از تسکین ، رگه های سبک تر رنگ شده و به رنگ سبز تیره رنگ شده است. لبه های شاخ و برگ دار فاقد شکاف است و سمت تلنگر سبک تر و مات است. طول ورق 7-15 سانتی متر است.
در اواسط بهار ، توت ها با جوانه هایی به سختی قابل توجه و غیر جذاب با لک های بلند شکوفه می شوند. آنها در سنبله های کوتاه و متراکم جمع شده اند و شبیه به برس های کرکی آویزان روی پاهای انعطاف پذیر هستند. توت می تواند یک گیاه یکپارچه و دوقلو باشد. گونه های dioecious به طور جداگانه نر ، درخت بی ثمر (توت) و ماده دارند.
گرده افشانی به کمک حشرات و باد اتفاق می افتد. پس از آن ، میوه های یک ساختار پیچیده حاصل می شود. روی یک شاخه کوتاه بسیاری از آبکش های آبدار فشار داده شده بر روی یکدیگر وجود دارد. طول کل میوه 2-5 سانتی متر است رنگ آن به رنگ بنفش-سیاه ، قرمز یا خامه سفید است. میوه ها خوراکی هستند ، طعم شیرین و ترش و عطر نسبتاً شدید و دلپذیر دارند. اندازه برگ و میوه توت بسیار وابسته به آب و هوا و حاصلخیزی خاک است. در جنوب ، آنها مرتبه ای با بزرگی بزرگتر از خط میانی هستند (برای مثال ، در منطقه مسکو).
گونه های توت
در مورد طبقه بندی گونه های گیاه شناسی ، بحث وجود دارد. منابع مختلف نشان می دهد که این جنس حاوی 17-200 گونه است.
توت سیاه (م. سیاه). درخت 10-13 متر از زمین رشد می کند. تاج متراکم آن با برگهای بزرگ تخم مرغی 10-20 سانتی متر و عرض 6-10 سانتی متر پوشانده شده است.برشهای بنفش تیره شیرین و مستطیل هستند - حدود 2-3 سانتی متر طول. انواع:
- خرسون - مقاوم به یخ زدگی ، درخت کم با بزرگ (3.5 سانتی متر) ، انواع توت های شیرین؛
- بارونس سیاه - یک درخت مقاوم در برابر سرما در ماه ژوئن با انواع توت های شیرین و بزرگ پوشانده شده است.
- دختری با پوست تیره - درخت بلند و پر آب توت های شیرین و ترش سیاه را نشان می دهد.
- Staromoskovskaya - میوه های بنفش سیاه بنفش به ابعاد 3 سانتی متر بر روی یک درخت بلند با تاج کروی بلوغ می شود.
توت سفید (م. آلبا). درختی بلند و پراکنده با پوست خاکستری قهوه ای پوشانده شده است. روی شاخه های جوان ، برگهای تخم مرغی وسیعی یا نخل با لبه های دندانه دار رشد می کنند. طول برگها 5-15 سانتی متر است. شاخه های بارور نسبت به گیاهان رویشی کوتاه می شوند. این گیاهان دو قطبی در ماه آوریل-مه شکوفه می شوند و در ماه های مه-ژوئن میوه بارور می شوند. میوه ها (چند گونه) از نوع استوانه ای و دارای رنگ سفید یا صورتی هستند. طول آنها به 4 سانتی متر می رسد طعم آن آبکی تر ، شکر و شیرین است. انواع:
- طلایی - شاخه ها و شاخ و برگ در بهار با رنگ طلایی رنگ می شوند.
- عسل سفید - یک درخت پراکنده به محصول زیادی از میوه های قند برفی با طول تقریباً 3 سانتی متر می دهد.
- ویکتوریا - یک درخت کوتاه به توت های شیرین و آبدار حدود 5 سانتی متر طول می دهد.
- گل توت فرنگی - یک نوع تزئینی با شلاقهای انعطاف پذیر و افتاده تا 5 متر رشد می کند.
توت قرمز (م. روبرا). نمای در برابر یخ زدگی مقاوم است. وطن وی آمریکای شمالی است. گیاه از نظر اندازه بزرگ نیست ، اما کاملاً پراکنده است. برگهای قلبی یا لوب دار به طول 7-14 سانتی متر و عرض 6-12 سانتی متر شکل نامتقارن دارند. آنها به رنگ سبز روشن رنگ شده اند. در اواسط تابستان ، یک محصول توت های بنفش تیره بسیار شیرین به طول 2-3 سانتی متر رسیده است. از نظر ظاهری ، میوه های این نوع خاص شبیه به تمشک است.
روشهای پرورش
توت بسیار ساده پخش می شود ، بنابراین هنگام رشد از باغبان ، هیچ مشکلی وجود ندارد. می توانید از روش های بذر و رویشی استفاده کنید.
برای تکثیر بذر از بذرهای تازه برداشت شده ، پوست کنده و خشک استفاده می شود. محصولات زراعی در پاییز یا بهار بلافاصله در زمین باز تولید می شود. همه دانه ها به طبقه بندی نیاز دارند. با کاشت پاییز ، در داخل بدن اتفاق می افتد ، در بهار لازم است بذرها را به مدت 4-6 هفته در یخچال و فریز کنید. قبل از کاشت ، بذرها به مدت چند ساعت با یک محرک درمان می شوند (زیرکون ، اپین). برای کاشت یک مکان آفتابی و آفتابی انتخاب کنید. شیارهایی با عمق 3-5 سانتی متر درست کنید ، که مواد کاشت در آنها به ندرت قرار می گیرد. بستر را با زمین پوشانده و با یک لایه ضخیم مالچ می کند. وقتی خاک گرم شود ، شاخه هایی ظاهر می شوند. مراقبت از آنها شامل علفهای هرز معمولی ، آبیاری و کود می باشد. در اواسط پاییز ، نهال ها برای اولین پیوند با فاصله 5 تا 5 متر به اندازه کافی رشد می کنند این کار از درهم ریختگی ریشه ها جلوگیری می کند. میوه دهی بعد از 5-6 سال اتفاق می افتد.
از آنجا که در تکثیر بذر شخصیت های ارقامی حفظ نمی شوند ، روش های تکثیر رویشی محبوب تر هستند:
- قلمه زدن قلمه. در ژوئن-ژوئیه شاخه های سبز به طول 15-20 سانتی متر با 2-3 برگ بریده می شوند. کاشت در گلخانه انجام می شود. شاخه ها به صورت مورب به عمق حدود 3 سانتی متر قرار می گیرند. 1-2 برگ با یک صفحه ورق نیمه برش در قلمه ها باقی می مانند. کلید ریشه خوب رطوبت بالا است. در حالت ایده آل ، اگر در گلخانه سمپاش وجود داشته باشد که تعلیق آبی (مه) ایجاد کند. تا سپتامبر ، ریشه های توسعه یافته ظاهر می شوند و شاخه های شاخه ای به رشد خود ادامه می دهند. فرود در زمین باز برای بهار آینده برنامه ریزی شده است.
- ریشه فرزندان. هر درخت به طور دوره ای شاخه های پایه ای می دهد. می توان از آن برای تولید مثل استفاده کرد. جوانه توسعه یافته از ارتفاع 0.5 متر در وسط بهار حفر شده و سعی در آسیب رساندن به ریشه ها ندارد و در مکانی جدید کاشته می شود. برای توسعه سریعتر ، شاخه ها توسط یک سوم کوتاه می شوند.
- واکسیناسیون غالباً گیاهان تزئینی تزئینی بر روی سهام بدست آمده از نهالها پیوند داده می شوند. برای انجام این کار ، تمام شاخه ها بر روی ساقه ریشه برداشته می شود و مقاطع مورب بر روی پیوند با 2 جوانه ساخته می شود. آنها با نوار مخصوص ترکیب و ثابت می شوند. فرآیند پیرایش معمولاً طی 1-2 ماه به پایان می رسد. پس از آن نوار برداشته می شود. در آینده ، مهم است که تمام شاخه های پایین که از بورس رشد می کنند قطع شود. این روش به شما امکان می دهد چندین گونه مختلف را روی یک گیاه جمع کنید و به اصطلاح "برداشت melange" را تشکیل دهید.
فرود و مراقبت
بهتر است کاشت توت را در نیمه اول پاییز برنامه ریزی کنید ، پس از آن زمان برای انطباق با یک مکان جدید خواهد داشت و پس از زمستان به طور فعال شروع به رشد می کند. بعضی از آنها کاشت بهار را قبل از جریان شیره انجام می دهند. هنگام خرید نهال در مهد کودک ها ، اولویت های لازم را به گیاهان 4 ساله اختصاص دهید. اگر آنها قبلاً میوه به دست آورده اند ، تصمیم گیری در مورد نمونه مرد یا زن ساده تر است.
توت یک گیاه ترموفیلی و فتوفیلی است ، اما به محافظت خوبی در برابر پیشگویی های سرما نیاز دارد. خاک باید کاملاً سست و حاصلخیز باشد. خاک شور ، شنی یا باتلاقی مناسب نیست ، مانند نزدیکی آبهای زیرزمینی.
2-3 هفته قبل از کاشت ، آنها سوراخی با عمق و عرض 50 سانتی متر حفر می کنند. کود فاسد شده یا کمپوست با سوپر فسفات بلافاصله در خاک فقیر وارد می شود. لایه ای از زمین معمولی روی کود ریخته می شود تا ریشه ها نسوزد. هنگام کاشت با ریشه ، یک تکه ارغوانی قدیمی خرد می شود و حفره ها با خاک تازه پر می شوند. پس از اتمام کار ، 2 سطل آب زیر درخت ریخته می شود و سپس سطح آن مالیده می شود. نهال های جوان و نازک گره خورده است.
در آینده ، مراقبت از توت ها به شل شدن ، آب دادن و کوددهی کاهش می یابد. بیشتر اوقات لازم است که در هنگام گلدهی و باردهی ، درختان را آب کنید ، اما در اینجا مهم است که اندازه گیری را بدانید ، در غیر این صورت توت ها بسیار آبکی خواهند بود. از اواسط تابستان ، آبیاری فقط با خشکسالی طولانی مدت لازم است.
در آوریل-ژوئن ، 1-2 بار ، توت ها با کودهای حاوی نیتروژن بارور می شوند. در نیمه دوم تابستان ، ترکیباتی با محتوای بالای پتاسیم و فسفر ترجیح داده می شوند.
دایره بشکه هر از گاهی به عمق بیل بیلونی سست می شود و علفهای هرز نیز برداشته می شوند.
با هرس توت نقش مهمی ایفا می شود. در بهار شاخه های شکسته یخ زده برداشته می شوند. اگر گیاهان برای برداشت محصول کاشته شوند ، توصیه می شود که آنها را به شکل بوته یا درختی کوتاه شکل دهید ، سپس برداشت انواع توت ها راحت تر خواهد بود. توت هرس را به خوبی تحمل کرده و به سرعت بهبود می یابد ، بنابراین از حذف اضافی نترسید. هر از گاهی ، تاج باریک و جوان سازی می شود و 1-2 شاخه قدیمی و کاملاً تا یک سوم شاخه های باقی مانده را کاملاً از بین می برد. با هرس پاییز شاخه های خشک ، پیر و همچنین شاخه های بیمار و شکسته برداشته می شوند. در همان دوره ، شاخه های خیلی جوان و بلوغ نباید از بین بروند.
توت به خوبی در برابر بیماریهای گیاهی مقاومت می کند. اما هنگام کاشت در مکانی بسیار مرطوب ، می تواند از کپک پودری ، لکه بینی ، باکتریوز و فرهای کوچک برگ رنج ببرد. اغلب قارچ توت روی آن ایجاد می شود. بهترین نجات درمان با قارچ کش ها (سیلیت ، سولفات مس ، سیتوفلاوین) خواهد بود.
به صورت دوره ای ، این درخت توسط حشرات مورد حمله قرار می گیرد (پروانه توت ، عنکبوت ، پروانه سفید آمریکایی). حشره کش ها برای مقابله با آنها کمک می کنند و درمان ها به طور مرتب برای اهداف پیشگیری از اوایل بهار انجام می شود.
فواید و موارد منع مصرف
میوه ها ، برگ ها و شاخه های جوانی توت تعداد زیادی ماده فعال بیولوژیکی دارند:
- ویتامین ها (A ، C ، E ، K و گروه B)؛
- ماکروسلها (P، Mg، Ca، K، Na)؛
- عناصر کمیاب (آهن ، مس ، روی ، سه ، منگنز).
- آنتی اکسیدان ها
استفاده از انواع توت ها به عادی سازی کلیه فرآیندهای بدن کمک می کند. آنها تأثیر مفیدی بر سیستم گردش خون دارند ، به خروج مایعات ، افزایش فشار خون و قند کمک می کنند. به منظور نگهداری انواع توت ها ، آنها خشک یا یخ زده می شوند ، به شراب تخمیر می شوند و با شکر آغشته می شوند. تأثیر میوه های یک درخت در دستگاه گوارش دو برابر است. انواع توت های نارس مدفوع را تقویت می کنند ، و رسیده و آبدار - در نازک شدن آن نقش دارند. جوشانده توت ها آرام می شود ، به مقابله با استرس و بی خوابی کمک می کند. او همچنین بدن را بعد از فشارهای جدی جسمی بازیابی می کند.
نه تنها از میوه بلکه از برگ و پوست استفاده کنید. آنها برای استفاده های بعدی برداشت می شوند و سپس تزریق ها و جوشانده ها انجام می شود. آنها اثر منفی خوبی دارند. برخلاف انواع توت ها ، برگ ها و شاخه ها قند خون را کاهش داده و فشار خون را پایین می آورند.
به همین ترتیب ، توت فاقد موارد منع مصرف است ، با این حال می تواند به افراد مستعد آلرژی آسیب برساند. مصرف زیاد توت ها منجر به اسهال می شود.
