رشد گیاه مانند گل کلم در شرایط آب و هوایی ما خیلی آسان نیست.
با این حال، با دانستن ویژگی های مراقبت از آن و رعایت تمام فن آوری های لازم برای کاشت و رشد، می توانید خود و عزیزان خود را با کلم زیبا ترین، خوشمزه و سالم لذت ببرید.
بهترین انواع گل کلم
گل کلم غنی از ویتامین های C، A، B، E، D، K، H، U و اجزای مانند اسیدهای آمینه، کربوهیدرات، نشاسته، فیبر، پکتین، اسیدهای آلی، قندهای طبیعی، پروتئین ها، اسیدهای غیر اشباع، بیوتین، ترکیبات پورین . انواع گل کلم در شرایط بلوغ متفاوت است. تفاوت در رسیدن به هر نوع تنوع در حدود 14 روز است.
آیا می دانید؟ ابن سینا، به نام ابن سینا، توصیه می شود یک سبزی سالم را در طول فصل سرد به عنوان وسیله ای برای تقویت سیستم ایمنی بدن و استقامت فیزیکی بدن مورد استفاده قرار دهد.
معیارهای انتخاب انواع:- بهتر است به ارقام مقاوم در برابر شرایط آب و هوایی مناسب دست یابیم، که مستعد رطوبت زمین و نوع خاک نیستند.
- گونه ها باید به آفات و بیماری ها مقاوم باشند.
- بسته به نتیجه مورد نظر، محصولات باید انتخاب شوند - به دست آوردن یک محصول با ارزش بالا (معمولا از گونه های ترکیبی استفاده می شود) و یا امکان انتخاب (گونه های گونه ای انتخاب شده).
- لازم به ذکر است که تهیه زودهنگام انواع مختلف بسته به شرایط آب و هوایی منطقه کاشت. بنابراین، در مناطق با بارش باران کوتاه، سرد و فراوان در تابستان بهتر است از انواع بی تکلفی از زود رسیدن استفاده شود. و در مناطق جنوبی، ممکن است گونه های فاسد تر، اما پربار و خوشمزه از متوسط و شیرخوارگی کلم، رشد کنند.
کلم بر انواع گونه ها تاثیر می گذارد - کلم کلم، کلم سفید، کلم کلم بروکلین، شاخسارهای بروکسل، پگ Choi، Savoy، Kohlrabi، Peking.
فرهنگ سبزیجات به گروه های زیر تقسیم می شود:- بلوغ زودرس - ارقام، سرخ های رسیده که 90 روز پس از کاشت بذر تشکیل می شوند. در اواخر روزهای 55 تا 65 بعد از کاشت بذر بسیار زود رس است. مجموعه ای از مواد دانه را می توان پس از 170-205 روز ساخته شده است. در این گروه شما می توانید انواع و hybrids های رایج را پیدا کنید: "Snowball"، "Bolero"، "Early Gribovskaya 1355"، "Guarantee"، "Dachnitsa"، "Express"، hybrids "Movir 74"، "Malimba F1"، "Alabaster" F1 "،" Boldo F1 ".
- فصل زمستان - دوره بلوغ طولانی تر، تا 130 روز. این عامل افزایش طول عمر محصول را تحت تاثیر قرار می دهد. بلوغ دانه تنها پس از 205 روز به دست می آید. گونه های بلوغ متوسط عبارتند از: "زیبایی سفید"، "بورا"، "براوو"، "غول پاییز"، "فلور بلانکا"، "پاریس"، "نیمه فصل فارگو"، "آندین"، "پیونگ"، "میهن پرست" ، هیبرید "Classic F1"، "Chambord F1".
- در حال ظهور - ارقام رسیدن به بیش از 130 روز و پیدا کردن محبوبیت عمدتا در مناطق جنوب. در مناطق مرکزی، جلوگیری از انجماد محصول با کشت گلخانه ای امکان پذیر است. زمان رسیدن دانه به 220 روز می رسد. مزیت بی نظیر ارقام دیر - در عملکرد آنها، اندازه سر و کیفیت بالای محصول. فرم های ترکیبی ترجیح داده شده رشد می کند: "Amerigo F1"، "Cortez F1"، "Fortrose F1"، "Skywalker F1".
- گونه های عجیب و غریب و هیبرید - تولید کنندگان مدرن گونه های گل کلم را از رنگ و شکل غیر معمول ایجاد می کنند. گونه های مختلف و ترکیبی با گل آذین نارنجی و بنفش زاده شده اند. از گونه های غیر معمولی رسیده - "Graffiti F1" (بنفش)، "Rosamund" (رنگ بنفش روشن)، "گل سرخ مایل به قرمز" (گل آذین سبز مخروطی شکل). اواسط فصل - Yarik F1 (نارنجی)، ورونیکا F1 (گل آذین سبز زرد و سبز شکل مخروطی). تنوع متوسط دیر - "سیسیلی" (دارای سرخ های تیره نارنجی) است.
آیا می دانید؟ گل کلم درختان - سوریه. از آنجا، سبزیجات به جزیره کرت آمد، سپس به فرانسه و هلند. در قرن چهاردهم، دانه های کلم به ایتالیا آمدند، و در قرن هجدهم، انگلیسی ها توانستند طعم لذت ببرند. فرهنگ در زمان سلطنت کاترین بزرگ به روسیه به ارمغان آورد و تنها نمایندگان طبقه های بالاتر از آن در رژیم غذایی خود استفاده کردند. امروز، گل کلم تقریبا در همه جا استفاده می شود - این دومین نوع محبوب کلم کلم می باشد.
هنگامی که به کارخانه
گزینه های کاشت گل کلم در نهال چند است:
- گونه های تازه رسیده کاشت 15-22 مارس، با فرود بیشتر در زمین در 30-55 روز.
- گونه های اواسط فصل کاشت در 30 مارس - 12 آوریل و پس از 35-45 روز در زمین کاشته می شود.
- نمونه های دیرپای متوسط کاشت در 25 آوریل - 12 مه با فرود در 30-40 روز.
- گونه های بعدی محصولاتی که در پاییز برداشت می شوند، در تاریخ 5 ژوئن کاشته می شوند و پس از 32 تا 35 روز در زمین کاشته می شوند.
کاشت بذر
کاشت بذر گل کلم زودهنگام برای نهال با تهیه خاک و کاشت مخازن آغاز می شود.
ظرفیت و خاک برای کاشت
کیفیت نهال گل کلم به دو صورت تولید می شود:
- طبیعی (با کاشت در جعبه های بزرگ یا گلخانه ای)؛
- سفالگری (کاشت در گلدان های پخته یا کاست).
کاشت نهال ها در کاست ها روند روند رشد گل کلم را تسهیل می کند - چیدن، پردازش گیاهان و آبیاری.
همه انواع ذغال سنگ برای آماده سازی خاک مناسب است. این به خوبی با اکسیژن غنی شده است، فشرده نشده و کاملا رطوبت را جذب می کند. هنگام استفاده از ذغال سنگ زمین، 1/3 خاک اره را اضافه کنید. بعد، مخلوط پودر باید 2 ساعت بخار داده شود و کود نیتروژن (اوره، نیترات آمونیوم یا کودهای پیچیده) اضافه شود. 
علاوه بر این، 10 لیتر خاک باید ساخته شود:
- کودهای پیچیده 50-70 گرم؛
- آرد دولومیت 300-450 گرم؛
- خاکستر چوب 1 فنجان.
فناوری بذر
آماده سازی دانه شامل انتخاب نمونه های بزرگ است؛ این باعث افزایش عملکرد گل کلم در حدود 30 درصد می شود. سپس مواد کاشت را باید در آب گرم (تا 50 درجه سانتیگراد) در مدت 20 دقیقه باقی بمانند، به سرعت شستشو داده شده و با محلول پرمنگنات پتاسیم، فرمالین یا سیر آب درمان می شوند، دانه ها را برای ضدعفونی شدن برای چند ساعت باقی می گذارند.
همچنین دانه و نهال را می توان در محرک های رشد - Kornevine، Energene، Korneroste، نهال، Hetero-Auxin، Epiné خیس زد.زمین در مخازن فرود باید به خوبی محاسبه شود. کاشت گل کلم در نهال ها بوسیله جابجایی دانه ها در خاک توسط حدود 1 سانتیمتر رخ می دهد. بعد، سطح با خاکستر های چوبی و یا ماسه کور شده پوشیده شده و خاک را با یک تفنگ اسپری خیس می کند. برای ایجاد شرایط گلخانه ای برای گیاهان، آنها باید با پوشش پلاستیکی یا شیشه ای پوشانده شوند و در مکان گرم قرار گیرند. پس از 3-5 روز، اولین نهال ظاهر خواهد شد.
مراقبت از گیاهان
شاخه های متلاشی شده باید از شر گلخانه خلاص شوند و به یک محل نورانی سرد (بدون بیش از 10 درجه سانتیگراد) حرکت کنند. نهال های جوان گل کلم در هنگام رشد در خانه معمولا روی آینه قرار می گیرند. تغییرات شدید دما و نور سبب رشد فراوان گیاهان می شود و نهال ها کشش نخواهند داشت. پس از 5 روز، دمای هوا باید تا 15 درجه سانتی گراد افزایش یابد.
مهم است! اگر نهال در دمای بالای 20 درجه سانتیگراد نگه داشته شود، شکوفه های کلم آینده چگالی و کیفیت خود را از دست می دهند.برای حفظ رژیم صحیح درجه حرارت، بهتر است که نهال را به وانادوی، بالکن یا گلخانه بردارید.
برای جلوگیری از فرسایش خاک و صدمه به نهال، مطلوب آبیاری با سمپاش است. اقدامات پیشگیرانه برای مبارزه با بیماری نهال های سیاه و سفید در قالب افزودن قارچ کش به آب آبیاری - Bactovita، Fundazole یا Fitosporina انجام می شود.
توسعه بیماری های قارچی را می توان با اجتناب از مرطوب شدن بیش از حد زمین، به خصوص در دماهای پایین هوا جلوگیری می کند. در مورد اولین نشانه های بیماری، شاخه های سقوط، گیاهان آلوده و همراه با خاکستر زمین، باید از بین بروند و گیاهان باقیمانده با داروهای ضد قارچ درمان شوند و به طور موقت تعداد آب شیرین را کاهش دهند. نه غلیظ، جوانه ها را با خاکستر های چوبی پاشیدن می کند. 
مهم است! 10 روز پس از ظهور نهال از زمین نیاز به انتخاب گیاهان. گیاهان بالغ بیشتری از پیوند و آسیب به سیستم ریشه رنج می برند، ریشه بدتر و ضعیف رشد می کنند.نهال های Replant نیاز دارند، آنها را به زمین برگرداند تا برگ های سس گوجه فرنگی. پس از برداشتن، گل کلم باید با خاکستر مالش شود.
هنگام رشد نهال باید از کود آن آگاه باشید:
- اولین تغذیه پس از تشکیل دو جزوه با اسپری کلم با تهیه داروهای پیچیده انجام می شود.
- مرحله دوم کود برای پیشگیری از بیماری با محلول اسید بوریک (0.2 گرم) و سولفات مس (1.15 گرم) انجام شده است.
- لباس سوم قبل از سخت شدن، اسپری کردن هر بوش با 20 میلی لیتر از محلول حاوی 1 قاشق غذاخوری سولفات پتاسیم، 1 قاشق غذاخوری اوره و 10 لیتر آب، رخ می دهد.
تشکیل و تهیه تخت
تنها یک زمین باز و نورپرداز، یک فرصت برای رشد سبزیجات با کیفیت خوب فراهم می کند. خاک باید قبل از آماده سازی باشد. در پاییز، بعد از حفر کردن، لازم است که زمین را با هوموس یا کمپوست (10 کیلوگرم کود در هر 1 متر مربع خاک) لقاح دهیم. سست کردن باید عمیق باشد و کود بسیار زیاد است - در فصل بعد یک برداشت خوب به ارمغان خواهد آورد. 
علاوه بر کودهای آلی، گل کلم باید با مواد معدنی تامین شود:
- سوپر فسفات
- پتاسیم؛
- خاکستر چوب
انجماد بهتر در زمستان در نابود کردن آفات کمک خواهد کرد، بنابراین زمین لازم نیست مقیاس شود.
اگر در ابتدای فصل، بر اساس 10 مترمربع خاک در حین حفر کردن پاییز امکان نداشته باشد، زیر باید به زمین اضافه شود:
- هوموس (3-5 کیلوگرم)؛
- سولفات منیزیم (20-30 گرم)؛
- اوره (100 گرم)؛
- اسید بوریک (120 گرم)؛
- دو سوپر فسفات (100 گرم)؛
- نمک پتاسیم (120 گرم)؛
- خاکستر چوب (1.5 کیلوگرم).
کاشت نهال
ضروری است که گل کلم زودر را در فاصله ای کافی از یکدیگر قرار دهیم - حداقل 25 سانتیمتر. عرض ردیف باید حداقل 70 سانتیمتر باشد. کاشت ارقام دیر تولید شده در فاصله 10 سانتیمتر از هر بوش، هر دو در طول و عرض.
مهم است! توصیه می شود که گل کلم بر روی زمین را در بعدازظهر بگذارید و سعی نکنید در طول کاشت به سیستم ریشه محصول برسید.نهال ها باید در برگ های اول و سطح فشرده سطح زمین عمق بیشتری داشته باشند. سپس گیاهان باید آب فراوان داشته باشند.
بوته های جوان توصیه می شود تا با پوشش پلاستیکی یا اسپینبند پوشانده شود تا کلم به طور کامل ریشه داشته باشد. این به جلوگیری از حملات کرفس کرفس کمک می کند و گیاهان جوان را از آفتاب سوختگی محافظت می کند.
روز بیستم پس از کاشت بوته ها نیاز به آبکاری دارند. تقریبا 10 روز بعد از این، ممکن است یک مرحله دوم انجام شود. 3 هفته پس از کاشت، نهال ها نیاز به تغذیه دارند. برای انجام این کار، از یک محلول آبی رنگین کمان در نسبت 1 قسمت از ماده به 20 قسمت آب استفاده کنید. شما می توانید دومین بار پس از 2 هفته اضافه کردن یک قاشق غذا خوری "کریستالین" به مایع مایع. تغذیه سوم در یک ماه با استفاده از یک راه حل از 5 لیتر آب و یک قاشق غذاخوری از "Nitrophoska" انجام می شود.
پس از تسلط بر روند ساده کاشت گل کلم و مراقبت از نهال های آن، شما قطعا با برداشت خوشمزه، پاداش و سخاوتمندانه پاداش خواهید گرفت.
