Physalis در مزرعه باغداران اوکراین غیر معمول نیست. تنوع زینتی از سالانه آمریکایی توسط باغبانان ما به لطف عجیب و غریب پارچه های قرمز آتشین با توت کوچک در داخل. و انواع سبزی و توت این گیاه توسط معشوقه های محلی برای ترکیب مواد مغذی غنی و تعادل بین قندهای تشکیل دهنده و اسیدها قدردانی شد. در طول سال، بوته بارور می تواند تا 200 میوه را به ارمغان بیاورد، بنابراین نیاز به برداشت زمستان وجود دارد. چگونه می توانیم Physalis را بخوریم، ما در این مقاله خواهیم گفت.
جمع آوری ذخیره سازی زمستانی
با توجه به ویژگی های این گیاهان، میوه های Physalis در روزهای 80 تا 100 روز پس از جوانه زدن بذر ظاهر می شوند. نمونه هایی که در حال خرگوش می شوند، می توانند خود را فرو ریخته و در حدود 10 روز باقی بمانند. برداشت می شود در مراحل: هر هفته شما نیاز به جمع آوری جعبه های افتاده و جمع کردن کسانی که بالغ شده است.
مهم است که قبل از شروع سردات تمام انواع توت ها از بوش حذف شوند، زیرا آنها به زودی در شکل یخ زده از بین می روند. سعی کنید به آنها آسیب نرسانید تا عناصر و اسیدهای مفید در پالپ حفظ شوند. در آب و هوای بارانی یا مرطوب، بهتر است برنامه ریزی برای انتخاب میوه ها را نداشته باشید. صبر کنید تا تمساح تمیز شود
بیشتر بدانید در مورد برداشت زردآلو، سیب، چوبریر، کانتالوپ، سگ و گرگ برای زمستان بیشتر بدانید.اگر شما می خواهید فیزالیز را برای فصل زمستان در قالب فرآوری نشده ترک کنید، قبل از قرار دادن آن در انبار، آن را نیز تمیز کنید. دمای اتاق را تماشا کنید. این باید در 12-14 درجه حرارت باشد.
این محصول باید در یک جعبه نازک پلاستیکی پلاستیکی با کاغذ با پایین پوشیده شود. نمونه های سرخ شده حدود دو ماه دروغ می گویند، و سبزی ها می توانند تا مارس زندگی کنند. دفاتر خود را به طور مرتب برای میوه های خراب بازرسی کنید.آیا می دانید؟ در طب قومی، Physalis به عنوان یک دیورتیک، ضد درد و التهاب، تب کاهش می یابد و همچنین به عنوان یک اقدام پیشگیرانه برای Cholelithiasis توصیه می شود.
سبزیجات و میوه ها Physalis: اختلاف چیست
تمام Physalis متعلق به خانواده مهد کودک است. در خارج از آن، آنها درختچه های زینتی 50-100 سانتی متر بالا با ریشه های قوی، شاخه های قوی، ساقه های راست و برگ های نازک نازک با لبه های دندانه دار هستند. گیاهخواران حدود 117 گونه از این گیاهان را شمردند و تنها ده آنها برای مصرف انسان مناسب هستند. در میان انواع خوراکی گروه سبزیجات و توت ها را تشخیص می دهند.
تمام گونه های گیاهی Physalis یا، همانطور که آن را نیز نامیده می شود، مکزیک متحد میوه بزرگ نارنجی با وزن تا 150 گرم با محتوای کم مواد خشک است. اغلب در مزارع خصوصی "کینگ"، "قنادی"، "خاک گربوفسکی"، "Tomatillo" کشت می شود.
مهم است! ترکیب میوه های فیزالیس 3-6٪ قندها، 1 تا 2.5٪ پروتئین، تانن ها، پکتین ها، سیتریک، مالیک، اسیدهای بنچنیک، ترکیبات استروئیدی، اسانس های ضروری، ویتامین های گروه B، C، PP، ماکرو و مولکول ها یافت می شود.توت فرنگی Berry (یا فلوریدا) با توت های سبز نور سبز با اندازه ی یک نخود، وزن 3 گرم متفاوت است. مزیت آنها یک طعم شیرین دلپذیر و یک رایحه ی رایج است. چنین نمونه هایی حاوی 15 درصد از فروکتوز است که معادل تمشک و توت فرنگی است. گونه های محبوب عبارتند از "خیرخواهانه"، "جادو"، "تعجب"، "کلمبوس".
دستور العمل شیرین فیزال
به عنوان یک قاعده، میوه های نابالغ به شکل تازه مصرف می شوند و همچنین برای تهیه کمپوت ها، ژله، مربا و شیرینی های دیگر استفاده می شود. ما به شما یک انتخاب از بهترین و مقرون به صرفه از جعفری از Physalis توت ارائه می دهیم.
آیا می دانید؟ نام Physalis از اصل یونانی است و به عنوان "حباب" ترجمه شده است. بدیهی است، نام گیاه به علت خاصی از گوشت خوک بود.
مربا
برای تهیه این ظرافت، شما نیاز به 1 کیلوگرم فلفلی نوع فیزالیال دارید.
این باید از تمسخر تمیز شود، در آب گرم و هر سوزن سوراخ شده با سوزن بپاشید. سپس شربت را از یک پوند شکر و نیم لیتر آب تهیه کنید. پس از جوشیدن مخلوط، مدت 5 دقیقه دیگر در آتش ایستاده. پور توت ها مایع به پایان رسید و به مدت چهار ساعت ترک کنید. سپس یک پوند دیگر شکر اضافه کنید، همه چیز را هم بزنید و به طور مداوم هم زده و حدود ده دقیقه جوشش کنید. پس از زمان مشخص، مجددا کنار گذاشته شود. 
بعد از شش ساعت، یک پوند دیگر شکر را در ظرف بخورید و با هم زدن، آتش بپوشانید، آماده کنید تا آماده شود. سپس محصول نهایی را به شیشه های تمیز و غلتک های فلزی بریزید.
آیا می دانید؟ تاجیک ها از Physalis برای آماده سازی داروهای سرماخوردگی و استوماتیت در کودکان استفاده می کنند.
میوه های شیرینی
این ظرف از جنس فیزالی تازه ساخته شده است. لازم است کل میوه را از شربت برداشته و آن را خشک کنید.
برای انجام این کار، بعضی از خانمها به راحتی ظرف را با مشروب در غربال می کوبند، توت ها را تخلیه می کنند و آنها را بر روی یک ورق پخت شده از پیش گرم می کنند. پوشش بالا با ورق مقوا یا کاغذ ضخیم دیگر و در دمای 40 درجه در دمای اتاق قرار می گیرد.
مهم است! در مربا به پایان رسید، فوم به مرکز تابه می رود، انواع توت ها شفاف می شوند و در شربت به طور مساوی توزیع می شوند، شربت قند ضخیم می شود.بعضی از اجاقها را نمیخورند و در شرایط اتاق خشک میشوند، اما این فرایند طول می کشد. هنگامی که خشک شده خشک شده، در بالای آنها با شکر پودری، به یک ظرف شیشه ای ریخته می شود و درب را بست.
کامپوت
تهیه یک کمپوت خوشمزه از میوه های عجیب فقط با انتخاب نمونه های رسیده با پوست نرم امکان پذیر است.
اول از همه باید آنها را تمیز، شسته شده با آب در حال اجرا از گرد و غبار و خاک. نیازی به برش وجود ندارد، زیرا آب و طعم شفا باید حفظ شود. سپس توت های آماده شده را در یک کاسه قرار داده و با آب جوش شستشو داده و ظرف چند دقیقه در همان ظرف قرار دهید.
محصول را از آب جوش با یک قاشق و یا یک قاشق چاک دار و سپس آن را به یک کاسه دیگری از آب یخ انتقال دهید. بلانچینگ محصول را از موکوس و یک عطر گلدار تسکین می دهد. سپس قند به طعم در آب حل می شود، انواع توت ها اضافه می شوند و بیش از حد حرارت داده می شوند. برای بهبود طعم و مزه، شما می توانید آلوچه، زردآلو خشک یا سایر میوه های خشک و اسید سیتریک را با اختیار خود اضافه کنید.
کمپوت آماده به شیشه ها ریخته شده و ریخته می شود. 
کشمش
برای تهیه کشمش نیز نیاز به میوه بسیار رسیده است.
همانطور که با تمام دستور العمل ها، آنها باید تمیز، شسته و کاشته شوند. سپس بر روی انواع توت ها لازم است پوست شفاف را برداشته و آنها را در یک ورقه ورقه ورقه نازک قرار دهید.
خشک کردن در فر در دمای 60 درجه، گاهی اوقات چرخش. شما می توانید Physalis تهیه شده را بر روی یک تکه پارچه یا کاغذ ضخیم قرار دهید و در زیر خورشید خشک کنید. این ظرافت برای پخت، میوه خام و پودینگ استفاده می شود. 
چگونه برای خرید Physalis گیاهی برای زمستان
گونه های گیاهی این گیاه به علت تلخی نور در طعم، برای ترشی و ترشی مناسب ترند. اما از توت ها، شما همچنین می توانید مربا شگفت انگیز را. در اینجا دستورالعمل هایی برای هر آشپزی از Physalis Vegetable برای زمستان استفاده می شود.
شور
در انتهای هر یخچال، یک گل میخک از سیر، یک قطعه ریشه هویج و فلفل قرمز تلخ، یک برگ کریس، برگهای مرند و گیلاس را بشویید. شما همچنین می توانید ترخون، نعناع، ریحان، کرفس، رازیانه، جعفری (50 گرم ادویه برای 1 کیلوگرم انواع توت ها) اضافه کنید. پور فیزالی را پوست کنده و شسته شده را از بالا بشویید.
در عین حال، ترشی را آماده کنید. برای انجام این کار، در یک لیتر آب گرم 60 گرم نمک، به جوش آوردن. محتویات قوطی ها را با مایع پر کنید و آنها را با دو لایه یا دیگر پارچه های بسیار ضخیم پوشانید. برای یک هفته تخمیر برای یک محل گرم قرار دهید. 
فوم سفید را که از بالا به نظر می رسد حذف کنید. هنگامی که ترشی تبدیل می شود، میوه ها آماده می شوند. آن را تخلیه کرده و آن را جوش داده و سپس آن را به دم بریزید و آن را با میله های فلزی بچرخانید.
مهم است! پس از باز کردن یک فنجان مربا، محصول را می توان در یخچال قرار داد تا حداکثر 14 روز نگهداری شود..
ترشی شده
برای تهیه یک کیلوگرم گیاه دارویی فیزالیزه به شکل یک ماریناد، شما میوه های پوستی و شسته شده نیاز دارید.
در حالی که آب از یک علف کش تخلیه می شود، ما یک ماریناد آماده می کنیم. جوش 1 لیتر آب، اضافه کردن 50 گرم قند، 40 گرم نمک، 10 گرم سرکه، برگ سرخ مایل به قرمز، خرچنگ دارچین زمین، 4 نخود سرخ شده و 5 هویج.
ما توت ها را در قالب ها قرار می دهیم و آنها را با مایع آماده می کنیم. بالای آن را با یک درب قرار دهید و دیگر 15 تا 20 دقیقه استریلیزه کنید. پس از آن، شما می توانید شیشه ها را با یک کلید سیلر بسته کنید و در پتو گرم قرار داده و خنک شوید. 
خاویار
خاویار خوشمزه را می توان از یک پوند میوه رسیده تهیه کرد. آنها باید از پوست گوسفند جدا شوند، شسته شده با آب گرم و به چهار قطعه بریزند. سپس تابه را گرم کرده و در روغن آفتابگردان هر قطعه جداگانه از هر طرف بپزید. نمک، فلفل، یک قاشق چای خوری را اضافه کنید، برگ خمیر را اضافه کنید، خرد شده 4-5 سیر، خردل خرد شده و جعفری، پیاز پیچ خورده و هویج در یک چرخ گوشت (200 گرم) اضافه کنید.
شما علاقه مند خواهید بود بدانید که خاویار نیز از اسکواش پخته شده است.تمام مواد تشکیل دهنده را مخلوط کنید، ریشه جعفری خرد شده را اضافه کنید، به روغن ماهی اضافه کنید، روغن گیاهی را اضافه کنید و بگذارید تا آماده شود. این ظرف را می توان برای زمستان تهیه کرد یا بلافاصله در جدول خدمت کرد. در مورد کنسرو قوطی ها باید استرلیزه شوند و نصف قاشق غذا خوری سرکه را به هر کدام اضافه کنید.
اورانیوم
میوه های شسته شده باید با آب جوش آب ریخته شوند، سپس در آب سرد فرو می روند. 
سپس پوست شفاف را از هر طرف برداشته و به قالب های آماده تزریق کنید. محتوای نمک را از یک لیتر آب، 10 گرم نمک و 35 گرم شکر را بریزید.
سر ظاهر در بالای هر ظرف قرار دهید و آن را در یک هفته بردارید و قوطی ها را با پوشش های نایلونی بپوشانید. فروشگاه در یخچال
آیا می دانید؟ در آسیا، آنها بر این باورند که کشمش باید منحصرا در سایه خشک شود. برای این اهداف، خانه های خشتی با تعداد زیادی سوراخ در دیوارها در آنجا کاهش می یابد. این تکنولوژی اجازه می دهد که محصول رنگ طبیعی خود را حفظ کند.
مربا
در مقایسه با Physalis گیاهی توت، شما نیاز دارید که نه تنها با آب گرم بشویید، بلکه باید تلخی را در طعم و پلاک مخاطی از بین ببرید. در حالی که انواع توت ها در مخزن خشک می شوند، شربت را آماده کنید. برای انجام این کار 1 کیلوگرم میوه به نصف لیتر آب جوش نیاز دارد که در آن شما باید 500 گرم شکر را از بین ببرید و بیش از پنج دقیقه در آتش نباشید. مایع تهیه شده را به مدت 4 ساعت در فنجان با Physalis قرار دهید. سپس یک پوند دیگر شکر را اضافه کنید، به آرامی هم بزنید، بعد از جوشاندن ده دقیقه دیگر، روی حرارت کم حرارت جوشانده شود. ما حدود شش ساعت ایستاده و دوباره 200 گرم شکر اضافه می کنیم، به جوش آورده و به مدت 15 دقیقه طبخ می کنیم. مربا فست فود آماده است. ریختن به قوطی ها و حفظ آن.
