کلمه "Habanero" می تواند باعث ایجاد ارتباط با هاوانا، رقص یا آهنگ کوبایی، سیگار و سواحل شود ... نمیتوان یکی دیگر از مشهور هاوایی را نادیده گرفت. نه سس Tabasco معروف و Cayenne، و نه بسیاری از غذاهای آمریکای لاتین، می توانند بدون این عنصر داغ انجام دهند. این فلفل Habanero، یکی از فلفل تلخ در جهان است.
انواع مختلف
Chili توسط بسیاری از گونه های نشان داده شده است، که از آن مهمتر Habanero است. نام آن با نام شهر هاوانا همراه است (فلفل در کوبا پرورش داده شد). امروزه بیشتر محصولات صنعتی این فلفل به مکزیک (شبه جزیره یوکاتان) می رسد.
متمایز شده توسط این انواع zhguchestyu بالا و تلفظ طعم فلفل. در مقیاس Scoville، او موقعیت از 100 هزار تا 475 هزار واحد را اشغال می کند. 
بهترین گونه های فلفل برای منطقه مسکو و سیبری را بررسی کنید.
ویژگی دوم ویژگی سبزیجات دکوراسیون خارجی است: میوه های کوچک مانند قلب. ویژگی سوم عملکرد بالا است (از یک بوش می توان تا 90 میوه با وزن 30 تا 50 گرم جمع آوری کرد). "Habanero" دارای چندین نوع است: آنها در رنگ و درجه سختی متفاوت هستند:
- شکلات Habanero. این تنوع رنگ شکلات در جامائیکا و ترینیداد، گلدوزی خاصی با "دود" پرورش داده شد و برتری را با Red Savina (300-475 هزار واحد) به چالش می کشد.
- حبانرو سرخ ساوینا. پرورش داده شده در کالیفرنیا. در آبمیوه و وضوح متفاوت است.
- کارائیب قرمز هانانرو. همچنین یکی از گرم ترین فلفل. به خصوص در غذاهای مکزیکی محبوب است.
- Habanero Tigerpaw-nr. به ایالات متحده آمریکا رسیده است این دارای رنگ نارنجی روشن است. حاد - از 265 تا 368 هزار واحد. ویژگی این گونه مقاومت بالا به نماتدها است.
- هابنرو فاتالی. آفریقای جنوبی پرورش یافته است این رنگ نارنجی یا شکلات است. تپش قلب متوسط است (از 125 تا 325 هزار واحد). در رایحه لیمو و هلو تفاوت دارد.
- حبانرو سفید. این نادرترین انواع است که بسیار مورد نیاز است. حاد - از 100 تا 350 هزار واحد.
همه انواع "Habanero" غنی از آلکالوئیدها (کپسایسین)، ویتامین C، A، B، D، و میکرو عناصر (ید، پتاسیم، آهن، منگنز، مس، کلسیم، سدیم) هستند. این ممکن است خواص آن مانند بیهوشی را توضیح دهد (دلایل دردناک سلول های عصبی مسدود می شوند)، فعالیت ضد باکتری، شتاب متابولیسم. این آنتی اکسیدان عالی است، روند پیری را کند می کند، مقاومت در برابر استرس را افزایش می دهد.فلفل تند "Habanero" - فلفل دلمه ای قوی (به ویژه برای مردان)، قادر به تولید "هورمونهای شادی" است.
آیا می دانید؟ فلفل Habanero Red Savina - تیز و گرم، در کتاب رکوردهای گینس به عنوان فلفل تلخ در جهان ذکر شده است.
شرایط برای رشد سریعترین فلفل
فلفل "Habanero" - گیاه گرمسیری چند ساله، ساکن بومی مناطق استوایی است. چقدر شما موفق به ایجاد شرایط مطلوب برای این گیاه می شوید بستگی دارد تا چه مدت شما را با محصولات خود لذت خواهد برد. در یک گلخانه ای، در یک پنجره ی در یک آپارتمان با درجه حرارت مناسب، نور و رطوبت، Habanero در تمام طول سال به بار می آورد.
خیار، گوجه فرنگی، پیاز، اسفناج، سیب زمینی، جعفری، قارچ، کرفس بر روی پنجره ها، شما می توانید از سبزیجات و سبزیجات در تمام طول سال استفاده کنید.
اولین وظیفه این است که گیاه را با گرما تهیه کنید. در بخش های باغی برای کاشت لازم است تا مکان هایی را با روشنایی خوب در تمام طول روز انتخاب کنید، بدون پیش نویس. در اتاق کاشت پنجره هایی از جهت جنوبی مناسب هستند.
وظیفه دوم رطوبت است. آبیاری باید منظم باشد، اما نه بیش از حد. خاک برای آبیاری بعدی باید خشک شود.
مهم است! در میان باغبانان نظر وجود دارد که به منظور بهتر شدن ویژگی های فلفل، لازم است به طور دوره ای ایجاد شرایط استرس زا برای گیاه - نه برای تغذیه، به آب کمتر. برداشت کمتر خواهد بود، اما کیفیت آن بالاتر است.
وظیفه سوم این است که تغذیه خوب داشته باشیم. فلفل داغ ترجیح می دهد خاک زیر آب.
نحوه کاشت نهال
هر یک از فلفل های گرم خود را "Habanero" را می توان توسط هر باغبان انجام می شود - رشد آن دشوار نیست. دانه های گیاهان را می توان در فروشگاه های تخصصی آنلاین خریداری کرد. بهترین گزینه برای برداشت دانه ها این است که خودتان را جمع آوری کنید. برای انجام این کار، بعد از به دست آوردن میوه ها، 10 روز دیگر در بوته قرار بگیرید. سپس آن را در یک لایه پاره کنید و آن را کمی تمیز کنید. پس از آن، آنها باید برش داده شوند و دانه ها را حذف می کنند و پس از خشک شدن - به کیسه های کاغذی تجزیه می شوند. مرحله اول تولید مثل "Habanero" - کاشت بذر برای نهال. کاشت بذر باید 8-10 هفته قبل از کاشت نهال در یک مکان دائمی - در ماه فوریه.
آیا می دانید؟ یک داروساز از دیترویت Wilbur L. Scoville در سال 1912 یک مقیاس خاص را اندازه گیری تلخی انواع مختلف فلفل توسعه داد. در ابتدا مقدار آب شیرین که فلفل خورده شده بود، اندازه گیری شد. از سال 1920، آنها شروع به اندازه گیری سطح کپسایسین در SHU (Scoville حرارت واحد) در فلفل.
آماده سازی دانه
قبل از کاشت، دانه ها باید آماده شوند: آنها یک ماه قبل از کاشت گرم می شوند. اگر دانه ها از فروشگاه باشند، باید با یک قارچ کش درمان شوند. به عنوان یک قاعده، آنها را در یک محلول پرمنگنات پتاسیم قرار می دهند، کمی نمک اضافه می کنند، در آب خالص شسته می شوند. 
مهم است! دانه هایی که پس از پردازش با پرمنگنات پتاسیم ظاهر می شوند دیگر نمی توانند به ارمغان بیاورند - آنها به سادگی پرتاب می شوند.
پس از آن، دانه ها در آب نرم گرم (در / در یک دستمال سفره، پد پنبه و غیره) 2-3 روز خیس می شوند.
دانه ها باید مرطوب و گرم باشند - آنها باید متورم شوند و شروع به جوانه زدن کنند. 
انتخاب ظرفیت و آماده سازی بستر
برای کاشت بذر در شرایط اتاق بهتر است از ظروف کم ظریف استفاده کنید (نور برای ریشه بسیار بد است). فنجان های معمولی پلاستیکی که در فویل بسته بندی شده اند انجام خواهد شد. در شرایط گلخانه ای، می توانید از ظروف کوچک استفاده کنید و بلافاصله می توانید آنها را در جعبه های چوبی بگذارید (پس از قرار دادن لایه زهکشی در پایین - خاک رس کوچک، قطعات فوم، آجر شکسته). 
دانه باید در بستر مخصوص تهیه شود. شما می توانید یک مخلوط آماده را خریداری کنید، اما اکثر باغبان بر این باورند که بهتر است که بستر را خودتان بسازید: خاک کمی، ورمیکولیت و پرلیت را به هوموس و ذغال سنگ (2 × 1 × 1) اضافه کنید. زمین باید استریل شود.
مهم است! اگر نهال در باغچه کاشته شود، بهتر است خاک را از طرح آینده برداریم - گیاه پیوند را راحت تر انتقال می دهد و در مکان جدید بهتر می شود.
کاشت فلفل
دانه های کاشته شده باید در یک سوسپانسیون گرم (درجه سانتی گراد 25-26 درجه سانتیگراد) به عمق 0.7-1 سانتی متر باشد. اگر در یک جعبه کاشته شود، فاصله بین ردیف باید 5-6 سانتی متر باشد. دانه ها باید با زمین پراکنده و کمی فشرده شوند، سپس پور با آب گرم و پوشش با شیشه یا فیلم شفاف (برای یک اثر گلخانه ای کم). 
آنها معمولا در طی 2 تا 4 هفته جوانه می زنند (بسته به میزان گرما، ترکیب خاک، کیفیت دانه). مطلوب است که در شب دمای هوا در زیر 16 درجه سانتیگراد قرار نگیرد. در صبح و عصر شما باید آب گرم را از یک بطری اسپری اسپری کنید.
مراقبت های ناباروری و بعد از آن
پس از اولین بوت ها ظاهر می شود، شیشه یا فیلم باید برداشته شود و روشنایی حداقل 16 ساعت در روز ارائه شود. برای این منظور باید از لامپ فیتو یا فلورسنت استفاده شود (در فاصله 10 سانتیمتر). همچنین لازم است که اتاق را بیشتر ببریم.
مرحله بعدی با ظهور برگ های اول (سه یا چهار) همراه است - درختان جداگانه را در جداول جدا کنید.
مهم است! اگر نهال ها در جعبه های گلخانه ای کاشته شده و با یکدیگر درگیر نباشند، لازم نیست انتخاب کنید.
انتخاب در دستورالعمل زیر انجام می شود:- آماده سازی ظروف (قطر 8-10 سانتی متر) و پر کردن آنها با بستر؛
- جوانه زدن آب را به مقدار زیاد و حذف آنها؛
- خراب کردن ریشه (سوم پایین تر)؛
- بستر آماده شده آبیاری و زهکشی است.
- گیاهچه را در سوراخ قرار دهید تا به سطح برگهای سیب زمینی نزنید، با خاک خرد شود و کمی فشرده شود.
- پور کردن و دمیدن (اضافه کردن خاکستر کمی).
چگونه برای مراقبت از فلفل Habanero: آبیاری، تغذیه، مراقبت از خاک
پس از برداشت، نهال آبیاری باید کمتر باشد، اما فراوانتر است. نور پس زمینه باید به بالای 50 سانتی متر بالای گیاه افزایش یابد و حداقل 12 ساعت روشن شود.
علائم اصلی این است که گیاه آماده برای پیوند است 5 برگ و ارتفاع 20 سانتی متر است. در زمین باز، فلفل گرم هوابنرور نباید پیوند داده شود تا دمای هوا به طور صحیح از 16 درجه سانتیگراد (معمولا در پایان ماه مه) تجاوز کند. هنگام کاشت، خاک باید روشن شود - اضافه کردن ذغال سنگ نارس، هوموس، پرلیت.
در طول دوره کود مفید نیتروژن خواهد بود. اما در آینده، زمانی که گلدهی یا بارور شود، کود نیتروژن با تخمدان ها تداخل می کند و طعم فلفل را بدتر می کند. 
بر خلاف نیتروژن، مکمل های فسفات در طول فصل سودمند هستند (مخصوصا برای سیستم ریشه).
کودهای آلی مفید خواهد بود (به جز کود تازه). گیاهان آپارتمانی باید صبح و عصر (اما نه ریخته شود). در فصل زمستان آبیاری باید کاهش یابد. فراوان ترین آبیاری در ماه آوریل "Habanero" مورد نیاز است.
آیا می دانید؟ برخی از باغبانان یک تاج سرسبز با تپه های خرج کردن ایجاد می کنند.
بهتر است گلهای اول را حذف کنید (برای اینکه گیاه به قدرت برسد). گرده افشانی در باز انجام حشرات. در شرایط اتاق لازم است که از قلم مو استفاده شود. 
Habanero ممکن است توسط نماتدهای ریشه تحت تاثیر قرار گیرد. برای از بین بردن آنها، ریشه گیاهان باید "حمام" را ترتیب دهند - آنها را در دمای 50 تا 55 درجه سانتیگراد قرار دهید (این نماتدها را از بین می برد، اما به گیاه آسیب نمی رسانند).
آیا می دانید؟ تزریق "Habanero" کمک می کند تا باغبان برای خلاص شدن از آفات - مورچه ها، bedbugs، لارو. برای انجام این کار، چند بار برای آب کردن گیاهان با تزریق آن.
مزایا و معایب تنوع
مزایای "Habanero" عبارتند از:
- طعم عالی، درجه بالایی از وضوح - این اجازه می دهد تا تنوع به طور گسترده ای در پخت و پز (ادویه، سس، حفظ، و غیره) استفاده می شود.
- عملکرد بالا؛
- تزئینی
- کشت آسان
معایب عبارتند از:- حساسیت به بیماری نماتد (گرچه گونه هایی که به آنها مقاوم هستند، توسعه یافته اند)؛
- گرما دوست داشتنی، یخ زدگی می تواند به راحتی کشتن گیاه؛
- تلخ بالا پاره کردن میوه باید در دستکش های پزشکی باشد، در غیر این صورت دست ها شستن آنها بسیار دشوار خواهد بود. لمس مخاط (به عنوان مثال، خارش یا مالش چشم)، آنها می توانند بسیار راحت سوخته شوند. شما همچنین باید دریافت این فلفل را در دوره بیماری های گوارشی حاد کاهش دهید.
